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　　河北南宮是個(gè)農(nóng)業(yè)大市，自古以來(lái)就有種植大棗的習(xí)慣，廣大農(nóng)村基本上每戶農(nóng)民都種上幾棵棗樹(shù)，據(jù)林業(yè)部門(mén)的數(shù)據(jù)，全市庭院式種植大棗約50萬(wàn)株近萬(wàn)畝，且以種植大紫棗為主，在2007年以前，“南宮大紫棗”一直作為該市一項(xiàng)傳統(tǒng)果品，一項(xiàng)“土特產(chǎn)”，沒(méi)有形成真正的品牌產(chǎn)品。直到2007年春天，南宮將大紫棗帶到了首都北京，參加了當(dāng)年的世界林業(yè)博覽會(huì)，以其獨(dú)有的果肉厚、果核小，品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高深受與會(huì)各國(guó)專家好評(píng)，被評(píng)為了2007中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)、中華名果獎(jiǎng)。 　　

　　“銀宮”皮棉 　　南宮是全國(guó)優(yōu)質(zhì)棉基地縣市、棉花百?gòu)?qiáng)縣市、河北省棉花之鄉(xiāng)、該市皮棉于2000年2月在國(guó)家工商局注冊(cè)了“銀宮”牌商標(biāo)，同年，該品牌皮棉被全國(guó)品牌棉花評(píng)審委員會(huì)評(píng)為全國(guó)“十大名牌”產(chǎn)品，2001年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，“銀宮”牌皮棉被評(píng)為名牌產(chǎn)品，2000—2002年連續(xù)三年在中國(guó)（廊坊）北方農(nóng)副產(chǎn)品交易會(huì)上被評(píng)為名優(yōu)產(chǎn)品，2002年南宮市被河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北棉花之鄉(xiāng)”。 　　棉花種植歷史悠久，長(zhǎng)年種植面積達(dá)2.5萬(wàn)公頃，以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)而享有“金南宮”之譽(yù)，被列為全國(guó)優(yōu)質(zhì)棉基地、棉花百?gòu)?qiáng)縣（市），“銀宮”牌皮棉評(píng)為全國(guó)十大棉花名牌。該市生產(chǎn)的“銀宮”牌皮棉具有絨長(zhǎng)、絨細(xì)、含糖量低的特點(diǎn)，主體品以二、三級(jí)為主，纖維長(zhǎng)度在29—31mm，馬克隆值在3.7—4.9，比強(qiáng)度24.4—24.6。因其品質(zhì)高、質(zhì)量好，受到了國(guó)內(nèi)外客商的普遍歡迎，其產(chǎn)品供不應(yīng)求。 　　南宮市種植棉花歷史有300余年，棉花是南宮市農(nóng)業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)作物和重要經(jīng)濟(jì)支柱，種植面積一直占總耕地的30%～50%，素有“冀南棉海”之稱、“金南宮”之譽(yù)。五十年代，南宮的全國(guó)勞動(dòng)模范鞏玉波發(fā)明的棉花“楊枝把誘蛾殺蟲(chóng)”技術(shù)在全國(guó)推廣，并載入農(nóng)業(yè)教科書(shū)；七十個(gè)代邢臺(tái)農(nóng)科所與南宮合作選育的棉花新品種6871（冀棉1號(hào)）在黃淮海棉區(qū)推廣，并獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；1986年旱堿地中低產(chǎn)棉田綜合增產(chǎn)技術(shù)研究項(xiàng)目獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；九十年代的地膜棉技術(shù)與近年推廣的棉田膜下滴灌技術(shù)均為提高棉花產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本提供了技術(shù)保證。南宮人世世代代種棉花積累的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)形成了一種獨(dú)特的“棉花文化”。

　　南宮西瓜 　　西瓜果實(shí)為夏季主要水果。成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。 　　堪稱瓜中之王，因在漢代時(shí)從西域引入，故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)寒冷地區(qū)外，國(guó)內(nèi)各地均有種植，果味甘甜而性寒。 　　西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在熾熱的夏日或氣溫悶熱的熱帶夜晚，只要有冷凍的西瓜，便具有消除暑熱的效果。

　　南宮熏菜 　　南宮熏菜起源于邢臺(tái)南宮市，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的小吃。 　　南宮熏菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆 　　淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來(lái)清香而沒(méi)有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。

　　南宮韭菜是河北省邢臺(tái)市南宮市的特產(chǎn)。南宮韭菜種植歷史悠久，因獨(dú)特的土壤和氣候條件，所產(chǎn)韭菜以質(zhì)優(yōu)、鮮嫩、肉厚、味美而深受消費(fèi)者歡迎。 　　南宮韭菜種植由來(lái)已久，但由于效益不高，多處于自種自食狀態(tài)，民間曾有“爛韭菜破疙瘩（菜），吃不了送親家”的俗語(yǔ)。近幾十年來(lái)，南宮韭菜種植經(jīng)歷了從大田到半陰半陽(yáng)的土棚子，再到溫室大棚，由零散種植到萬(wàn)畝種植示范基地，從常規(guī)種植到無(wú)公害生產(chǎn)，從提籃叫賣(mài)到供不應(yīng)求的過(guò)程。 　　針對(duì)黃韭田間種植布局分散、標(biāo)準(zhǔn)不一的現(xiàn)狀，該市制定了黃韭發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃了黃韭種植示范區(qū)。1999年通過(guò)省無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，2001年在國(guó)家工商局注冊(cè)“綠潔”商標(biāo)，2002年被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北韭菜之鄉(xiāng)”。目前，該市無(wú)公害韭菜生產(chǎn)基地已達(dá)2.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)無(wú)公害韭菜11.2萬(wàn)噸，畝均效益超8000元，農(nóng)民年收入可達(dá)1.8億元，“綠潔”牌無(wú)公害韭菜已遠(yuǎn)銷(xiāo)到北京、石家莊等大中城市。 　　

　　黃豆也稱大豆，起源于中國(guó)，從中國(guó)大量的古代文獻(xiàn)可以證明。漢司馬遷(公元前145～前93年)編的《史記》中，頭一篇《五帝本紀(jì)》中寫(xiě)道：“炎帝欲侵陵諸侯，諸侯咸歸軒轅。軒轅乃修德振兵，治五氣，鞠五種，撫萬(wàn)民，慶四方?！编嵭唬骸拔宸N，黍稷菽麥稻也?！彼抉R遷在《史記*卷二十七》中寫(xiě)道：“鋪至下鋪，為菽”，由此可見(jiàn)軒轅黃帝時(shí)已種菽?！敝旖B侯主編的《中國(guó)古代史》中談到商代(公元前16世紀(jì)～前11世紀(jì))經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展時(shí)指出：“主要的農(nóng)作物，如黍、稷、粟、麥(大麥)、來(lái)(小麥)、秕、稻、菽(大豆)等都見(jiàn)于《卜辭》?！辈纺饺A指出：“以中國(guó)而言，公元前1000年以前殷商時(shí)代有了甲骨文，當(dāng)然記載得非常有限。在農(nóng)作物方面，辨別出有黍、稷、豆、麥、稻、桑等，是當(dāng)時(shí)人民主要依以為生的作物?！鼻鍑?yán)可均校輯《全上古三代秦漢三國(guó)六朝文》卷一中指出：“大豆生于槐。出于沮石之峪中。九十日華。六十日熟。凡一百五十日成，忌于卯?！?　　　　中國(guó)最早的一部詩(shī)歌集《詩(shī)經(jīng)》收有西周時(shí)代的詩(shī)歌300余首。其中多次提到菽。由《詩(shī)經(jīng)》來(lái)看，中國(guó)栽培大豆已有3000年左右的歷史。描敘夏商時(shí)代之作《夏小正》中指出：“五月參見(jiàn)初昏大火中，大火者心也，心中種黍菽時(shí)也。”