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　　廣西河池市南丹縣月里鎮(zhèn)位于河池市南丹縣西北方向90公里處，距貴州省的麻尾與荔波鎮(zhèn)相當近。該鎮(zhèn)土地總面積305.1平方公里，現(xiàn)有耕地面積1462公頃，下轄9村15屯，有216個村民小組，人口23260人，以農業(yè)人口居多。鎮(zhèn)黨委、政府因地制宜開發(fā)農業(yè)資源，農作物經濟發(fā)展程度較高，成為一大亮點。在實施農業(yè)產業(yè)結構調整過程中，大力引導群眾發(fā)展珍珠香李種植，目前已有珍珠李面積150多公頃，掛果面積80公頃，2009年全鎮(zhèn)銷售珍珠香李60萬公斤，銷售收入300萬元，使珍珠香李成為當?shù)厝罕娒撠氈赂坏摹皳u錢樹”。 　　珍珠香李屬本地名優(yōu)水果，以往只是零星種植，政府引導逐漸走向規(guī)?；?。珍珠香李適應性強，多種植于山、坡地，不與糧食爭地，果實成熟時果面紅綠相間，晶瑩剔透，煞是漂亮，因其生長地晝夜溫差大，有利于養(yǎng)分積累，故品質上乘，口感酸甜適度，香脆爽口，果實不大，一口一個。由于是地域特產，規(guī)模種植尚未進入盛產期，目前產品供不應求，都是客商慕名上門收購，更有許多顧客自到果園摘果，既可旅游觀光，又能體驗勞動樂趣，果農足不出戶就把珍珠香李售馨，當?shù)剞r民為有了這樣的致富新路而深感欣慰。 　　

　　南丹黃牛是廣西三大地方黃牛品種之一，主要分布在南丹縣中堡、月里兩個民族鄉(xiāng)，以其性溫馴、耐粗食、耐熱、少病，適應性強，使役力好，成年公牛體重355±30公斤，性成熟900±157天，母牛的繁殖利用期一般18歲。 　　南丹全境地勢為高原至丘陵過度地帶，山嶺連綿，中低山地丘陵占總面積的93％，宜牧草山草地160.46萬畝，千畝以上成片草山草地有164處，約80萬畝草山以黃壤土為主，有機質和鈣質豐富。光、熱、水、肥條件好，自然牧場牧草中有禾本科30多種，不補飼料終年可放牧。 　　南丹地處廣西西北角、云貴高原的南麓，海拔為900米，全境地勢為高原至丘陵過度地帶，山嶺連綿，中低山地丘陵占總面積的93％。平均日照1243小時，氣溫16．7―17，1℃，無霜期310天，年降雨量1471．4毫米，相以濕度為81．7％，宜牧草山草地160．46萬畝，千畝以上成片草山草地有164處，約80萬畝草山以黃壤土為主，有機質和鈣質豐富，光、熱、水、肥條件好，自然草場牧草中有禾本科30多種，不補飼料，終年可放牧。 　　近年來，隨著商品牛貿易的促進，南丹黃牛以其肉味鮮甜，柔嫩多汁，風味獨特而著稱，遠銷上海、南京、廣東及港澳及東南亞國家。為了做強做大南丹黃牛品牌，南丹縣委、政府把它列入“以農富民”工程的重頭戲來抓，積極實施雜交改良，利用南丹黃牛作母本與國外肉牛品種進行雜交，雜交一代具有顯著的0優(yōu)勢，既保持有國外肉牛品種生長速度快，易育肥，又有南丹黃牛適應性強，肉質風味好的特點。隨著人民生活水平的提高，人們對肉食品的消費觀念逐漸向低能量、低膽固醇、高蛋白的草食動物肉類發(fā)展，南丹黃牛市場前景非常誘人。 　　目前，該縣擁有基礎黃母牛3．56萬頭，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的品種資源豐富，群眾有養(yǎng)牛的基礎，具有一定的養(yǎng)牛技術和經驗，而且畜牧部門早在70年代就開始實施水牛的人工授精技術操作，技術上已積累不少的經驗，可解決多種疑難問題。為使這一項目得到更快速的發(fā)展，南丹人民竭誠歡迎各界能人志土光臨共同開發(fā)這一具有地方特色的產業(yè)。 　　 　　肉類產品 　　地域范圍 　　南丹黃牛產于南丹縣境內的城關鎮(zhèn)、車河鎮(zhèn)、大廠鎮(zhèn)、芒場鎮(zhèn)、六寨鎮(zhèn)、月里鎮(zhèn)、中堡鄉(xiāng)、羅富鄉(xiāng)、吾隘鎮(zhèn)、八圩鄉(xiāng)、里湖鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中中心產區(qū)是中堡鄉(xiāng)、月里鎮(zhèn)、八圩鄉(xiāng)、里湖鄉(xiāng)。地理標志為：東經107°1′～107°55′，北緯24°42′～25°37′，保護總面積3916.62k㎡，年飼養(yǎng)量4.6萬余頭。

　　南丹黃臘李原產廣西壯族自治區(qū)南丹縣羅富鄉(xiāng)，在當?shù)匾延幸弧⒍倌甑姆N植歷史，是南丹最著名的傳統(tǒng)土特產之一。南丹位于廣西西北部，地處云貴高原溫帶落葉果樹分布帶向廣西丘陵亞熱帶落葉果樹和常綠果樹混交分布的過渡地帶，地理環(huán)境復雜而獨特，孕育了別具地方特色的李中珍品——南丹黃臘李，其果實端莊，色彩亮麗，外觀琳瓏剔透，果肉酸甜適口，質地爽脆，風味、口感獨特，早在二十世紀八十年代初就蜚聲廣西區(qū)內外，九十年代初被國內果樹專著收錄為優(yōu)良地方李子品種，是南丹特色水果的典型代表，被授予廣西河池市“優(yōu)質農產品”和“名牌產品”稱號。2001年7月，南丹縣被中國特產之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組織委員會命名為“中國黃臘李基地”。 　　黃臘李產于廣西南丹縣羅富、小場一帶，是南丹縣特有的李果品種，它的種植有著千年的歷史。據(jù)史料記載，黃臘李明清時期的貢品。由于獨特的地理環(huán)境影響，形成了南丹黃臘李獨特的風味和品質。 　　1983年至1993年經廣西壯族自治區(qū)有關部門連年調查和鑒評，認為其“早結、高產、穩(wěn)產、盛果期長、品質優(yōu)良、色美味甜肉脆，是我國目前有推廣價值的優(yōu)良品種”。 　　黃臘李果大，均勻，色澤鮮艷，果品直徑一般4—5厘米，平均果重53.2克，最大達62.2克。其果面底為金黃色，成熟時有鮮紅霞色，看起來黃亮黃亮的，在紅霞色的點綴下，似少女羞怯的紅暈，可愛之極。 　　果面還有一層薄薄的臘粉，對果實形成嚴密的保護，果皮極薄，易剝離，肉質細嫩，纖維少，淡桔黃色，肉質厚，一般1.39厘米左右，酸甜適中多汁，香味濃郁。據(jù)廣西壯族自治區(qū)水果部門檢測，可溶性固形含量為10—12%，總糖含量為8.2%，還原糖7.45%，蔗糖1.52%，總1.24%，維生素C5.71毫克/百克，水分86.5%，PH值3—4，常溫下果實可貯存6—8天，每年6—8月成熟上市。 　　地域范圍 　　南丹黃臘李農產品地理標志地域保護范圍包括廣西壯族自治區(qū)南丹縣行政區(qū)域內的城關、羅富、吾隘、大廠、八圩、里湖、芒場、車河、六寨、月里、中堡等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所轄的行政村。保護范圍位于東經107°1′－107°55′，北緯24°42′－25°37′之間，區(qū)域面積為3916平方公里。保護面積1000公頃，產量3萬噸。 　　產品品質特性特征 　　1、外在感官特征：南丹黃臘李果實近圓球形～扁圓形，果頂平微凹，梗洼深、廣；縫合線明顯，兩側稍不對稱；果皮有光澤、臘黃色、有紅斑。果粉厚，灰白色。平均單果重53克。果肉黃色，內質爽脆、細膩、汁多、清甜。種核小，粘核。2、內在品質指標：南丹黃臘李可溶性固形物占比≧11%，總糖（以葡萄糖計）占比≧7%，總酸（以檸檬酸計）含量≦1.3g/100g，可食率＞95g/100g。3、安全要求：南丹黃臘李實行無公害化、標準化生產，產品符合《NY/T2798.4－2015無公害農產品生產質量安全控制技術規(guī)范》中第四部分：水果的標準要求。

　　南丹羊角皺椒產于廣西南丹。 　　果實長、皮質薄、顏色鮮、油分大、辣味強、且香味濃。羊角皺椒可當多種菜的佐料。此外，它還能當藥用，有溫中、散寒、開胃、消食之效，主治滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、疥癬等疾病。辣椒粉還是配制十滴水的重要原料。如被毒蛇咬傷、臨時緊急救護的方法可生嚼辣椒11－12個，嚼爛后敷于傷口處，可以消腫定痛去毒。 　　南丹種植的長角辣椒是南丹本地群眾經長期選育出來特有的辣椒優(yōu)良品種。長角辣椒在南丹種植歷史悠久，以其角長、肉厚、香甜、辣味適中而享譽盛名，因此而特稱“南丹長角辣椒“，屬于辣椒科中的優(yōu)質品種。由于特殊的地理氣候土壤條件，南丹長角辣椒優(yōu)良的特點離開南丹地域種植則變種變味. 　　南丹地處云貴高原邊緣，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫為16.9οC，年平均降雨量為1375毫米，年平均日照為1257小時。辣椒主要種植于海拔800-1000米之間的丘陵坡地，這些地區(qū)氣候溫和涼爽、降雨豐富，光照充足，晝夜溫差達8℃左右,白天極端最高溫度26℃,晚上僅18℃左右,農家晚上還需蓋棉被。由于氣候涼爽,種植辣椒基本無蟲害,不用施農藥,辣椒無藥害殘留,同時全部用麩肥、草木灰、農家肥種植,不施化肥，是名符其實的綠色食品。南丹長角辣椒由于受獨特的地理環(huán)境因素影響，因而使其出落得既紅又長、椒肉肥厚豐滿、結實秀美，極為惹眼。成熟的長角辣椒一般長18-20厘米，最長可達26厘米，顏色鮮紅，辣度適中，辣中帶甜，甜中帶香，可謂香甜可口，可直接做佐料，休閑小吃，也可當作菜椒食用。經自治區(qū)多年的品質評定，均把南丹長角辣椒評定為地方優(yōu)良品種。據(jù)廣西技術監(jiān)督局強化食品質量監(jiān)督檢驗站檢驗分析鑒定，南丹長角辣椒含有19種氨基酸和多種維生素，干椒氨基酸含量達11.27％，其中天門各氨酸1.48％，谷氨酸1.58％。維生素C達71mg/kg,，總糖13.8％，蛋白質13.56％，辣椒素適中，各項主要指標優(yōu)于同類產品。 　　長角辣椒何時開始在南丹落戶，無法從史料上考證，據(jù)說已有千年以上歷史，可說是歷史悠久，已成為南丹農戶必種必食的一種產品，人們炒菜一定要放辣椒，變成了必須的佐料，不少的農戶還當作菜食，長期以來，人們談到南丹，定會立即提起長角辣椒。長角辣椒在南丹縣已廣泛種植，收獲季節(jié)“家家堂屋堆辣椒“，整個市場的三分之一被長角辣椒占領，便是南丹農村一景。在此時節(jié)，湖南、湖北、福建、廣東及本地老板都云集南丹，形成長角辣椒搶購戰(zhàn)。 　　南丹長角辣椒還出口馬來西來、斯里蘭卡、香港等國家和地區(qū)。是廣西傳統(tǒng)出口產品之一，享有盛譽，獲得國家優(yōu)質產品獎的桂林三寶中的桂林辣椒醬，其主要辣椒原料就是南丹長角辣椒。南丹縣食品廠生產的辣椒醬，曾獲得自治區(qū)優(yōu)質產品獎。 　　國內外專家和廣西壯族自治區(qū)領導多次考察南丹長角辣椒的種植，南丹縣委、政府也把長角辣椒開發(fā)作為貫徹自治區(qū)“1234610“工作思路的具體化任務，作為南丹一個重要品牌經濟和扶貧的一個主要項目來抓，制定了總體方案和實施方案，成立專門機構，撥出?？顏矸龀职l(fā)展，整個項目在區(qū)內外有著相當?shù)挠绊憽?　　95年以來，全縣每年種植面積達15000畝以上，產量每年達600萬公斤，2000年已種植20000畝，預計產量800萬公。 　　長角辣椒從種植到加工、到流通，覆蓋全縣的八個鄉(xiāng)鎮(zhèn),16萬農村人口，是南丹農村脫貧致富和解決就業(yè)的一個重要項目，通過長角辣椒的生產也不同程度地帶動了交通運輸?shù)扔嘘P行業(yè)的發(fā)展。形成了長角辣椒科研、生產、加工、流通、服務一條龍的良性循環(huán)。南丹已實現(xiàn)村村屯屯通公路，黔桂鐵路和大西南通道210國道橫貫南丹全縣，交通方便，因特網(wǎng)等已開通，信息靈通，通訊發(fā)達。有較好的流通環(huán)境。 　?、?、從業(yè)人數(shù) 　　全縣參與種植、加工、流通及服務的人員16萬人，占全縣農業(yè)人口21萬人的76％。 　?、?、銷售地區(qū) 　　南丹長角辣椒重點銷往湖南、浙江、福建、廣東和廣西區(qū)內的桂林、梧州、南寧、柳州等大城市，出口馬來西亞，斯里蘭卡。95年以來，每年外銷達500萬公斤以上，99年銷量達600萬公斤。南丹縣建有長角辣椒食品加工廠和長角辣椒脫水保鮮處理貯藏庫，保證了辣椒的購銷和加工。同時各鄉(xiāng)鎮(zhèn)供銷社都有與外地客商建立有辣椒購銷關系，有購銷隊伍?？h委縣政府把辣椒銷售當作一件大事來抓，成立專門領導機構。 　?、椤⒗?　　1999年全縣長角辣椒生產產量600萬公斤，生產及加工產值2200萬元，直接利稅1200萬元，特產稅250萬元。2000年預計產量800萬公斤，生產及加工產值可達2600萬元，利稅1500萬元，特產稅310萬元。 　?、?、在本地區(qū)國民經濟中所占的比重 　　1999年南丹縣長角辣椒生產總產值為2200萬元，占全縣農業(yè)生產總產值6億元的3.7％。隨著縣委、縣政府把它當作品牌經濟來發(fā)展，南丹長角辣椒的生產將會得到更大的發(fā)展，帶動更多的產業(yè)發(fā)展，在農業(yè)經濟中所占的比重將會大幅度上升。 　　

　　南丹椪柑品質優(yōu)良，果實外觀鮮亮，果肉細嫩無渣，平均單果重130克～200克，可溶性固形物含量13%～15％。20世紀80年代、90年代，南丹椪柑在河池地區(qū)歷次柑橘類評優(yōu)中都獲得第一或第二名的好名次，1991年參加全自治區(qū)評比獲第一名。2004年參加全自治區(qū)優(yōu)質農產品評定，獲椪柑類綜合總分第二名，內在品質名列前茅。 　?。ê映厥校┰摽h車河鎮(zhèn)“八步椪柑”以質好價廉深受消費者喜愛，其品種具有果皮光滑、果形漂亮、含糖量高、籽粒少、口感好等特點，曾榮獲“廣西綠色食品”稱號。近年來，該縣把八步椪柑作為品牌來精心培育，從資金、技術和政策上給予大力扶持，推動八步椪柑的發(fā)展，并為椪柑注冊了“八步椪柑”商標。 　　椪柑是南丹縣主要水果品種之一，主要分布在車河、城關、大廠、芒場、六寨和八圩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，南丹縣是河池市最大的椪柑生產縣。 　　南丹椪柑特點：外觀鮮亮，橙黃色或橙紅色；果形端正，圓球形或扁圓形；果皮光滑，油胞細；果實大小適中、均勻，平均單果重 130～200克；可溶性固形物含量高，一般在13%～15%，高的可達16%；果肉多汁，質地脆嫩化渣，酸甜適口，富有香氣，既宜鮮食，亦耐貯藏，雖經2個多月的儲藏，仍表現(xiàn)得橙紅亮麗。20世紀80、90年代南丹椪柑 曾多次在區(qū)、市評比中獲得好名次，在區(qū)內外市場享有較高的知名度。2003年，果品經國家農業(yè)部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心（湛江）檢測，各項指標均達到綠色食品標準。特別是，2005年，南丹椪柑以上乘的品質和高水平的安全質量被評為全區(qū)優(yōu)質農產品。 　　南丹縣車河鎮(zhèn)“八步椪柑”以質好價廉深受消費者喜愛，其品種具有果皮光滑、果形漂亮、含糖量高、籽粒少、口感好等特點，曾榮獲“廣西綠色食品”稱號。近年來，該縣把八步椪柑作為品牌來精心培育，從資金、技術和政策上給予大力扶持，推動八步椪柑的發(fā)展，并為椪柑注冊了“八步椪柑”商標。 　　

　　“南丹瑤山紅梨”原名“南丹糖梨”，是從南丹縣傳統(tǒng)栽培的梨樹品種中篩選出來的優(yōu)良早熟梨品種，因其果實外觀褐紅色而得名。南丹瑤山紅梨為地理標志證明商標。 　　南丹縣位于廣西西北部、云貴高原南緣，海拔高度500～1000m，地處東經107°1＇～107°55＇，北緯24°42＇～25°37＇之間，年平均氣溫在15.3℃～18.9℃之間，極端最高氣溫為35.5 ℃，最低氣溫－5.5℃，1月平均溫度6.7℃～8.5℃之間，≥10℃的年積溫5800℃～6600℃，年平均日照時數(shù)為1223.5小時，年均降雨量1257 mm～1591mm，屬南中亞熱帶山地氣候，是亞熱帶常綠果樹帶與云貴高原落葉果樹常綠果樹混交帶的過渡地帶，獨特的生態(tài)環(huán)境，孕育了豐富果樹種質資源，其中不乏品質優(yōu)良，地方特色明顯的果品，瑤山紅梨即是其中之一。 　　“南丹瑤山紅梨”原名“南丹糖梨”，是從南丹縣傳統(tǒng)栽培的梨樹品種中篩選出來的優(yōu)良早熟梨品種，因其果實外觀褐紅色而得名。該品種性狀穩(wěn)定，早結豐產，品質優(yōu)良，抗逆性強，果實七月下旬至8月上旬成熟；該果實圓球形，果實中等大，平均單果重165g－205g；果皮褐紅色，富光澤，果點細密，無銹斑；果心小，果肉白色，不易褐變；可溶性固形物含量13%～15%，最高可達16%；肉質中細酥脆，濃甜蜜香，果汁多，品質上等。2003年7月21日在廣西南方早熟梨專家組評審會上，瑤山紅梨以其高可溶性固形物含量和美麗的外觀（少有的紅色品種），在眾多的國內外早熟梨品種中獨具特色而倍受專家們的推崇，認為其果品很有市場競爭力，極具發(fā)展?jié)摿Α?005年8月3日，瑤山紅梨優(yōu)選單株經過自治區(qū)水果專家組三審評定，被評為廣西區(qū)優(yōu)良果樹單株。 　　近年來，南丹縣委、縣人民政府把瑤山紅梨確立為全縣重點發(fā)展的水果品種之一，制定了一系列的激勵政策，鼓勵農民大量種植瑤山紅梨，大力發(fā)展地方特色水果產業(yè)，目前以八圩、城關、大廠、六寨、芒場等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的瑤山紅梨生產基地已逐步建立起來，全縣瑤山紅梨面積近萬畝，年產量近5000噸，產量仍在快速增長。計劃到“十一五”期末，瑤山紅梨種植規(guī)模將達到3萬畝，年產量3萬噸以上，將成為南丹一個地方特色明顯的水果產業(yè)。 　　地域范圍 　　　南丹縣的城關、羅富、芒場、八圩、車河、大廠、里湖、月里、六寨9個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 　　南丹縣“瑤山紅梨”和“冰糖梨”是瑤族山區(qū)的地方特有品種，廣西自治區(qū)專家組鑒評為早熟優(yōu)質。因質優(yōu)果靚，近年銷售價格不菲?！艾幧郊t梨”和“冰糖梨”于7月下旬開始成熟上市，主產區(qū)為南丹縣六寨鎮(zhèn)、城關鎮(zhèn)和八圩鄉(xiāng)，總產量約3000噸。 　　

　　南丹巴平米是獲得國家地理標識產品、無公害水稻產地、產品雙認證的產品，其為南丹縣巴平地區(qū)的一種特有的地方米種。精米透明度呈玻璃質，蒸煮后米飯清香、飯粒完整、潔白有光澤、軟而不粘，食味好、冷后不硬。 　　地域范圍 　　　南丹縣的芒場鎮(zhèn)、城關鎮(zhèn)、六寨鎮(zhèn)、月里鎮(zhèn)、羅富鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 　?。ê映厥校┚G色環(huán)保。近年來，南丹縣在巴平米原有品種的基礎上，不斷從品種上創(chuàng)新，在試驗開發(fā)巴平米上狠下工夫，讓糧食增產，讓農民增收。今年在該縣農業(yè)技術服務部指導下，巴平村蠻花屯種植了88畝優(yōu)質、高產超級稻—Y兩優(yōu)1號新品種，在種植過程中實現(xiàn)了統(tǒng)一品種，統(tǒng)一栽培模式，統(tǒng)一施肥管理，統(tǒng)一病蟲防治。由于該品種性能好，抗病力強，加上措施得當，管理到位，收到良好成效。 　　“南丹巴平米”生產在南丹縣巴平一帶，該地區(qū)海拔在500—1000米，年平均氣溫16.9℃。水田以潴育型、淹育型土壤為主，壤土有機質含量豐富，保水、保肥性能較強。該區(qū)域水稻一年種植一季，一般在4月中旬播種，9月中旬收割，生長期長，在抽穗至成熟階段，晝夜溫差大，光合作用好。因其獨特的海拔高度、土壤環(huán)境、氣候條件、生態(tài)環(huán)境、栽培技術等綜合條件，造就了巴平米的獨特品質。其造米粒率、精米率、整精米率、精米長、長寬比、堊白米率、堊白度、透明度、膠稠度、湖化溫度、直鏈淀粉含量、蛋白質含量均達部頒優(yōu)質米白機標準。精米透明度呈玻璃質，蒸煮后米飯清香、飯粒完整、潔白有光澤、軟而不粘，食味好、冷后不硬。 　　為了做大做強巴平米這個特色農業(yè)品牌，促進農業(yè)產業(yè)“增量提質”、“上檔進位”，南丹縣成立了巴平米生產合作社，合作社在芒場鎮(zhèn)巴平、蠻壩、幕麻等村吸引和發(fā)展了近300戶農民社員。合作社推廣綠色水稻種植技術，并統(tǒng)一技術操作規(guī)程、統(tǒng)一使用種植品種、統(tǒng)一規(guī)定生產資料、統(tǒng)一種植標準、統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一收購銷售的六統(tǒng)一生產模式提高巴平米綠色生產規(guī)模。目前，該合作社已落實了5000畝巴平米綠色標準化生產基地。預計年內綠色巴平稻米產量將達2000噸，產值達1150萬元，帶動當?shù)剞r民純收入增加150萬元以上。 　　

　　地域范圍 　　　南丹縣的城關、大廠、車河、芒場、六寨、月里、中堡、羅富、吾隘、八圩、里湖十一個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 　　特定品質 　　　　南丹瑤雞單冠直立，冠齒6-8個，喙黑色或石板青色，臉、冠、肉垂均為紅色，耳葉紅色或藍綠色。公雞羽色以金黃色、棕紅色為主，黃黑色次之；母雞羽色有麻黑色、麻黃色兩種。脛細長，脛、腳趾為石板青色，腳距發(fā)育較早，約有40%左右具有脛羽，少數(shù)有趾羽。體軀呈梭形，胸骨突出。 　　文化典故 　　　　南丹瑤雞原產于廣西南丹縣的里湖、八圩兩個民族鄉(xiāng)海拔800-1000米的瑤族村寨中，原是野雞群種，產于深山老林中，經當?shù)匕籽潿幾宀东C后馴化繁育而形成的優(yōu)良地方雞種。被認定為廣西四大名雞之一。 　　 南丹瑤雞原產于廣西南丹縣的里湖、八圩兩個民族鄉(xiāng)，海拔800－1000米的瑤族村寨中，是當?shù)匕籽潿幾逋谄洫毺刈匀画h(huán)境條件下，經過長期閉鎖繁育形成的優(yōu)良地方雞種。它具有體型緊湊，肉質結實細嫩，肉味鮮美，覓食力強，耐粗食，抗病力強等特點。皮膚顏色多為白色，少數(shù)為烏皮，按體重大小分大型和小型，以小型白皮為代表。 　　 南丹瑤雞單冠直立，冠齒6－8個，喙黑色或石板青色，臉、冠、肉垂均為紅色，耳葉紅色或藍綠色。公雞羽色以金黃色、棕紅色為主，黃黑色次之；母雞羽色有麻黑色、麻黃色兩種。脛細長，脛、腳趾為石板青色，腳距發(fā)育較早，約有40％左右具有脛羽，少數(shù)有趾羽。體軀呈梭形，胸骨突出。 　　 南丹瑤雞公雞性成熟期為90－100日齡，母雞開產日齡為120－140天。成年母雞年均產蛋100枚，平均蛋重41－54克，種蛋合格率97％，種蛋受精率93％，受精蛋孵化率91％。公雞90日齡體重達1.5公斤，母雞115日齡體重達1.3公斤?，庪u瘦肉多，皮下脂肪少，皮脆肉香。烹調方法：清水雞，亦稱月婆雞（清水2－3斤煮沸，加姜片75克、鹽適量、放入切好的生雞肉一塊煮）是瑤雞首選煮法，湯清甜爽口。黃燜雞次之，白切雞也是較受歡迎的吃法之一。 　　 主要特性：南丹瑤雞屬肉用型雞種。多數(shù)雞主翼羽、主尾羽、脛、喙都是黑色，副翼羽為黑黃色，單冠，虹彩棕黃色，肉垂和耳垂為紅色。公南丹瑤雞羽色以金黃色、棕紅色、黃黑色較多，母南丹瑤雞以麻黑色、黑白花、土黃色較多。成年南丹瑤雞體重：公3537克，母2262克。成年南丹瑤雞屠宰率：半凈膛，公82.5％，母90.0％；全凈膛，公77.0％，母86.1％。南丹瑤雞開產日齡180~210天，年產蛋60~80個，蛋重48克，蛋殼呈褐色。 　　

　　地處云貴高原南緣的河池市南丹縣，是廣西區(qū)域性高寒山區(qū)，夏無酷暑，冬無嚴寒。明代著名旅行家徐霞客以“桂西第一奇勝”贊譽南丹美景。優(yōu)美的生態(tài)名酒為釀酒提供了天然的環(huán)境，使南丹成為全國罕見的純生態(tài)白酒釀造產地之一。丹泉酒以“色澤清澈明亮、醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇香、回味悠長、空杯留香”的風格著稱。2003年，廣西丹泉酒業(yè)成功改制，發(fā)展加快，為打造中國名牌、做強廣西酒業(yè)奠定了堅實的基礎，丹泉酒業(yè)提出了打造“廣西第一，全國十強”的奮斗目標。 　　 丹泉酒是廣西名牌產品，多次榮獲優(yōu)質食品獎。2004年，被評為廣西知名商品和消費者信得過產品，丹泉牌商標被認定為廣西著名商標。 　　 丹泉酒產于廣西南丹縣城郊，地處云貴高原南緣，氣候溫和，年平均氣溫16.9 ℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，極為適宜微生物群發(fā)酵、產酯產香，釀造優(yōu)質大曲酒。丹泉酒以高粱、小麥、大米、糯米、玉米等五種糧食為原料，配以林海覆蓋的丹泉洞優(yōu)質泉水，采用傳統(tǒng)的醬香型白酒生產工藝釀造，經長期貯存而成，得天獨厚的自然條件和優(yōu)良的技術工藝，賦予丹泉酒“醬香突出，入口醇和，空杯留香，回味悠長”的獨特風格。廣西地處亞熱帶，由于受到炎熱的氣候條件的制約，難以生產優(yōu)質名酒，南丹是廣西區(qū)域性高寒山區(qū)，其得天獨厚的釀酒條件在廣西絕無僅能有，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。廣西區(qū)黨委書記曹伯純到丹陽泉酒業(yè)視察時指出： “廣西的中國名酒寄希望于丹泉”。自治區(qū)人民政府主席陸兵稱贊丹泉酒為“廣西第一酒、廣西接待用酒”。 　　 廣西丹泉酒業(yè)有限公司前身是國有南丹縣酒廠，創(chuàng)建于1956年，在長達半個世紀的白酒生產歷史中，雖然開發(fā)出優(yōu)質名酒，但由于受到體制的影響和場地的制約，年產不足100噸。為發(fā)揮品牌優(yōu)勢，做強做大丹泉酒業(yè)，通過企業(yè)產權制度改革，廣西丹泉酒業(yè)有限公司于2003年7月購買了南丹縣酒廠的全部產權，投入3億元資金進行遷址技改擴建，項目工程將于今年底全部建成投產，達到年產丹泉酒醬香型3000噸，濃香型13000噸，米香型酒4000噸的生產規(guī)模，年銷售收入10億元，實現(xiàn)利稅3億元，把丹泉酒業(yè)建成廣西最大的優(yōu)質白酒生產基地，把“丹泉酒“創(chuàng)立為中國名酒品牌。 　　 廣西丹泉酒業(yè)建設工程是全區(qū)重點技改項目，區(qū)、市、縣三級領導對項目建設都非常重視，區(qū)黨委曹伯純書記、區(qū)人民政府陸兵主席等領導多次親臨建設工地視察指導。在各級黨委、政府和有關部門的關心支持下，項目工程建設進展順利，2005年4月2日，濃香車間第一條生產線已投產運行。2005年7月醬香車間第一條線也投產運行，2006年2月米香車間兩條生產線投產運行。高端品牌的丹泉酒于2005年12月26日正式上市，改寫了“廣西沒有高檔白酒的歷史”。 　　

　　南丹中堡黃牛，是廣西三大地方黃牛品種之一，主要分布在南丹縣中堡、月里兩個民族鄉(xiāng)，其性溫馴、耐粗食、耐熱、少病，適應性強，使役力好，成年公牛體重355±30公斤，性成熟900±157天，母牛的繁殖利用期一般18歲。 　　品種特色 　　中堡黃牛是南丹黃牛的優(yōu)良類群,產于南丹縣月里公社中堡大隊,是長期在南丹自然生態(tài)條件下,經過各族人民的精心飼養(yǎng)、選擇而培育成的役肉兼用地方品種。它適應性強,耐粗抗病,遺傳穩(wěn)定,體型高大,肉用性能良好。中堡黃牛至今仍保特耕牛出口的地位,年均外調的耕牛2000頭左右。 　　產地特征 　　南丹全境地勢為高原至丘陵過度地帶，山嶺連綿，中低山地丘陵占總面積的93％，宜牧草山草地160.46萬畝，千畝以上成片草山草地有164處，約80萬畝草山以黃壤土為主，有機質和鈣質豐富。光、熱、水、肥條件好，自然牧場牧草中有禾本科30多種，不補飼料終年可放牧。 　　南丹地處廣西西北角、云貴高原的南麓，海拔為900米，全境地勢為高原至丘陵過度地帶，山嶺連綿，中低山地丘陵占總面積的93％。平均日照1243小時，氣溫16．7―17，1℃，無霜期310天，年降雨量1471．4毫米，相以濕度為81．7％，宜牧草山草地160．46萬畝，千畝以上成片草山草地有164處，約80萬畝草山以黃壤土為主，有機質和鈣質豐富，光、熱、水、肥條件好，自然草場牧草中有禾本科30多種，不補飼料，終年可放牧。 　　市場前景 　　近年來，隨著商品牛貿易的促進，南丹黃牛以其肉味鮮甜，柔嫩多汁，風味獨特而著稱，遠銷上海、南京、廣東及港澳及東南亞國家。為了做強做大南丹黃牛品牌，南丹縣委、政府把它列入“以農富民”工程的重頭戲來抓，積極實施雜交改良，利用南丹黃牛作母本與國外肉牛品種進行雜交，雜交一代具有顯著的0優(yōu)勢，既保持有國外肉牛品種生長速度快，易育肥，又有南丹黃牛適應性強，肉質風味好的特點。隨著人民生活水平的提高，人們對肉食品的消費觀念逐漸向低能量、低膽固醇、高蛋白的草食動物肉類發(fā)展，南丹黃牛市場前景非常誘人。 　　產地分布 　　南丹黃牛多分布于縣內水源少的石山高原地區(qū),如中堡、月里,大水井、麻陽、六寨、七牙、八好、沙廠,里湖、朝房、漢渡、焦寨、倦里、懂甲、利樂、黎均等公社。這些地區(qū)銅養(yǎng)黃牛已有較長的歷史,由于山區(qū)氣候涼爽,牧草豐茂,耕地少,勞役負擔鯉,大大有利于牛體的發(fā)育,加上當?shù)剞r民的精栩管理和長期的選養(yǎng),因而育成這一優(yōu)良品種。

　　南丹銻錠，是金屬銻的錠狀產品，為截角錐六面體。規(guī)定錠重不大于25公斤，其表面光滑，無熔碴，且有星狀花紋呈現(xiàn)。銻的常用的有色金屬之一，單純的金屬銻很少單獨使用，除電鍍以外，多以其他金屬為基體形成合金使用。它是間接法生產銻白的原料。中國是世界上出產銻最多的國家，銻礦資源異常豐富。 　　產品用途 　　銻錠，金屬銻由于其性質的特點除用于電鍍外，很少單獨使用，多以其他金屬為基體配成各種各樣的合金 ，可增加其硬度和強度。銻錠主要作為合金的硬化劑用于冶金、蓄電池及軍工等工業(yè)，也是生產氧化銻的原料，銻錠還用于活字印刷行業(yè)、鉛材、電纜護套、焊料和滑動軸承。 　　性質 　　常見的金屬銻，外表呈銀白色，斷面呈現(xiàn)紫藍色金屬光澤。與一般金屬不同，性脆、易碎，無延展性，可碾成粉末。銻是熱和電的不良導體。熔點為630.5℃ ，沸點為1635℃。銻是一種比較穩(wěn)定的金屬，據(jù)測定，在100～250℃范圍內加熱時仍無明顯氧化現(xiàn)象。銻不溶于水，在稀鹽酸和濃氫氟酸中均較穩(wěn)定。 　　產制 　　銻錠的生產方法，分火法和濕法兩大類，目前仍以火法為主?；鸱ㄖ杏钟兄苯尤蹮挿ê蛽]發(fā)焙燒(熔煉)-還原熔煉及精煉法之分，由于各類直接熔煉法都具有一定的局限性，因此揮發(fā)焙燒(熔煉)-還原熔煉及精煉工藝仍將在銻冶金中保持主要地位。中國目前主要采用直井爐揮發(fā)焙燒式鼓風爐揮發(fā)熔煉先產出1，再在反射爐中還原熔煉使1還原為粗銻，再用通過精煉脫除粗銻中的有害雜質最終產出精銻。

　　富硒營養(yǎng)調理大米是根據(jù)國家健康營養(yǎng)學專家提出，按照有機要求耕作，通過土壤改良，葉面噴施等物理方法，使無機硒變成有機硒，從而獲得健康營養(yǎng)產品---富硒營養(yǎng)調理大米。經國家權威部門檢驗，三十多項指標完全符合國家標準。富硒營養(yǎng)調理大米的生產原料稻谷獲得了國家有機認證機構頒發(fā)的“有機轉換產品認證證書”。2012年獲得“全國質量信得過產品”稱號；2012年公司被國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室和公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心評為“中國營養(yǎng)產業(yè)百強企業(yè)”；2014年獲得“GIA國際綠色推薦產品”稱號。 　　硒是一種人體必需的微量元素，人體缺硒就會造成重要器官機能失調，會導致多種嚴重疾病的發(fā)生。世界科學界研究表明：硒對心腦血管疾病、肝臟病、高血壓、糖尿病以及惡性腫瘤等具有良好的防治和抑制作用。人體每日補充必需的硒元素，可以提高人體的免疫功能，增強解毒性和抗衰老性。人體中的硒含量主要從其日常飲食中獲得，堅持經常食用符合標準的硒含量食品是保證身體健康，延年益壽的有效途徑。

　　南丹紅陽獼猴桃是近年南丹縣引種成功的新興高端水果品種。該品種果實美，口感好，營養(yǎng)價值高，鮮果橫剖面沿果心有紫紅色線條呈放射狀分布，似太陽光芒四射，色彩鮮美，故稱“紅陽獼猴桃”。 　　紅陽獼猴桃果型中大、果實短圓柱形，整齊，平均單果重100g，最大可達150g；肉質細嫩，果心小，含糖高（含糖18.5%），糖酸比為27：1，口感鮮美，香味如蜜，風氣濃（馥香型）。每100g果肉含維生素C350mg,是蘋果的100倍，因而有“維C之王”的美稱；鮮果富含稀有天然維生素E和17種游離氨基酸及多種礦物質成分，既具有抗癌保健功能，又獨具抗衰老、排毒養(yǎng)顏功效，有“紅色軟黃金”之稱，被譽為“綠色美容果品”。 　　南丹紅陽獼猴桃熟期早，較耐貯藏，商品價值高，果品8月下旬至9月上旬上市，屬特早熟獼猴桃品種，常溫下可貯藏15～20天，在0～1℃的冷庫中貯藏4～5個月風味如初。 　　紅陽獼猴桃為野生資源選育，紅色鮮艷果肉的遺傳性狀十分穩(wěn)定,抗病蟲害能力強，是生產無公害出口型高檔水果的優(yōu)良品種。紅陽獼猴桃抗逆性強，投產早，豐產穩(wěn)產性好，產量高，每畝110株，中等栽培條件，嫁接苗定植后第二年有50%植株開花結果，第四年以后可進入盛產期，產量1500～2000kg/畝，產量值25000～30000元/畝?！　⌒畔碓矗簭V西農業(yè)特產總匯

　　南丹冰糖梨是南丹縣自主選育出來的優(yōu)質早熟梨品種，因其具有冰糖清甜香味而得名。 　　冰糖梨果實中大，平均單果重180-220g，最大可達500g，果實圓球形，果形端正，果皮黃綠色富有光澤，果實陽面金黃發(fā)亮，外觀美麗。冰糖梨果心小，果肉白色，削皮后不易氧化變色，肉質細嫩脆口，汁多而具冰糖清甜香味,可溶性固形物13-15%。冰糖梨7月下旬至8月上旬成熟上市。近年篩選出來的優(yōu)良單株被評廣西優(yōu)良果樹單株，全縣已推廣種植面積現(xiàn)有5000多畝，分布于六寨、城關、大廠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產量1000多噸。

　　服飾工藝品。流行于廣西南丹。通常用自織土布作料，染成深淺不同的靛色，折疊成造后用針線在裙頭處串綴而成。裙里襯一條與外裙大小一樣的內裙。裙面有蠟繪花紋，紋線經投靛染分深淺。裙腳飾有紅色刺繡花紋，多為幾何形花卉，寬約10厘米。著裙時，裙前習慣再圍一條比褶裙稍長的面裙，寬約20厘米，黑底鑲藍邊。

　　六龍茶，產于美麗的云貴高原南麓廣西南丹縣六寨龍馬村，其原名為“六寨龍馬茶”，后更名為“六龍茶”，其意一為產地在六寨龍馬村，二取自《易經》中乾卦的卦辭“時乘六龍，以御天”，寓意運行不息。椐史考究，約800年前宋元時期，龍馬村人開始植茶，栽培歷史悠久。民國二十一年，國民軍桂系軍閥第七軍參謀莫樹杰將軍辭官返鄉(xiāng)，為感激祖父勵志銘文教育之德，乃以祖父字號修建“子華公園”，創(chuàng)立農業(yè)合作機構，將龍馬村栽植于宋元時期莫氏土司祖先之茶樹，培植于園內、開辟茶園。期間1軍內高級將領白崇禧、李宗仁、于佑任曾多次攜家眷于此休養(yǎng)避暑、并對六龍茶評價極高，品質優(yōu)異．．．．．． 　　上世紀六十年代，以改良原生茶樹為主，新建立的龍馬茶葉基地，讓六龍茶在品質上優(yōu)于同類產品。目前由六龍茶業(yè)公司經營的六龍茶先后創(chuàng)制了“六龍白毫”、“ 六龍云尖”、“ 六龍翠片”、“ 中華玉芽”等名優(yōu)綠茶，在國際茶博會上多次獲獎。2010年始，又研發(fā)創(chuàng)制了“六龍巖赤”牌系列茶葉產品——“金芽紅茶”、“金螺紅茶”“傳統(tǒng)小種紅茶”、“老廠長黑茶”，其產品一面市，即受到廣大消費者和專家的一致好評。其中“六龍巖赤”牌金芽紅茶參加2011年第九屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比榮獲一等獎，“六龍巖赤”牌金螺紅茶獲2012年第二屆“國飲杯”全國茶葉評比一等獎，為六龍茶的發(fā)展贏得了美譽。如今，六龍茶這一特產已經成為河池人外出尋親訪友的綠色名片。

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