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　　大伙房水庫鯉魚是遼寧撫順東洲區(qū)的特產(chǎn)。 　　大伙房水庫鯉魚是撫順市渾河水系的一個傳統(tǒng)野生品種，備受百姓的喜愛。相傳清太祖努爾哈赤當年在新賓興起，后在沈陽建立都城。當時大批建筑用材料由新賓運出，不少物資又由沈陽運回新賓老家。此地是騾馬大車運輸往來必經(jīng)之地，于是在此設(shè)置伙房，一日努爾哈赤與眾將于水邊合議，突聞魚躍水面之聲，遂循聲而至，觀之，黃毛鯉魚結(jié)群躍于水面，眾將忙跪拜于地，稱“此乃天降祥瑞，寓意我主皇袍加身，成就大業(yè)之兆?！?從此，每逢重要聚會、喬遷、升學、婚宴定是餐桌必備菜品。大伙房水庫緯度較高，不僅氣溫低水體溫度也同樣低于其他水域，以及庫區(qū)內(nèi)豐富的沉水植物和底棲動物，造就了大伙房水庫鯉魚無論在品質(zhì)上和質(zhì)量上都優(yōu)越于其他水域的同類品種。 　　所在地域: 遼寧 　　申請人： 撫順市水產(chǎn)學會 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　大伙房水庫位于遼寧省撫順市東洲區(qū)，由渾河、蘇子河和社河匯流而成。地處：東經(jīng)124°04′-124°21′，北緯41°50′-41°56′之間，養(yǎng)魚面積70平方千米。距撫順市中心18千米，周邊有4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，23座村莊。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外部感官特征：體形紡錘狀，扁長而均勻，頭小尾短，背脊高寬，腹部肥大，體態(tài)健美豐滿。鱗大，背部鱗色呈淡黃褐色，體側(cè)鱗色金黃。剛出水時，胸、腹、臀、尾各鰭均呈金黃色和橘紅色，腹部白色或黃白色，較養(yǎng)殖鯉魚體色金黃。對生活環(huán)境適應(yīng)性強，食性粗廣。觸手滑潤，蹦跳有力，腥味淡而鮮味濃。 （2）內(nèi)在品質(zhì)：大伙房水庫的鯉魚蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量佳，鈣、鐵含量較高，各種氨基酸種類組成及配比合理，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等。大伙房水庫鯉魚每百克含蛋白質(zhì)17.4-17.5克、脂肪1.8-7.73克、維生素B20.036-0.166克，每千克含鈣177-736毫克、鐵3.9-24毫克。普通鯉魚蛋白質(zhì)含量一般在17.0克左右，低于大伙房水庫鯉魚。 （3）安全要求：大伙房水庫從2004年起被認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，證書編號：WNCR-LN04-20008，近年一直保持有機食品認證，證書編號：1000P1200364。產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴格按照《中華人民共和國漁業(yè)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、有機食品、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標準（NY5053-2005）執(zhí)行，強化養(yǎng)殖管理，嚴格執(zhí)行中華人民共和國國家標準（GB/T19630.4-2011）、漁業(yè)水質(zhì)標準（GB11607-97）、有機食品認證國家標準。

　　大伙房水庫鳙魚是遼寧撫順東洲區(qū)的特產(chǎn)。 　　　所在地域: 　　 遼寧 　　　申請人： 　　 撫順市水產(chǎn)學會 　　　所在地域: 　　 2014年 　　劃定的地域保護范圍: 　　 撫順市東洲區(qū)的大伙房水庫。地理坐標為東經(jīng)124°04′～124°21′，北緯41°50′～41°56′。 　　

　　五味子多生于雜木林中，山溝溪流兩岸小喬木及灌木叢間。纏繞溪流兩岸的小喬及灌木叢間。纏繞其它樹木上。五味子是單性花，但也有兩性花的，它是雌、雄同株，但也有異株現(xiàn)象。雌、雄的形在成，與營養(yǎng)條件有關(guān)。年老植株或在瘠薄的土地上，生長的植株多為雄花。幼壯生命力強的植株，或人工栽培肥水充足、管理好、修剪適宜的植株，則多為雌花。花是長在上一年的枝條上，雌花又多長在攀援莖的上部。五味子適應(yīng)性很強，喜肥喜濕潤喜光的植物。 　　撫順遼五味子地理標志產(chǎn)品保護范圍為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、撫順縣、順城區(qū)、-區(qū)、望花區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)等7個縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　辭舊迎新之際，我國東北地區(qū)最受歡迎的水果大概莫過于凍秋子梨。廣義的秋子梨乃蘭南星梨，香水梨，花蓋梨、尖把梨、京白梨等的統(tǒng)稱，但通常見于東北市場上的凍子梨主要是由花蓋梨和安梨凍制而成。秋子梨樹體高大，通常可達10米以上，生長旺盛，抗寒力強。零下37度的低溫也莫奈之何。這種梨非常潑辣，能在土層較薄，甚至相當干旱的土地上生長、結(jié)果。人們常說遼寧的凍秋子梨已經(jīng)成為東北人不可缺少的年貨之一，那是的確不錯的。

　　吃包兒飯 　　　 　　菜包，又稱“吃包兒飯”、“吃乏克”、“吃菜團子”。其作法：將白菜、酸菜等葉子放在手掌上，再把已煮熟的米飯（過去以小米飯為主）、炒菜和小蔥、大醬放在上面，用雙手將菜葉合上，或包成長卷形，以手握而食之；或包成團型，雙手捧而食之。其所用菜葉、飯及菜等常因季節(jié)變化而有選擇。 　　關(guān)于吃菜包的來歷有種傳說是，當年老罕王努爾哈赤帶八旗兵出老城去攻打撫順，將撫順圍了個水泄不通，這一圍就是好幾天。堡子里的老百姓天天給他們做飯吃。等到打了勝仗，拿下了撫順城，老罕王沒有下令休息，而是指揮八旗兵乘勝追擊明軍。說來也巧，大兵開拔時，老百姓剛剛做好飯。軍令如山倒，眼看做好的飯，想吃也不敢吃，只得出發(fā)了?？墒怯幸患蚁眿D看到餓著肚子的士兵就要走，急中生智，對住在她家的幾個兵說：“有辦法了，你們可以把飯帶上，在路上吃”。那時候，哪有帶飯的工具，這幾個當兵的你看看我，我看看你，那意思是說：“你這個小媳婦盡說瞎話，這飯我們怎么帶呢？”那家媳婦見當兵的不信，也沒說話。只見她把屋外一些剛曬蔫巴的白菜葉子用水洗一下，鋪平，把已經(jīng)做熟的帶有肉菜的飯盛上一勺子，用菜葉一包，做成大菜團子，交給這幾個士兵每人一個。士兵們以驚喜感謝的目光看了一眼這位聰明的小媳婦，就匆匆忙忙上路了。 　　老罕王為了追擊明軍，沒讓士兵吃飯，他自己也沒吃飯。等到他領(lǐng)兵追出幾十里路之后，又遇上了一場大雨。這時候，老罕王和他的隊伍已是人困馬乏，肚子餓得咕咕直叫。老罕王便命令休息做飯。然而大雨剛過，地是濕的，些是濕的，根本無法做飯。這時的老罕王是又急又餓又沒有辦法。那幾個帶著菜團子的士兵見到老罕王的樣子，紛紛將自己懷里的菜團子獻給老罕王。老罕王雙手捧著菜協(xié)和子大口吃起來，俗話說：饑時糠如蜜，飽時蜜不甜。老罕王在饑餓難忍的時候，吃上這菜團子，別提有多香了。他吃飽以后，問這菜團子是哪來的。這幾個士兵如實向他做了匯報。老罕王聽了以后，一拍大腿說：這媳婦真聰明，今后咱們打擾時就不會挨餓了。 　　從那以后，凡遇行軍打仗，老罕王就讓老百姓做菜團子給士兵帶上。這一作法慢慢變成了民間的習俗，形成了滿族的一種獨特的食品并一直流傳到今天。