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　　新疆的艾德來斯綢按傳統(tǒng)的名目可分為四大類，即黑艾特來斯、紅艾將來斯、黃艾特來斯、莎車式艾特來斯。 　　 艾得來絲綢是新疆極富民族特色的獨特產(chǎn)品，是維吾爾族婦女最喜歡做衣裙的綢料。有兩大產(chǎn)區(qū)：一是喀什、莎車的綢，以色彩絢麗、鮮艷著稱。圖案細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，常用翠綠、寶藍(lán)、黃、青蓮、桃花等顏色。二是和田、洛浦的綢，則講究黑白效果，虛實變化，紋樣粗獷奔放，色彩簡單富有變化。 　　 艾德來斯綢以生絲為原料，取其彈性好，拉力強，宣有光澤，著色性能好的優(yōu)點，織成絲綢，輕薄而柔和。其最大特點為印染工藝采用古老的扎經(jīng)染色法，即在經(jīng)紗上扎結(jié)染色，先按圖案要求，于經(jīng)紗上加以布局、配色、扎結(jié)，然后分層染色、整經(jīng)、織綢。此種染色，通過染液浸潤，可使圖案輪廓有自然形成的色暈，各種顏色呈現(xiàn)出參差錯落、疏散而不雜亂的效果，這既增強國案的層次感，又形成紋樣富有變化的特色。 　　 　艾德萊斯綢圖案紋樣據(jù)說是古代維吾爾人信奉薩滿教崇拜樹神、水神的宗教意識的反映，也有人說是巴旦木紋、梳子紋以及民族樂器變形紋樣。 　　維吾爾族婦女十分喜愛的絲綢料，以色彩絢麗、鮮艷著稱。用色反差大，對比強烈。它常用翠綠、寶藍(lán)、黃、青、桃紅、紫紅、桔、金黃、艷綠、黑、白等色；圖案結(jié)構(gòu)細(xì)膩、緊湊、嚴(yán)謹(jǐn)，色彩強烈、透明、逼真，再現(xiàn)了大自然中光和色的美感。 　　艾特萊絲綢質(zhì)地柔軟，輕盈飄逸，尤其適于夏裝。布料一般幅寬僅40厘米。圖案呈長條形，有的呈二房連，錯落有致地排列；有的為三方連，交錯排列。艾特萊絲綢色澤十分艷麗，與沙漠邊緣單調(diào)的環(huán)境色彩形成強烈對比，突出了維吾爾族人民對現(xiàn)實和未來生活的熱戀和追求。艾特萊絲綢基本為四大類型，按色彩分為黑艾特萊斯、紅艾特萊斯、黃艾特萊斯，另外還有多色調(diào)艾特萊斯。各種綢的基色為一種，但又恰到好處地搭配其他色彩，以凸線圖案、紋格，艷麗中不失端莊，飄逸中不是穩(wěn)重。黑艾特萊斯制造歷史最為悠久，在民間被稱為“安集延艾特萊斯”。這種艾特萊斯多制作成中、老年婦女的服裝。安集延是烏茲別克斯坦的一個城市，歷史上由于和田與中亞關(guān)系密切，曾有大批烏茲別克人到和田定居，和田稱他們?yōu)榘布尤?。至今和田還有不少人在自己名字后邊綴以“安江”（即安集延），表明自己是烏茲別克人的后裔。黑艾特萊絲綢為何稱安集延艾特萊斯？有的說這種圖案從烏茲別克斯坦傳來，有的說是和田艾特萊絲綢經(jīng)過了烏茲別克斯坦工匠的改進(jìn)，有的說和田的安集延人多穿這種衣服。紅艾特萊絲綢，圖案為紅色，底色用黃色或白色。色彩鮮艷，富于青春氣息，因此，深受姑娘和少婦的喜愛。黃艾特萊絲綢圖案為黃色，在各種底色的襯托下莊重而典雅，顯示一種富貴氣息。這種艾特萊斯多制成中青年婦女的服裝。還有一種為混合式，維吾爾族稱買利奇滿，把各種基色有規(guī)則地進(jìn)行排列，或造成強烈對比，或呈現(xiàn)舒緩的變化。艾特萊斯除這四大類型外，最近幾年又出現(xiàn)藍(lán)艾特拉埃斯、綠艾特萊斯等。其中綠艾特萊絲綢多為學(xué)齡前兒童女裝。這幾種新品種尚不成系統(tǒng)，有的按其色彩的調(diào)配，分別歸于上述四種類型。 　　艾特萊斯綢圖案富于變化，樣式很多，采用植物圖案的有花卉、枝葉、巴旦木杏、蘋果、梨等。采用飾物圖案的有木梳、流蘇、耳墜、寶石等。采用工具圖案的木錘、鋸子、鐮刀等，采用樂器圖案的有熱瓦甫琴、獨它爾琴等。其他還有柵欄、牛角等。各種圖案具有強烈和田地方特色，是和田人民生活美在服裝上的藝術(shù)反映。圖案中瓜果、枝葉運用得較多，表現(xiàn)了和田是瓜果之鄉(xiāng)這一特色。采用的熱瓦甫琴、獨它爾琴圖案較普遍，顯示了和田歌舞之鄉(xiāng)的特色。另外，和田維吾爾族婦女喜愛的飾品也多有表現(xiàn)。有的圖案較為直觀，很容易辨認(rèn)。有的圖案則運用強烈藝術(shù)變形，辨認(rèn)就不那么容易了。圖案一般是從上至下按規(guī)則排列，如把花瓣、柵欄、獨它爾琴，耳墜組合為一組，兩側(cè)再配以流蘇等紋樣。 　　艾得來絲綢是新疆極富民族特色的獨特產(chǎn)品，是維吾爾族婦女最喜歡做衣裙的綢料。有兩大產(chǎn)區(qū)：一是喀什、莎車的綢，以色彩絢麗、鮮艷著稱。圖案細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，常用翠綠、寶藍(lán)、黃、青蓮、桃花等顏色。二是和田、洛浦的綢，則講究黑白效果，虛實變化，紋樣粗獷奔放，色彩簡單富有變化。 　　艾德萊斯綢圖案紋樣據(jù)說是古代維吾爾人信奉薩滿教崇拜樹神、水神的宗教意識的反映，也有人說是巴旦木紋、梳子紋以及民族樂器變形紋樣。 　　艾德萊斯綢-歷史 　　古代和田，是絲綢之路南路的交通樞紐，是重要的絲綢集散地，是西域三大絲都之一。公元前二、三世紀(jì)和田的絲綢貿(mào)易就已興旺，兩漢至魏晉南北朝時期，絲綢貿(mào)易更加繁榮，唐代進(jìn)入鼎盛時期。據(jù)記載南北朝時期一批過境商人，一次就運輸絲綢4300多匹。大批的中國絲綢主要經(jīng)絲綢之路南路運往中亞、中東直到地中海沿岸國家。"商胡販客，日款于塞下"，"不絕于時月"。和田在絲綢交易上的歷史地位久享盛名。唐代和田地產(chǎn)的"施綢"多銷往中原，為中原王朝的王公大卿所搶購。 　　

　　新疆維吾爾族自治區(qū)的喀瓦克鄉(xiāng)，其地理位置位于墨玉縣的北部區(qū)域，是狹長綠洲帶面西南并向東北方向延伸。該鄉(xiāng)的鄉(xiāng)政府距離縣城的距離大約有52公里，往北部連接的是塔克拉瑪干大沙漠地帶，氣候干燥高溫，十分利于葡萄（中國特產(chǎn)網(wǎng)，網(wǎng)羅中國特產(chǎn)，提供最優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)資源，點擊鏈接可獲得特產(chǎn)資訊詳情）的生長與栽培。 　　　　 　　　　據(jù)《宋史》載，于闐國北境有通圣山，據(jù)考麻扎塔格山即古之通圣山。山有古城堡，依山勢而建，總面積約700平方米，中間有方形大室，距城堡不遠(yuǎn)處，有烽火臺一座，山南有一洞穴，穴內(nèi)有石板兩塊，刻有梵、漢文字，一塊有古怪人頭像。 　　　　 　　　　由于本地氣候和地理位置的原因，各類病蟲害極少發(fā)生，且本地農(nóng)民喜用農(nóng)家肥，葡萄（中國特產(chǎn)網(wǎng)，網(wǎng)羅中國特產(chǎn)，提供最優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)資源，點擊鏈接可獲得特產(chǎn)資訊詳情）種植達(dá)到了無公害標(biāo)準(zhǔn)，是綠色產(chǎn)品的最佳產(chǎn)地；葡萄長廊已成為大漠旅游的新亮點，墨玉正在向特色農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和信息化農(nóng)業(yè)方向邁進(jìn)。葡萄產(chǎn)業(yè)已成為墨玉經(jīng)濟(jì)騰飛的“奠基石”。 　　　　 　　　　在本鄉(xiāng)境內(nèi)，1996年發(fā)現(xiàn)天然氣田，沙漠腹地距鄉(xiāng)政府138公里處有座唐代著名古跡——麻扎塔格山，因其東端緊臨和田河西岸處，形成兩個突兀嘴，海拔高度1570米，且一紅一白，白山系石膏巖構(gòu)成，紅山由紅沙構(gòu)成，故漢族人以白山嘴、紅山嘴稱之，統(tǒng)稱紅白山。 　　　　喀瓦克鄉(xiāng)東隔喀拉喀什河，與和田塔瓦庫勒鄉(xiāng)相望，西鄰沙漠，地勢平緩，綠洲面積86010畝，耕地面積27032畝，全鄉(xiāng)管轄23個行政村，68個居民小組，2181戶，總?cè)丝?631人，其中農(nóng)業(yè)人口9422人。 　　　　 　　　　據(jù)載1908年斯坦因曾于古堡中1古文物甚多，1929年黃文弼先生曾于洞中掘到唐代古錢幣、古民族文字木簡等物，是沙漠旅游探險考古的好去處之一。 　　　　 　　　　墨玉地理位置比較特殊，北面即深入塔克拉瑪干大沙漠腹地，并且三面環(huán)沙，氣候干燥炎熱，光照資源豐富，晝夜溫差大，年平均氣溫12度以上，有利于葡萄（中國特產(chǎn)網(wǎng)，網(wǎng)羅中國特產(chǎn)，提供最優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)資源，點擊鏈接可獲得特產(chǎn)資訊詳情）生長的特點，鄉(xiāng)黨委制定了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展思路。自2000年以來，共定植優(yōu)質(zhì)葡萄16000畝，其中無核白葡萄12000多畝，紅葡萄400多畝，現(xiàn)均已掛果。

　　墨玉縣，隸屬于新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)，位于昆侖山北麓，塔克拉瑪干大沙漠南緣，地處東經(jīng)79°08′-80°51′，北緯36°36′- 39°38′。東與和田縣隔河相望，西臨戈壁與皮山接壤，南抵喀喇昆侖山北麓，北入塔克拉瑪干大沙漠與阿瓦提縣相鄰，擁有最適合作物生長的無污染的堿性沙化土壤，充沛的光熱資源，尤其是昆侖山的冰山雪水富含礦物質(zhì)元素。 　　產(chǎn)品特性：企業(yè)生產(chǎn)基地地處新疆和田塔克拉瑪干沙漠邊緣，擁有充足的沙漠陽光、清新的空氣、昆侖山千年的雪水和無污染弱堿性沙化土壤，種植出世界上最好的原生紅棗，每顆紅棗保證自然、健康、安全?！昂湍t”品牌紅棗致力于為消費者提供健康、安全、自然的食品?！昂湍t”品牌紅棗來自生態(tài)保護(hù)良好的新疆和田塔克拉瑪干沙漠，企業(yè)通過返璞歸真的加工工藝保持原料本身的營養(yǎng)成分，同時減少能源的使用、不過度加工包裝，拒絕不可回收垃圾的生成。 　　推薦單位：墨玉縣農(nóng)業(yè)局 　　墨玉縣昊坤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司

　　墨玉葡萄是新疆和田地區(qū)墨玉縣的特產(chǎn)。墨玉縣的氣候條件非常適合葡萄種植，曾被譽為“中國無核白葡萄之鄉(xiāng)”。 　　墨玉地理位置比較特殊，北面即深入塔克拉瑪干大沙漠腹地，并且三面環(huán)沙，氣候干燥炎熱，光照資源豐富，晝夜溫差大，年平均氣溫12度以上，有利于葡萄生長。 　　2013年來，墨玉縣把葡萄作為林果業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，利用特殊的氣候和自然資源，從資金、政策上積極引導(dǎo)農(nóng)戶大力推廣和種植葡萄產(chǎn)業(yè)，發(fā)展規(guī)模和效益十分顯現(xiàn)。全縣葡萄掛果面積4.8萬畝，同比增0.42%；畝均產(chǎn)量1567公斤，同比增18.71%；總產(chǎn)量75216噸，同比增19.2%；產(chǎn)值15043.2萬元，同比增20.75%；實現(xiàn)純收入12034.56萬元，同比增19.08%。僅葡萄可為全縣農(nóng)民人均純收入增加255元，同比增19%。 　　

　　墨玉石榴是新疆和田地區(qū)墨玉縣的特產(chǎn)。墨玉縣石榴，果大質(zhì)優(yōu)，比較出名。 　　墨玉縣位于昆侖山北麓，塔里木盆地西南部，喀拉喀什河西岸。墨玉縣有供植物生長的優(yōu)越光熱條件和肥沃的土地。林果業(yè)是墨玉縣大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，到"十五"末，將建成10萬畝優(yōu)質(zhì)石榴基地。 　　

　　墨玉核桃是新疆和田地區(qū)墨玉縣的特產(chǎn)。墨玉縣核桃成熟期早，口味好，含油量高，經(jīng)濟(jì)價值比老品種核桃高出2至3倍。 　　近年來，墨玉縣加大了林果業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，全縣林果業(yè)得到了大規(guī)模發(fā)展，初步形成以“核桃、紅棗、葡萄”為主的產(chǎn)業(yè)格局，特別是核桃產(chǎn)業(yè)種植面積已達(dá)到41萬畝，其中掛果面積21.6萬畝，經(jīng)測產(chǎn)，今年全縣核桃產(chǎn)量可達(dá)2.1萬噸，總產(chǎn)值逾5.46億元，農(nóng)民核桃人均純收入有望突破1000元，核桃已發(fā)展成為廣大農(nóng)牧民豐產(chǎn)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。 　　

　　奎牙小刀 　　奎牙小刀是維吾爾族人民的傳統(tǒng)手工業(yè)品，歷史悠久。奎牙小刀是以其主要產(chǎn)地奎牙鄉(xiāng)的名稱得名的，是新疆的少數(shù)民族特需產(chǎn)品和傳統(tǒng)名牌手工藝品之一。它的造型美觀，刀體平整光亮，刀把雕刻有不同樣式的花紋、圖案具有濃郁的民族風(fēng)格，還配有精致的皮鞘，便于攜帶，現(xiàn)有白銅、黃銅、玻璃、塑料、骨頭、銀、色品種?？佬〉兑云涞窨叹溃綐营毺?，工藝考究、便攜、鋒利、耐用，在市場上獨樹一幟，深受各族人民的喜愛?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　“吾麻什”是南疆和田地區(qū)維吾爾人常吃的一種粥，用玉米面做成，除了放鹽和洋蔥外，不再放任何佐料。一般用作早餐。 　　 講究的“吾麻什”，首先用白面和成很硬的面團(tuán)，用刀切碎，再用篩子把切碎的面放在篩子上，用手?jǐn)D壓，使面團(tuán)成小麥大小的面蛋。然后再作湯，湯是用羊肉、西紅柿、土豆、卡瑪古勒等蔬菜作成的，味道很鮮美，一般多給老年人、小孩或病人食用，但在過“乃孜爾”時也常做這種湯來招待客人。