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　　寧晉縣果樹(shù)面積22.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)雪梨、鴨梨近30萬(wàn)噸。為做大做強(qiáng)以梨為主的果品產(chǎn)業(yè)，切實(shí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，寧晉縣林業(yè)局深入調(diào)研，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為群眾銷(xiāo)售果品牽線(xiàn)搭橋，全力做好果品產(chǎn)業(yè)后期服務(wù)工作。截至目前（2005年9月），全縣果農(nóng)銷(xiāo)售梨25萬(wàn)噸，平均價(jià)格高于往年，最高價(jià)達(dá)每公斤3元。 　　一、深入調(diào)研，掌握銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)。為深入了解產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，今年5、6月份由縣0組織，主管縣長(zhǎng)帶領(lǐng)縣林業(yè)局與果農(nóng)代表到上海、寧波、深圳等我國(guó)東南果品市場(chǎng)進(jìn)行考察，了解市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)。同時(shí)，縣0組織專(zhuān)門(mén)力量對(duì)梨果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、貯、銷(xiāo)各方面進(jìn)行調(diào)研，查問(wèn)題、找不足，縣林業(yè)局及時(shí)派出技術(shù)人員為果農(nóng)送技術(shù)、送信息、送服務(wù)，為果品銷(xiāo)售工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 　　二、牽線(xiàn)搭橋，力促果品銷(xiāo)售。為促進(jìn)梨果銷(xiāo)售，拓展暢通銷(xiāo)售渠道，在梨果成熟的8月2日，寧晉縣召開(kāi)了首屆“2005梨果銷(xiāo)售推介會(huì)”，邀請(qǐng)了60多名省內(nèi)外客商，果品銷(xiāo)售經(jīng)紀(jì)人，協(xié)會(huì)（合作社），生產(chǎn)大戶(hù)參會(huì)，商家與果農(nóng)實(shí)行面對(duì)面洽談。河北電視臺(tái)、河北日?qǐng)?bào)社、邢臺(tái)市電視臺(tái)、邢臺(tái)日?qǐng)?bào)對(duì)推介會(huì)進(jìn)行廣泛宣傳報(bào)導(dǎo)，有力的促進(jìn)了果品銷(xiāo)售。 　　三、積極參加農(nóng)交會(huì)，提高果品知名度。寧晉縣把參加第九屆中國(guó)（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)作為展示實(shí)力，提升品牌知名度，促進(jìn)梨果交流、交易、開(kāi)拓市場(chǎng)，推動(dòng)全縣梨果再上新臺(tái)階，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收重要的舉措，認(rèn)真組織備展。在第九屆中國(guó)（廊坊）農(nóng)交會(huì)上，寧晉縣燕趙果業(yè)有限公司選送的燕趙牌鴨梨“燕趙”牌鴨梨獲“果王”稱(chēng)號(hào),“燕趙”、“綠唐”牌系列梨果全部獲“河北省名優(yōu)果品”稱(chēng)號(hào)，為擴(kuò)大梨果知名度，提高銷(xiāo)售價(jià)格起到了積極的促進(jìn)作用。 　　寧晉鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省寧晉縣 《關(guān)于劃定地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的意見(jiàn)》（寧政[2005]70號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省寧晉縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　寧晉雪梨 　　寧晉雪梨屬白梨系，俗稱(chēng)“雪花梨”。個(gè)大味甜、潔白如玉,欺霜賽雪、品質(zhì)珍貴，又稱(chēng)“象牙梨”。寧晉“雪梨”歷史悠久。寧晉雪花梨果肉甘甜清香，質(zhì)地清脆多汁。高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、耐儲(chǔ)藏。迎春4月花開(kāi)，梨鄉(xiāng)如茫茫雪原，9月上中旬成熟，金果累累，香飄四野。單梨平均重225至300克，500克以上占10％一15％。含可溶性固形物12％，可溶性糖6．4％，可滴定酸0．08％。貯藏后含糖量15％一16％，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物和各種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，甜脆可口。1987年，參加河北省果品質(zhì)量鑒評(píng)會(huì)，榮獲全省第一名。1990年，北京舉辦第十一屆亞運(yùn)會(huì)，寧晉雪梨為指定產(chǎn)品。 　　寧晉雪花梨，栽培歷史悠久。因歷史上多屬趙州管轄，故統(tǒng)稱(chēng)趙州雪花梨。盧毓在《冀州論》中記述：“常山(轄趙州)好梨，地產(chǎn)不為無(wú)珍”。晉郭義恭《廣志》載：“常山真定，……巨鹿，并出梨。廣都梨（又云巨鹿豪梨）重六斤（公制約1.5公斤），數(shù)人分食之”。趙羊盃、佃戶(hù)營(yíng)、郝莊等村至今仍有成片百年雪花梨樹(shù)。其中趙羊盃村一棵古雪花梨樹(shù)樹(shù)齡140余年，根深葉茂，年產(chǎn)梨1000公斤以上。 　　1972年，雪花梨277公頃，總產(chǎn)1081.25噸。司馬、雙井、大楊莊、唐邱、中曹、小劉村、堯臺(tái)等12個(gè)鄉(xiāng)皆有種植。1984年，雪花梨面積748.6公頃，總產(chǎn)9772.7噸，面積和總產(chǎn)分別比1972年增1.7倍和8倍。 　　1990年，雪花梨面積1048.2公頃，總產(chǎn)8255噸。1993年面積4021公頃，總產(chǎn)32869噸，比1990年面積和總產(chǎn)分別增2.8倍和2.98倍。分布雙井、蘇家莊、劉路、侯口、營(yíng)臺(tái)、東汪、孫家莊、邊村、李家營(yíng)等31個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。1995年雪花梨面積7579公頃，總產(chǎn)74460噸。比1993年面積和總產(chǎn)分別增88.5%和126.5%。2008年，雪花梨總產(chǎn)144551噸，位居世界第二位。 　　

　　寧晉水晶梨 　　寧晉水晶梨是鴨梨的一種,來(lái)自生態(tài)環(huán)境良好的寧晉縣果品區(qū),保證綠色無(wú)污染,無(wú)殘留農(nóng)藥.寧晉水晶梨具有化痰.止咳.清熱.祛火等作用.

　　　泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行業(yè)前6位。 　　 　　泥坑酒的釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文字記載可追溯到唐代。大詩(shī)人李白修太白渠時(shí)路過(guò)寧晉，飲當(dāng)?shù)刈鞣蛔葬勀嗫泳坪?，贊不絕口，特書(shū)贈(zèng)酒家：“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛”。 　　泥坑酒以精選的東北優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料，采用純小麥踩制的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，傳統(tǒng)的老五甑生產(chǎn)工藝，泥池固態(tài)發(fā)酵(發(fā)酵期一般在60天左右，雙輪發(fā)酵為120天左右)，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，經(jīng)長(zhǎng)年陳釀，精心勾調(diào)而成。泥坑酒已通過(guò)國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，從原材料采購(gòu)入庫(kù)、粉碎、配醅、清蒸、糊化、蒸餾、原酒入庫(kù)，到貯存、勾調(diào)、品評(píng)、過(guò)濾、檢驗(yàn)灌裝等。幾十道工序上千個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和完善的檢測(cè)手段，確保出廠白酒質(zhì)量和風(fēng)味的穩(wěn)定。 　　該酒的生產(chǎn)公司，始建于1916年，由解放前的“福盛泉”、“智誠(chéng)公”、“智誠(chéng)永”燒坊合并為解放后國(guó)有企業(yè)，于2003年12月完成股份制改革，由河北寧紡集團(tuán)完成重組。公司占地面積150畝，擁有固定資產(chǎn)總值1.2億元，現(xiàn)有職工人數(shù)1036人，主要產(chǎn)品為泥坑牌和福盛泉系列白酒，年產(chǎn)高、中、低檔白酒2.5萬(wàn)噸，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。泥坑牌及福盛泉系列白酒，以?xún)?yōu)質(zhì)紅梁為原料，純小麥中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用堯舜時(shí)期流傳下來(lái)之特殊泥池發(fā)酵工藝，結(jié)合先進(jìn)的現(xiàn)代白酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)酵、精心釀制勾兌而成。發(fā)酵池采用黑龍港流域所特有的膠泥，層層夯實(shí)后，深挖成池。因此種膠泥中含有大量的有效磷和腐殖質(zhì)，發(fā)酵時(shí)可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)成份，故本產(chǎn)品具有清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海內(nèi)蒙、山西等十多個(gè)省(市)，頗受廣大消費(fèi)者青睞。 　　

　　糖瓜兒 　　糖瓜兒是臘月二十三用來(lái)上供必不可少的供品.以產(chǎn)品的甜而爽口而著稱(chēng).所以到每年的臘月月二十三這一天,每家每戶(hù)都會(huì)買(mǎi)一些糖瓜兒來(lái)上供.相傳如果在臘月二十三這一天在外的人還沒(méi)有回家的話(huà)就會(huì)被粘在外面回不來(lái)了,所以在這一天人們無(wú)論多忙都會(huì)回家.　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)