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　　南果梨俗稱(chēng)安果梨，屬于秋子梨系統(tǒng)，是海城特產(chǎn)。果重約50克，大的可達(dá)200克，果肉細(xì)膩，漿汁特多，甜酸適口，有濃烈香氣，含糖量15％左右。1988年被農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)名特優(yōu)品種。南果梨抗逆性強(qiáng)，抗寒抗旱。耐運(yùn)輸，不耐貯藏，常溫下可貯藏1個(gè)月左右。 　　海城南果梨的傳說(shuō) 　　古時(shí)候，在海城東部的一個(gè)山村里，住著父女倆。父親南老漢放羊采藥，女兒南果姑娘養(yǎng)蠶織綢，生活雖然清苦倒也其樂(lè)融融。一天清晨，南果姑娘走出家門(mén)，一路歌聲來(lái)到蠶場(chǎng)，看到柞樹(shù)葉上蠶寶寶個(gè)個(gè)吃得圓圓胖胖，心里別提多高興了。突然一聲刺耳的鳥(niǎo)鳴聲從不遠(yuǎn)處傳來(lái)，南果姑娘尋聲找去，看到一只受傷的小雄鷹正在和一條大毒蛇博斗，眼看小雄鷹體力不支，大毒蛇占了上風(fēng)。 　　南果姑娘順手折下一根樹(shù)枝，奮不顧身?yè)湎蚨旧撸旧弑淮蛩懒?，小雄鷹得救了，但南果姑娘卻因在博斗中被毒蛇咬傷，慢慢閉上了美麗的眼睛。晚上，南老漢放羊回來(lái)不見(jiàn)女兒，心急如焚，找到蠶場(chǎng)，抱起死去的女兒，痛不欲生。在鄉(xiāng)親們的幫助下，南老漢安葬了女兒，將小雄鷹抱回家中，精心給它治傷，不久就把傷治好了。這一天南老漢捧起小雄鷹對(duì)它說(shuō)：“你的傷好了，以后不管什么樣的毒蛇都不是你的對(duì)手?！毙⌒埴椝坪趼?tīng)懂了南老漢的話，向南老漢點(diǎn)了點(diǎn)頭，一聲長(zhǎng)鳴展翅騰空飛向遠(yuǎn)方。第二年春天，人們看到了一只雄鷹在南果姑娘墳地上空盤(pán)旋了九天九夜。 　　待第十天飛走后，墳旁長(zhǎng)出了一顆梨樹(shù)。南老漢把這棵梨樹(shù)當(dāng)成自己的女兒，精心照料。小梨樹(shù)一天天長(zhǎng)大了，枝繁葉茂，到了秋天，果實(shí)累累。南老漢將采摘下的梨分送給鄉(xiāng)親們，有的把梨裝在藍(lán)子里，掛在房梁上；有的把梨放在掏空的干葫蘆頭里。沒(méi)過(guò)幾天全村家家戶(hù)戶(hù)飄出了濃烈的清香，大家尋來(lái)找去，發(fā)現(xiàn)是藍(lán)子里和葫蘆頭里的梨發(fā)出來(lái)的香味，大家從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么好看、這么好吃、香味這么濃的水果，而且吃在口中神清氣爽，有的病人吃梨后身體很快恢復(fù)了健康。 　　鄉(xiāng)親們?yōu)榱思o(jì)念南果姑娘，便把梨稱(chēng)做“南果梨”，這個(gè)小山村從此叫做“鷹不落”村。南果梨好吃，能健身去病的消息，很快傳到知府的耳朵里，他派人把南果梨樹(shù)搶了回來(lái)，栽到自家的花園里，還把南老漢抓來(lái)侍弄南果梨樹(shù)。到了秋天，知府看到滿(mǎn)樹(shù)的果實(shí)，心想要是把南果梨進(jìn)貢給皇上，皇上一高興自己準(zhǔn)會(huì)飛黃騰達(dá)。他命令南老漢把梨采摘下來(lái)，裝到筐里準(zhǔn)備進(jìn)京獻(xiàn)給皇上。幾天過(guò)去了，梨一點(diǎn)香氣也沒(méi)有，知府拿起一個(gè)梨咬一口又酸又硬，一氣之下派人砍倒了梨樹(shù)，將南老漢痛打一頓放走了。 　　南老漢揣著藏在懷里的幾枚南果梨回到家中，將梨籽種在南果姑娘墳地周?chē)纳狡律希芸炖孀寻l(fā)了芽，長(zhǎng)成一株株小梨樹(shù)。到了第三年秋天，樹(shù)上又掛滿(mǎn)了梨，而且梨還是原來(lái)那樣好看、好吃，香氣濃郁，“南果梨”就這樣成了海城特產(chǎn)。 　　

　　耿莊大蒜，產(chǎn)地位于遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)丁家村、北耿村等20個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°37′～122°42′，北緯40°48′～40°59′。生產(chǎn)面積3萬(wàn)畝。2009年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書(shū)持有人為海城市耿莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)站。耿莊鎮(zhèn)姜蒜種植是鞍山地區(qū)獨(dú)有的特色產(chǎn)業(yè)，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)。大蒜生產(chǎn)可追溯到清代，具有300余年的歷史，曾為朝廷貢品，素有“關(guān)東蒜鄉(xiāng)”、“貢蒜之鄉(xiāng)”等稱(chēng)謂。耿莊大蒜具有蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點(diǎn)，搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。據(jù)專(zhuān)家檢測(cè)“耿莊大蒜”含有18種氨基酸，鋅、鈣、鎂三種微量元素含量高，具有極強(qiáng)的抗氧化功能。“耿莊大蒜”在東北、華北地區(qū)享有盛名。海城市政府非常重視耿莊大蒜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了相關(guān)扶持政策，加大了品牌建設(shè)力度，正在向規(guī)模化，產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。目前，耿莊大蒜年產(chǎn)量3萬(wàn)噸，產(chǎn)值1，8億元，耿莊鎮(zhèn)已成為東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)大蒜種植、加工基地之一，發(fā)展前景十分看好。 　　耿莊大蒜特點(diǎn)是大蒜紫色，蒜頭肥大且瓣大而均，每頭4-6瓣，蒜頭重量50g左右，皮較厚，耐貯性能強(qiáng)。鄉(xiāng)間民謠贊譽(yù)紫皮大蒜：道士穿紫袍，頭上長(zhǎng)綠草、六仙拱一柱，出地變成寶。 　　耿莊大蒜，辛辣味濃，蒜汁稠粘、搗后一夜不瀉湯、蒜汁滴碗成塊，是其它純白雜交蒜所不具有的，且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)試，耿莊紫皮大蒜富含蛋白質(zhì)及人體所需要的各種氨基酸和礦物質(zhì)而聞名避爾，耿莊大蒜具有極強(qiáng)抗氧化功能，含鋅量和含鈣量分別是其它純白雜交蒜的20倍和10倍。 　　具有防癌、抗癌、抗菌和解毒殺菌、健脾開(kāi)胃、消食去積和預(yù)防疾病與保健作用。其獨(dú)特的品質(zhì)和作用，在東北地區(qū)名聲遠(yuǎn)播，有貢蒜之鄉(xiāng)美譽(yù)。耿莊大蒜對(duì)預(yù)防心臟病及血液循環(huán)系統(tǒng)疾病亦有良好效果． 　　

　　九龍川香菇 　　九龍川香菇種植歷史悠久，種植面積達(dá)1100畝，年總產(chǎn)值3000多萬(wàn)元。九龍川村位于海城市接文鎮(zhèn)境內(nèi)，距市區(qū) 50 公里，現(xiàn)有森林 20000 余畝，各類(lèi)動(dòng)物 300 余種，并覆有大量植被，自然資源風(fēng)光 獨(dú)特，為遼寧省政府批準(zhǔn)設(shè)立的省級(jí)自然保護(hù)區(qū)。 　　遼寧省海城市接文鎮(zhèn)三家堡村、山咀村、花紅峪村、東大嶺村、黑峪村、接文村、石頭寨村、宋家村、塔子溝村現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《海城市人民政府關(guān)于“九龍川香菇”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱(chēng)和地域范圍劃分的函》海政函〔2016〕7號(hào) 　　海城市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范： 　　BD210381/T-001-2016 　　《九龍川香菇》 　　

　　騰鰲溫泉草莓種植已有數(shù)百年的歷史，種植面積達(dá)100余畝，年總產(chǎn)量50余萬(wàn)公斤，畝產(chǎn)利潤(rùn)近10萬(wàn)元。2004年開(kāi)始，才開(kāi)始有人用溫室大棚種草莓，一直到2012年，才有了“溫泉草莓”這個(gè)名字。 　　說(shuō)起這個(gè)名字的由來(lái)，這主要與溫泉管理區(qū)的地下溫泉有關(guān)。騰鰲溫泉管理區(qū)地?zé)豳Y源豐富，地?zé)崦娣e2.6平方公里，地?zé)崴畠?chǔ)量達(dá)1億立方米。因?yàn)橛羞@樣得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)厝藗冇脺厝酂狃B(yǎng)魚(yú)、種植西紅柿，進(jìn)而灌溉草莓。因?yàn)榈叵聹厝?，地表溫度高，加上利用溫泉余熱水栽植培育，這讓當(dāng)?shù)氐牟葺粌H味道上有別于其他地區(qū)的草莓，而且也蘊(yùn)含了大量的微量元素，草莓也有了名氣，后來(lái)人用“溫泉”給當(dāng)?shù)夭葺嗣?　　騰鰲溫泉草莓產(chǎn)地范圍為遼寧省海城市騰鰲溫泉草莓管理區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　遼寧絨山羊原名蓋縣絨山羊，是遼寧特產(chǎn)的珍貴山羊品種。其產(chǎn)絨性可與世界著名的“普列頓”山羊相比美，被譽(yù)為我國(guó)的“國(guó)寶”主要產(chǎn)于遼寧有蓋縣、復(fù)縣、岫巖、莊河等縣。絨山羊體質(zhì)健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，以常年放牧為主。絨山羊慣于產(chǎn)春羔，一般小雪前配種，第二年皮旺，谷雨間產(chǎn)羔。山羊絨主要生長(zhǎng)在寒冷的冬天，絨毛的成分為角質(zhì)蛋白，是極為珍貴的紡織原料，山羊絨制品輕薄精巧，鮮艷保暖，堅(jiān)固耐磨，松緊自如，市場(chǎng)上很受歡迎。 　　產(chǎn)地與分布：遼寧絨山羊主產(chǎn)于遼東半島。蓋州市是全國(guó)“遼寧絨山羊”育種、繁殖基地。蓋州絨山羊即為“遼寧絨山羊”。“遼寧絨山羊”是我國(guó)著名的絨山羊優(yōu)質(zhì)品種，是經(jīng)各級(jí)畜牧專(zhuān)家、科技人員、農(nóng)牧民精心選育而成的地方優(yōu)良品種。 　　外貌特征：遼寧絨山羊皮毛潔白，體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，頭較小、額頂有長(zhǎng)毛，頜下有髯，公、母羊都有角，公羊角粗大，向兩側(cè)螺旋式伸展；母羊角向后上方呈捻曲伸出，頸寬厚，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，肢蹄結(jié)實(shí)，短瘦尾，尾尖上翹。絨毛白色，毛絨混生，絨無(wú)髓、密而長(zhǎng)，自然絨長(zhǎng)5.5cm以上。絨細(xì)14－18UM。凈絨率70％，毛為無(wú)髓毛，有髓毛及兩型毛三種，有絲光、長(zhǎng)而稀、無(wú)彎曲。 遼寧絨山羊體大，產(chǎn)絨量高，適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼料，遺傳性能穩(wěn)定，絨毛細(xì)度適中, 改良各地土種山羊效果顯著。 　　品種性能：遼寧絨山羊的初情期為4-6月齡，8月齡即可進(jìn)行第一次配種。適宜繁殖年齡，公羊?yàn)?周歲-6周歲,母羊?yàn)?周歲-7周歲。每年5月份開(kāi)始發(fā)情,9月份-11月份為發(fā)情旺季。發(fā)情周期平均為20天，發(fā)情持續(xù)時(shí)間1天- 2天，妊娠期142天-153天。成年母羊產(chǎn)羔率110%-120%。斷奶羔羊成活率95%以上。 遼寧絨山羊產(chǎn)絨量是國(guó)內(nèi)外最高的品種，因其絨毛具有潔白、細(xì)、軟、暖等優(yōu)點(diǎn)，所以有“軟黃金”之稱(chēng)，被譽(yù)為國(guó)寶。二歲以上成年公羊體重40kg，產(chǎn)絨量750g成年母羊體重33kg，產(chǎn)絨量500g。母羊產(chǎn)羔率110％以上，屠宰率50％。 　　飼養(yǎng)方式：放養(yǎng)、舍養(yǎng)。冬季補(bǔ)料，北方冬季需用暖棚。山地為灌木叢和山甸草叢草場(chǎng)，以禾木科、豆科、菊科植物為主。平原以玉米、高梁、大豆、花生、蘋(píng)果、山楂等葉莖為主。 　　遼寧絨山羊產(chǎn)于遼寧地區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°53′-125°46′，北緯38°43′-43°26′，遼寧省東北與吉林省接壤，西北與內(nèi)蒙古自治區(qū)為鄰，西南與河北省毗連，與山東省隔海相望。以鴨綠江為界河，與朝鮮民主主義人民共和國(guó)隔江相望，南瀕浩瀚的渤海和黃海。主產(chǎn)區(qū)包括大連市的旅順口區(qū)、金州區(qū)、莊河市、瓦房店市、普蘭店市、長(zhǎng)?？h、大連經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)；營(yíng)口市的鲅魚(yú)圈區(qū)、老邊區(qū)、蓋州市、大石橋市；鞍山市的岫巖縣、海城市、臺(tái)安縣；遼陽(yáng)市的文圣區(qū)、宏偉區(qū)、弓長(zhǎng)嶺區(qū)、太子河區(qū)、遼陽(yáng)縣、燈塔市；丹東市的振安區(qū)、鳳城市、寬甸縣、東港市；本溪市的平山區(qū)、溪湖區(qū)、明山區(qū)、南芬區(qū)、本溪縣、桓仁縣、本溪開(kāi)發(fā)區(qū)；撫順市的東洲區(qū)、望花區(qū)、清原縣、撫順縣、新賓縣、撫順經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)；鐵嶺市的清河區(qū)、鐵嶺市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、調(diào)兵山市、開(kāi)原市、鐵嶺縣、西豐縣、昌圖縣等8個(gè)市的44個(gè)縣（市、區(qū)）407個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。飼養(yǎng)量1000萬(wàn)只，產(chǎn)絨量2500噸。

　　海城民間鼓樂(lè)是我市現(xiàn)存?zhèn)鹘y(tǒng)的民族民間器樂(lè)樂(lè)種之一，俗稱(chēng)“鼓樂(lè)班”或“鼓樂(lè)房”，是以吹、打樂(lè)器為主要配置形式的民間器樂(lè)合奏，多由民間藝人、民間音樂(lè)愛(ài)好者組成，在民間的婚、喪和開(kāi)業(yè)祝壽等場(chǎng)合演奏。 　　作為遼寧鼓樂(lè)的重要組成部分和發(fā)源地，早在2006年，遼寧鼓樂(lè)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。此次，海城鼓樂(lè)受中國(guó)音樂(lè)學(xué)院的邀請(qǐng)，派10名鼓樂(lè)表演者以及兩名高蹺表演者前去北京表演，并就中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承進(jìn)行交流。 　　　　信息來(lái)源：“中國(guó)海城”政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站

　　東北大米 　　海城市出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北大米，米粒外觀整齊白亮，米質(zhì)口感味濃純正。經(jīng)國(guó)內(nèi)外糧食主要機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)認(rèn)定，大米綜合指標(biāo)“食味值”超過(guò)80％以上，深受廣大消費(fèi)者歡迎。 　　全市水稻面積25余萬(wàn)畝，主要分布在西部沿河地區(qū)，為我市生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北大米的主要基地。主要品種為遼粳9、遼粳294、沈農(nóng)606等優(yōu)質(zhì)水稻品種。年生產(chǎn)稻米20萬(wàn)噸。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北大米15萬(wàn)噸。主要銷(xiāo)售東北地區(qū)。 　　東北大米生產(chǎn)基地內(nèi)農(nóng)戶(hù)種植水稻歷史悠久，農(nóng)業(yè)灌溉主要以太子河水資源作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水，近年來(lái)在發(fā)展優(yōu)質(zhì)米的同時(shí)，大力發(fā)展了稻田養(yǎng)蟹，成為遠(yuǎn)近聞名的河蟹批發(fā)集散地。產(chǎn)米區(qū)與盤(pán)錦、營(yíng)口相接壤，地勢(shì)平坦，交通便利，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。

　　耿莊黑蒜特點(diǎn)是蒜頭肥大且瓣大而均，每頭4-6瓣，蒜頭重量50g左右，黑蒜是采用源于日本的獨(dú)特生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)對(duì)精選大蒜進(jìn)行發(fā)酵熟成處理精制而成。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵熟成，大蒜中原有的蛋白質(zhì)分解為氨基酸、碳水化合物分解為果糖，大蒜由原來(lái)的乳白色變成了黑褐色，在制作黑蒜過(guò)程中沒(méi)有使用任何化學(xué)添加劑及藥物。黑蒜口味酸甜，形似果脯。剝掉外皮即可食用，非常方便。也可用來(lái)制作菜肴。食用黑蒜不會(huì)生產(chǎn)難聞的口氣，也不會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。具有防癌、抗癌、抗菌和解毒殺菌、健脾開(kāi)胃、消食去積和預(yù)防疾病與保健作用。其獨(dú)特的品質(zhì)和作用，在東北地區(qū)名聲遠(yuǎn)播，有貢蒜之鄉(xiāng)美譽(yù)。耿莊黑蒜對(duì)預(yù)防心臟病及血液循環(huán)系統(tǒng)疾病亦有良好效果。 　　日本有一種被媒體稱(chēng)為“神奇”的食品——黑蒜。 　　日本著名醫(yī)學(xué)家、弘前大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授佐佐木甚一通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，黑蒜的有效成分可以提高免疫力，對(duì)癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用。 　　日本著名分子細(xì)胞生物學(xué)專(zhuān)家，三重大學(xué)教授田口寬的研究結(jié)果表明，在具有抗氧化損傷功能的300多種食品對(duì)比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅，而且，黑蒜對(duì)增強(qiáng)健康、預(yù)防疾病、提高人體免疫力具有明顯作用。 　　原料介紹 　　“耿莊大蒜”因產(chǎn)于遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)而得名。是遼南地區(qū)獨(dú)有的特色農(nóng)產(chǎn)品，蒜頭平均重50克，最大可達(dá)60克。蒜型秀美，蒜衣色紫，蒜體白嫩，豎紋相間，六瓣相擁，香脆可口，搗出的蒜泥可保持一晝夜不氧化，不變味。 　　清順治時(shí)期，曾是獻(xiàn)給皇帝的“貢蒜”。在全國(guó)農(nóng)展會(huì)上，耿莊大蒜還曾榮膺金獎(jiǎng)。2008年，“耿莊大蒜”經(jīng)過(guò)北京譜尼測(cè)試中心營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)檢測(cè)，其中鈣、鋅、鎂等多種微量元素是普通大蒜的10—20倍，同時(shí)含有人體需要的18種氨基酸，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，并具有抗衰老作用。不久前天津大學(xué)針對(duì)耿莊大蒜做了化驗(yàn)，化驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：鞍山耿莊大蒜中蒜氨酸和大蒜多糖含量是其他產(chǎn)地大蒜的3—4倍，是當(dāng)之無(wú)愧的“大蒜營(yíng)養(yǎng)冠軍”。 　　

　　海城市牛莊志佳速凍食品廠主要研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)速凍牛莊餡餅系列食品，產(chǎn)品分大、中、小三個(gè)型號(hào)，十多個(gè)種類(lèi)。 　　該廠經(jīng)過(guò)多年的研究探討，萃取牛莊餡餅烙制技術(shù)的精華，并加以改進(jìn)，應(yīng)用科學(xué)合理的配料、營(yíng)養(yǎng)方法，選用精制的面粉、鮮肉、時(shí)令鮮蔬菜、多種調(diào)料，按規(guī)定重量精制而成。制作過(guò)程嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的要求進(jìn)行制作生產(chǎn)，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，制作工藝考究，食品配料科學(xué)。該廠制作的牛莊餡餅皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香可口，食而不膩，深受社會(huì)各界的好評(píng)，是速凍食品中的一支奇葩。志佳牌速凍牛莊餡餅申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利，是廣大消費(fèi)者放心食品 ，食用方便，老少皆宜，是旅游飲食佳品，也是饋贈(zèng)親友的最佳禮品，產(chǎn)品銷(xiāo)往各大超市和全國(guó)各地。 　　崔春清是牛莊餡餅的傳人之一，崔春清食品有限公司致力于牛莊餡餅的制作、改良、研發(fā)和生產(chǎn)。他們制作和生產(chǎn)的牛莊餡餅配料科學(xué)合理，選用精豬肉、牛肉、無(wú)公害蔬菜、輕鹽、輕油脂，不含任何添加劑，餡餅皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香可口，食而不膩。他研發(fā)的崔春清速凍牛莊餡餅是中國(guó)唯一發(fā)明專(zhuān)利，填補(bǔ)了速凍食品中的一項(xiàng)空白，食用方便，老少皆宜，是飲食佳品，也是贈(zèng)送親友的最佳禮品。 　　鞍山市崔春清食品有限公司“崔春清牌”速凍牛莊餡餅在第六屆國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為最受歡迎的農(nóng)產(chǎn)品。崔春清制作的牛莊餡餅被遼寧省評(píng)為地方風(fēng)味名牌食品、遼寧家常名點(diǎn)、遼寧知名風(fēng)味、遼寧旅游十大風(fēng)味食品、消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品。該企業(yè)被鞍山市政府定為：鞍山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，參加2008年奧運(yùn)會(huì)特選菜品，深受好評(píng)。 　　

　　感王韭菜是原產(chǎn)于遼寧省海城縣感王鄉(xiāng)的菜蔬佳品，在我國(guó)東北地區(qū)名聲日盛。感王韭菜的特點(diǎn)是長(zhǎng)、寬、白、綠、嫩、脆、味鮮。富含多種維生素及鈣、磷、鐵等物質(zhì)，還含有揮發(fā)性油和硫化物，有促進(jìn)食欲、殺菌之功效。 　　 海城市感王鎮(zhèn)在冬季扣溫窖生產(chǎn)韭菜歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。早在2OO多年前，感王寨就有人在自家房前院里種的韭菜地上，用泥垛成墻，搭上木架，在朝陽(yáng)面安上玻璃，白天收起草簾子讓太陽(yáng)照，晚上放下草簾子保暖，使韭菜照常生長(zhǎng)，嚴(yán)寒的春節(jié)也能吃上新鮮的韭菜，開(kāi)創(chuàng)了北方生產(chǎn)冬淡季鮮菜的道路。感王農(nóng)民通過(guò)長(zhǎng)期摸索，掌握了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，他們以農(nóng)歷臘月二十三為起點(diǎn)，倒數(shù)55～60天覆蓋溫窖，促使韭菜根解凍還青，臘月二十三可割頭刀韭菜上市，再過(guò)20天趕上正月十五，在割完二刀、三刀期間，在韭菜行間定植黃瓜。定期灌水施足肥，在施足底肥后，還要追施優(yōu)質(zhì)肥。感王農(nóng)民在生產(chǎn)上肯下本錢(qián)，韭菜籽子是從陜西漢中引進(jìn)的，因冬性好遂名漢中冬韭。許多農(nóng)民不僅用豆餅、油腳當(dāng)肥，還用獵頭肉上到非菜溝里當(dāng)肥料。由于種子好、水肥足，溫室韭菜生長(zhǎng)快，一般株30厘米，高者達(dá)50厘米，葉寬5～8毫米，寬者達(dá)1厘米，白長(zhǎng)、鮮嫩、味正，產(chǎn)量高，每丈可產(chǎn)韭菜70～80公斤，產(chǎn)值300多元。0十一屆三中全會(huì)以后，感王溫室韭菜迅猛發(fā)展，從院庭走上大地，由感王傳到全縣、全市、東北各地，并走向了俄羅斯等同家，受到中外消費(fèi)者的青睞。 　　

　　楓葉肉棗 　　　 　　楓葉肉棗，是選用鮮凍豬肉，不帶肥膘、筋鞘和韌帶的純精肉為主要原料，紋至適當(dāng)碎度，配以各種調(diào)昧輔料，用小口徑豬腸衣灌裝，再經(jīng)風(fēng)干、煮制而成。 　　其特點(diǎn)是色澤鮮艷，宛若紅棗，造型美觀，味道鮮美，甜中有咸，醇香可口。

　　三里燒烤現(xiàn)獨(dú)具特色，“三里燒烤”的招牌遍布海城、岫巖、鞍山、營(yíng)口、大連等地，如今三里社區(qū)從事燒烤的業(yè)主達(dá)20余戶(hù)，形成三里燒烤一條街，他們不斷地學(xué)習(xí)燒烤廚技，精心烤制，使所有的成品都達(dá)到外焦里嫩，灑上酌料后，色、香、味俱全，舒適可口，食過(guò)后令人流連忘返。 　　

　　牋牋小白皮酥在清道光二年（1822年）傳人海城，延續(xù)至今。這種糕點(diǎn)外皮為水面油酥，內(nèi)有餡心，屬于季節(jié)性生產(chǎn)品種。其特點(diǎn)：皮酥餡香，入口酥軟，層次分明，色澤潔白，花樣繁多。小白皮酥用料考究，制作精細(xì)。皮料為面粉，餡料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青紅絲、芝麻拌勻而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上火要小，烤成白色，熟透出爐。被評(píng)為鞍山地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。( 鞍山)

　　頗有名氣的海城大蒜，是遼寧省海城地區(qū)經(jīng)過(guò)多年培育出來(lái)的地方優(yōu)良蔬菜品種。海城市的耿莊嚴(yán)、東四方臺(tái)和望臺(tái)為其主要產(chǎn)區(qū)。海城大蒜為佐餐佳品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵及多種維生素。海城大蒜蒜頭大，瓣整齊、外皮紫紅色，辛辣味濃。