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　　平陸蘋果 　　平陸是我省重要的水果生產(chǎn)基地，全縣共種植水果35萬(wàn)畝，其中蘋果面積達(dá)25萬(wàn)畝。近年來(lái)，該縣把蘋果產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在縣財(cái)政十分緊張的情況下，連續(xù)兩年拿出750萬(wàn)元專項(xiàng)資金扶持蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 　　目前，該縣的蘋果出口量已經(jīng)占到全省蘋果出口總量的一半以上。據(jù)了解，2012年平陸縣蘋果產(chǎn)量將達(dá)到3億公斤，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.5億元。 　　果品 　　地域范圍 　　平陸縣地處-豫黃河金三角地帶，北靠中條山與河?xùn)|盆地相依，南臨黃河與河南省三門峽市相望。平陸蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為 洪池鄉(xiāng)、常樂(lè)鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、杜馬鄉(xiāng)、部官鄉(xiāng)、張店鎮(zhèn)、圣人澗鎮(zhèn)，涉及121個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為北緯34°45′57″-34°59′31″，東經(jīng)110°55′24″-111°15′52″之間，東西長(zhǎng)41公里，南北寬16.5公里。生產(chǎn)面積16700公頃，年產(chǎn)量376000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：平陸蘋果果型端正、色澤艷麗、肉質(zhì)香甜、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全。2、內(nèi)在品質(zhì)：平陸蘋果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，總糖含量9.7-11.9g/100ml，總酸含量≦0.2g/100ml，維生素C4.33-5.51mg/100g，可溶性固形物含量≧11.5%，含鉀≧950mg/kg，含鈣≧10mg/kg；含鐵1.24-1.69mg/kg，含硒≧0.004mg/kg。3、安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程》確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到無(wú)公害食品水果產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)定的大氣、水層、土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保平陸蘋果質(zhì)量。

　　平陸種植百合歷史悠久，明朝萬(wàn)歷年間杜馬一帶的百合就列為皇宮貢品，到清朝康熙十八年，杜馬百合被列入全國(guó)《名產(chǎn)錄》，馳名中外，被人們稱為"中條參"。 　　百合屬多年生草本植物，夏時(shí)開(kāi)花，形似山丹丹，所以也有人稱山丹丹為野百合。百合的最大特點(diǎn)是莖直、色綠、花艷、香味濃郁、藥用價(jià)值非常高，它的地下莖塊，分頭聚在一起，每頭又由若干鱗瓣聚合而成，形似大蒜頭。對(duì)于它的花色，自古至今，人們給予它的美譽(yù)更是多不勝數(shù)，南北朝時(shí)期的蕭察、宋代的詩(shī)人陸游、散文學(xué)家蘇轍、當(dāng)代文學(xué)家郭沫若等都寫過(guò)詩(shī)詞來(lái)給它極高的贊譽(yù)。百合含有大量的蛋白質(zhì)、糖份、淀粉和多種維生素，有清心、安神、鎮(zhèn)靜、潤(rùn)肺、止咳、利尿等功用，屬上等滋補(bǔ)品，它的花和梗研成粉末，有止血作用，鱗莖富有營(yíng)養(yǎng)，能祛痰、健胃，促進(jìn)血液循環(huán)。在本縣不少患有肝病、胃病、肺病和貧血病的病人就是采用清蒸百合來(lái)治病的。 　　杜馬百合專業(yè)合作社位于平陸縣西側(cè)20公里處的坡垣上“杜馬戰(zhàn)役所在地”，俗稱“平陸不平溝三千，杜馬就屬一景點(diǎn)，三垣三溝北靠山，地理獨(dú)特出名產(chǎn)”，這里依山有溝，土質(zhì)肥沃，北高南低，溫差較大，水源自流，風(fēng)景秀麗是百合生長(zhǎng)的最佳地帶，全鄉(xiāng)15個(gè)村3600戶，13000口人，土地面積29000畝，其中種植百合面積1200畝，是一個(gè)具有悠久歷史的種植產(chǎn)業(yè)，距今已有400多年。合作社占地10畝，注冊(cè)資金50萬(wàn)元，資產(chǎn)100萬(wàn)元，擁有技術(shù)人員3人，營(yíng)銷人員3人，員工23人，帶動(dòng)農(nóng)戶480戶，年產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)百合120萬(wàn)斤。被山西省評(píng)為百佳農(nóng)民專業(yè)合作社。工商部門定為誠(chéng)信企業(yè)稱號(hào)。并獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證和中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品、山西省著名商標(biāo)稱號(hào)。 　　1000畝優(yōu)質(zhì)百合開(kāi)發(fā)生產(chǎn)基地：具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，平陸縣位于山西省最南端，屬晉、陜、豫、三角地帶，東西長(zhǎng)、南北窄，北高南低，交通十分便利。隔黃河與河南省三門峽一橋相連，南有隴海鐵路大動(dòng)脈，北有運(yùn)城市飛機(jī)場(chǎng)和運(yùn)三高速公路橫貫平陸南北，自然條件優(yōu)越，開(kāi)發(fā)百合綠色產(chǎn)業(yè)前景可觀，合作社投資80萬(wàn)元，開(kāi)辦了百合系列加工。是平陸縣政府“十二五”重點(diǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。 　　杜馬百合產(chǎn)業(yè)以生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，抓科技興產(chǎn)業(yè)，搞精品闖市場(chǎng)，深加工創(chuàng)效益，開(kāi)發(fā)百合系列產(chǎn)品，目前已有產(chǎn)品：百合干、百合粉、百合花茶、精品真空鮮百合，產(chǎn)品甜美味醇，顏色純白，風(fēng)味獨(dú)特，榮獲“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”、“農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無(wú)公害產(chǎn)品”、省農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”，省百合科技研究開(kāi)發(fā)獎(jiǎng)，“山西省十佳名牌產(chǎn)品”、“山西省著名商標(biāo)”、市農(nóng)展會(huì)“貢品百合”產(chǎn)品獎(jiǎng)。被市政府授予“百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”稱號(hào)，農(nóng)業(yè)部認(rèn)證“有機(jī)百合產(chǎn)品”，百合產(chǎn)品銷往北京、天津、太原、運(yùn)城等地，得到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的關(guān)注和醫(yī)學(xué)專家的高度重視，食用廣泛深受國(guó)內(nèi)外友人和市場(chǎng)消費(fèi)者的青睞。 　　所在地域: 　　2013年 　　地域范圍 　　杜馬百合地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍為山西省運(yùn)城市平陸縣境內(nèi)的杜馬鄉(xiāng)、張家鎮(zhèn)、部官鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)68個(gè)行政村。地理位置優(yōu)越，交通便利，南有風(fēng)平省線橫傳東西，北有沿山公路橫貫而過(guò)，上下有龍馬鄉(xiāng)級(jí)公路縱橫交錯(cuò)，素有“平陸不平溝三千”，杜馬就屬一景點(diǎn)，三垣三溝北靠山，地理獨(dú)特出名產(chǎn)，素有“百合之鄉(xiāng)”之美稱。產(chǎn)區(qū)位于杜馬鄉(xiāng)，毛澤東選集中（杜馬戰(zhàn)役）所在地，地處東經(jīng)110°52′47″-111°51′45″，北緯34°41′20″-34°42′30″，海拔800米—1200米，國(guó)土總面積72.3平方公里。種植百合面積230公頃，年產(chǎn)百合3000余噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.處在感官特征：百合是由根、莖、桿、葉、花組成，百合似白玉、白瓣合成，外圓型，花開(kāi)紅黃艷麗，食用口感甜爽，風(fēng)味獨(dú)特，滋補(bǔ)味香。2.內(nèi)在品質(zhì)：據(jù)北京譜尼測(cè)試檢測(cè):杜馬百合維生素Cmg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30，鉀mg/kg≥4.77*103，鎂≥215mg/100g，鈣≥116mg/100g。3.安全要求：百合產(chǎn)品遵循國(guó)家規(guī)定的安全食品要求，執(zhí)行Q/PBH003-2007產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從種到收及粗加工都經(jīng)過(guò)了技術(shù)規(guī)范達(dá)標(biāo)，百合產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　屯屯棗是山西名棗之一，因其果實(shí)短而寬，呈農(nóng)村貯糧屯形而得名。 　　　　屯屯棗樹(shù)體較大，一般常年樹(shù)高6-8米，樹(shù)姿緊密，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，干性強(qiáng)，樹(shù)冠扁圓，枝條粗壯。果實(shí)大而短，呈短圓柱形，縱橫徑為3.2X3.4厘米，橫徑大一縱徑，單果重18克左右，特大果生可達(dá)30克以上。果實(shí)大小均勻，淺紅色，肉厚核小，可食率達(dá)96%以上。鮮棗含糖21.3%，酸0.5%，肉質(zhì)疏松，汁液少，適宜制干和加工。干制率達(dá)53%以上，干棗個(gè)大，肉厚柔韌，有彈性，含糖量70%。 　　 也稱圓棗，產(chǎn)區(qū)主要在縣西洪池、常樂(lè)一帶。洪池的岳村、胡村、劉湛、南侯、西張，常樂(lè)的上焦等村，為集中產(chǎn)地，年產(chǎn)量約50萬(wàn)公斤。 　　　　屯屯棗的特點(diǎn)是個(gè)大、肉厚、皮薄、核小、色濃、味美，含糖量極高，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們常把它與桂圓并稱。按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，一般干棗每公斤約84個(gè)，若人們挑選出的特大紅棗，也叫毛頭棗，約76個(gè)就是1公斤。經(jīng)鑒定證實(shí)，該品種棗含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及維生素B、C、P等物質(zhì)。每百克成品紅棗，含維生素C達(dá)380—600毫克，比柑桔高10倍，比蘋果高60—70倍，比梨子也要高十幾倍，維生素P的含量也是百果之冠，被稱為“天然維生素丸”，含糖量高達(dá)80％以上。作為藥用，可以補(bǔ)血、止血、治療肝炎、過(guò)敏性紫癜、血小板減少等癥。 　　　　近年來(lái)，人們不僅把屯屯棗加工成干棗、蜜棗、醉酒棗，更有一種獨(dú)特的“霜棗”加工方法，把干棗放入瓷缸中密封，放在陰暗處，一年后，紅棗的表皮會(huì)結(jié)上一層厚厚的白霜。密封時(shí)間越長(zhǎng)，形成的白霜就越厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高，是棗制品中的珍品。 　　　　平陸縣的屯屯棗遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，尤其在南方廣大地區(qū)被視為珍品，不僅為上海、廣州等大城市人們所喜愛(ài)，還打入國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷到港、澳、日本和東南亞地區(qū)。

　　圣人澗鎮(zhèn)管轄槐下村等48個(gè)行政村，4個(gè)縣城社區(qū)居委會(huì)，總?cè)丝?.6萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口5萬(wàn)人，城市人口4.6萬(wàn)人?？偯娣e296平方公里，耕地面積7.8萬(wàn)畝。 　　　　企業(yè)、服務(wù)業(yè)、水果、蔬菜、畜牧養(yǎng)殖是全鎮(zhèn)的主要產(chǎn)業(yè)。各類企業(yè)達(dá)180戶，民營(yíng)、私營(yíng)企業(yè)主要是食品果品加工、機(jī)械加工、面粉加工和制磚廠等。 　　　　在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上，蘋果是全鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，蘋果總面積達(dá)17800畝，這里晝夜溫差大，蘋果產(chǎn)品色鮮味佳，是國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)，是全國(guó)、全省的金獎(jiǎng)蘋果產(chǎn)地。 　　

　　平陸山地黃牛因1981年被編入《全國(guó)品種志》而揚(yáng)名，當(dāng)?shù)厝罕娪纸兴芭郎交ⅰ?。該黃牛是平陸山區(qū)人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的精心飼養(yǎng)和培育而逐漸形成的一個(gè)獨(dú)特黃牛品種。 　　　 平陸山地黃牛的主要特征是：體型較小、骨骼細(xì)致、體質(zhì)結(jié)實(shí)、行動(dòng)靈活，全身皮毛細(xì)軟，毛色有黃、棗紅、灰白和黑色等，以黃色和棗紅最多。從軀體特征看，與晉南牛比較，頭部短而粗，眼大有神，頸部稍短而肌肉豐滿，胸部肌肉發(fā)達(dá)，前胸開(kāi)闊，背腰較長(zhǎng)且寬而平，肌肉也較發(fā)達(dá)，腹部飽滿，但不呈草肚狀，后軀發(fā)育良好，尻部寬而平，肌肉豐滿，臀部肌肉群發(fā)達(dá)，顯得圓而深，后檔寬，斜尻和夾尻牛很少，四肢較短，端正結(jié)實(shí)，強(qiáng)健有力，蹄光亮而堅(jiān)硬，爬坡穩(wěn)而迅速。 　　　 此品種在平陸各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，但以圣人澗、杜馬、張店、部官等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為最多。由于本地溝壑縱橫的自然條件，形成了此種黃牛的腿短有力，蹄堅(jiān)耐磨，個(gè)體不大，行動(dòng)靈活和宜爬坡下山的特點(diǎn)，最適宜山區(qū)農(nóng)田的耕作和人民生活的需要。當(dāng)?shù)厝罕娺x牛的標(biāo)準(zhǔn)是：腿要短，身要長(zhǎng)，頭如桶，眼如蛋，肩如傘，背如案。 　　　 平陸山地黃牛產(chǎn)肉性能較好，據(jù)1981年對(duì)5頭一般膘性的成年犍牛屠宰測(cè)定：宰前平均活重404公斤，胴重平均216.25公斤，凈肉重189.40公斤，凈肉率達(dá)到46.89％，胴體產(chǎn)肉率高達(dá)87.89％，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，烹飪后味美可口。1983年日本肉牛貿(mào)易實(shí)務(wù)訪華團(tuán)來(lái)平陸考察，曾給予很高的評(píng)價(jià)。

　　落葉木質(zhì)藤本植物，有“水果之王”之美譽(yù)，位于世界十大名果之首，為航天、潛水、登山等行業(yè)工作人員的最佳營(yíng)養(yǎng)食品。主要種植在中條山一帶。內(nèi)含有生命體所需的酪氨酸等13種氨基酸和蛋白酶，每100克鮮果維生素C的含量是柚子的5—10倍，是柑桔類的6—12倍，是蘋果類的數(shù)十倍，并且富含糖份和礦物質(zhì)，有“保健水果”之美稱。據(jù)研究，它對(duì)痔瘺、白發(fā)、麻瘋、骨節(jié)風(fēng)病，都有不同程度的療效，能治消化不良和嘔吐癥，對(duì)胃癌、食道癌有防治作用。獼猴桃根部的浸出液可殺滅多種害蟲。它的枝條、莖皮，能浸制出建筑業(yè)所用的膠液，可以說(shuō)全身是寶。 　　　 1980年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部利用平陸縣賀峪溝一帶野生獼猴桃，嫁接改良，培育出平陸“8404”平陸四號(hào)、平陸五號(hào)等5個(gè)優(yōu)良株系，在張村、韓村等地試種成功后進(jìn)行推廣。近些年來(lái)，平陸獼猴桃已遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，年產(chǎn)量約在100萬(wàn)公斤以上。

　　主要分布在縣城以東鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以曹川、坡底、三門三鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽植最為集中。煙田面積2萬(wàn)余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉50000－60000擔(dān)。 　　　 平陸縣北高南低，陽(yáng)坡臺(tái)地，光照充足，年積溫高，無(wú)霜期長(zhǎng)，自然地理?xiàng)l件與云南玉溪地區(qū)相似，而且全縣55萬(wàn)畝耕地中有85％的紅黃壤土，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的極佳土壤，因此，平陸煙葉的品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所、河南省煙草研究所、山西省煙草研究所等多家研究機(jī)構(gòu)分析鑒定，認(rèn)為平陸煙葉“油潤(rùn)豐滿、厚薄適中、香氣充足、余味舒適、燃燒性強(qiáng)、各種化學(xué)成份協(xié)調(diào)”，曾獲1993年山西省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。產(chǎn)品除主要供應(yīng)山西太原煙廠外，還行銷河南、陜西、四川、寧夏、兩湖兩廣等地。1998年，向俄羅斯出口200擔(dān)。

　　平陸縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均產(chǎn)。以曹川鎮(zhèn)為例，1995年，該鄉(xiāng)的蜂農(nóng)擁有4000余箱蜂，年產(chǎn)蜂蜜80余噸，銷售收入50余萬(wàn)元。由于1997年秋，天氣特別干旱，荊條花蜜幾乎絕收，許多蜂農(nóng)縮小規(guī)模，或無(wú)力購(gòu)買越冬飼料而致蜂群死亡，所以到1998年統(tǒng)計(jì)，這個(gè)鎮(zhèn)養(yǎng)蜂戶100余戶，3000余箱蜂，年產(chǎn)蜂蜜50余噸，蜂王漿200余公斤，蜂臘500余公斤，蜂膠300余公斤，銷售收入30余萬(wàn)元。 　　　平陸山區(qū)有得天獨(dú)厚的養(yǎng)蜂條件。一是花蜜資源豐富。本縣山區(qū)林坡廣闊，不僅有刺槐、荊條花，而且有油菜花、狼牙刺花以及各種山花野花，花蜜資源豐富，從春到秋，皆有花開(kāi)花落，正常年份不存在飼養(yǎng)問(wèn)題。二是具有適應(yīng)于蜂業(yè)發(fā)展的獨(dú)特地理氣候環(huán)境。平陸地形狹長(zhǎng)，靠山面河，北高南低，氣候差異較大，即使同一種花蜜資源，開(kāi)放時(shí)節(jié)也有早有晚，次第拉開(kāi)，這為蜂群小轉(zhuǎn)地采蜜提供了良好的場(chǎng)所。開(kāi)春時(shí)蜂群可以先扎在沿河，大量的油菜花可為蜂群提供蜜粉，四月份可以采沿河一帶和中原一帶的刺槐蜜，到五月是荊條花蜜和各種山花蜜，一直持續(xù)到秋天，各種山花野花次第開(kāi)放，蜜源不斷。養(yǎng)蜂業(yè)在平陸具有廣闊的發(fā)展前景。

　　產(chǎn)于平陸縣坡底鄉(xiāng)馬泉溝、賀峪溝、畔溝、安溝、杠樹(shù)爻、香椿溝一帶，種植歷史約有1350多年，該柿種無(wú)核，所加工成的柿餅?zāi)芩偃苡谒?，并且以馬泉溝為最多，所以人們稱其為馬泉溝水化柿，為平陸縣所獨(dú)有的國(guó)內(nèi)柿種珍品。 　　　 經(jīng)山西農(nóng)科院果樹(shù)所測(cè)定，水化柿每百克含磷0.091，含鈣0.024，含鐵52.4ppm，含單糖39.57，雙糖1.29，酸度0.884，糖酸比為64.22：1,含粗蛋白2.75，粗脂肪3.17，粗纖維2.14，水份29.88。其營(yíng)養(yǎng)成份尤其是糖份含量居國(guó)內(nèi)柿種之首。水化柿不僅所含營(yíng)養(yǎng)成份豐富，而且具有止血潤(rùn)肺，降低血壓的醫(yī)藥功效。它質(zhì)地柔軟，甜香可口，常被人們做為走親訪友的饋贈(zèng)佳品。如果你把柿餅掰開(kāi)來(lái)夾少許核桃仁或花生仁，吃起來(lái)更是脆甜濃香，味美可口，因此有“樹(shù)上煮餅”、“甜十里”之美譽(yù)。 　　　 馬泉溝水化柿做為平陸的土特名產(chǎn)有悠久的歷史，自唐貞觀年間，就成為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的貢品。近些年來(lái)，平陸的水化柿更是名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柿餅約在3萬(wàn)公斤以上，價(jià)格也非常昂貴。

　　因產(chǎn)于平陸張村鎮(zhèn)大、小澗北村而得名。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用大棚菜的形式，每年可以收兩季芹菜，年產(chǎn)量約在50萬(wàn)公斤以上。 　　　 芹菜分冬種菜和春種菜兩種，以冬種為主。大、小澗北，由于獨(dú)特的水質(zhì)、土壤、氣候諸因素影響，芹菜無(wú)絲，苗高桿粗，吃著脆而香，所以澗北芹菜聞名晉、陜、豫各地。除了供本縣人們食用外，大部分銷往河南陜縣、三門峽及陜西西安等地。據(jù)說(shuō)，八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)北京，慈禧太后和光緒皇帝逃往西安，回來(lái)時(shí)從陜州路過(guò)，吃了澗北芹菜，大加贊揚(yáng)，傳旨每年進(jìn)貢皇宮。自此以后，人們競(jìng)相購(gòu)買，這樣便使?jié)颈鼻鄄斯┎粦?yīng)求，種植面積也漸漸增大。

　　石膏，平陸石膏色白如玉、質(zhì)純耐壓、凝固迅速，曾獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。主要分布在三門鎮(zhèn)以東，坡底鄉(xiāng)以西地區(qū)，總儲(chǔ)量在6300萬(wàn)噸以上，其中CaSO4.2H2O含量達(dá)91%—97%。廣泛應(yīng)用與建材、醫(yī)療、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。

　　平陸縣石榴栽植歷史悠久，現(xiàn)有石榴園5000余畝，主要集中在縣城附近及縣西各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。平陸石榴個(gè)大，一般果重500－750克，最大的可達(dá)1000克以上，果皮鮮紅，色澤艷麗，光滑清潔；籽粒飽滿，碩大，鮮紅透亮，美如瑪瑙；風(fēng)味悠長(zhǎng)、果汁味道醇濃，甜酸爽口，含折光糖17％。石榴不僅是一種美味食品，其果皮亦可入藥，性溫，味酸澀，主治久瀉久痢、下血脫肛、崩漏帶下、蟲積腹痛等癥。 　　　　平陸具有適宜石榴生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)自然地理氣候條件，其產(chǎn)品現(xiàn)已遠(yuǎn)銷上海、廣州、深圳等南方大中城市，發(fā)展前景廣闊。

　　又名文冠果，生長(zhǎng)在平陸縣以東的山區(qū)，為木本油料植物。果形似月牙形，成熟時(shí)呈黃綠色，香氣撲鼻。木瓜種籽的含油率平均33.7％，種仁含油率平均達(dá)62.8％，還含有26.7——29.6％的蛋白質(zhì)，木瓜油色澤清、味道香、酸價(jià)低，是一種良好的食用油，經(jīng)常服用可治血管硬化。木瓜樹(shù)的葉、枝、桿均是藥材，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。當(dāng)?shù)厝罕妼⒛竟险潞?，放入衣箱?nèi)，防蟲蛀，清香四溢。人工種植木瓜樹(shù)具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　又稱大櫻桃。因其早熟、果大味美而成為果中珍品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。平陸縣的甜櫻桃以龍冠品種為最多，主要分布在縣城附近各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，5月中旬便可上市，平均單果重6.8克，最大可達(dá)12克，果實(shí)呈寬心形，外觀呈寶石紅色，晶瑩亮澤，艷麗誘人，果肉和汁液呈紫紅色，甜酸適口，風(fēng)味濃郁，含可溶性固形物13％－16％，總糖為11.75％，總酸為0.78％，每百克鮮果肉含維生素C45.70mg，為平陸縣的又一名貴特產(chǎn)。

　　平陸百合，地處中條山下的平陸縣，盛產(chǎn)百合。由于質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“中條參”的美稱。它是由野生百合移植培育來(lái)的。個(gè)頭大，肉厚，后味不苦，瓣內(nèi)無(wú)柴。最大的重三兩以上，一般的也在二兩左右。鮮嫩時(shí)，鱗莖如一朵白蓮。收獲后的鮮百合，放置起來(lái)干而不爛，埋入濕土可終年保持鮮嫩。含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素，并含有少量鈣、磷、鐵等。藥用價(jià)值高，具有補(bǔ)中益氣，溫肺止咳，安神、清心之功效。白花鮮百合，成為當(dāng)?shù)刂委熤夤苎?，失眠癥的佳品。平陸罐頭廠已制成百合罐頭，頗受顧客歡迎。

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