導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 塔城巴什拜羊 | 巴什拜羊是新疆優(yōu)良品種之一，該品種具有體質(zhì)結(jié)實、耐粗飼、適應(yīng)性強、抗嚴(yán)寒、早熟、增膘快，屠宰率高、皮毛好的特點，其中四項指標(biāo)在國內(nèi)綿羊品種中名列前茅，1983年自治區(qū)畜禽品種資源調(diào)查確定為地方優(yōu)良品種，并制定發(fā)布了"新疆巴什拜羊標(biāo)準(zhǔn)"（BI165001 B43002-89），目前塔城地區(qū)巴什拜羊已發(fā)展到15萬只，計劃2005年發(fā)展到50萬只。( 塔城) 塔城巴什拜羊 新疆維吾爾自治區(qū)塔城市、額敏縣、裕民縣、托里縣、和布克賽爾縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《塔城地區(qū)行署關(guān)于懇請劃定塔城巴什拜羊地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，塔行函〔2013〕57號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《塔城巴什拜羊》（草案）下一篇：紅花 |
| 紅花 | 塔城盆地由于獨特的地理、氣侯和水土光熱條件，所生產(chǎn)的紅花籽含油率和亞油酸含量經(jīng)自治區(qū)農(nóng)科院經(jīng)作所多年檢測證明，名列世界前茅，籽中亞油酸含量在87%左右，油中亞油酸含量在83%左右。生產(chǎn)紅花絲長度適中、色澤鮮艷、香味農(nóng)郁，為花中上品，即世界上最好的紅花在新疆的塔城盆地，塔城盆地?fù)碛械锰飒毢竦馁Y源優(yōu)勢，栽培紅花歷史悠久，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和積累了許多寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗，為紅花的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下了良好的基礎(chǔ)。1998年額敏縣被國家農(nóng)業(yè)部授予"紅花之鄉(xiāng)"的稱號，生產(chǎn)的精煉油被批準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志。( 塔城)下一篇：諾茹孜節(jié) |
| 諾茹孜節(jié) | “諾茹孜節(jié)”起源于中亞地區(qū)，距今至少已有三千年的歷史。以往過著游牧和半游牧生活的人們在冰雪消融、草木返青、牲畜產(chǎn)仔的時節(jié)，都會以這一傳統(tǒng)佳節(jié)歡慶新生活的開始。在這一天，過節(jié)的人們要舉行各種慶?；顒樱A(yù)祝在新的一年里平安幸福，人丁興旺，五谷豐登。如今已列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。 “諾茹孜”一詞來自古伊朗語，意為“春雨日”，在每年的3月21日，和春分時節(jié)一樣，是表示春天到來的意思。維吾爾族、塔吉克族、塔塔爾族、哈薩克族、烏孜別克族等信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族每年都要以歌舞、雜技等各種形式來慶祝諾茹孜節(jié)。 “諾魯孜節(jié)”節(jié)儀式在節(jié)日的黎明后開始。節(jié)日當(dāng)天，各家的家長首先起床，在房屋正中燃燒起一堆松柏樹枝，將冒煙的樹枝在每人頭上轉(zhuǎn)一圈，預(yù)祝他們平安快樂。然后，家長把冒煙的松枝帶到牲畜圈門口，讓畜群在煙上通過，祈求牲畜膘肥體壯，迅速繁殖。 根據(jù)傳統(tǒng)，諾茹孜節(jié)當(dāng)天最重要的就是要煮“諾茹孜飯”，人們將九種谷物、九種蔬菜和各種佐料，放進(jìn)架在露天里的大鍋煮成稠粥?！爸Z茹孜飯”，既有憶苦思甜之意，又有祈祝五谷豐登，六畜興旺之意。諾茹孜節(jié)過后，繁忙的春耕生產(chǎn)就開始了。 新疆各地還將舉辦盛大的活動迎接春天的到來，身著節(jié)日民族服裝的柯爾克孜族人彈著庫姆孜(三弦琴)，跳起模仿獵鷹飛翔動作的傳統(tǒng)舞蹈。活動中還有許多柯爾克孜族人傳統(tǒng)的體育競技游戲，例如斯力欽切克(柯爾克孜族的蕩秋千游藝)、吾帕依(羊拐游戲)、別提哈力(撲克牌游戲)、別什塔什(五顆石子游戲)等民族特有節(jié)目。 2010年5月18日,中國文化部公布了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦項目名單(新入選項目)。新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)申報的“諾茹孜節(jié)”入選，列入民俗項目類別的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下一篇：俄羅斯族民居營造技藝 |
| 俄羅斯族民居營造技藝 | 新疆維吾爾自治區(qū)的塔城地區(qū)在歷史上曾有“東方莫斯科”的美譽，這與一百余年來密切的邊貿(mào)往來息息相關(guān)。在一個半世紀(jì)的時間里，因為俄羅斯人的遷入，俄羅斯的民間與建筑藝術(shù)逐漸融入新疆，主要表現(xiàn)的新疆西北角的邊境城市塔城，使這座城市充滿俄羅斯風(fēng)情，這座城市的俄式建筑也散發(fā)著獨特的味道。2008年，俄羅斯族民居營造技藝入選我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。 根據(jù)資料顯示，解放初期，塔城市擁有近300座俄羅斯式的民居和公共設(shè)施，現(xiàn)在僅存10座，其中19世紀(jì)末至新中國成立前建造的有6座，其余的建造于上世紀(jì)五六十年代。 新疆塔城的俄羅斯族民居與建筑藝術(shù)，主要表現(xiàn)在房屋的結(jié)構(gòu)和裝飾的風(fēng)格上，結(jié)構(gòu)為磚木結(jié)構(gòu)，房屋修建高大，空間寬敞，有利于空氣流通；門窗多而且大，有利于采光，使室內(nèi)光線充足。墻體厚，有利于冬季保暖，夏季隔熱，做到冬暖夏涼。冬季取暖都用圓形的鐵皮毛爐，毛爐一般建在房屋隔墻的墻角，可以使兩間到三間房屋同時受暖，節(jié)省燃料，同時還有利于保持房屋的清潔衛(wèi)生。毛爐上還設(shè)有小型烤箱，可以在內(nèi)放茶壺、面包和飯菜。 除磚木結(jié)構(gòu)的房屋外，還有木屋，為便于清除積雪，屋頂坡度很陡。在外型上多為“人”字形的鐵皮屋頂，這種圓木房屋保暖性能好。 俄羅斯族民居營造技藝充分體現(xiàn)了營造者的智慧，是中國少數(shù)民族民居建筑藝術(shù)中的一枝奇葩。保護(hù)和傳承俄羅斯族的民居營造技藝，對研究中國新疆俄羅斯族的文化、歷史、建筑藝術(shù)、民俗等方面都有重要意義。下一篇：塔城巴什拜羊 |
| 裕民無刺紅花 | 定品質(zhì) 紅花是一種油、藥、飼料、天然色素、染料兼用的經(jīng)濟(jì)作物，據(jù)檢測，從紅花籽中提取出的紅花油內(nèi)的亞油酸、維生素含量較高，被譽為世界上三大保健功能營養(yǎng)油之一，紅花花絲是一種名貴的中藥材，被廣泛用于治療冠心病、心絞痛和心肌梗塞。紅花產(chǎn)業(yè)已成為21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)。 有著“中國無刺紅花之花”的新疆裕民縣，一直是新疆紅花種植大縣，今年全縣已播種無刺紅花面積達(dá)到15萬畝以上。紅花已成為裕民縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。 裕民無刺紅花 地域范圍 裕民無刺紅花農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括裕民縣哈拉布拉鄉(xiāng)、江格斯鄉(xiāng)、新地鄉(xiāng)、阿勒騰也木勒鄉(xiāng)、國營牧場、吉也克鄉(xiāng)等5鄉(xiāng)1場53個行政村，東接托里縣、西部、西南與哈薩克斯坦接壤、北接塔城市。地理坐標(biāo)為東經(jīng)82°15′-83.30′，北緯45°24′-46.30′，海拔780--1200米，保護(hù)面積37333公頃，年產(chǎn)紅花籽1萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1) 外在感官特征：裕民無刺紅花幼苗綠色。主莖葉片大，分支上葉片小，葉片淡綠色，橢圓形，較厚，葉緣無刺。株高80——100厘米，分枝高度35—40厘米，一次有效分枝6—9個，二次有效分枝7—10個。全株種球數(shù)10—30個，花紅色。單株粒數(shù)400—440粒，籽粒白色，四棱卵圓形，有冠毛或無冠毛。 2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：裕民無刺紅花籽實中，對人體有益的不飽和脂肪酸含量很高，其中亞油酸含量≥81%，棕櫚酸≥4%，硬脂酸≥1.7%，油酸≥9.5%，亞麻酸≥0.07%。長期食用可以有效降低亞健康人群的“三高”，同時可以軟化血管，這就是裕民無刺紅花及紅花油產(chǎn)品深受廣大群眾喜愛的根本原因。 3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定。符合《無公害食品 可食用花卉》（NY 5316—2006）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。下一篇：裕民無刺紅花籽油 |
| 裕民巴什拜羊 | 巴什拜羊是裕民縣當(dāng)?shù)氐囊吧P羊和土種羊雜交培育出的名優(yōu)小畜品種，巴什拜羊在自然放牧條件下生長4個月就可出欄，當(dāng)年羊羔平均每日可增重300克左右，其骨肉比例為1比5，產(chǎn)肉率達(dá)56%，具有纖維少、脂肪度低、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感佳等優(yōu)點，深受人們的青睞。 巴什拜羊是1919年由哈薩克族著名愛國人士巴什拜·喬拉克從前蘇聯(lián)引進(jìn)的良種羊與當(dāng)?shù)匮螂s交育成的地方良種肉羊，具有耐粗飼、耐嚴(yán)寒、抗病力強等特性。4-5月齡羔羊胴體重、屠宰率、凈肉率比分別可達(dá)19公斤、56％、80％。羔羊肉營養(yǎng)豐富，美味可口。已獲國家《出口衛(wèi)生注冊證書》和綠色食品認(rèn)證，主產(chǎn)地為塔額盆地，全疆存欄150萬只。 目前，裕民縣巴什拜羔羊肉已遠(yuǎn)銷上海、廣州、深圳、山東和出口沙特阿拉伯、馬來西亞等地。 下一篇：裕民無刺紅花 |
| 安集海辣椒 | 安集海辣椒是新疆塔城地區(qū)沙灣縣安集海鎮(zhèn)的特產(chǎn)。安集海的辣椒顏色鮮紅、形狀細(xì)長美觀，遠(yuǎn)銷陜西、湖南、云貴川等內(nèi)地辣椒加工集散大省。 安集海鎮(zhèn)辣椒種植面積6萬畝左右，約占全疆的十分之一，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為安集海鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2012年，農(nóng)牧民人均收入達(dá)19978元，其中70%的收入來自辣椒，火紅的辣椒使安集海農(nóng)牧民過上了紅紅火火的好日子。 獨特的光、熱、水、土資源以及優(yōu)越的地理位置孕育了優(yōu)質(zhì)安全的高品質(zhì)辣椒，安集海辣椒種類囊括線椒、板椒、朝天椒和菜椒及10多個主栽品種。安集海辣椒遠(yuǎn)銷陜西、湖南、云貴川等內(nèi)地辣椒加工集散大省，并通過這些市場走向全國，成為全疆辣椒種類最全、品質(zhì)最優(yōu)的種植基地和交易集散地。 地域范圍 沙灣縣安集海鎮(zhèn)位于天山北麓中段、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，地勢南高北低，南部為天山支脈依連哈比爾尕山，中部為山前洪積—沖積綠洲平原，北部為古爾班通古特沙漠，為古絲綢之路歷史最為悠久的古驛站之一。安集海辣椒地理標(biāo)志登記保護(hù)范圍包括安集海鎮(zhèn)肅州戶村、葡萄園子村、安集海村、古道村等13個行政村。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)85°15′～85°28′之間，北緯44°18′～44°30′，平均海拔高度577米，保護(hù)范圍面積13333公頃，年產(chǎn)量9.60萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 安集海辣椒商品性極好，既適合鮮食又適合制干、制醬、加工，口感純正、辛辣適中。鮮辣椒外觀色澤鮮紅、皮薄肉厚、光滑細(xì)長，具有明顯的線椒特征，單果質(zhì)量在-6g之間，縱徑達(dá)7-0cm。干椒外觀折皺多，顏色紅亮，品性優(yōu)良。安集海辣椒含 硒0.00～0.00mg/kg，含鉀40～445mg/kg，胡蘿卜素.80～4.5mg/kg 還原型抗壞血酸8～5mg/00g。下一篇：烏蘭烏蘇紅薯 |
| 蘭花貝母 | 蘭花貝母 |
| 巴士拜羊 | 巴士拜羊 巴士拜羊是著名愛國民主人士巴士拜·喬拉克利用自己豐富的畜牧知識和多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，將裕民縣的哈薩克羊與野生盤羊進(jìn)行雜交后的品種。它是新疆地區(qū)唯一羔羊肉型的優(yōu)良品種，具有生長快、出欄早、耐粗飼、凈肉率高、骨肉比高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)點。 裕民縣已將以巴什拜羊為主的畜牧產(chǎn)業(yè)確立為第一大支柱產(chǎn)業(yè)，并且通過招商引資，是巴什拜走出了國門，遠(yuǎn)銷到馬來西亞。下一篇：野生酸梅 |
| 額敏縣優(yōu)質(zhì)排酸牛肉、 | 產(chǎn)地特征：有機養(yǎng)殖基地位于新疆額敏農(nóng)九師165團(tuán)4連，距額敏縣以南64公里，是兵團(tuán)外引優(yōu)良肉牛品種—— 夏洛萊牛的飼養(yǎng)繁殖基地。其地理坐標(biāo)東經(jīng)84°～84°40′、北緯46°47′～47°01′，周邊1公里范圍內(nèi)沒有工礦區(qū)、工業(yè)污染源、生活垃圾填埋場等影響基地生產(chǎn)環(huán)境的污染源，具備優(yōu)良的水、氣、土壤等環(huán)境質(zhì)量。 產(chǎn)品特征：公司已研制開發(fā)“綠翔”牌優(yōu)質(zhì)排酸牛肉、羊肉、餃子、熟食產(chǎn)品、野菜、草原雞、羊絨被七大系列200多個品種；排酸牛肉、羊肉色澤肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤；脂肪呈乳白色或淡黃色，彈性指壓后的凹陷立即恢復(fù)，粘度外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，氣味具有新鮮羊、牛肉正常氣體。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有香味。排酸肉在冷卻溫度（0℃-4℃）下放置12—24小時，使大多數(shù)微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發(fā)生作用，將部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18%—20%的體液，從而減少有害物質(zhì)的含量，確保了肉類的安全衛(wèi)生。排酸肉由于經(jīng)歷了較為充分的解僵過程，其肉質(zhì)柔軟有彈性、好熟易爛、口感細(xì)膩、味道鮮美，且營養(yǎng)價值較高。 推薦單位：額敏縣農(nóng)業(yè)局 新疆綠翔牧業(yè)有限責(zé)任公司 信息來源：新疆維吾爾自治區(qū)人民政府下一篇：額敏紅花籽油 信息來源：新疆維吾爾自治區(qū)人民政府 |
| 野生巴旦杏 | 野生巴旦杏 野生巴旦杏，系野巴旦杏屬第三紀(jì)新生代孑遺物種，在物種深化方面，有著重要的科研價值，被世界植物界稱為“活化石”。目前，我縣10萬畝野生巴旦杏林是世界上面積最大的野生巴旦杏林。 野生巴旦杏主要食用核仁。核仁中含多種氨基酸、微量元素和維生素，可以治療高血壓、心血管疾病，從中提煉的苦杏仁素具有抗癌作用，并具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。下一篇：野生山花蜜 |
| 飛鵝 | 塔城飛鵝又稱草鵝，體形大，成年公鵝體重5公斤以上，母鵝3-4公斤，以青草為食，冬季以糠麩、蔬菜為主。覓食能力強，秋后能成群結(jié)隊飛往數(shù)公里甚至10多公里的農(nóng)田茬地覓食，早出晚歸，不需人看管。1985年塔城市科委、科協(xié)從東北引進(jìn)產(chǎn)蛋性能好的豁眼鵝進(jìn)行改良，形成了本地獨具特色的塔城飛鵝。 塔城飛鵝由于生活習(xí)性特點，形成肉鮮味美純綠色品質(zhì)。而且市場銷路十分看好，隨著近幾年畜牧業(yè)的快速發(fā)展，塔城市立足資源，敏稅意識到塔城飛鵝的市場前景。制訂了一系列有效的扶持政策，以專業(yè)戶帶動基地，在本市北山沿前山坡一帶，形成了55萬畝區(qū)域化養(yǎng)殖規(guī)模。截止目前塔城市飛鵝養(yǎng)殖專業(yè)村5個，養(yǎng)殖戶180個，養(yǎng)殖規(guī)模5萬余只。銷售市場已輻躲到全疆及出口到獨聯(lián)體等國。( 塔城)下一篇：哈薩克羊 |
| 野生山花蜜 | 野生山花蜜 |
| 金溝河啤酒花 | 金溝河啤酒花是新疆塔城地區(qū)沙灣縣金溝河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。金溝河鎮(zhèn)具有“得天獨厚”的氣候條件，很適合于啤酒花的生長，種植的啤酒花產(chǎn)量高、品質(zhì)好，受到廠家青睞。 沙灣縣金溝河鎮(zhèn)具有“得天獨厚”的氣候條件，很適合于啤酒花的生長，興奮村有種植啤酒花的歷史，由于種植的啤酒花產(chǎn)量高、品質(zhì)好，受到廠家青睞。 啤酒花作為該鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)之一，逐漸成為該鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新亮點。種植品種主要以青島大花、馬克波羅、晰菀等品種。年種植面積2000畝，年產(chǎn)干花360噸，沙灣縣光照充足，晝夜溫差大，有利于酒花香脂腺的形成，積累足夠的養(yǎng)分和甲酸，啤酒花在種植過程中不施用農(nóng)藥，屬綠色食品(啤酒)添加劑，品質(zhì)優(yōu)良，所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細(xì)膩潔白，有花香氣，味純?nèi)岷?，二氧化碳含量豐富，得到國內(nèi)外生產(chǎn)廠家的鐘愛和垂青，暢銷各地。 下一篇：飛鵝 |
| 裕民大西北酒 | 裕民大西北酒 |
| 額敏紅花籽油 | 額敏紅花籽油是新疆塔城地區(qū)額敏縣的特產(chǎn)。額敏縣生產(chǎn)的紅花籽油，其亞油酸含量高達(dá)83%，居世界第一，堪稱“油中之王”，被國家授予“紅花之鄉(xiāng)”稱號。 新疆額敏是中國紅花之鄉(xiāng)。天然的種植環(huán)境和獨特氣候培養(yǎng)出優(yōu)良的紅花，精選上好紅花籽生產(chǎn)的“塔原牌”紅花籽油，其亞油酸含量達(dá)79%，人體吸收率可接近99%，世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織、世界紅花大會共同推薦紅花籽油為現(xiàn)代三大營養(yǎng)食用油之首，被譽為“亞油酸之王”、“植物油之王”。 下一篇：雙低油菜 |