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　　康保馬鈴薯是河北省張家口市康?？h的特產(chǎn)?？当？h有著悠久的馬鈴薯種植歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，常年種植面積約30萬(wàn)畝左右。 　　康?？h屬?gòu)埣铱趬紊细咴貐^(qū)，平均海拔1450米，馬鈴薯適應(yīng)康?？h的自然條件，是全縣糧菜兼用的一種主要農(nóng)作物，有著悠久的種植歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。 　　近年來(lái)，由于生產(chǎn)條件的不斷改善，優(yōu)良品種品植的推廣和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，康?？h馬鈴薯的種植面積逐年擴(kuò)大，平均每年種植面積約30萬(wàn)畝左右，占糧食面積的23%，占總耕地面積的15%，總產(chǎn)量達(dá)45萬(wàn)噸左右。 　　康?？h種植馬鈴薯的主要品種有：A、無(wú)花脫毒（荷蘭引進(jìn)的中熟品種，淀粉含量為14.5%，蛋白質(zhì)含量為1.55%，VC含量為21.2mg/100g）；B、冀張薯1號(hào)（康薯53號(hào)，本縣培育的中熟新品種，淀粉含量15%，蛋白質(zhì)含量1.45%，含糖量0.95%，VC含量16.2 mg/100g）；C、克新1號(hào)（經(jīng)有性雜交育成的中熟品種，淀粉含量14%，蛋白質(zhì)含量1.50%，含糖量0.4%，VC含量20mg/100g）；D、夏波蒂（從美國(guó)引進(jìn)的中晚熟品種，淀粉含量14.2%，蛋白質(zhì)含量1.51%，VC含量19mg/100g，含糖量0.20%）。 　　

　　康保老窖是河北省張家口市康?？h的特產(chǎn)?？当＠辖巡捎眉兲烊徊菰顚铀蛪紊蠠o(wú)污染、無(wú)公害高寒綠色五谷為原料，口感綿柔，低而不淡，高而不辣，醇香清雅，素有“純凈的草原醇勁的酒”美譽(yù) 　　康保龍巖釀酒有限責(zé)任公司始建于1970年，原名康?？h國(guó)營(yíng)酒廠，2003年企業(yè)改制，更名為康保龍巖釀酒有限責(zé)任公司。在釀造工藝上采用純天然的草原深層水以及無(wú)污染、無(wú)公害的壩上高寒綠色五谷為原料，將傳統(tǒng)工藝的精華與現(xiàn)代科技手段相結(jié)合，采取雙輪底發(fā)酵，回沙增香，多年陳儲(chǔ)的方式，精心釀造勾兌，使酒口感綿柔、窖香濃郁、回味悠長(zhǎng)。酒度低而不淡，高而不辣。形成綿、柔、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格和品質(zhì)。為滿足不同消費(fèi)者的需求，生產(chǎn)了高、中、低不同檔次，不同價(jià)位的十個(gè)系列40多個(gè)品種。主要有“康保老窖”、“貴賓特供”、“共贏八方”、“商務(wù)盛宴”、“新康?！?、“康保老酒”、“三年陳釀”、“十年陳釀”、“三十年封壇”等。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷河北、內(nèi)蒙、山西、北京、天津十多個(gè)省市，覆蓋50多個(gè)縣區(qū)，銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)87家，基本確立了“康保老窖”酒北方酒市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。深受國(guó)內(nèi)客商、消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)可。 　　40余年，通過(guò)龍巖人的不懈努力和社會(huì)各界的鼎力幫扶，康保龍巖釀酒有限責(zé)任公司取得令人驕傲的業(yè)績(jī)。被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)500家最大飲料制造企業(yè)之一”、“全國(guó)酒行業(yè)明星企業(yè)”。“康保老窖”被評(píng)為省“免檢產(chǎn)品”、省中小企業(yè)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”等多項(xiàng)殊榮和桂冠。奮進(jìn)中的康保龍巖釀酒有限責(zé)任公司將以“釀消費(fèi)者滿意的酒”，為己任，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，借助外力扶持，把握致勝先機(jī)，確保三年內(nèi)確立“康保老窖”北方市場(chǎng)的名酒地位，進(jìn)入“河北十大名酒生產(chǎn)企業(yè)”行列。 　　

　　康保紅蕓豆是河北省張家口市康保縣的特產(chǎn)。康?？h引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，這里生產(chǎn)的紅蕓豆色度純正、品質(zhì)上乘，成為張家口市最大的紅蕓豆生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷巴基斯坦等東南亞國(guó)家。 　　康保縣平均海拔1500米，年降水量300-380mm，年平均350mm;旱年機(jī)率高達(dá)70%;年均日照時(shí)數(shù)為3100小時(shí)，≥10℃有效積溫1798.1℃，無(wú)霜期從北到南85-100天之間，年均92天。 　　康?？h屬一年一作區(qū)，蕓豆種植面積在8萬(wàn)畝左右，去年平均畝產(chǎn)75公斤，正常年份平均畝產(chǎn)150―200公斤。我縣生產(chǎn)蕓豆有利條件是土地廣闊，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大，出產(chǎn)的蕓豆以其面、甜、柔、滑享譽(yù)東南亞及阿拉伯世界。境內(nèi)的康保縣雜糧市場(chǎng)年吞量達(dá)100萬(wàn)余噸，紅蕓豆出口量占全國(guó)出口量的60%以上，有4家公司取得了雜糧出口自營(yíng)權(quán)。 　　

　　康保草原紅牛 　　草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長(zhǎng)期雜交育成，具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼的特點(diǎn)。1985年經(jīng)國(guó)家驗(yàn)收，正式命名為中國(guó)草原紅牛。目前草原紅?？傤^數(shù)達(dá)14萬(wàn)頭。夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng),冬季不補(bǔ)飼,僅依靠采食枯草即可維持生活。對(duì)嚴(yán)寒酷熱氣候的耐力很強(qiáng),抗病力強(qiáng),發(fā)病率低，當(dāng)?shù)匾苑拍翞橹?。其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。 　　草原紅牛的適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，夏季可完全依靠放牧飼養(yǎng);冬季不補(bǔ)飼，僅靠采食枯草仍可維持生存。對(duì)嚴(yán)寒、酷熱氣候的耐受均力較強(qiáng)，發(fā)病率較低。

　　康?？h 口蘑、百靈鳥。 屯墾鎮(zhèn)：口蘑、百靈鳥。 照陽(yáng)河鎮(zhèn)：口蘑、百靈鳥。

　　康保口蘑是河北省張家口市康?？h的特產(chǎn)。口蘑是珍貴的食用菌，距今已有500年的歷史，它肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，在民間享有"蘑菇之王"、"天下第一蘑"的盛譽(yù)。 　　河北省康?？h位于河北西北部，總面積3365平方公里。南距首都北京、北距邊城二連浩特均為350公里。交通便利，是河北的"食用菌之鄉(xiāng)"主要以口蘑等低型食用菌生產(chǎn)為主。 　　康?？h目前已發(fā)展口蘑栽培面積達(dá)到60萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)口蘑500萬(wàn)公斤， 栽培戶超過(guò)5000戶，無(wú)論是開發(fā)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和品種數(shù)量，均居全國(guó)第一。建有55份母種資源庫(kù)，年可生產(chǎn)菌種100萬(wàn)袋，并馴化培育出香口蘑、康?？谀?號(hào)、康保口蘑2號(hào)、康?？谀?號(hào)等14個(gè)系列品種。食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為該縣富民強(qiáng)縣適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 　　

　　產(chǎn)于河北康保。其外形呈卵圓形。球形或扁圓形，大小不一；蛋青色或油褐色、灰白色，光滑有光澤，常附有雜亂細(xì)條紋；剖面灰白色，有同心層紋，無(wú)臭，嚼之可成細(xì)末。以堅(jiān)實(shí)、個(gè)大、質(zhì)重、灰白色、光滑、剖之有層次者為佳。含碳酸鈣、磷酸鎂、碳酸鎂等。味甘咸，性寒，微苦。有鎮(zhèn)靜化痰、清熱解毒和安神之功效。主治癲狂、惡瘡腫毒等癥。

　　土豆面：土豆，也叫馬玲薯、山藥。土豆自然風(fēng)干，磨成粉即為土豆面。土豆面可做成土豆面魚兒蒸熟吃。土豆面含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。土豆面對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　燕麥片、莜麥方便面：均屬燕麥制品。燕麥又名雀麥、野麥、莜麥，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。燕麥中的脂肪含量是大米的4倍，白面的5倍，人體必需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)者發(fā)現(xiàn)，燕麥片湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者的食療食養(yǎng)佳品；燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞油酸，可占全部不飽和酸35%～52%，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力、延年益壽大有裨益?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　麻油：將胡麻籽炒熟，然后粉碎，通過(guò)榨壓等特殊工藝制得，色橙、味濃，是煎炸、調(diào)味的佳品。亞麻籽油（麻油）中所含α—亞麻酸，具有降低血脂、降低高血壓、抑制血栓性疾病、預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞、保護(hù)視力、增強(qiáng)智力等功效?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)