| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 戎子酒莊葡萄酒 | 戎子酒莊葡萄酒是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。戎子酒莊葡萄酒產(chǎn)品以干紅、干白和桃紅為主，分為戎子、小戎子兩大系列。戎子酒莊葡萄酒獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 戎子酒莊地處北緯35°-36°，海拔950-1300米，光照充足、相對(duì)干旱，晝夜溫差大于15℃，砂壤土質(zhì)，土層平均厚度可達(dá)200米以上，這些黃土高原的小氣候特征及外圍條件非常適宜優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長，被各界專家譽(yù)為“釀酒葡萄生長的黃金地帶”。 戎子酒莊生產(chǎn)車間擁有年產(chǎn)5000噸的中高檔葡萄酒生產(chǎn)能力及10000噸發(fā)酵儲(chǔ)酒能力，配套建設(shè)了富有獨(dú)特中華民族風(fēng)格的地下酒窖和世界上最大且唯一的黃土高原自然生態(tài)酒窖——黃土窯洞酒窖。 戎子酒莊葡萄酒產(chǎn)品以干紅、干白和桃紅為主，分為戎子、小戎子兩大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相繼上市以來，得到了國內(nèi)外葡萄酒專家的充分肯定和贊許。戎子酒莊葡萄酒在第五屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽、中國國際葡萄酒烈酒品評(píng)賽（VINALIES CHINA）、克隆賓第六屆國際葡萄酒大賽等國內(nèi)外品評(píng)賽上多次獲獎(jiǎng)，戎子珍藏外形設(shè)計(jì)在2012年比利時(shí)pentawards大賽上榮獲銀獎(jiǎng)。酒莊所生產(chǎn)的干紅葡萄酒榮膺2012首屆世界晉商大會(huì)指定用酒、第二屆中國（北京）國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)指定供應(yīng)商，受到國內(nèi)外各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家、葡萄酒愛好者的充分肯定和一致好評(píng)。 戎子酒莊葡萄酒 山西省鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)、棗嶺鄉(xiāng)、西坡鎮(zhèn)、管頭鎮(zhèn)、尉莊鄉(xiāng)、西交口鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《鄉(xiāng)寧縣人民政府關(guān)于劃定戎子酒莊葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》，鄉(xiāng)政字〔2012〕39號(hào) 山西戎子酒莊有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/RZPTJ0001~3-2010《戎子酒莊葡萄酒》 戎子酒莊葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 1．紅色品種：赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、馬瑟蘭、黑比諾、小味兒多、玫瑰香。 2．白色品種：霞多麗、貴人香、雷司令、長相思、小芒森。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)的石灰性砂壤土、沙壤土、壤土、粘壤土、壤質(zhì)粘土，pH值7.5至9.0。 三、栽培管理 1．苗木繁殖：要求無性繁殖苗木無檢疫性病蟲害。 2．定植：單臂籬架式水平獨(dú)龍干樹形，行距2.5m至3m，株距0.5m至1m。一年生苗，在四月下旬至五月上旬定植，營養(yǎng)袋苗在五月下旬定植，深栽淺埋，同向傾斜。 3．整形修剪：采取水平獨(dú)龍干的整形方式。 4．施肥：每公頃每兩年施腐熟有機(jī)肥≥45000kg。 5．澆水：轉(zhuǎn)色期不得澆水，采收期前20天不得澆水。 6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 1．葡萄應(yīng)在植株上自然成熟。釀造干型葡萄酒的白色品種果實(shí)總糖含量≥180g/L，紅色品種果實(shí)總糖含量≥190g/L，并在表現(xiàn)出該品種特有品質(zhì)、風(fēng)味特征時(shí)即可采收。 2．在晴天早晨露水干后采收；采收后12小時(shí)內(nèi)加工處理。 五、生產(chǎn)工藝要求 1．紅葡萄酒： ?。?）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→ 入罐浸提→酒精發(fā)酵→皮渣分離→蘋果酸→乳酸發(fā)酵→ 自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫。 ?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： ?、倨咸殉墒於瓤刂坪橇俊?90g/L。 ②酒精發(fā)酵，入料為罐容的70至75%，控制發(fā)酵溫度25-27℃，最高溫度≤32℃，每4小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 ③蘋乳發(fā)酵，控制溫度16至18℃ ，每隔兩天做層析實(shí)驗(yàn)。 ?、芾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 ⑤除菌過濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 2．白葡萄酒： ?。?）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→ 氣囊壓榨→入罐浸提→澄清分離→酒精發(fā)酵→分離倒灌→自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫。 ?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： ①葡萄成熟度控制含糖量≥180g/L。 ②酒精發(fā)酵，控制發(fā)酵溫度16至18℃，每四小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 ?、劾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 ?、艹^濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 3．桃紅葡萄酒： ?。?）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→葡萄入罐→分離葡萄汁→酒精發(fā)酵→皮渣分離→自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫。 （2）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： ?、倨咸殉墒於瓤刂坪橇俊?90g/L。 ②酒精發(fā)酵，控制發(fā)酵溫度16至18℃，每四小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 ?、劾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 ?、艹^濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色： ?。?）紅葡萄酒：寶石紅色或深寶石紅色，香氣濃郁優(yōu)雅、酒體飽滿醇厚平衡、酒香和陳釀香氣協(xié)調(diào)，回味持久。 ?。?）白葡萄酒：淺黃帶綠色色調(diào)，禾桿黃，濃郁的熱帶水果香氣、口感純正，酒體平衡協(xié)調(diào)，品種典型性突出。 ?。?）桃紅葡萄酒：新鮮三文魚色，洋蔥皮色、粉紅色、淺紅色，果香清新濃郁優(yōu)雅，口感純凈清爽、酸度協(xié)調(diào)，回味香氣持久。 |
| 鄉(xiāng)寧翅果 | 在鄉(xiāng)寧縣的萬畝翅果基地，人們正緊張地忙著整地、育苗和護(hù)理新老翅果油樹。在三月初鄉(xiāng)寧縣舉辦的“中國珍稀、世界唯一——神奇的翅果油樹筆會(huì)”上，來自全國的專家、學(xué)者和20多家媒體記者通過實(shí)地參觀，對(duì)當(dāng)?shù)氐某峁a(chǎn)業(yè)開發(fā)發(fā)出了由衷的贊嘆。 翅果油樹為我國特有，現(xiàn)僅分布于呂梁、中條山部分地區(qū)。該樹種全身是寶，是開發(fā)食品、醫(yī)藥、美容等產(chǎn)品的極好原料。2000年，在當(dāng)?shù)卣αχС窒?，全國勞模、農(nóng)民企業(yè)家張連水投資組建了山西琪爾康翅果生物制品有限公司，傾力進(jìn)行翅果產(chǎn)業(yè)開發(fā)。目前，翅果油膠囊等相關(guān)產(chǎn)品已獲得國家認(rèn)證。今年他們?cè)陟柟锑l(xiāng)寧縣西交口、關(guān)王廟和翼城三大翅果林基地基礎(chǔ)上，又在周邊地區(qū)擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶大面積種植翅果油樹，形成了 “科技+公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式。 鄉(xiāng)寧翅果產(chǎn)業(yè)開發(fā)促進(jìn)了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)增收，也使當(dāng)?shù)匾蛲诿憾斐傻沫h(huán)境污染得到了部分緩解，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益共贏。 鄉(xiāng)寧翅果 地域范圍 鄉(xiāng)寧翅果地理標(biāo)志的保護(hù)范圍是北緯35°41′30〞--36°09′07〞，東經(jīng)110°30′18〞--111°16′57〞的呂梁山南端鄉(xiāng)寧縣境內(nèi)，海拔800—1300米的陽坡和半陰坡的山溝谷地和潮濕地區(qū)。具體保護(hù)地域?yàn)橹饕朽l(xiāng)寧縣雙鶴鄉(xiāng)的紅凹、崖下、雙風(fēng)淹、張?jiān)?、蟬峪河村委，關(guān)王廟鄉(xiāng)的小碑、賈莊、后野頭、太兒凹村委及云丘山地區(qū)，西交口鄉(xiāng)的原頭、支家莊、屯子窯、西交口等村委及棗嶺鄉(xiāng)的劉嶺村委、譚坪村委、孟莊村委、長咀灣村委；西坡鎮(zhèn)的韓咀、西坡、硬家溝村委、昌寧鎮(zhèn)的張馬村委，共計(jì)六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十二個(gè)村委保護(hù)規(guī)?？偯娣e為3000公頃，產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：鄉(xiāng)寧翅果為堅(jiān)果核果狀，近圓形或闊橢圓形，長1.5～2.2厘米，徑1.2～1.5厘米，外部干棉質(zhì)，稍軟，有八個(gè)翅狀棱脊，上部萼筒宿存；末增大；核（中果皮）堅(jiān)硬，有八條鈍縱脊，紡錘狀、賀柱型或倒卵型，長1.5～2厘米，徑1～1.2厘米，果柄長約3～5厘米；內(nèi)果皮紙質(zhì)，種子為紡錘狀，種皮革質(zhì)，子葉肥厚，含豐富油脂，有核桃仁香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鄉(xiāng)寧翅果含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素E及微量元素，且脂肪酸十分突出，歷史以來受到廣泛的認(rèn)可。其中蛋白質(zhì)含量約36.51g/100g、脂肪約45.34g/100g、脂肪酸中油酸約41.16%、亞油酸約45.53%、亞麻酸約6.66%。鄉(xiāng)寧翅果是一種稀有的優(yōu)良木本油料，含油量高，其脂肪酸中亞油酸、亞麻酸含量很豐富；維生素E的含量居植物油料之首位，其含油量平均可達(dá)20.4%（全果），種仁中含油量可達(dá)45%。 3、安全要求：嚴(yán)格按照國家農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)，執(zhí)行《NY5307-2005無公害食品落葉果樹堅(jiān)果》要求。 |
| 吉縣核桃 | 吉縣核桃 核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。 核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。 |
| 吉縣板栗 | 吉縣板栗 板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000-3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開，栗果脫落。堅(jiān)果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。 中國的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類：北方栗堅(jiān)果較小，果肉糯性，適于炒食，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強(qiáng)健。根系發(fā)達(dá)，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實(shí)生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅(jiān)硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。 板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。西晉陸機(jī)為《詩經(jīng)》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也?！庇纱丝梢?，我國的勞動(dòng)人民早在四千多年前就已栽培板栗。 |
| 黃河鯉 | 黃河鯉 體側(cè)鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白。臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭桔黃色。除位于體下部和腹部的鱗片外，其它鱗片的后部有由許多小黑點(diǎn)組成的新月形斑。 其體梭形、側(cè)扁而腹部圓。頭背間呈緩緩上升的弧形，背部稍隆起。頭較小。口端位，呈馬蹄形。背鰭起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺，硬刺后緣呈鋸齒狀。一般體長與體高之比為3.34±0.48，體長與頭長之比為4.03±0.47，尾柄長與尾柄高之比為1.09±0.27。 黃河鯉同淞江鱸魚、興凱湖大白魚（翹嘴紅鲌）、松花江鱖魚（鰲花）被共譽(yù)為我國四大名魚。黃河鯉，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”、“洛鯉伊魴，貴如牛羊”之說，向?yàn)槭持掀?。黃河鯉還以其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，金鱗赤尾、體型梭長的優(yōu)美形態(tài)，馳名中外，是我國的寶貴魚類資源。鯉魚跳龍門的傳說，幾乎是家喻戶曉。白居易等古代詩人都曾為其寫詩作賦，稱其為“龍魚”。民間流傳有“黃河三尺鯉，本在孟津居，點(diǎn)額不成龍，歸來伴凡魚”等美好詩句。 黃河鯉，金鱗赤尾，體形梭長（體長/體高>3，尾柄長/尾柄高≈1）、肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質(zhì)含量（17.6％）和較低的脂肪含量（5.0％），含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。自古以來即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳肴。 |
| 鄉(xiāng)寧油糕 | 鄉(xiāng)寧油糕 鄉(xiāng)寧油糕的制作材料： 面粉500克，水600克，白糖150克，混合油（動(dòng)物油和植物油）150克。鄉(xiāng)寧油糕的介紹： 農(nóng)歷四月初八，是鄉(xiāng)寧縣城“結(jié)義廟”古會(huì)，又名“油糕會(huì)”。逢會(huì)期間，在不足1平方公里的縣城，油糕攤多達(dá)三五十家，國營、集體均有，趕會(huì)者以飽吃油糕為樂趣。鄉(xiāng)間一些年紀(jì)大或患病在家的，不能到縣城趕會(huì)，也要托人捎買幾包油糕，在家分享其樂。鄉(xiāng)寧油糕用料考究，制作獨(dú)特，是堯鄉(xiāng)風(fēng)味小吃之一。它以香甜酥脆聞名省內(nèi)外，深受廣大群眾的喜愛。鄉(xiāng)寧油糕的特色： 黃、脆、香、甜。教您鄉(xiāng)寧油糕怎么做，如何做鄉(xiāng)寧油糕： 1、鍋里燒水至沸，把面倒入鍋內(nèi)，待面噴起泡時(shí)，用木棍充分?jǐn)嚢杈鶆颍嬗部蛇m量加水），待燙面不粘手時(shí)，即可將面翻到案板上。 2、拿一塊干凈的濕布把燙面攤開，用筷子劃成小塊放氣。面晾涼后，按500克燙面150克干面的比例，分兩次摻入揉勻。天熱晾放2小時(shí)，天冷堆放7-8小時(shí)，可使油糕發(fā)軟。包糕時(shí)，按500克燙面50克干面的比例摻和揉勻，可保持油糕皮脆。 3、在案板上放一塊平面光滑的小鐵片，將切成面劑的燙面團(tuán)用手掌在鐵片上壓成薄片，包上白糖餡即成糕坯。糕坯用小鐵片壓扁，既光且圓，以每500克面包30個(gè)為宜。 4、油鍋置火上，燒至100℃左右時(shí)，下糕坯炸制。炸時(shí)一次不要下得太多，要來回翻動(dòng)。 5、炸出的油糕要放在空氣流通的籃筐里即可。 鄉(xiāng)寧油糕的制作要領(lǐng)： 1、注意火候，鍋內(nèi)油花四濺是火大，皮易黑，糖難溶，炸不熟，味不佳； 2、油面平穩(wěn)，只冒泡是小火，糕脫皮易破裂，糖外流，味道也不好； 3、只有在油平緩翻滾時(shí)，糕坯下鍋就漂起來的火候最合適。 |
| 鄉(xiāng)寧花椒 | 鄉(xiāng)寧花椒 鄉(xiāng)寧縣發(fā)展花椒樹1200萬株，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均增收500元，花椒產(chǎn)業(yè)成了名副其實(shí)的綠色富民產(chǎn)業(yè)。 鄉(xiāng)寧縣通過采取免費(fèi)提供苗木、免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)等舉措，提高了廣大農(nóng)民種植花椒樹的積極性，先后在全縣建成了棗嶺沿黃花椒帶、韓咀5000畝花椒園區(qū)和昌寧百華里花椒走廊。緊靠黃河的棗嶺鄉(xiāng)，提出了“果椒強(qiáng)鄉(xiāng)”的富民戰(zhàn)略，在全鄉(xiāng)掀起了栽植花椒樹熱，短短五六年時(shí)間，全鄉(xiāng)就發(fā)展花椒樹700余萬株，掛椒200余萬株，年產(chǎn)花椒7．5萬公斤，年收入達(dá)2250余萬元，占到農(nóng)民純收入的60％以上，花椒產(chǎn)業(yè)已成為該鄉(xiāng)農(nóng)民的搖錢樹。為使這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，該縣成立了果椒協(xié)會(huì)。同時(shí)申請(qǐng)注冊(cè)了“鄉(xiāng)寧紅”牌花椒，不斷延伸花椒的產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全縣已發(fā)展花椒樹1200萬株，成為全國第二大花椒產(chǎn)區(qū)，花椒產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益日益凸現(xiàn)。 |
| 鄉(xiāng)寧核桃 | 鄉(xiāng)寧核桃是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。鄉(xiāng)寧核桃殼圓、色清、殼紋淺少、殼皮薄，果肥大，肉色凈白，仁飽滿，黃白色，有核桃鮮香味，桃仁片大而完整。 鄉(xiāng)寧縣具有豐富的土地資源和林地資源，特別是自然氣候條件非常適宜栽培核桃。２０１０年，縣委、縣政府制定了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和總體規(guī)劃，把核桃產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)業(yè)發(fā)展的第一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。兩年間，全縣累計(jì)投資２億多元，建成密植核桃園８萬畝，栽植苗木２７０多萬株，原定４年栽植８萬畝核桃任務(wù)提前２年完成。到目前，全縣核桃種植５０００畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)７個(gè)、連片發(fā)展３０００畝以上的村委２個(gè)、２０００畝以上的村委６個(gè)、１０００畝以上的村委１１個(gè)、５００畝以上的村委２６個(gè)，核桃栽植總量超過１０萬畝。今年，該縣再鼓干勁、再定目標(biāo)，決定在現(xiàn)有１０萬畝的基礎(chǔ)上，高標(biāo)準(zhǔn)栽植２萬畝，力爭(zhēng)到“十二五”末全縣核桃栽植面積達(dá)到２０萬畝，全縣農(nóng)業(yè)人口人均擁有１畝核桃經(jīng)濟(jì)林，使其真正成為促進(jìn)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收致富的重要支撐。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，該縣采取了“四個(gè)堅(jiān)持”原則，即在宣傳上堅(jiān)持基調(diào)。充分利用廣播電臺(tái)、電視、巡回宣傳車、板報(bào)標(biāo)語等形式，大力宣傳政府補(bǔ)貼政策和核桃的經(jīng)濟(jì)效益，引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)念，提高栽植的積極性和主動(dòng)性。在規(guī)劃上堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)。組織科技人員深入鄉(xiāng)村開展基地建設(shè)規(guī)劃，有計(jì)劃地確立核桃產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)區(qū)域，加快發(fā)展進(jìn)度。同時(shí)，通過土地流轉(zhuǎn)鼓勵(lì)大戶承包、組建核桃植專業(yè)合作社、培育龍頭企業(yè)等方式，加快核桃規(guī)?；?、集約化發(fā)展。在全縣覆蓋的基礎(chǔ)上，全力打造１個(gè)－２個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)連片種植區(qū)，建設(shè)有代表性的精品園區(qū)和樣板工程。在栽管上堅(jiān)持高成效。嚴(yán)格苗木購入關(guān)，確保苗木質(zhì)量。不斷加強(qiáng)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，建立縣、川、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，在挖坑、施肥、栽植、管護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聘請(qǐng)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)，努力做到“栽一株活一棵，成一片富一方”。在政策上堅(jiān)持高傾斜。該縣采取“內(nèi)留、外引、向上爭(zhēng)”的思路，大力整合社會(huì)閑散資金，加大對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)投入力度。同時(shí)，縣財(cái)政拿出專款對(duì)核桃密植園區(qū)和地埂核桃基地建設(shè)給予扶持和補(bǔ)助。該縣還設(shè)立了核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金，建立了核桃人才免費(fèi)培訓(xùn)和核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資激勵(lì)機(jī)制，在資金和機(jī)制上為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力保障。 |
| 鄉(xiāng)寧紫砂陶器 | 鄉(xiāng)寧紫砂陶器：產(chǎn)品分日用品及裝飾品兩種。以茶具為最佳，造型古樸，形態(tài)端莊，文雅別致，各成風(fēng)格。沏茶能保持原有色、香、味不變，隔夜不餿，長期使用不起膩苔，不生異味，久之能使茶味隱蘊(yùn)，余香暗藏，雖注入清水，猶有茶香，有“此時(shí)無茶似有茶”之謂。清代列為貢品。其耐冷熱應(yīng)變性佳，雖在冬日注入沸水亦不能裂，提攜不炙不燙，使用愈久，色澤愈美。所制汽鍋，用于烹制雞、鴨、魚、肉，滋味蘊(yùn)蓄不散。所制的花盆植入花木不易爛根，以其型色俱佳，賞用兼?zhèn)?，益增花木之美?/p> |
| 閹母雞 | 閹母雞 祿勸“閹母雞”是祿勸山區(qū)農(nóng)民利用自然優(yōu)勢(shì)培育出來的優(yōu)良品種雞。通過閹割后的母雞，3至6個(gè)月就可長到2公斤以上，一般價(jià)格不低于每公斤30元。由于體形大、骨酥、肉嫩、可口，“閹母雞”是歷代王朝進(jìn)京貢品，深受消費(fèi)者青睞，每當(dāng)春節(jié)、元旦、中秋節(jié)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 |
| 鄉(xiāng)寧長山藥 | 鄉(xiāng)寧長山藥是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。下縣村自古就有種植長山藥的歷史，并以盛產(chǎn)長山藥而遠(yuǎn)近聞名，生產(chǎn)的長山藥因個(gè)大、營養(yǎng)豐富，口感“柔”“軟”“甜”“綿”，而深受客商的青睞。 千畝長山藥基地背靠山，面臨河，基地光照好，土壤肥沃，水源充足，種植長山藥具有得天獨(dú)厚的自然條件。所生產(chǎn)的長山藥食用口感“柔”、“軟”、“甜”、“綿”，尤其以“綿”著稱，具備營養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格好，市場(chǎng)銷路旺，經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn)。這一產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目于2002年開始實(shí)施，總投資3000萬元，目前已完成700畝種植基地規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化栽植，成為當(dāng)?shù)靥厣鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，占到全村經(jīng)濟(jì)收入40%以上。達(dá)到千畝以后，年可產(chǎn)200萬斤，年收入可達(dá)2000萬元。同時(shí)，剛剛建立的長山藥合作社，計(jì)劃投資400萬元，引進(jìn)噴灌灌溉管系統(tǒng)及長山藥去皮真空包裝、長山藥粉、長山藥汁、長山藥片加工生產(chǎn)設(shè)備，今年或明年將以統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌面向消費(fèi)者。一方面可提高合作社社員的收入，讓群眾快步邁向小康行列，另一方面推動(dòng)周邊及全縣長山藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，科技富農(nóng)，科技強(qiáng)農(nóng)。 |
| 鄉(xiāng)寧桃仁 | 鄉(xiāng)寧桃仁 |
| 鄉(xiāng)寧五加皮 | 鄉(xiāng)寧五加皮 |
| 鄉(xiāng)寧甘草 | 鄉(xiāng)寧甘草 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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