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　　河北巨鹿縣是全國(guó)最大的枸杞生產(chǎn)基地。 　　巨鹿縣種植枸杞已有30多年的歷史。目前全縣種植面積5萬(wàn)畝 ，涉及全縣186個(gè)村，年產(chǎn)干果500萬(wàn)公斤。 　　枸杞因“棘如枸之刺、莖如杞之條”而得名。一般樹(shù)高1.5?2米，樹(shù)冠呈自然開(kāi)心形或傘形，葉單葉互生，花多簇生。果成熟多為血紅色，少數(shù)為橙色或橙黃色，肉甘甜，1978年，經(jīng)國(guó)家鑒定巨鹿枸杞品質(zhì)占全國(guó)第二位，被命名為“血杞”，出口代號(hào)“01”。 　　枸杞全身是寶，藥用食用均可。根皮具有解熱、消炎、利尿等作用。葉子含有18種氨基酸，含硒0.926%，黃酮2.264%，及多種微量元素。人體缺硒易致癌，黃酮可安神、軟化血管。利用價(jià)值最高的還是枸杞果，含蛋白質(zhì)13?21%，糖22?52%，脂肪8?14%，甜菜堿0.0912%，每100克含：胡蘿卜素3.96毫克、硫胺0.23毫克、維生素B20.33毫克、維生素C3毫克、煙酸1.7毫克、灰分1.7毫克、并含銅1.39毫克、鋅3.51毫克、鐵27.37毫克...

　　銀花，又名金銀花、雙花、二寶花等，為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木，葉對(duì)生，卵型，有柔毛，花唇形對(duì)生于葉腋，初白后黃，黃白相間，故名“金銀花”。 　　銀花具有清熱解毒之功效。其主要用途有四：一是經(jīng)加工制成中成藥和針劑，供臨床使用；二是加工制成銀花珍、銀花露、銀花汁、銀花茶等保健飲品；三是出口創(chuàng)匯；四是多年生銀花制成盆景，風(fēng)格獨(dú)特。 　　河北巨鹿的氣候、土壤等條件很適合優(yōu)質(zhì)銀花生長(zhǎng)，已有30多年的栽培歷史。多年來(lái)，通過(guò)專業(yè)技術(shù)人員的栽培、提純、復(fù)壯，巨鹿銀花因其獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值自成一派，被命名為“巨花一號(hào)”，具有葉片大、葉毛多而長(zhǎng)、色濃綠、徒長(zhǎng)枝少、植株直立、花枝粗壯、花蕾緊湊、現(xiàn)蕾早且時(shí)間長(zhǎng)、干花產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、藥用成分含量高（氯氨酸含量達(dá)4.27％，超過(guò)國(guó)家規(guī)定的3.87%標(biāo)準(zhǔn)）等特點(diǎn)。 巨鹿銀花種植集中、產(chǎn)量高?，F(xiàn)已發(fā)展到1萬(wàn)畝，畝產(chǎn)干花200公斤以上，多者達(dá)300公斤。 　　

　　巨鹿?fàn)F餅，是采取燜的工藝，對(duì)烙餅絲進(jìn)行烹飪的美食，對(duì)于巨鹿人來(lái)說(shuō)家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是巨鹿人喜愛(ài)的主食之一。材料： 　　烙餅200克、圓白菜（包菜）半粒、里脊肉100克、大蔥少許或花椒少許、紅椒1根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、淀粉少許、料酒少許、味精少許、醋適量 　　做法： 　　1、將烙餅、包菜、紅椒、肉絲分別切成絲兒，將肉絲放入碗內(nèi)，調(diào)入少許淀粉、味精、老抽、料酒調(diào)勻腌制5分鐘 　　2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入大蔥或花椒爆出香味后倒入肉絲煸炒至變色 　　3、待肉絲變色后放入白菜絲翻炒幾下后倒入餅絲、紅椒絲一起翻炒2分鐘 　　4、淋入少許味精、生抽炒勻后起鍋，食用前可澆上少許醋（因?yàn)轱灡旧碛邢涛?，所以不要再加鹽）

　　南哈口村屬巨鹿縣觀寨鄉(xiāng)，距離縣城20公里，人口1422人，耕地3385畝，該村從2007年引進(jìn)大棚技術(shù)，創(chuàng)新理念，大膽發(fā)展果蔬大棚產(chǎn)業(yè)。南哈口大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模發(fā)展后，在借鑒先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，成立了“南哈口果蔬大棚專業(yè)合作社”，實(shí)行“六統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一土地流轉(zhuǎn)、統(tǒng)一物資采購(gòu)、統(tǒng)一協(xié)調(diào)貸款、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一辦理保險(xiǎn)、統(tǒng)一市場(chǎng)銷售，為群眾提供了“保姆式”產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了“小農(nóng)戶、小生產(chǎn)”與“大市場(chǎng)”的有效對(duì)接。 　　　　近日，第四批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單公布，巨鹿縣觀寨鄉(xiāng)南哈口村依托“哈口瓜菜”產(chǎn)業(yè)被評(píng)為“一村一品”示范村鎮(zhèn)，全市僅此一家。 　　

　　巨鹿西紅柿是河北省邢臺(tái)市巨鹿縣的特產(chǎn)。巨鹿西紅柿品種好、品質(zhì)高且個(gè)大皮薄、顏色鮮艷、口感好、貨源充、質(zhì)量可靠。 　　在巨鹿縣扶貧辦的精心扶持下，巨鹿縣大棚西紅柿已發(fā)展到近萬(wàn)畝，畝產(chǎn)2萬(wàn)斤，5—10月份是成熟旺季。