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　　安澤連翹是山西省臨汾市安澤縣的特產(chǎn)。安澤連翹古稱“岳陽連翹”,以個(gè)大、飽滿、藥用價(jià)值高而聞名全國(guó)，素有“全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣”之稱。安澤連翹獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　安澤縣位于山西省境南部，臨汾地區(qū)東北、太岳山東南麓，總面積1967平方公里。這里是中國(guó)古代大思想家荀子的故里、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、省級(jí)森林公園、全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣、千年古縣和尚無大面積開發(fā)的煤炭資源大縣。山西第二大河、唯一的一條無污染河流——沁河，從境內(nèi)縱貫109公里。 　　安澤連翹古稱“岳陽連翹”，以個(gè)大、飽滿、藥用價(jià)值高而聞名全國(guó)，最早記載于民國(guó)安澤縣志282頁(yè)。據(jù)1983年省、地、縣聯(lián)合調(diào)查報(bào)告稱安澤縣總計(jì)有中草藥282種，省略同一物局部別名，尚有239種。1986年，國(guó)家藥典副主任委員、國(guó)家醫(yī)藥管理局原局長(zhǎng)宋謀甲在山西中藥材收購(gòu)表彰會(huì)上指出“全國(guó)連翹在山西，山西連翹在安澤，安澤連翹是正宗產(chǎn)品，以顆粒大、質(zhì)量好、產(chǎn)量高享譽(yù)全國(guó)?！?　　　　 　　全縣連翹總面積達(dá)150余萬畝，包括裸露分布面積90萬畝和林下分布面積60萬畝，其中，裸露分布部分包括野生密集面積54萬畝、人工栽植面積11萬畝和零散分布面積為25萬畝。全縣連翹年產(chǎn)量達(dá)400萬公斤，采收量可達(dá)280萬公斤，占全國(guó)總產(chǎn)量的四分之一，素有“全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣”之稱。連翹在安澤境內(nèi)分布甚廣，密集區(qū)主要集中在安澤縣黃花嶺、青松嶺、三交溝、羅云溝等地。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布情況為馬壁鄉(xiāng)20萬畝、冀氏鎮(zhèn)22萬畝、杜村鄉(xiāng)14萬畝、府城鎮(zhèn)27萬畝、唐城鎮(zhèn)17萬畝、和川鎮(zhèn)20萬畝、良馬鄉(xiāng)30萬畝。 　　安澤連翹質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、種源 　　連翹（Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl）。 　　二、立地條件 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800m至1400m的山地，土壤類型為褐土、草甸土，土壤質(zhì)地為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%，pH值6.5至7.5。 　　三、撫育 　　1．育苗：3月下旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用種子繁殖，每667㎡(畝)用種子1.5 kg至 2.5kg。 　　2. 補(bǔ)植：3月中旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用穴栽，在補(bǔ)植時(shí)施腐熟有機(jī)肥，每穴2kg至2.5kg。 　　3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、采收與加工 　　1．青翹：8月下旬至9月上旬，采收初熟、尚帶綠色的果實(shí)，汽蒸20分鐘至 25分鐘，或沸水煮8分鐘至 12分鐘，曬干。 　　2．老翹：10月上旬采收熟透的果實(shí)，曬干。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　?。?）青翹：卵圓形，稍扁，長(zhǎng)1.5cm至2.5cm，直徑0.5cm至1.3cm。表面有不規(guī)則的縱皺紋，兩面各有一條明顯的縱溝，多不開裂。頂端銳尖，質(zhì)硬?；坑行」；蛞衙撀?，細(xì)長(zhǎng)，皮薄。凸起的灰白色小斑點(diǎn)較少。表面黃綠色或綠褐色，內(nèi)表面多為淺褐色。氣味濃郁清香，味苦。 　?。?）老翹：卵圓形，稍圓，長(zhǎng)1.5cm至2.5cm，直徑0.5cm至1.3cm。表面有不規(guī)則的縱皺紋及多數(shù)突起的小斑點(diǎn)，兩面各有一條明顯的縱溝。頂端銳尖，質(zhì)脆。殼厚，內(nèi)表面平滑具一縱隔。表面黃棕色或紅棕色，內(nèi)表面多為淺黃棕色。氣微香，味苦。 　　2．理化指標(biāo)： 　?。?）青翹：雜質(zhì)≤3%，水分≤8.0%，總灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥30%，連翹酯苷A≥4.0%，連翹苷≥0.20%。 　?。?）老翹：雜質(zhì)≤9%，水分≤8.0%，總灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥16%，連翹酯苷A≥0.25%。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 　　安澤連翹產(chǎn)地范圍為山西省安澤縣府城鎮(zhèn)、唐城鎮(zhèn)、和川鎮(zhèn)、冀區(qū)鎮(zhèn)、良馬鄉(xiāng)、杜村鄉(xiāng)、馬必鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：劉村中藥材

　　劉村位于山西省安澤縣南部、馬壁鄉(xiāng)以西5公里處, 全村有四個(gè)自然村，三個(gè)村民小組，143戶，433口人，耕地1153畝。、 　　 近年來，劉村村依據(jù)荒山優(yōu)勢(shì)，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)格局，大力發(fā)展中藥材種植，全村有123戶村民參與了種植中藥材的行列。2007年劉村成立了產(chǎn)供銷一體化的神農(nóng)中藥材合作社，發(fā)展藥材種植面積達(dá)2550畝，其中黃芩1500畝，連翹1000畝，柴胡20畝。2010年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值80萬元，純利潤(rùn)20萬元；2011年出售黃芩12噸，柴胡2噸，苦參20噸，連翹60噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100萬元，純利潤(rùn)25萬元，使中藥材種植初具規(guī)模，成為劉村的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。其產(chǎn)業(yè)總收入占全村農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入的65%。 　　 劉村以新農(nóng)村建設(shè)為契機(jī)，產(chǎn)業(yè)調(diào)整為切入點(diǎn)， “一村一品”（中藥材）為重點(diǎn)，“以山種藥、以藥富民”的發(fā)展思路，努力實(shí)現(xiàn)劉村經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，大幅提升村民生活，不斷增加集體積累。2008年經(jīng)村“兩委”商議和征求群眾意見，最終確定將中藥材種植列為劉村“一村一品”的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，并加以實(shí)施。2011年8月31日劉村被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)一村一品示范村”稱號(hào)。 　　下一篇：蔥花脂油餅

　　安澤黑木耳 　　木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。 　　木耳真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。國(guó)內(nèi)有8個(gè)種，云南現(xiàn)有7個(gè)種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分布，是中國(guó)木耳的生產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量居全國(guó)第2位。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。 　　木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。下一篇：菖蒲

　　菖蒲 　　菖蒲為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，根莖毒性較大?？诜嗔繒r(shí)產(chǎn)生強(qiáng)烈的幻視。大鼠腹腔注射菖蒲油LD50為221mg／kg，幾分鐘內(nèi)出現(xiàn)呼吸快而淺，陣發(fā)性痙攣而后強(qiáng)直性痙攣，最后死亡。小鼠腹腔注射根莖的水提取物4g／kg，有鎮(zhèn)靜作用；醇提取物MLD為4g／kg，Ldloo為8g／kg。變種日本菖蒲中毒后引起胃腸炎、下痢。 　　多年水生草本植物。有香氣，根狀莖橫走，粗狀，稍扁，直徑0.5-2cm，有多數(shù)不定根（須根）。葉基生，葉片劍狀線形，長(zhǎng)50-120cm，或更長(zhǎng)，中部寬1-3cm，葉基部成鞘狀，對(duì)這抱莖，中部以下漸尖，中助脈明顯，兩側(cè)均隆起，每側(cè)有3-5條平行脈；葉基部有膜質(zhì)葉鞘，后脫落?；ㄇo基生出，扁三棱形，長(zhǎng)20-50cm，葉狀佛焰苞長(zhǎng)20-40cm。肉穗花序直立或斜向上生長(zhǎng)，圓柱形，黃綠色，長(zhǎng)4-9mm，直徑6-12cm；花兩性，密集生長(zhǎng)，花被片6枚，條形，長(zhǎng)2.5mm，寬1mm；雄蕊6枚，稍長(zhǎng)于花被，花絲扁平，花藥淡黃色；子房長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)3mm，直徑1.2mm，頂端圓錐狀，花柱短，胚珠多數(shù)。漿果紅色，長(zhǎng)圓形，有種子1-4粒?；ㄆ?-9月，果期8-10月。下一篇：過油菜

　　　安澤火腿是山西傳統(tǒng)名食，已有300多年的生產(chǎn)歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽(yù)省內(nèi)外。據(jù)《安澤縣志》載：“金華火腿而外，以安澤火腿為最，亦土產(chǎn)中之絕佳者?！薄盎掠嗡幷?，每購(gòu)以饋親友焉?！?安澤火腿應(yīng)該是源自金華火腿，說起來還有一段歷史故事呢。據(jù)說在明朝末年，一位浙江金華人到岳陽縣（即今安澤縣）當(dāng)縣令。這位遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的縣太爺時(shí)常思念膾炙人口的金華火腿；但岳陽縣境內(nèi)山巒起伏、溝壑縱橫、地廣人稀、交通壅塞，浙江與山西遠(yuǎn)距數(shù)千里，總不能使其如愿。后來他想出一個(gè)辦法：從家鄉(xiāng)請(qǐng)來一位制作金華火腿的師傅，按照金華火腿的傳統(tǒng)加工技藝，在岳陽做起“金華火腿”來?；鹜茸龀珊螅h太爺一嘗，連聲叫好?？h太爺如愿以償，而“金華火腿”也就在這里流傳開來，從此就安了家。到了清代時(shí)，岳陽火腿已遠(yuǎn)銷到北京等地，被當(dāng)作火腿中的上品。及614年，岳陽縣改稱為安澤縣，岳陽火腿也被改為“安澤火腿”。安澤火腿雖美，但其生產(chǎn)并不是一帆風(fēng)順的。到民國(guó)年間，由于稅重如山，運(yùn)費(fèi)日貴，產(chǎn)銷日趨下降，到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，終于全部停產(chǎn)。解放后安澤火腿才恢復(fù)了生產(chǎn)。安澤火腿雖源于金華火腿，但從原料到加工均結(jié)合本地情況，有自己的獨(dú)到之處。制作這種火腿一般在秋后，選擇較小較瘦的豬后腿，每條后腿6～6.5公斤左右。把旋下的豬腿先用食鹽和硝反復(fù)進(jìn)行搓擦；然后放進(jìn)用磚砌的池子里，這種池子砌在室內(nèi)，如單人床大??；池子內(nèi)堆放火腿后，室溫保持在30℃以上，1個(gè)月后，再搓一次鹽，再放1個(gè)月，如此反復(fù)3～4次，時(shí)間達(dá)4～5個(gè)月。到第二年春天，將腌腿取出，抹上小磨香油，在陽光下翻曬。反復(fù)抹幾次香油，曬幾次，火腿便制成了。一般1公斤鮮肉制0．5公斤火腿，多于清明節(jié)前后上市。安澤火腿，食法多樣。食前要先切成小塊，放在水里浸泡透，待鹽、硝基本泡出來之后，才好烹制菜肴。因這種火腿含硝量和含鹽量較高，經(jīng)浸泡可大大降低含量；也正是因?yàn)槠浜觖}量高，安澤火腿可貯存2～3年，而色味不變，當(dāng)?shù)胤Q為“不裝瓶的罐頭”。 《安澤縣志》中記載：“安澤火腿溯源金華為嫡宗，獨(dú)為北國(guó)第一家。”到清朝中葉，岳陽火腿已聞名遐邇。民國(guó)時(shí)期，岳陽以南北朝時(shí)代取境內(nèi)安吉、澤泉首字相連而定名為安澤縣，岳陽火腿也改稱為安澤火腿。安澤火腿的生產(chǎn)至今已有300多年的歷史。 　　[特點(diǎn)]：紅白相間，香味濃烈，久貯不腐。 下一篇：安澤佛手

　　安澤猴頭 　　猴頭菇是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌、治療神經(jīng)衰弱。 　　　 　　猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌，經(jīng)過深層發(fā)酵的培養(yǎng)物經(jīng)分離提取所得，主要成分為多糖、氨基酸等，是猴菇菌片、復(fù)方胃寧片等制劑的原料。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域。下一篇：安澤黑木耳

　　蔥花脂油餅

　　臨汾還有一道菜叫過油，聽到“過油”這兩個(gè)字的時(shí)候，我想應(yīng)該是特別油膩的東西，或者就是放在油鍋炸的一種食物吧，本來不想點(diǎn)的，但是同事說來了總要嘗嘗特色，所以就點(diǎn)了一份。后來過油上桌之后才知道，這道菜一點(diǎn)都不油，是一道地道的傳統(tǒng)菜肴，選用的是上等的精肉切成薄片，然后蘸上一層雞蛋糊，放進(jìn)油鍋里微炸一下就撈出來的。之后再炒一下就可以了，樣子還是相當(dāng)不錯(cuò)的，味道也相當(dāng)?shù)睾谩?

　　安澤佛手　　(暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：安澤連翹

　　古縣核桃生產(chǎn)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有2000多年的歷史。建國(guó)后，古縣核桃發(fā)展很快，早在一九五八年被國(guó)務(wù)院授予“干果之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，改革開放以來，古縣核桃得到迅猛發(fā)展，一九八六年列入山西省“星火計(jì)劃”，一九九三年國(guó)務(wù)院確立古縣為“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效核桃示范基地縣”，一九九四年八月全省在古縣召開了“推廣先進(jìn)技術(shù)建設(shè)核桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范園基地”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，同時(shí)被林業(yè)部授予“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展先進(jìn)縣”，跨入了全國(guó)核桃生產(chǎn)的先進(jìn)行列。歷屆縣委、政府結(jié)合古縣實(shí)際，制定并實(shí)施了“鞏固更新老樹，管理提高中齡樹，高接換優(yōu)小樹，新栽發(fā)展良種”的24字方針，使全縣核桃生產(chǎn)邁上了“科學(xué)化管理，集約化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化栽培，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的軌道，把核桃生產(chǎn)作為高優(yōu)農(nóng)業(yè)的拳頭產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民均衡致富、長(zhǎng)遠(yuǎn)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，大打核桃翻身仗，核桃遍及全縣十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了老、中、幼三大核桃生產(chǎn)區(qū)域。核桃產(chǎn)量和栽植面積逐年增加，截止目前，全縣核桃達(dá)320株，折合21萬畝，其中掛果樹85萬株，年產(chǎn)量300萬公斤，年收入2400萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)到328元，占年人均純收入的25%，核桃仁年出口創(chuàng)匯80萬美元。人均核桃面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入四項(xiàng)指標(biāo)均居全省第一，核桃生產(chǎn)已成為我縣農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。( 臨汾) 　　核桃之鄉(xiāng)古縣抓住本土產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)并大力實(shí)施核桃富民戰(zhàn)略，人均產(chǎn)量居全國(guó)第10位，連續(xù)15年人均面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入在全省奪得四個(gè)第一，被林業(yè)部授予“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展先進(jìn)縣”稱號(hào)，成為我省最大的核桃生產(chǎn)基地。 　　古縣位于山西的南部，東與安澤接壤，西和洪洞相鄰，古縣歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富。被譽(yù)為“天下第一牡丹”的三合牡丹、樹齡已逾千年的四大樹王、戰(zhàn)國(guó)名相藺相如墓、隋唐時(shí)期羅成陣亡之地淤泥河等都是其中的代表。 　　近年來，古縣立足核桃傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，把核桃發(fā)展作為全縣五大支柱產(chǎn)業(yè)之一和四大興縣目標(biāo)之一，不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。以“集中連片、規(guī)模生產(chǎn)、龍頭帶動(dòng)、品牌增值”為原則，重點(diǎn)抓好基地規(guī)模發(fā)展、產(chǎn)品加工增值和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為提高科技含量、鼓勵(lì)農(nóng)民種植核桃，該縣全面實(shí)行了以營(yíng)養(yǎng)隔離帶為重點(diǎn)的綜合管理措施。組織科技人員每年對(duì)全縣的所有核桃樹進(jìn)行一次全面檢查。在政策支持上，實(shí)行核桃苗木直補(bǔ)政策，由以前的每株1元提高到1.2元，大大增強(qiáng)了農(nóng)民種植的積極性；在栽植模式上，采取專業(yè)隊(duì)栽植的方式。按照“春季看工程，夏季看成活，秋季看保存，秋后總兌現(xiàn)”的辦法實(shí)行報(bào)賬制管理，成活率和保存率均達(dá)90%以上。龍頭企業(yè)帶動(dòng)深加工提高產(chǎn)品附加值。古縣核桃是開發(fā)保健食品和營(yíng)養(yǎng)的上等原料。該縣古岳食品有限公司作為引領(lǐng)一方生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，在核桃就地轉(zhuǎn)化升值上大做文章，他們?cè)谑∈称匪膸椭拢a(chǎn)出的“古岳牌”琥珀核桃仁等系列產(chǎn)品，不僅為果農(nóng)找到一條銷路，更成為市場(chǎng)供不應(yīng)求的-貨，他們已在深圳、石家莊、太原等大中城市建立了長(zhǎng)期銷售網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)每年出口量占到60%以上，在歐洲、東南亞等國(guó)家和地區(qū)很受消費(fèi)者的青睞。目前，全縣核桃栽植面積達(dá)到23萬畝，755萬株，初步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民“人均百株核桃樹”的目標(biāo)，年產(chǎn)量達(dá)375萬公斤，僅此一項(xiàng)農(nóng)民人均收入800元。10大優(yōu)質(zhì)萬畝核桃基地也已經(jīng)建成。 　　地域范圍 　　古縣位于山西省臨汾市東北部霍山腳下，太岳山的中南段，東依安澤，西與洪洞，南連浮山、堯都，北界霍州、沁源。古縣核桃的地域范圍包括縣轄岳陽、北平、古陽、舊縣等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°48′－112°10′，北緯36°02′－36°36′。東西寬20公里，南北長(zhǎng)55.6公里，海拔高程在590－2346.8米左右。下一篇：古縣小米

　　大寧西瓜都是農(nóng)家自種，瓤紅子黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，在晉南地區(qū)頗負(fù)盛名，希望大家來品嘗。 　　大寧縣地處山西省呂梁山南端，黃河?xùn)|岸，四面環(huán)山，形如盆地，海拔最低為481，最高為1791米，土壤肥沃，土壤地帶性褐土氣候溫和，日照數(shù)平均為2466.7小時(shí)，晝夜溫差大，最適合西瓜種植，大寧昕水河縱貫全境，氣候溫和，水資源是鄰縣不可相比的，俗有《小金殿》之美稱。 　　大寧西瓜特點(diǎn)含糖量高，所達(dá)12－15度，瓜體大，皮薄肉脆，瓜內(nèi)全是紅沙瓤，點(diǎn)綴幾顆黑色籽，見刀口裂，濃甜的汁水順刀而下，吃起來，甘甜清脆，口感獨(dú)特，更為主要的是西瓜內(nèi)含有豐富的維生素，果糖，具有清熱解署，降壓，利尿等療效。 　　大寧西瓜雖有如此優(yōu)質(zhì)口感，但一直以來只能在流動(dòng)市場(chǎng)和地灘散賣，或者-賣給外地商販，卻一直打不進(jìn)超市銷售，致使瓜農(nóng)們利益受到很大損失，這一切都?xì)w根于瓜農(nóng)沒有意識(shí)到應(yīng)該擁有自己品牌。而真正走出困境的唯一策略，就是用現(xiàn)代化商業(yè)理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，為優(yōu)化大寧西瓜的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，維護(hù)農(nóng)民的切身利益，新綠洲農(nóng)產(chǎn)品合作社特申請(qǐng)國(guó)家工商總局批準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)一一《小金殿》為品牌，開啟大寧優(yōu)質(zhì)西瓜的品牌經(jīng)營(yíng)。 　　大寧西瓜 　　地域范圍 　　大寧縣位于山西省呂梁山南端，臨汾市西陲。下轄二鎮(zhèn)四鄉(xiāng)84個(gè)村民委員會(huì)，有309個(gè)自然村，6.7萬人。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°27′55″—111°0′40″，北緯36°16′40″—36°36′25″之間，東西長(zhǎng)50公里，南北寬38公里，總面積967平方公里。海拔高度481—1719米，相對(duì)高差1238米?？h境北與永和縣接壤，南同吉縣毗連；東與蒲縣、隰縣為鄰，西與陜西省延長(zhǎng)縣隔黃河相望?？偵a(chǎn)面積1.63萬公頃，其中西瓜種植面積為5000公頃，年產(chǎn)西瓜220000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　大寧西瓜個(gè)大渾圓、瓜紋呈青綠色。內(nèi)在品質(zhì)：大寧西瓜具有皮薄、瓤沙、味甜、瓜瓤松脆適口、汁多色鮮、含纖維少、含糖度高等特點(diǎn)，含糖度平均在10%以上，高者可達(dá)13%，微量元素含量高于其他普通產(chǎn)品。安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY5109—2005無公害食品西甜瓜類要求。下一篇：晉南雜割

　　桃常被作為福壽吉祥的象征，人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(zhǎng)壽，故對(duì)桃格外青睞。桃又有仙桃、壽桃的美稱?！杜R汾縣志》（民國(guó)癸酉年種植）上就有桃的記載，說明桃在當(dāng)?shù)赜虚L(zhǎng)久的栽培歷史。新版本的《臨汾市志》也記載：“邑人素有利用房、路、渠、河等零星地植樹的習(xí)慣，民國(guó)8年（1919），在縣城西門外汾河灘栽植榆樹、柳樹百余畝。民國(guó)22年在澇河渠河道綠化，柳樹、桃樹相間成行”。從2004年開始“臨汾堯都鄉(xiāng)村風(fēng)情桃花會(huì)”連續(xù)八年在當(dāng)?shù)卣匍_，通過桃花會(huì)，搭建了農(nóng)產(chǎn)品宣傳平臺(tái)，提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，顯著增加了農(nóng)民收入。改革開放以來，賀家莊鮮桃產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，形成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè) 。一是種植模式發(fā)生變化。從一家一戶種植發(fā)展為規(guī)?；姆N植，實(shí)施集約化經(jīng)營(yíng)，提高了產(chǎn)出效益。二是品質(zhì)進(jìn)一步提高。不斷引進(jìn)外地的新品種，加快改良馴化，使品質(zhì)得到普遍提高。三是形成了區(qū)域發(fā)展的趨勢(shì)。堯都區(qū)政府大力支持這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)了以東部丘陵山區(qū)為主的10公里桃樹綠色長(zhǎng)廊。四是推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)了貯藏保鮮等技術(shù)，延長(zhǎng)了鮮桃的供應(yīng)期，鮮桃經(jīng)過保存，可周年上市。五是加強(qiáng)了品牌效應(yīng)，以賀家莊“風(fēng)情桃花會(huì)”為代表，連續(xù)舉辦三月時(shí)節(jié)的桃花會(huì)和金秋時(shí)節(jié)的果實(shí)采摘節(jié)，使堯都鮮桃聲譽(yù)傳播三晉大地。目前，賀家莊鄉(xiāng)已成為山西南部?jī)?yōu)質(zhì)鮮桃的主要產(chǎn)地之一。 　　地域范圍 　　臨汾市堯都區(qū)臥源種植專業(yè)合作社位于堯都區(qū)大陽鎮(zhèn)、縣底鎮(zhèn)、賈得鄉(xiāng)的丘陵區(qū)域和賀家莊鄉(xiāng)的14個(gè)村委會(huì)，東到賀家莊鄉(xiāng)浮峪河村，南到蘇寨村，西到賈得鄉(xiāng)大蘇村，北到大陽鎮(zhèn)李莊村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°34′52"--111°43′58"，北緯35°54′29"--36°01′53" 之間。該項(xiàng)目區(qū)受臥虎山及山頂山隆起的影響，最高海拔1200米，最低海拔700米，地貌呈緩坡丘陵?duì)睿匦慰傮w為東南高、西北低，呈階梯狀，地塊較小。該區(qū)域內(nèi)無工礦企業(yè)污染，常年種植鮮桃800公頃，年產(chǎn)量30560噸左右。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：賀家莊鮮桃果實(shí)特大，平均單果重400克，最大單果重1200克，色澤鮮艷，果肉乳白，質(zhì)硬脆嫩，甜度高，口味極佳，半離核，果面光潔，極少茸毛，屬超晚熟品種，且適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，耐瘠薄，耐儲(chǔ)運(yùn)和保存。（氣調(diào)庫(kù)條件下可保存2-3月）2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：成熟期在9月下旬至11月上旬，這時(shí)只有賀家莊鮮桃一枝獨(dú)秀，鮮美誘人，成為珍稀佳品，老少皆宜，長(zhǎng)期食用可健脾、舒胃，美容養(yǎng)顏、延年益壽。其營(yíng)養(yǎng)成分規(guī)定如下：果實(shí)中可溶性固形物≥11.0%，總膳食纖維≥13%，鐵≥0.5mg/100g，鉀≥150mg/100g，磷≥12mg/100g，維生素C≥35mg/100g，維生素B1≥10μg/100g、維生素B2≥80μg/100g，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。果核很小，可食率占97.3％。3.安全要求：大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)：GB3095-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 、GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 、GB3838-1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY5322—2006無公害食品仁果類要求。以上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照《無公害鮮桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》執(zhí)行，嚴(yán)把生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品達(dá)到安全、營(yíng)養(yǎng)、無污染的要求。下一篇：牛肉丸子面

　　 果區(qū)東倚霍山，南北狹長(zhǎng)，緊依霍山懷抱。地理優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，北緯37度，海拔高（900—1100m），日照長(zhǎng)3000小時(shí)以上。年降雨量適中500cm左右，晝夜溫差大7—1０℃，氣候涼爽，水資源豐富。灌溉水出自太岳山中，富有益于人體健康的礦物質(zhì)元素。果區(qū)遠(yuǎn)離污染源是生產(chǎn)紅富士蘋果的最佳區(qū)域。全果區(qū)種植面積五萬余畝，以晚熟紅富士為主，果實(shí)色澤鮮艷華麗奪目、果質(zhì)細(xì)膩津露宜人、果實(shí)可溶性固形物含量在17— 18%，含糖量14%以上，含酸量0.2%以下，硬度7—8kg/cm2。并有部分密脆、嘎啦、松本錦、紅將軍、富士王等早熟品種，年產(chǎn)商品果十萬噸以上。 　　地域范圍 　　霍州市康益達(dá)蘋果專業(yè)合作社位于霍州市境內(nèi)霍山腳下，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)110°12′-113°27′，北緯35°01′-36°23′之間，總面積768平方公里，其中蘋果的產(chǎn)地面積3603公頃，年總產(chǎn)量12萬多噸，主要分布在108國(guó)道大運(yùn)線三教鄉(xiāng)、陶唐峪鄉(xiāng)、李曹鎮(zhèn)兩鄉(xiāng)一鎮(zhèn)丘陵山區(qū)100多個(gè)行政村。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：霍州蘋果果實(shí)大而整齊，平均單果重350-400克，形正，著色好，脆硬適度，果肉乳黃色，細(xì)脆多汁，香甜可口，果味純正。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：成熟期在中秋、國(guó)慶前后，為饋贈(zèng)親朋好友的佳品，老少皆宜，長(zhǎng)期食用可健脾、舒胃、美容養(yǎng)顏、延年益壽。營(yíng)養(yǎng)成分規(guī)定如下：果形指數(shù)1.05，總膳食纖維≥1.0g/100g，可溶性固形物≥14.0g/100g，水分≥75g/100g，維生素c≥1.2mg/100g， 鉀≥80mg/100g。3.安全要求：大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：豬血灌腸

　　戎子酒莊葡萄酒是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。戎子酒莊葡萄酒產(chǎn)品以干紅、干白和桃紅為主，分為戎子、小戎子兩大系列。戎子酒莊葡萄酒獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　戎子酒莊地處北緯35°-36°，海拔950-1300米，光照充足、相對(duì)干旱，晝夜溫差大于15℃，砂壤土質(zhì)，土層平均厚度可達(dá)200米以上，這些黃土高原的小氣候特征及外圍條件非常適宜優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長(zhǎng)，被各界專家譽(yù)為“釀酒葡萄生長(zhǎng)的黃金地帶”。 　　戎子酒莊生產(chǎn)車間擁有年產(chǎn)5000噸的中高檔葡萄酒生產(chǎn)能力及10000噸發(fā)酵儲(chǔ)酒能力，配套建設(shè)了富有獨(dú)特中華民族風(fēng)格的地下酒窖和世界上最大且唯一的黃土高原自然生態(tài)酒窖——黃土窯洞酒窖。 　　戎子酒莊葡萄酒產(chǎn)品以干紅、干白和桃紅為主，分為戎子、小戎子兩大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相繼上市以來，得到了國(guó)內(nèi)外葡萄酒專家的充分肯定和贊許。戎子酒莊葡萄酒在第五屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽、中國(guó)國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)賽（VINALIES CHINA）、克隆賓第六屆國(guó)際葡萄酒大賽等國(guó)內(nèi)外品評(píng)賽上多次獲獎(jiǎng)，戎子珍藏外形設(shè)計(jì)在2012年比利時(shí)pentawards大賽上榮獲銀獎(jiǎng)。酒莊所生產(chǎn)的干紅葡萄酒榮膺2012首屆世界晉商大會(huì)指定用酒、第二屆中國(guó)（北京）國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)指定供應(yīng)商，受到國(guó)內(nèi)外各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家、葡萄酒愛好者的充分肯定和一致好評(píng)。 　　 戎子酒莊葡萄酒 　　 山西省鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)、棗嶺鄉(xiāng)、西坡鎮(zhèn)、管頭鎮(zhèn)、尉莊鄉(xiāng)、西交口鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《鄉(xiāng)寧縣人民政府關(guān)于劃定戎子酒莊葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》，鄉(xiāng)政字〔2012〕39號(hào) 　　山西戎子酒莊有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/RZPTJ0001~3-2010《戎子酒莊葡萄酒》 　　戎子酒莊葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、品種 　　1．紅色品種：赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、馬瑟蘭、黑比諾、小味兒多、玫瑰香。 　　2．白色品種：霞多麗、貴人香、雷司令、長(zhǎng)相思、小芒森。 　　二、立地條件 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)的石灰性砂壤土、沙壤土、壤土、粘壤土、壤質(zhì)粘土，pH值7.5至9.0。 　　三、栽培管理 　　1．苗木繁殖：要求無性繁殖苗木無檢疫性病蟲害。 　　2．定植：?jiǎn)伪刍h架式水平獨(dú)龍干樹形，行距2.5m至3m，株距0.5m至1m。一年生苗，在四月下旬至五月上旬定植，營(yíng)養(yǎng)袋苗在五月下旬定植，深栽淺埋，同向傾斜。 　　3．整形修剪：采取水平獨(dú)龍干的整形方式。 　　4．施肥：每公頃每?jī)赡晔└煊袡C(jī)肥≥45000kg。 　　5．澆水：轉(zhuǎn)色期不得澆水，采收期前20天不得澆水。 　　6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、采收 　　1．葡萄應(yīng)在植株上自然成熟。釀造干型葡萄酒的白色品種果實(shí)總糖含量≥180g/L，紅色品種果實(shí)總糖含量≥190g/L，并在表現(xiàn)出該品種特有品質(zhì)、風(fēng)味特征時(shí)即可采收。 　　2．在晴天早晨露水干后采收；采收后12小時(shí)內(nèi)加工處理。 　　五、生產(chǎn)工藝要求 　　1．紅葡萄酒： 　　（1）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→ 入罐浸提→酒精發(fā)酵→皮渣分離→蘋果酸→乳酸發(fā)酵→ 自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 　?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： 　　①葡萄成熟度控制含糖量≥190g/L。 　?、诰凭l(fā)酵，入料為罐容的70至75%，控制發(fā)酵溫度25-27℃，最高溫度≤32℃，每4小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 　?、厶O乳發(fā)酵，控制溫度16至18℃ ，每隔兩天做層析實(shí)驗(yàn)。 　　④冷凍穩(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 　?、莩^濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 　　2．白葡萄酒： 　?。?）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→ 氣囊壓榨→入罐浸提→澄清分離→酒精發(fā)酵→分離倒灌→自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 　?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： 　　①葡萄成熟度控制含糖量≥180g/L。 　?、诰凭l(fā)酵，控制發(fā)酵溫度16至18℃，每四小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 　?、劾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 　?、艹^濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 　　3．桃紅葡萄酒： 　?。?）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→葡萄入罐→分離葡萄汁→酒精發(fā)酵→皮渣分離→自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 　?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： 　?、倨咸殉墒於瓤刂坪橇俊?90g/L。 　?、诰凭l(fā)酵，控制發(fā)酵溫度16至18℃，每四小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 　?、劾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 　?、艹^濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 　　六、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　?。?）紅葡萄酒：寶石紅色或深寶石紅色，香氣濃郁優(yōu)雅、酒體飽滿醇厚平衡、酒香和陳釀香氣協(xié)調(diào)，回味持久。 　?。?）白葡萄酒：淺黃帶綠色色調(diào)，禾桿黃，濃郁的熱帶水果香氣、口感純正，酒體平衡協(xié)調(diào)，品種典型性突出。 　?。?）桃紅葡萄酒：新鮮三文魚色，洋蔥皮色、粉紅色、淺紅色，果香清新濃郁優(yōu)雅，口感純凈清爽、酸度協(xié)調(diào)，回味香氣持久。下一篇：鄉(xiāng)寧花椒

　　趙康辣椒是山西省臨汾市襄汾縣趙康鎮(zhèn)的特產(chǎn)。趙康鎮(zhèn)位于山西省襄汾縣南端，是華北地區(qū)最大的辣椒集散地。趙康鎮(zhèn)“晉綠三櫻椒專業(yè)合作社”已成功注冊(cè)“晉鄉(xiāng)紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產(chǎn)品已打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。連續(xù)幾屆辣椒節(jié)的成功舉辦，使趙康辣椒響譽(yù)全國(guó)。趙康辣椒是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　趙康鎮(zhèn)位于山西省襄汾縣西南部，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，近年來，鎮(zhèn)黨委政府圍繞縣委、縣政府農(nóng)業(yè)“綠色3+1”發(fā)展戰(zhàn)略，因地制宜，突出特色，不斷做大做強(qiáng)無公害三櫻椒產(chǎn)業(yè)，全面培育一村一品，三櫻椒已成為趙康鎮(zhèn)農(nóng)村穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，成為名副其實(shí)的華北辣椒第一鎮(zhèn)，乃至華北地區(qū)最大的辣椒集散地。 　　連續(xù)10多年來，襄汾縣趙康鎮(zhèn)各屆領(lǐng)導(dǎo)始終將辣椒產(chǎn)業(yè)，列為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的項(xiàng)目常抓不懈。該鎮(zhèn)所轄的30個(gè)行政村，總計(jì)耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發(fā)展到近4萬畝。為了做大做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，打造華北辣椒第一鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)建有大型“趙康辣椒市場(chǎng)”；同時(shí)，通過村、鎮(zhèn)辣椒協(xié)會(huì)及經(jīng)紀(jì)人的運(yùn)作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，開辟了穩(wěn)定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區(qū)最大的辣椒集散地，辣椒除在國(guó)內(nèi)暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國(guó)家。 　　目前，趙康鎮(zhèn)“晉綠三櫻椒專業(yè)合作社”已成功注冊(cè)“晉鄉(xiāng)紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產(chǎn)品已打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。連續(xù)幾屆辣椒節(jié)的成功舉辦，使趙康辣椒響譽(yù)全國(guó)。2011年，趙康鎮(zhèn)三櫻椒種植面積達(dá)到38800畝，每公斤售價(jià)近20元，僅辣椒種植一項(xiàng)，可直接為農(nóng)民增收近1.8億元，實(shí)現(xiàn)了辣椒產(chǎn)業(yè)的效益最大化。 　　2013年，襄汾縣晉綠三櫻椒專業(yè)合作社申報(bào)的“趙康辣椒”通過專家評(píng)審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　連續(xù)10多年來，襄汾縣趙康鎮(zhèn)各屆領(lǐng)導(dǎo)始終將辣椒產(chǎn)業(yè)，列為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的項(xiàng)目常抓不懈。該鎮(zhèn)所轄的30個(gè)行政村，總計(jì)耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發(fā)展到近4萬畝。為了做大做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，打造華北辣椒第一鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)建有大型“趙康辣椒市場(chǎng)”；同時(shí)，通過村、鎮(zhèn)辣椒協(xié)會(huì)及經(jīng)紀(jì)人的運(yùn)作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，開辟了穩(wěn)定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區(qū)最大的辣椒集散地，辣椒除在國(guó)內(nèi)暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國(guó)家。今年，全鎮(zhèn)僅辣椒一項(xiàng)，將為當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)增收上億元。這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匕b、運(yùn)輸、餐飲、住宿等行業(yè)的發(fā)展。 　　襄汾縣晉綠三櫻椒專業(yè)合作社 　　所在地域: 　　2013年 　　地域范圍 　　襄汾縣位于山西省臨汾盆地南部，總面積1034平方公里，境內(nèi)東有塔爾山、西有呂梁山南麓的姑射山、中間汾河自北向南貫穿，是一個(gè)既有山川河流、又有丘陵平原的地形多樣性縣。趙康辣椒栽植區(qū)域位于襄汾縣縣域西南部，地理坐標(biāo)北緯35°41′05″-35°50′16″，東經(jīng)111°10′40″-111°23′17″之間，涉及5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)70個(gè)行政村，其中涉及趙康鎮(zhèn)的楊威、趙雄等26個(gè)村，南賈鎮(zhèn)的大柴、阜寧等8個(gè)村，西賈鄉(xiāng)的西彭、萬東毛等10個(gè)村，永固鄉(xiāng)的家村、南董等12個(gè)村，汾城鎮(zhèn)的高莊、三公等14個(gè)村?？偯娣e670公頃，年生產(chǎn)總量29800噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：趙康辣椒以三櫻椒為主栽品種。三櫻椒又名朝天椒天鷹椒、望天椒。一是形美，植株生長(zhǎng)緊簇，辣椒大小均勻，果皮油亮，色澤深紅。二是味濃，辣中有香，香中有甜，綜合品質(zhì)極好，屬椒中佳品，生熟食用都可，味美無比。2.內(nèi)在品質(zhì)：趙康辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、辣椒素等成分，品質(zhì)優(yōu)良。其中辣椒素約0.72g/kg、維生素B1約0.34mg/100g、維生素B2約0.76mg/100g、鐵約4.08mg/100g、鈣約139mg/100g、磷約340mg/100g。符合深加工和直接食用要求。3.安全要求：趙康辣椒生產(chǎn)產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品辣椒》的安全指標(biāo)，在包裝，標(biāo)識(shí)上須符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定；瓦楞紙箱按GB6543的規(guī)定執(zhí)行， 塑料袋按GB4456和GB588—89的規(guī)定執(zhí)行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱》執(zhí)行。 　　下一篇：北許鑼鼓

　　曲沃麥茬羊肉歷史悠久,羊肉文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),曲沃麥茬羊肉其獨(dú)特的肉質(zhì),豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和顯著的保健功能,深受人們的喜愛.曲沃麥茬羊肉出生在曲沃縣行政區(qū)域內(nèi)的7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個(gè)自然村的綿羊和山羊.曲沃麥茬羊肉是一個(gè)非常有地方特色的產(chǎn)品,在麥?zhǔn)蘸?，放羊人就在麥茬地放羊，羊吃了丟下的麥穗、麥粒。到六月初一時(shí)，羊已經(jīng)成長(zhǎng)成熟.從而使它具有肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、膻味輕、香味濃郁風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn). 　　產(chǎn)品地域范圍：曲沃縣境內(nèi)的樂昌鎮(zhèn)、北董鄉(xiāng)、高顯鎮(zhèn)、曲村鎮(zhèn)、里村鎮(zhèn)、史村鎮(zhèn)、楊談鄉(xiāng)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個(gè)村 　　麥茬羊肉地理坐標(biāo)保護(hù)范圍:北緯35°33'-35°51'，東經(jīng)111°24'-111°37'之間。下一篇：汾陰蓮藕