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　　伊春被譽為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。 　　別名為果松子、海松子，分布在我省小興安嶺一帶，主產(chǎn)區(qū)伊春。紅松籽含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)，是高級滋補食品，可配合治療動脈硬化、肺結(jié)核等多種疾病。松籽種皮可制染料，球果皮可制芳香油，種仁即是人們喜食的干果、食用油料來源，也是皮革等工業(yè)的重要原料。豐收之年，可以收獲幾十萬斤紅松籽。 　　伊春紅松籽產(chǎn)于黑龍江省伊春市。紅松屬國家一級瀕危物種，我國最大面積的紅松原始林在伊春林區(qū)，伊春也以“紅松故鄉(xiāng)”之稱聞名遐邇，馳名中外。在伊春開發(fā)初期，就形成了堅強不屈的“紅松精神”。松籽為紅松的種子，野生紅松需生長50年后方開始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴。而伊春被譽為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時珍對松籽的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“松子，釋名新羅松籽，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風、頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛贏少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老”。 　　地域范圍 　　伊春市位于黑龍江省東北部，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏棱縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長246公里。伊春紅松籽地理標志保護區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區(qū)、友好區(qū)、上甘嶺區(qū)、五營區(qū)、紅星區(qū)、新青區(qū)、湯旺河區(qū)、烏伊嶺區(qū)、烏馬河區(qū)、翠巒區(qū)、帶嶺區(qū)、南岔區(qū)、美溪區(qū)、西林區(qū)、金山屯區(qū)、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個縣（市）、區(qū)、局。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個地勢西低東高，南低北高，南北長325公里，東西寬145公里，呈狹長地形，地貌特征為“八山半水半草一分田”。伊春現(xiàn)有林地近300萬公頃，森林覆蓋率為80.6%，是全國重要的國有林區(qū)。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。 　?。?）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。 　?。?）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照時數(shù)平均為2390.8小時，年無霜期90-125天,適合北方大部分農(nóng)作物的生長，特別是對紅松籽的生長極為有利。 　?。?）人文歷史情況：伊春的紅松籽采摘歷史較早，有人煙時開始就把紅松籽當野果進行采摘，到目前根據(jù)國家森林管護政策和野生動植物管理條例，以及當?shù)卣咭?guī)定，各林場所進行集中管護，到采摘季節(jié)進行統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一收購。 　　紅松屬國家一級瀕危物種，我國最大面積的紅松原始林在伊春林區(qū)，伊春也以“紅松故鄉(xiāng)”之稱聞名遐邇，馳名中外。在伊春開發(fā)初期，就形成了堅強不屈的“紅松精神”。松籽為紅松的種子，野生紅松需生長50年后方開始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴。而伊春被譽為“紅松故鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時珍對松籽的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：松子，釋名新羅松籽，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風、頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛贏少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老"。 　　

　　黑龍江省伊春市地處小興安嶺腹部，憑借得天獨厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，從上個世紀90年代中期，開始大力發(fā)展林下袋栽黑木耳產(chǎn)業(yè)，成為我國優(yōu)質(zhì)黑木耳主產(chǎn)區(qū)之一，全市生產(chǎn)袋栽木耳3.9億袋，產(chǎn)干木耳1.2萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值4.3億元，成為當?shù)亓謪^(qū)人脫貧解困的致富項目。伊春的黑木耳營養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，維生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比豬、羊、牛肉高3-5倍；灰分比米、面、白菜及肉類高4-5倍。伊春黑木耳還有補血、強精、鎮(zhèn)靜、減低血液凝固、緩和冠狀動脈硬化等功能，是一種很有價值的藥用食品。 　　地域范圍 　　伊春市位于黑龍江省東北部，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏棱縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長246公里。黑木耳地理標志保護的區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區(qū)、友好區(qū)、上甘嶺區(qū)、五營區(qū)、紅星區(qū)、新青區(qū)、湯旺河區(qū)、烏伊嶺區(qū)、烏馬河區(qū)、翠巒區(qū)、帶嶺區(qū)、南岔區(qū)、美溪區(qū)、西林區(qū)、金山屯區(qū)、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個縣（市）、區(qū)、局。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個地勢西低東高，南低北高，南北長325公里，東西寬145公里，呈狹長地形，地貌特征為“八山半水半草一分田”。伊春現(xiàn)有林地近300萬公頃，森林覆被率為80.6%，是全國重要的國有林區(qū)。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。 　?。?）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。 　?。?）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照時數(shù)平均為2390.8小時，年無霜期90-125天,適合北方大部分農(nóng)作物的生長，特別是對栽培黑木耳極為有利。 　　（4）人文歷史情況：伊春市黑木耳生產(chǎn)起步較早、規(guī)模大。六、七十年代即開始野生采摘，進入八十年代從事椴木生產(chǎn)，九十年代至今一直從事袋料栽培，2008年，生產(chǎn)規(guī)模達到4.6億袋，居黑龍江省之首，有14個林業(yè)局生產(chǎn)規(guī)模達到千萬袋以上。全市已有四家企業(yè)的黑木耳產(chǎn)品獲有機食品、綠色食品認證。初步形成了以黑木耳栽培為核心，輻射菌種生產(chǎn)、機械制造、生產(chǎn)資料供應、技術推廣、產(chǎn)品銷售，相互支撐、相互帶動、黑色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)群。 　　歷史上有“南菇北耳”之說，伊春市氣侯冷涼，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累；黑木耳又屬木腐菌，伊春的黑木耳均用柞椴等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)，符合它的自然屬性，所以伊春林區(qū)的黑木耳與南方產(chǎn)品相比，干時肉厚色正，營養(yǎng)非富；泡開有彈性，富光澤；食用時圓潤、細膩，在全國黑木耳產(chǎn)品中屬上品。伊春所產(chǎn)黑木耳是紡織工人的保健食品。 　　

　　黃花菜又名忘憂草，是一種多年生草本植物的花蕾。味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、胡蘿卜素、氨基酸等養(yǎng)分。黃花菜性味甘涼，有止血消炎、清熱明目等功效，常與黑木耳、蘑菇等菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食。但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用時，每次不要多吃。另外，由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，食用時，也可先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行食用。伊春各大小飯店都吃得到，15元左右一碗。 　　

　　伊春特產(chǎn)之黑螞蟻 　　黑螞蟻大概是伊春特產(chǎn)之中最便宜的補品了。 　　黑螞蟻可以口服、炒雞蛋，但用途最廣，還是泡酒。 　　參加工作第一年，就給父親買了一大塑料袋的黑螞蟻，才45元錢。 　　網(wǎng)上說：黑螞蟻體內(nèi)含有70多種營養(yǎng)成份，含42-67％的蛋白質(zhì)，28種游離氨基酸（包括人體必須的8種氨基酸）；含維生素B1、B2、B12、C、D、E等；含鈣、鐵、磷、錳、硒、鋅等20多種微量元素，特別是被譽為“生命火花’鋅的含量最為豐富，每千克含鋅達120-198毫克；含三萜類化合物、蟻酸、三磷酸腺苷（ATP）及人工無法合成的草體蟻醛、白細胞介素-2等多種生物活性物質(zhì)，其含量在百萬種動、植物中名列前茅。 　　

　　毛榛子，榛樹的果實，與栗子長相相似，外殼非常堅硬，有香氣，油脂含量大，吃起來特別香美，營養(yǎng)豐富，有“堅果之王”之稱。 　　 伊春的野生在深山老林中盛產(chǎn)毛榛子，但總產(chǎn)量并不多。伊春的倒春寒很嚴重，所以，毛榛子采集難度很大，榛子樹開花時，倒春寒來了，就把花凍了，就不能結(jié)果了。所以，毛榛子特別珍貴，其所含的脂肪不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，常食有明目健腦之功效。 　　醫(yī)術上說，毛榛子的營養(yǎng)價值很高，有“堅果之王”的美稱。有益脾健胃，補血養(yǎng)氣，寬腸明目的作用?？芍问秤徽?，肌體消瘦，體倦乏力，體虛眼花等癥。同時，毛榛子還有殺蟲，治小兒疳積作用。爺爺歲數(shù)大了，有消渴、夜尿多等肺腎不足之癥，醫(yī)生說讓給爺爺打米糊時，常放一些毛榛子，頗有益處。 　　但是，榛子性熱，多食，容易上火。一般來說，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)較為合適。 　　據(jù)說，毛榛子里包含的抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，平時常吃可預防癌癥。

　　彩云醉猴頭，將鮮猴頭蘑用水汆后入雞湯煮，上籠蒸透，放配料澆芡而成；另以蝦黃蝦肉蒸熟，作為彩云環(huán)列猴頭周圍。菜品鮮香酥嫩，入口即化，實乃食之佳品。 　　猴頭蘑是一種營養(yǎng)價值很高的食用菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，味道也特別鮮美。另外，它還具有助消化及治療胃潰瘍、神經(jīng)衰弱等病的功效。黑龍江省的大興安嶺一帶，非常適合猴頭蘑的生長。所以，猴頭蘑成了該區(qū)的著名特產(chǎn)。

　　脊絲蕨菜菜品色澤鮮艷、嫩脆潤滑而且營養(yǎng)豐富。做法：把新鮮的蕨菜用開水焯好，然后把豬肉切成絲狀，再加上鹽、味精等調(diào)料一齊下鍋共炒，特別要加醋再出鍋。這樣就可食用了。 　　蕨菜有安神作用：蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。 　　

　　山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物，為第三紀古老的遺留植物。全世界野生葡萄約70種，起源我國的有近30種，其中東北三省中，特別是吉林省長白山區(qū)的山葡萄，能耐-40℃以下的低溫，這是葡萄屬中抗寒最強的一種，它是培育抗寒葡萄新品種極寶貴的種質(zhì)資源，受到世界葡萄育種家的重視，也是吉林、黑龍江等省發(fā)展葡萄栽培的優(yōu)良抗寒砧木之一。 　　山葡萄的食用、藥用價值極為豐富。山葡萄漿果為加工釀造葡萄酒的原料，其酒色深紅艷麗，風味品質(zhì)甚佳，營養(yǎng)極其豐富。山葡萄酒內(nèi)含原花色甙、白藜蘆醇等多種具有抗癌、消炎、抗過敏、防治心臟病、增強肌體免疫力等醫(yī)療保健成分，是具有較高營養(yǎng)保健價值的天然綠色飲品。隨著人們的保健意識逐年增高，“營養(yǎng)、安全、回歸大自然”的綠色食品、有機食品越來越受到青睞，因此用山葡萄果汁釀造的葡萄酒，是追求健康的人士之首選飲品。山葡萄的種籽可榨油，出油率達4.66％，葡萄皮可制醋，生產(chǎn)酒的副產(chǎn)物可提取酒石酸鉀鈉、酒石酸等，真可謂全身都是寶。山葡萄果、根、藤蔓、卷須可入藥，其味甘酸、微澀，性平，無毒。內(nèi)服祛風除濕、解毒消腫、清熱利尿、涼血止血、舒筋、散瘀、通絡。主治腹瀉、傷暑身酸、小兒水腫、風濕腰痛、中耳炎、濕痰流注、皮膚風疹、風血濕酸痛、無名腫毒、瘡瘍腫毒、跌打腫毒、外傷瘀血、風濕水腫。近代醫(yī)學研究表明，其種籽經(jīng)納米超微粉碎，食用可抗癌。 　　

　　野生榛蘑是中國黑龍江特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育實用菌之一，是真正的綠色食品。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。南岔區(qū)位于黑龍江省東北部，小興安嶺東南麓，湯旺河下游，野生榛蘑是南岔區(qū)的主要山特產(chǎn)品之一。 　　榛蘑主要成份(100克含量) 　　蛋白質(zhì)：7.8克；脂肪：2.3克；碳水化合物：54.0克；組纖維：7.0克；灰份：5.1克；磷：220毫克；鐵：3.2毫克；胡羅卜素：0.01毫克；硫氨素：0.12毫克；核黃素：7.09毫克；氨基酸：15毫克/100毫克。

　　黑木耳營養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，是米、面、蔬菜類事物所不能比擬的。黑木耳中維生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比豬、羊、牛肉高3－5倍；灰分比米、面、白菜及肉類高4－5倍。它的膠體具有巨大的吸附能力，能起洗肺和消化纖維素的作用。 　　因此，它不僅是烹調(diào)高級菜肴必備的作料，也是紡織工人不可缺少的保健食品。 　　南岔區(qū)大力發(fā)展袋栽黑木耳種植業(yè)，黑木耳種植業(yè)發(fā)展很快，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大，袋栽黑木耳的生產(chǎn)量由2003年的2000萬袋、2004年的2600萬袋，發(fā)展至今年的3000萬袋。 　　

　　人參屬五加科植物，名貴中藥。歷代醫(yī)學家均視其為滋補強心的貴重補藥，素有“大補神草”之稱。可補五臟六腑，按神經(jīng)，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服輕身，延年益壽。被稱之為東北“三寶”之一。 　　南岔區(qū)人參生產(chǎn)基地分布在浩良河、柳樹、亮子河，資產(chǎn)投入150萬元，基地負責人王若森、王恩義，人員260人。