導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 阿勒泰大果沙棘 | 阿勒泰大果沙棘 阿勒泰大果沙棘，因產(chǎn)于著名的阿爾泰山山前平原、河谷兩岸而得名，具有品質(zhì)優(yōu)異，品種繁多、口味多樣獨(dú)特、果實(shí)大、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)迅速、利于采摘、效益高等顯著特點(diǎn)，并且具有廣泛的食用、美容和藥用開(kāi)發(fā)價(jià)值，是一種集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益于一體的珍貴樹(shù)種。 阿勒泰的大果沙棘具有果粒大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、出油多、無(wú)刺等特點(diǎn)，單株產(chǎn)量最高達(dá)30公斤。其含油率為5%，出油率為3%，畝產(chǎn)可達(dá)到300—500公斤，在優(yōu)化林業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)、推動(dòng)阿勒泰地區(qū)富民固邊方面發(fā)揮著積極作用。 新疆自治區(qū)阿勒泰市、布爾津縣、哈巴河縣、吉木乃縣、福?？h、富蘊(yùn)縣、青河縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 伊犁哈薩克自治州阿勒泰地區(qū)行政公署《關(guān)于劃定阿勒泰大果沙棘地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，阿行署函〔2013〕57號(hào) 阿勒泰地區(qū)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)：DBN654301/T286-2013《阿勒泰大果沙棘栽培技術(shù)規(guī)程》 |
| 阿勒泰狗魚(yú) | 阿勒泰狗魚(yú) 新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)阿勒泰市、福?？h、富蘊(yùn)縣、哈巴河縣、布爾津縣、青河縣共6個(gè)市縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《阿勒泰地區(qū)行政公署關(guān)于劃定阿勒泰狗魚(yú)（喬爾泰）地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，阿行署函〔2012〕128號(hào) 阿勒泰地區(qū)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)： DBN6543/T159-2012《阿勒泰狗魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》 阿勒泰狗魚(yú)質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 白斑狗魚(yú)（Esox lucius Linnaeus）。 二、生長(zhǎng)環(huán)境 水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，水源充足，底質(zhì)符合有關(guān)水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。軟泥層≤20cm，pH值7.0至8.5、溶解氧≥5mg／L。池塘養(yǎng)殖水深在1.5m至2m，水體透明度30cm至50cm。 三、增養(yǎng)殖管理 1．魚(yú)種來(lái)源：選自產(chǎn)地范圍內(nèi)的白斑狗魚(yú)原良種場(chǎng)，跟蹤選購(gòu)，確保苗種來(lái)源品系正宗。 2．增養(yǎng)殖方式： ?。?）產(chǎn)地范圍內(nèi)自然水域人工放流自然生長(zhǎng)。 ?。?）產(chǎn)地范圍內(nèi)池塘養(yǎng)殖。 3. 魚(yú)種放養(yǎng)： ?。?）自然水域放養(yǎng)：在產(chǎn)地范圍內(nèi)自然水域9至10月放養(yǎng)，規(guī)格為50g至120g的魚(yú)種。 ?。?）池塘放養(yǎng)：5至6月放養(yǎng)規(guī)格為體長(zhǎng)2cm至3cm以魚(yú)種，密度為400尾至600尾/畝。放養(yǎng)規(guī)格個(gè)體體重差不得超過(guò)10%。 4. 餌喂： ?。?）自然水域放養(yǎng)：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，主要食用自然水體中的天然餌料。 （2）池塘放養(yǎng)：幼苗階段以培育輪蟲(chóng)、小型枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物為主要餌料，當(dāng)魚(yú)體長(zhǎng)≥3cm開(kāi)始投喂活體餌料魚(yú)，餌料魚(yú)體長(zhǎng)≤魚(yú)體長(zhǎng)的1/3。 5. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 自然水域放養(yǎng)起捕規(guī)格≥750g/尾。池塘放養(yǎng)起捕規(guī)格≥500g/尾。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：體態(tài)勻稱，吻端尖，尾鰭分叉，側(cè)線完整且連續(xù)，口大，有尖利牙齒，背鰭及臀鰭位置靠近尾鰭分布有黑斑，背側(cè)黃褐，具黑色細(xì)縱紋，體側(cè)有許多白色斑，腹部白色，鰭黃而微紅，口感肉質(zhì)細(xì)嫩、有彈性、香鮮甜美。 2．理化指標(biāo)：肌肉中粗蛋白≥19.1％，粗脂肪≤1.4％，鮮味氨基酸總量≥6.3％。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 |
| 切爾克齊奶花蕓豆 | 1987年切爾克齊鄉(xiāng)阿克恰普帕村少量引進(jìn)花蕓豆進(jìn)行種植，畝產(chǎn)高達(dá)220公斤。1989年在我鄉(xiāng)大面積推廣種植花蕓豆，農(nóng)民的收入大大的提高，由于切爾克齊鄉(xiāng)種植生產(chǎn)的花蕓豆以品質(zhì)優(yōu)良而享譽(yù)全國(guó)并遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)，被譽(yù)為“花蕓豆之鄉(xiāng)”。 切爾克齊鄉(xiāng)位于額爾齊斯河河谷，所生產(chǎn)出的花蕓豆皮薄、顆粒均勻、色澤好，并且其百克顆粒數(shù)量占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，切爾克齊奶花蕓豆每100克顆粒數(shù)在160粒左右，而其它產(chǎn)地的奶花蕓豆每百克在180粒左右，充分證明了切爾克齊奶花蕓豆顆粒大而且飽滿。因此切爾克齊鄉(xiāng)成為了新疆大顆粒花蕓豆的唯一產(chǎn)區(qū)，完全符合外商在合同和信用上的品質(zhì)條件。 地域范圍 切爾克齊奶花蕓豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為阿勒泰地區(qū)阿勒泰市切爾克齊鄉(xiāng)所轄6個(gè)行政村：克孜勒希力克村、庫(kù)早齊村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村。該區(qū)域位于：東經(jīng)87°53′—88°29′；北緯47°17′—48°07′，南北長(zhǎng)23.1km，東西寬3.15km，保護(hù)面積7276.5公頃，該區(qū)域海拔480米，年產(chǎn)量2000噸。東南部分地段與福?？h接壤；南毗鄰216國(guó)道與北屯鎮(zhèn)、農(nóng)十師接壤；北與汗德尕特鄉(xiāng)、紅墩鎮(zhèn)接壤。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感觀特征：切爾克齊奶花蕓豆籽粒卵圓形、顆粒大、表皮光滑、乳白底上有紅褐斑、品質(zhì)極佳，每百克160粒左右。奶花蕓豆可燉、可煮，是制作糕點(diǎn)、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)原料，其藥用價(jià)值也很高。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：切爾克齊奶花蕓豆含有總皂苷和鎂、鐵、鉀等成分，其中每百克含蛋白質(zhì)在19-21.4克；每千克含總皂苷3.0-3.40克；鎂在1.6×103mg左右;同時(shí)花蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。我國(guó)中醫(yī)記載，奶花蕓豆味平甘、性溫，具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?。是一種滋補(bǔ)食療佳品。 (3)安全要求：切爾克齊奶花蕓豆嚴(yán)格執(zhí)行GB/T 19630的有機(jī)生產(chǎn)通用規(guī)范和要求。 （4）包裝：包裝材料符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求，還符合環(huán)境保護(hù)的要求。花蕓豆的銷售包裝符合GB/T19630的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝牢固，不泄露物料。 (5)儲(chǔ)存：成品不露天堆放。成品庫(kù)清潔、干燥、通風(fēng)無(wú)鼠蟲(chóng)害。成品堆放有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。成品不與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}(cāng)庫(kù)存放。運(yùn)輸。貯藏過(guò)程符合符合GB/T19630的規(guī)定。 (6)堆放裝卸：花蕓豆產(chǎn)品在堆放和裝卸時(shí)輕拿輕放、文明操作，運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過(guò)化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其他易腐蝕食品的車廂或倉(cāng)位，充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)?；ㄊ|豆產(chǎn)品在市場(chǎng)、貨站待運(yùn)時(shí)，批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通氣良好，嚴(yán)禁烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品GB/T19630有關(guān)要求。 |
| 阿勒泰羊 | 阿勒泰羊的歷史悠久，原名叫福海大尾羊，是福?？h哈薩克牧民經(jīng)過(guò)千百年辛勤培育而成的優(yōu)良的阿勒泰地方品種。早在1000多年前的唐代《新唐書(shū)》等史書(shū)上記載:“西域出大尾羊，尾房廣，重10斤，”唐朝貞觀年間，福海大尾羊曾被作為貢品獻(xiàn)給唐朝宮廷，被譽(yù)為“新疆羊大如牛，尾大如盆”等贊譽(yù)。因其原產(chǎn)地和種羊繁育基地都福海，且其尾臀合一碩大而得名。于1976年，被新疆自治區(qū)正式定名為“阿勒泰大尾羊”，1990年又被自治區(qū)改為“阿勒泰羊”。 阿勒泰羊?qū)儆诰d羊，在綿羊生物學(xué)分類上屬于脂臀羊品種，為肉脂兼用型，為使其命名科學(xué)化，阿勒泰羊在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)技術(shù)人員長(zhǎng)期辛勤培育而成的一個(gè)地方優(yōu)良肉羊品種，是國(guó)內(nèi)馳名的肉羊品種，在國(guó)外也享有一定聲譽(yù)。該羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴(yán)寒、體質(zhì)堅(jiān)實(shí)、抗逆性強(qiáng)、適用于放牧等特點(diǎn)，以其體格高大健壯、肉脂生產(chǎn)性能高、生長(zhǎng)速度快、長(zhǎng)膘能力強(qiáng)、羔羊早熟特性突出、肉質(zhì)鮮嫩味美、無(wú)膻味而著稱。1959年自治區(qū)建立福海種羊場(chǎng)，使阿勒泰地區(qū)的阿勒泰羊品質(zhì)不斷提高，數(shù)量發(fā)展也很快。20世紀(jì)60年代該羊曾在全國(guó)種羊展覽會(huì)上受到好評(píng)，以后隨著品質(zhì)的不斷提高逐漸被推廣到新疆各地，還曾被山東、四川、海南、沈陽(yáng)軍區(qū)和哈薩克斯坦國(guó)大量引種，受到好評(píng)。20世紀(jì)70年代末、80年代初，阿勒泰地區(qū)開(kāi)始利用該品種羔羊生長(zhǎng)快、抓膘能力強(qiáng)、早熟性好、肉脂性能好、抗病力強(qiáng)等突出特點(diǎn)，開(kāi)展當(dāng)年肥羔生產(chǎn)，到90年代，該品種已成為新疆肥羔生產(chǎn)的主要品種。 阿勒泰羊肉是阿勒泰地區(qū)各族人民歷來(lái)喜歡的肉類食品之一。阿勒泰羊肉的食用價(jià)值自古以來(lái)就享有較高的評(píng)價(jià)：因其性溫,故食用后暖脾胃、滋補(bǔ)身虛和食療盈瘦等功能.古書(shū)記載:阿勒泰羊肉有益氣益虛、溫中暖下、治虛損盈瘦和腰膝酸軟等效能.現(xiàn)代科學(xué)估價(jià)是:肌肉發(fā)達(dá),瘦肉多,脂肪少,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富.隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善,灘羊肉已成為人們的消費(fèi)熱點(diǎn),尤其是阿勒泰羊羔肉. 阿勒泰地區(qū)冬季嚴(yán)寒，當(dāng)?shù)氐母髯迦嗣衲艿钟涫前⒗仗┭蛉獾闹卮笞饔?。阿勒泰羊肉歷來(lái)被阿勒泰地區(qū)當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃阿勒泰羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)血的作用，男、女老少都適合經(jīng)常食用。 俗話說(shuō)“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品，不論是冬季還是夏季，人們適時(shí)的多吃羊肉，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。阿勒泰羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。阿勒泰羊肉的脂肪熔點(diǎn)為47度，因?yàn)槿说捏w溫是37度，就是吃了也不會(huì)吸收，所以不容易發(fā)胖。阿勒泰羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力，所以現(xiàn)在人們常說(shuō)“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”。瑞士的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)牛羊肉中存在一種CLA的脂肪酸，對(duì)治療癌癥有明顯效果，在CLA的作用下，癌細(xì)胞的生長(zhǎng)得到抑制并逐漸減少，這種作用對(duì)于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。試驗(yàn)還證明，草原放養(yǎng)的羊體內(nèi)CLA含量更高。 阿勒泰羊吃的是“中草藥”，喝的是“礦泉水”，走的是“黃金路”，肉質(zhì)鮮嫩、肥美，非常爽口。阿勒羊已遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、山東、甘肅、河南、上海等地。福海縣在齊干吉迭鄉(xiāng)、闊克阿尕什鄉(xiāng)進(jìn)行了阿勒泰羊的有機(jī)基地認(rèn)證并與2008年6月拿到了有機(jī)認(rèn)證書(shū)。福?？h還在齊干吉迭鄉(xiāng)、喀拉瑪蓋鄉(xiāng)開(kāi)展阿勒泰羊標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和提純復(fù)壯工作，按照統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理的模式，建立了阿勒泰羊良種繁育基地，并輻射帶動(dòng)全地區(qū)阿勒泰羊的生產(chǎn)。 阿勒泰羊 新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州阿勒泰市、布爾津縣、哈巴河縣、吉木乃縣、福?？h、富蘊(yùn)縣、青河縣7個(gè)縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域 新疆維吾爾族自治區(qū)伊利哈薩克自治州阿勒泰地區(qū)行政公署《關(guān)于批準(zhǔn)阿勒泰羊地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，阿行署函〔2011〕71號(hào) 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB65/T2284-2006《阿勒泰羊 標(biāo)準(zhǔn)體系總則》 |
| 駱駝奶 | 駱駝奶是由生存在新疆阿勒泰山雙峰駝的奶源，被成為“沙漠白金”。牛奶由于營(yíng)養(yǎng)豐富而倍受青睞，是許多人每日的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分絕不亞于牛奶，可以為廣大牧民帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)收益。駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫(yī)療價(jià)值。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品，駱駝奶可以協(xié)助糖尿病患 減少對(duì)胰島素的需求，對(duì)新生兒有益，因?yàn)樗缓^(guò)敏原，也證明駱駝奶對(duì)消化性潰瘍病患有益，對(duì)高血壓也有幫助。 《飲膳正要》中記載：“駱駝奶性溫味甘，主治:補(bǔ)中益氣、壯筋骨?！? 《本草綱目》中記載：“駝乳，冷，無(wú)毒。補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑”。 《維吾爾常用藥材》記載：“駝乳，性味甘醇、無(wú)粘膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴”。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床及實(shí)驗(yàn)證明，駱駝奶在乙肝、糖尿病、腫瘤等常規(guī)治療效果不理想的疾病的輔助治療中有著神奇的效果；同時(shí)喝駱駝乳可以幫助放化療和術(shù)后病人迅速恢復(fù)體力。 |
| 阿勒泰白頭牛 | 阿勒泰白頭牛 品種描述 產(chǎn)地與分布：阿勒泰地區(qū)。 外貌特征：體格中等大小。頭部呈白色，體軀主要呈紅褐色，腹、胸、乳房、后肢和尾尖等部位呈白色。無(wú)角牛占多數(shù)，約60%。頭較重，額較寬，鬐甲寬圓，胸深腹大，尻長(zhǎng)寬適中，乳房發(fā)育中等，0長(zhǎng)短粗細(xì)適中。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。 品種性能：成年公牛體重為585千克，母牛體高為120厘米。150天產(chǎn)乳量為693.8千克，屠宰率一般為49%。2歲左右開(kāi)始初配，繁殖成活率為70%～75%。 |
| 阿勒泰馬鹿 | 阿勒泰馬鹿是大型野生馬鹿，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，成年公鹿體重260-285 公斤，體高150-170厘米；成年母鹿體重200-240公斤，體高130-150厘米。平均鮮茸單產(chǎn)4.9公斤。主要分布在哈巴河、布爾津、阿勒泰等縣市，存欄2600只，年產(chǎn)鹿茸6噸。 |
| 哈薩克馬 | 哈薩克馬是古老的乘挽兼用型地方馬種，體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，耐粗飼，適應(yīng)大陸性干旱、寒冷氣候。具有中驅(qū)短而粗壯，善馱、騎、乘的特性。公馬平均體高138厘米，平均體長(zhǎng)143厘米，體重380公斤。同時(shí)有良好的產(chǎn)肉、產(chǎn)乳能力，屠宰率可達(dá)49%，凈肉重140公斤，馬肉富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，母馬日產(chǎn)乳量2.9公斤，泌乳期三個(gè)月，主要分布在天山北坡、準(zhǔn)噶爾盆地和阿勒泰山西段，存欄40萬(wàn)匹。 |
| 阿勒泰魚(yú)宴 | 阿勒泰魚(yú)宴 阿勒泰魚(yú)宴，阿勒泰地區(qū)眾多水系中盛產(chǎn)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、赤鱸、白斑狗魚(yú)、東方真鳊、雅羅魚(yú)等十幾種名貴的冷水魚(yú)類。去阿勒泰旅游品嘗魚(yú)宴是一個(gè)重要的飲食內(nèi)容，魚(yú)宴是各種魚(yú)類薈翠，有各種做法、各種吃法，令人胃口大開(kāi)，尤其是用阿魏蘑菇燉魚(yú)，其美味只有在阿勒泰才能享受到?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
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