| 特產 | 簡介 |
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| 陽原驢 | 陽原驢的確切來源，以難考查。但從陽原志記載，本縣明初為游牧民族的牧馬地，清時，本縣東城和揣骨町為兩大糧食集散地，南山出現煤窖，糧煤運輸主要靠馱運。因此驢和騾得到迅速的發(fā)展。民國初年軍閥混戰(zhàn)，經常收斂騾馬，僅1926年的一年中把全縣的騾馬幾乎掠光了，繁殖馬騾的基礎受到了嚴重的破壞。但是，繁殖騾子是當地人民的一項主要經濟來源，因此，由發(fā)展馬騾逐漸轉向發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)，以繁殖騾驢為主，并把騾驢作為商品而出售，這樣騾的發(fā)展相應的促進了養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展，從事繁殖驢騾的專業(yè)配種戶遍布中心產地，陽原著名的“楊、郝、袁、耿‘四大家族專業(yè)配種戶代代相傳，積累了豐富的飼養(yǎng)繁殖經驗，對于提高陽原驢的繁殖性能起了重要作用。新中國成立后，黨和政府采取了有效措施，先后建立大家畜人工授精站，國家貸款幫助專業(yè)配種戶更新種公驢，學習和鉆研繁殖技術，建立驢騾繁殖場，把繁殖驢騾業(yè)務提升到專業(yè)化程度，而且不斷提高陽原驢和驢騾的品質。60年代陽原和蔚縣被定為軍騾繁殖基地，使之為國防建設服務。其主要任務仍是向華北各地主要是河北省中南部輸送驢騾，成為本省的大牲畜繁殖基地之一。因此，陽原驢已經成為以繁殖驢騾著稱的優(yōu)良品種。 |
| 陽原漢白玉雕刻 | 陽原漢白玉雕刻 河北省陽原縣恒山雕刻工藝品廠,始建于1993年,歷史悠久,技藝精湛,建廠十幾年以來一直本著質量第一信譽至上為企業(yè)宗旨.廠址位于,人類故鄉(xiāng)河北陽原泥海灣的縣城新建路. 陽原縣地處北京西部180公里處,交通便利.京大高速,張石高速,109國道,大秦電氣化鐵路,天走公路縱橫貫穿.本公司擁有專業(yè)雕刻技師3名,技藝精熟的雕刻工匠30多名,雕刻用料主要以北京漢白玉,墨玉,晚霞紅等到為主.產品有人物(肖像),動物,花鳥,平素等,規(guī)格一般在10--60cm之間,雕刻作品造型生動,用料考究,既有曲陽雕刻的韻味,又有岫巖玉雕之精美.建廠數十年以來產品銷往東南亞,韓國,日本,港澳臺等地.受到各界客戶的一致好評. 恒山雕刻歡迎各地客戶光臨.來圖,來樣,洽談業(yè)務.http://blog.163.com/hsdk-c/電話:0313-7514401 手機:13932303650地址:河北省陽原縣新建路郵編:075800E-mail:hsdk-c@163.com |
| 華美雕刻工藝品 | 河北省陽原縣華美雕刻工藝品廠，始建于１９９３年，歷史悠久，技藝精湛，建廠十幾年以來一直本著質量第一，信譽至上為企業(yè)宗旨．廠址位于人類故鄉(xiāng)河北陽原縣西城鎮(zhèn)． 陽原縣地處北京西１８０公里處，交通便利，京大高速，張石高速，１０９國道，大秦電氣化，天走公路，縱橫貫穿． 本公司雕刻用料主要以北京漢白玉，墨玉，晚霞紅等為主料．產品有人物（肖像），動物，花鳥，平素等．規(guī)格一般在１０cm－－６０cm之間，雕刻作品造型生動，用料考究，既有曲陽雕刻的韻味，又有岫巖玉雕之精美．建廠數十年以來產品銷往東南亞，韓國，日本，港，澳，臺等地．受到各界客戶的一致好評．本廠多年一直是福建省惠安縣雕刻經銷商的北京漢白玉石雕供貨基地． |
| 陽原黃糕 | 陽原黃糕是河北省張家口市陽原縣的特產。陽原人極愛吃糕，奉為主食，是天天過年、頓頓登高的意思。每天在食堂里或農家吃飯，每人桌前必有一盤黃澄澄的糕，大家一起談笑風生，吃得津津有味。 北方人吃黃米面糕，南方人吃糯米糕，西部少數民族吃糌粑。而吃糕一般都在過年，取其“粘”與“年”，“糕”與“高”南諧音，又稱吃“年糕”，圖個年年順利、步步登高的吉利。陽原人極愛吃糕，奉為主食，是天天過年、頓頓登高。每天在食堂里或農家吃飯，每人桌前必有一盤黃澄澄的糕，大家一起談笑風生，吃得津津有味。 黃糕是用黍子去皮（俗稱黃米）后磨成面粉做成的。 陽原的土地大概極適合種植谷黍類的作物，產量、質量均屬上乘。黍子做成的糕雖然質硬不好消化，但卻耐饑抗餓。有農諺曰“三十里莜面四十里糕”，當地的農民基本上把它作為口糧，因此幾乎天天吃糕也就不奇怪了，而且糕還是招待客人的首選食品，你如果第一次到陽原縣農家作客，吃飯時主人一定會給你端上一盤香噴噴的糕來。 普通農家做糕的方法比較簡單，做糕時需用溫水和面，由于面本身的水分較大，水放的不要太多，收得住面即可。然后將面散開來放在籠屜上，旺火蒸大約十五分鐘出鍋，盛在一個大盆里，開始揉面，又叫“揣糕”。趁熱開始來回揉面，同時要用拳面使勁地壓面。面很燙，取一碗涼開水，把手放在涼水里浸一下，要不斷地浸，揣好的糕極富有光澤且很有彈性，最后在表面抹一層麻油，就可以吃了。吃時用鏟子鏟一塊，和著萊一起吃，最好是普通人家湯多的大燴菜。城市人也常吃糕，只是比較奢侈繁瑣，多用油炸，而且要在里面包紅糖或豆餡兒。吃包糖糕時，又燙又甜的糖汁順嘴角往下流，再伸出舌頭四下一轉，將嘴唇上的糖汁兒0干凈，滿口流香。 |
| 化稍營狗肉 | 化稍營狗肉 陽原美食之中還有一樣不得不提,那就是化稍營鎮(zhèn)的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何時已無人說得清楚，但據老一輩人講，早在當年穆桂英征西安營扎寨之后，民間就開始風行燉狗肉。 狗肉的吃法多種多樣，燒、燉、鹵、炒等皆可成佳肴，傳統(tǒng)的化稍營狗肉以燉為主。燉狗肉最關鍵的是老湯。在化稍營，各家狗肉館均有一個大盆用來盛湯，湯的配制各有特色，一鍋湯經千百遍熬煮之后，有時連配制的人也無法說清其中的味道究竟怎么得來，用這樣的湯燉出的肉，味道可深入到骨子里去，傳統(tǒng)的燉狗肉以黃狗為上, 白狗次之, 黑狗為下，現在大多以肉用狗為原料，夏天涼拌, 冬季熱燉。還有鹵狗肉，于柔韌中帶甘美, 為下酒佳肴。 李時珍在《本草綱目》中謂狗肉“能安五臟、輕身、益氣、強腎、暖腰膝、壯氣力、補五癆七傷、實下焦”。據現代醫(yī)學測定，狗肉富含蛋白質，而脂肪含量卻很低，而且含有多種豐富的維生素、微量元素和多種氨基酸，十分符合現代人的飲食標準。狗肉性溫味甘，具有很高的藥用價值，故民諺云：“十月-春，狗肉勝人參”，“今冬狗肉補，明春打老虎”。這形象地說明了狗肉具有味道鮮美、營養(yǎng)價值高的特點。 北方人吃黃米面糕，南方人吃糯米糕，西部少數民族吃糌粑。而吃糕一般都在過年，取其“粘”與“年”，“糕”與“高”南諧音，又稱吃“年糕”，圖個年年順利、步步登高的吉利。陽原人極愛吃糕，奉為主食，是天天過年、頓頓登高，一直將信將疑。后來在蔚縣鄉(xiāng)間／J、住月余，發(fā)現果然名不虛傳，每天在食堂里或農家吃飯，每人桌前必有一盤黃澄澄的糕，大家一起談笑風生，吃得津津有味。 |
| 陽原圪渣餅 | 圪渣餅系陽原縣揣骨町的特產。圪渣餅起源于何時，無史可考，但在滿清時期，揣骨町的圪渣餅已聞名遐邇，膾炙人口了。據傳清朝咸豐年間，揣骨町李增光出任濱州知府時，曾以圪渣餅進貢朝廷，得到慈禧太后的贊賞。此后，圪渣餅便成為清廷貴苑喜食的上乘食品。圪渣餅，選料精良，工藝考究?？局贫傻嫩僭炇前胪该鳡畹膱A形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異?？煽?。陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”，因其薄脆，故起名為“圪渣餅”。圪渣餅作為饋親贈友的上等佳品。足跡幾乎遍布全國各地，一些僑居國外抑或出國考查旅游和求學的人，均以圪渣餅作為珍品饋贈國際友人。近些年來，揣骨町糕點店改變原產品油大發(fā)膩的缺點，在原料中加進水果汁制成酥、脆、果香、甜的新產品，將原名圪渣餅改名為龍鳳酥，受到各地市場的歡迎。( 張家口) |
| 陽原鸚哥綠豆 | 陽原鸚哥綠豆是河北省張家口市陽原縣的特產。陽原縣鸚哥綠豆以其皮薄肉厚、口感好、營養(yǎng)豐富、顆粒飽滿、天然色素提取效果佳深受國際國內市場青睞。 鸚哥綠豆產于陽原一帶，因其色澤與鸚鵡羽毛相似，故得名。陽原鸚哥綠豆粒大顆勻，深綠泛光，具有豆味濃香、好煮易爛、含淀粉率高的特點，有清熱解毒、消暑利水之功效。 |
| 糊糊面 | 糊糊面 糊糊面原料為豌豆，炒熟后再磨成面粉，營養(yǎng)價值高，口感極佳。蔚州貢米 蔚州小米在明清年間就為全國“四大貢米”之一而久負盛名，它顆粒光潔、色澤金黃，煮成米粥粘而松散，做成稀飯稀而粘稠。它含有多種營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。早些年,窮人家才喝糊糊,可現在城市人也喜歡喝,目前各大超市都有賣?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
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