導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 河北血杞 | 產(chǎn)于河北巨鹿。 顆粒均勻，色澤鮮艷，味甜微酸，具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。它含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分，還含有氨基酸、有機(jī)羧酸、色素、維生素等化學(xué)成分，質(zhì)量在全國(guó)屬上乘。主要作用是補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，口服可延年益壽。果實(shí)還能制成藥酒、藥膏等補(bǔ)劑，根皮（入藥為地骨皮）對(duì)預(yù)防治療動(dòng)脈硬化具有良效，還能解熱、消炎、利尿，常用于陰虛勞熱、骨蒸盜汗、熱咳白等癥。有明目功效，對(duì)治療高血壓、低血壓、腸胃病、便秘、肝臟病均有較好效果。下一篇：邢臺(tái)火神廟傳統(tǒng)廟會(huì) |
| 南宮大棗 | 河北南宮是個(gè)農(nóng)業(yè)大市，自古以來(lái)就有種植大棗的習(xí)慣，廣大農(nóng)村基本上每戶農(nóng)民都種上幾棵棗樹，據(jù)林業(yè)部門的數(shù)據(jù)，全市庭院式種植大棗約50萬(wàn)株近萬(wàn)畝，且以種植大紫棗為主，在2007年以前，“南宮大紫棗”一直作為該市一項(xiàng)傳統(tǒng)果品，一項(xiàng)“土特產(chǎn)”，沒(méi)有形成真正的品牌產(chǎn)品。直到2007年春天，南宮將大紫棗帶到了首都北京，參加了當(dāng)年的世界林業(yè)博覽會(huì)，以其獨(dú)有的果肉厚、果核小，品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高深受與會(huì)各國(guó)專家好評(píng)，被評(píng)為了2007中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)、中華名果獎(jiǎng)。 |
| 巨鹿枸杞 | 河北巨鹿縣是全國(guó)最大的枸杞生產(chǎn)基地。 巨鹿縣種植枸杞已有30多年的歷史。目前全縣種植面積5萬(wàn)畝 ，涉及全縣186個(gè)村，年產(chǎn)干果500萬(wàn)公斤。 枸杞因“棘如枸之刺、莖如杞之條”而得名。一般樹高1.5?2米，樹冠呈自然開心形或傘形，葉單葉互生，花多簇生。果成熟多為血紅色，少數(shù)為橙色或橙黃色，肉甘甜，1978年，經(jīng)國(guó)家鑒定巨鹿枸杞品質(zhì)占全國(guó)第二位，被命名為“血杞”，出口代號(hào)“01”。 枸杞全身是寶，藥用食用均可。根皮具有解熱、消炎、利尿等作用。葉子含有18種氨基酸，含硒0.926%，黃酮2.264%，及多種微量元素。人體缺硒易致癌，黃酮可安神、軟化血管。利用價(jià)值最高的還是枸杞果，含蛋白質(zhì)13?21%，糖22?52%，脂肪8?14%，甜菜堿0.0912%，每100克含：胡蘿卜素3.96毫克、硫胺0.23毫克、維生素B20.33毫克、維生素C3毫克、煙酸1.7毫克、灰分1.7毫克、并含銅1.39毫克、鋅3.51毫克、鐵27.37毫克...下一篇：巨鹿串枝紅杏 |
| 柏鄉(xiāng)漢牡丹 | 據(jù)民間野史，西漢末年，王莽新朝，光武帝劉秀為躲避追殺，藏于柏鄉(xiāng)縣北郝村彌陀寺牡丹花叢中而得救。另?yè)?jù)民國(guó)21年（1932年）《柏鄉(xiāng)縣志》載，光武帝劉秀稱帝后，巡視河北時(shí)，經(jīng)過(guò)柏鄉(xiāng)，由感而發(fā)，題詠牡丹詩(shī)一首：蕭王避難過(guò)荒莊，井廟俱無(wú)甚荒涼。唯有牡丹花數(shù)株，忠心不改向君王。漢代牡丹之名由此而得。 據(jù)縣事舊志記載，兩漢之間，王莽篡奪漢室江山后，為斬草除根，派兵追殺漢室宗親劉秀。一天一位身穿戰(zhàn)袍，風(fēng)塵仆仆、汗流浹背的將軍，打馬揚(yáng)鞭，直向北郝村而來(lái)。正是兵荒馬亂的年月，村民們誰(shuí)也不敢多事，都嚇的趕緊關(guān)門閉戶。將軍下馬，揮汗敲門，央求給碗水喝，找個(gè)地方躲避一下，哪怕有個(gè)破屋舊廟也好。有村民隔著門說(shuō)，這村一沒(méi)井，二沒(méi)廟，你快往村外跑吧。將軍無(wú)奈，長(zhǎng)嘆一聲：“北郝村有一景，也沒(méi)廟，也沒(méi)井，土地爺住在墻窟窿。”（直到現(xiàn)在我們這一帶人的家里土地爺都是在迎門的墻窟窿里供奉著）。 話音剛落，村外風(fēng)煙滾滾，旌旗蔽日，戰(zhàn)馬嘶鳴，眼看追兵將至。將軍深知處境危險(xiǎn)，急忙打馬揚(yáng)鞭，向前跑去，在村頭見一斷墻寺院，遂跳了進(jìn)去?！班弁ā币宦?，昏倒在花下。說(shuō)也奇怪，這花“唰”地一下疏枝展葉，把這位將軍遮蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，追兵趕來(lái)，在寺內(nèi)東尋西找，不見將軍身影，又見一白馬向前跑去，便命士兵緊追。 過(guò)了個(gè)把時(shí)辰，昏迷中的將軍被陣陣花香催醒，睜眼一看，自己原來(lái)躺在花叢中，眾牡丹竟相開放，紅似朝霞，頓覺心曠神怡，饑渴消失，精神抖擻，便揮劍在寺內(nèi)的斷墻壁上題詩(shī)一首，躍馬而去。 眾村民望見追兵走遠(yuǎn)，便三三五五地來(lái)寺廟內(nèi)看個(gè)究竟，只見墻上留詩(shī)曰：“小王避亂過(guò)荒莊，井廟俱無(wú)甚凄涼。惟有牡丹花數(shù)株，忠心不改向君王?！辈⑹鹈麆⑿?。 讀罷詩(shī)，個(gè)個(gè)驚得目瞪口呆，原來(lái)這奇花，就是國(guó)色天香的牡丹，而另一株呢？就是相依為命的芍藥；那位將軍就是后來(lái)在柏鄉(xiāng)鄗南千秋亭登基稱帝的光武帝劉秀。因?yàn)檫@里的牡丹曾經(jīng)救過(guò)漢光武帝劉秀的命，于是人們就稱柏鄉(xiāng)牡丹為漢代牡丹了。 漢牡丹五奇 一、年代久遠(yuǎn)。 漢代時(shí)期已有記載距今已2000多年。早于洛陽(yáng)唐代牡丹500多年，早于荷澤明代牡丹1400多年?？胺Q華夏一絕，世界之最。（注：洛陽(yáng)唐代牡丹或荷澤明代牡丹并不是單株存活至今的，只是從那時(shí)興起種植的，一般牡丹壽命不過(guò)幾十年，超過(guò)百年的稀少） 二、同株異花。 在同一株漢代牡丹上可開出花色不同，花型不同，層次不同的牡丹花。有荷花型、菊花型、千層臺(tái)閣型。 三、異地不活。 漢代牡丹只能在這個(gè)池內(nèi)栽培，離開此地，則不能成活。1937年后，日寇侵華期間，駐縣日軍頭目妄圖獨(dú)霸名花，曾兩次派人深挖，連根帶土運(yùn)回日本栽種，雖然澆水施肥，百般侍弄，漢牡丹仍以死抗?fàn)?，枯萎而亡。漢代牡丹遭此劫掠，枝葉干枯，數(shù)年不發(fā)。直到一九四九年，全國(guó)解放后，漢牡丹才根枝復(fù)生，鮮花又開。因此人們又稱贊漢牡丹有民族氣節(jié)，是愛國(guó)神花。后來(lái)又有人進(jìn)行移栽，仍舊未能成活。 四、不解之迷。 既有古代神話（入地成花，牡丹救主），又有現(xiàn)代不解之迷：在清代光緒皇帝和慈禧太后駕崩那一年，曾開過(guò)兩朵白花。一九七六年又開了三朵白花，就在那一年，周恩來(lái)總理、朱德委員長(zhǎng)、毛澤東主席相繼去世。 五、素有靈氣。 清光緒十六年的石碑上，就記載著柏鄉(xiāng)漢牡丹“素有靈氣”。從老一輩就流傳著“花開知國(guó)事，花盛則年豐，花衰則年欠”的說(shuō)法，至今百姓“觀花問(wèn)事”之風(fēng)仍盛。 下一篇：柏鄉(xiāng)葡萄 |
| 滏河貢白菜 | 得益于滏陽(yáng)河兩岸獨(dú)特的土壤氣候條件,平鄉(xiāng)"貢白菜"因汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛在清朝時(shí)被選為貢品。"貢白菜"平均畝產(chǎn)10000kg左右,比普通白菜每畝增產(chǎn)2000～3000kg,市場(chǎng)價(jià)格比普通白菜高1倍,由于其品質(zhì)優(yōu)良,北京華聯(lián)、石家莊北國(guó)等各大超市均有銷售,并報(bào)農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。 滏河貢白菜只產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣滏陽(yáng)河兩岸，因?yàn)檫@里土壤有機(jī)質(zhì)含量高，溫度、海拔和光照也適宜，種出來(lái)的白菜“汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛”，清朝《植物名實(shí)圖考》評(píng)論“蔬中神品，不虛也”并被選為貢品，所以有“貢白菜”的美譽(yù)。在平鄉(xiāng)，流傳著這樣一種說(shuō)法：“挨著滏陽(yáng)河，不愁吃不愁喝。吃了貢白菜，不鬧病不招災(zāi)”。 但傳統(tǒng)的“貢白菜”存在產(chǎn)量低，品種老化、病蟲害多等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了“貢白菜”種植和農(nóng)民收入。為了解決這個(gè)問(wèn)題，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門用滏河傳統(tǒng)的“小包頭”等白菜品種進(jìn)行提純、雜交選育，已經(jīng)培育出滏河貢一號(hào)、滏河貢二號(hào)等5個(gè)優(yōu)勢(shì)品種。并在國(guó)家工商局成功注冊(cè)了“滏陽(yáng)貢”牌商標(biāo)，在滏陽(yáng)河兩岸大面積種植。 在“貢白菜”的種植培育上該縣采用無(wú)公害種植技術(shù)，補(bǔ)施鈣肥，采用易揮發(fā)低毒高效的生物農(nóng)藥，這種農(nóng)藥打到菜葉上十幾天后毒素就自然揮發(fā)了，很好地保證了“貢白菜”的品質(zhì)。同時(shí)，平鄉(xiāng)縣積極協(xié)調(diào)各職能部門、農(nóng)業(yè)專家，嚴(yán)格按照國(guó)家種植標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)跟蹤指導(dǎo)“貢白菜”的培育，且全程提供技術(shù)指導(dǎo)，保證了白菜質(zhì)量。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2012年，平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護(hù)面積為10290畝，常年種植規(guī)?？杀３衷?000畝。 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，河北省平鄉(xiāng)縣滏河貢蔬菜種植協(xié)會(huì)申請(qǐng)對(duì)“滏河貢白菜”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。 一、 生產(chǎn)地域特定 平鄉(xiāng)滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣沿滏陽(yáng)河兩岸的平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°54′61″～114°06′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，共涉及38個(gè)行政村。平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護(hù)面積為10290畝，常年種植規(guī)?？杀３衷?000畝。 二、自然環(huán)境獨(dú)特 1、土壤地貌 地勢(shì)平坦，土層深厚，土地肥沃，質(zhì)地適中，土壤以壤質(zhì)潮土為主，土壤PH值7.5-8.2之間，耕層土壤有機(jī)質(zhì)平均含量為1.26%，堿解氮平均含量為83.7ppm，速效磷平均含量為12.6ppm，速效鉀平均198ppm，具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜的自然優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。 2、水文情況 采用地下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質(zhì)優(yōu)良、純凈、無(wú)污染，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。有利于優(yōu)質(zhì)大白菜的生產(chǎn)。 3、氣候情況 平鄉(xiāng)縣自然條件優(yōu)越，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源充足，四季分明，？R10℃積溫4495.2℃，年日照2439.5小時(shí),初霜期在10月下旬，終霜期在3月下旬，無(wú)霜期202天,年平均降水量519.3毫米，大白菜生長(zhǎng)季節(jié)晝夜溫差明顯，適合優(yōu)質(zhì)大白菜的生長(zhǎng)。 三、生產(chǎn)方式特定 1、產(chǎn)地選擇特定 平鄉(xiāng)滏河貢白菜適宜生產(chǎn)區(qū)域共涉及平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共38個(gè)行政村。 2、品種選擇獨(dú)特 選用滏河小包頭、菊花頂?shù)缺镜貍鹘y(tǒng)優(yōu)質(zhì)白菜品種經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯和雜交選育，育成的“滏河貢1號(hào)”和“滏河貢2號(hào)”兩個(gè)優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐貯藏、適合我縣種植的大白菜中晚熟品種。 3、生產(chǎn)過(guò)程管理嚴(yán)格 滏河貢白菜生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照《滏河貢白菜生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY／T393-2000）和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY／T394-2000）。 ?、僬刈銎瑁翰シN前澆水造墑施足底肥，實(shí)行合理輪作，前茬作物最好是蔥蒜類作物，具一定殺菌或抑菌作用；另可選擇瓜、豆類作物作為輪作前茬，絕不可選擇十字花科作物作前茬。在中等肥力情況下，每畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥使用量不低于3000kg。采用高畦栽培，便于排灌，減少病蟲害。 ?、谶m時(shí)追肥：為提高大白菜的內(nèi)在質(zhì)量，第一次可在定苗后補(bǔ)施一次自制有機(jī)無(wú)機(jī)混合肥料，每畝施腐熟的豆餅粉100千克、三元素復(fù)合（混）肥20千克，混勻后進(jìn)行條施，可有效提高大白菜的品質(zhì)。第二次在蓮座期進(jìn)行，每畝追施10千克尿素，由于該階段的田間操作較為方便，故應(yīng)盡量進(jìn)行條施，生產(chǎn)面積較大或勞動(dòng)力不足時(shí)，可先撒施后澆水，但應(yīng)相應(yīng)提高追施數(shù)量20％左右。第三次追肥應(yīng)在結(jié)球前進(jìn)行，由于白菜封壟，無(wú)法進(jìn)行條施等操作，故可隨水沖入，用量應(yīng)為上次的2倍。收獲前20天不使用速效氮肥。 ③水分管理：一般做法是苗期干旱時(shí)，多進(jìn)行劃鋤，促根系下扎，即蹲苗；多雨條件時(shí)，安排好排水溝渠，不使田間積水。但當(dāng)進(jìn)入蓮座后期時(shí)，白菜需水量劇增，應(yīng)保持地面濕潤(rùn)狀態(tài)，直至收獲前10～15天時(shí)停止?jié)菜?，以利貯藏。 ?、懿∠x害防治：堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則.其主要的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、軟腐病、霜霉病、病毒病等。菜青蟲：用BT乳劑，阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農(nóng)藥防治；蚜蟲：用 10%吡蟲啉或啶蟲咪噴霧；霜霉?。河眉姿`、百菌清、乙磷鋁等廣譜殺菌劑進(jìn)行防治；病毒?。喊l(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧，每隔7―10天噴一次，連噴2―3次；軟腐病：發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治，藥劑有72%農(nóng)用硫酸鏈霉素、新植霉素等。每隔10天左右，連續(xù)用藥2―3次。 ⑤收獲結(jié)球后期根據(jù)天氣變化及時(shí)收獲，如天氣晴好，一般在小雪節(jié)前后全部收獲。 4、貯藏 剛收獲的大白菜需在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可儲(chǔ)藏。如儲(chǔ)存得當(dāng)，到來(lái)年仍可使用。 四、獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì) 平鄉(xiāng)縣滏河貢白菜由其獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式釀就了其優(yōu)良的品質(zhì)特色。 1、外在感官特征：結(jié)球緊實(shí)、圓潤(rùn)，色澤新鮮，軟葉多，個(gè)頭均勻，色澤潔白,外形美觀，一般單顆重約5公斤。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：該產(chǎn)品于2011年1月21日經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測(cè)試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測(cè)，平鄉(xiāng)滏河貢白菜與普通大白菜比較，維生素C的含量可高達(dá)41.6mg/100g，是普通白菜的2倍，可溶性糖、鈣、食用粗纖維、脂肪、谷氨酸等含量也明顯偏高，具有一定的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。是國(guó)內(nèi)外稀有的大白菜。 地域范圍 滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿滏陽(yáng)河兩岸的部分村，自夏莊橋沿滏陽(yáng)河向北一直到李隆莊所經(jīng)過(guò)的村莊有夏莊橋、柴辛莊，辛屯、前馬莊、后馬莊、黃莊、西王莊、麥王莊、王劉莊、郝莊、徐田莊、前田莊、后田莊、張?zhí)锴f、前油召、大油召、油召橋、馬二疃、張二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、東來(lái)仲疃、李揚(yáng)村、王楊村、沈楊村、尹村橋、東尹村、西尹村、肖家灣、西李莊、東豆莊、西豆莊、鄒莊、南周章、北周章、賈周章、北崔莊共38個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°06′61″～114°54′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，海拔高度32 米。保護(hù)面積10290畝，種植面積2000畝，年產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：結(jié)球緊實(shí)、葉柄白色、葉色嫩綠、軟葉多；色澤新鮮，個(gè)頭均勻，外形美觀。一般凈菜單株重5公斤左右味美、鮮嫩、味甜可口、下鍋易爛。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：滏河貢白菜富含維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖維、氨基酸等。維生素C含量20mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《NY5003-2008無(wú)公害食品白菜類蔬菜》標(biāo)準(zhǔn)要求；生產(chǎn)過(guò)程中合理使用農(nóng)藥投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。下一篇：平鄉(xiāng)歡叢 |
| 巨鹿金銀花 | 銀花，又名金銀花、雙花、二寶花等，為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木，葉對(duì)生，卵型，有柔毛，花唇形對(duì)生于葉腋，初白后黃，黃白相間，故名“金銀花”。 銀花具有清熱解毒之功效。其主要用途有四：一是經(jīng)加工制成中成藥和針劑，供臨床使用；二是加工制成銀花珍、銀花露、銀花汁、銀花茶等保健飲品；三是出口創(chuàng)匯；四是多年生銀花制成盆景，風(fēng)格獨(dú)特。 河北巨鹿的氣候、土壤等條件很適合優(yōu)質(zhì)銀花生長(zhǎng)，已有30多年的栽培歷史。多年來(lái)，通過(guò)專業(yè)技術(shù)人員的栽培、提純、復(fù)壯，巨鹿銀花因其獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值自成一派，被命名為“巨花一號(hào)”，具有葉片大、葉毛多而長(zhǎng)、色濃綠、徒長(zhǎng)枝少、植株直立、花枝粗壯、花蕾緊湊、現(xiàn)蕾早且時(shí)間長(zhǎng)、干花產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、藥用成分含量高（氯氨酸含量達(dá)4.27％，超過(guò)國(guó)家規(guī)定的3.87%標(biāo)準(zhǔn)）等特點(diǎn)。 巨鹿銀花種植集中、產(chǎn)量高?，F(xiàn)已發(fā)展到1萬(wàn)畝，畝產(chǎn)干花200公斤以上，多者達(dá)300公斤。 下一篇：巨鹿四股弦 |
| 臨城薄皮核桃 | 臨城縣地處太行山東麓，山區(qū)丘陵占全縣總面積的85.2%，土壤構(gòu)成以片麻巖為主，土質(zhì)中性偏堿，鈣質(zhì)豐富，土壤條件適合種植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即開，食用方便，肉香，脂肪、蛋白質(zhì)特別是鈣、鐵等多種元素含量高，具有健腦、益智的功能，營(yíng)養(yǎng)豐富，已然成為時(shí)尚食品。 臨城縣自1999年開始引種薄皮核桃，2000年規(guī)模推廣，2003年效益初顯，形成了以綠嶺、綠蕾、新惠通等公司為中心，輻射全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的薄皮核桃生產(chǎn)基地。2009年薄皮核桃產(chǎn)量達(dá)到56萬(wàn)公斤，產(chǎn)值2200余萬(wàn)元。截至目前，臨城縣薄皮核桃已發(fā)展到10萬(wàn)余畝，其中進(jìn)入盛果期的有10000余畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)到80萬(wàn)公斤，產(chǎn)值3200余萬(wàn)元，薄皮核桃產(chǎn)業(yè)成為臨城縣規(guī)模最大、效益最好，最具發(fā)展?jié)摿Φ牧謽I(yè)支柱和特色產(chǎn)業(yè)，已建成我國(guó)北方最大的優(yōu)質(zhì)薄皮核桃生產(chǎn)基地。 臨城縣被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”，2006年被省政府確定為“一縣一業(yè)一園”農(nóng)業(yè)科技示范工程省級(jí)示范縣”，2007年河北省扶貧開發(fā)太行山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)帶啟動(dòng)儀式在臨城縣舉行，2008年臨城縣優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)示范基地，被認(rèn)定為國(guó)家太行山星火產(chǎn)業(yè)帶薄皮核桃示范基地，2009年臨城縣被評(píng)為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。 臨城縣發(fā)展薄皮核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭河北綠嶺果業(yè)有限公司先后被認(rèn)定為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)”、“河北省林果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。2006年綠嶺薄皮核桃被評(píng)為“中國(guó)?河北第三屆國(guó)際特色農(nóng)業(yè)精品展銷會(huì)”和“河北省首屆名優(yōu)果品展評(píng)會(huì)”金獎(jiǎng)；2007年在中國(guó)國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)上，“綠嶺”牌薄皮核桃榮獲“奧運(yùn)推薦果品”和金獎(jiǎng)稱號(hào)，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”，并榮獲“2007年河北?石家莊特色農(nóng)產(chǎn)品展銷評(píng)優(yōu)會(huì)”金獎(jiǎng)，“綠嶺”牌商標(biāo)被評(píng)為河北省著名商標(biāo)。2008年“綠嶺”牌薄皮核桃被認(rèn)定為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品；2010年被認(rèn)定為“有機(jī)產(chǎn)品”。 按照《臨城縣2010年—2015年薄皮核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》要求，到2015年全縣薄皮核桃的種植規(guī)模將達(dá)到20萬(wàn)畝。全部進(jìn)入盛果期后，按當(dāng)前價(jià)格計(jì)算總產(chǎn)值可達(dá)12億元，純效益9億元，可解決5萬(wàn)余人的勞動(dòng)就業(yè)問(wèn)題，全縣人均增收4300余元。 下一篇：臨城紅棗 |
| 南和金米 | 南和金米即俗稱的小米，粒緊密色金黃，湯醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是保健養(yǎng)顏贈(zèng)送賓客之佳品。金米品種引自北京金谷集團(tuán)，產(chǎn)地南和。土壤中性，水質(zhì)軟硬適宜，碧水藍(lán)天，高有機(jī)質(zhì)土壤種植，不施用化肥農(nóng)藥，無(wú)任何污染，微量元素、氨基酸含量豐富，米色金黃，熬粥香粘。 “南和金米”熬十分鐘左右就可香粘可口，清香宜人，慈肝養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣，強(qiáng)身健體，社會(huì)上流傳著“一般小米分著走，南和小米手拉手”?！赌虾臀氖犯庞[》載：武則天時(shí)期，宰相宋璟是南和人，宋璟把家鄉(xiāng)小米獻(xiàn)給武則天享用，女皇覺得出奇的好吃，就封為“金米”“貢米”，為紀(jì)念宋璟為金米事業(yè)做出的突出貢獻(xiàn)，南和人民把縣城最漂亮的一條大街命名為“宋璟大街”。南和縣城北有個(gè)村叫“三官殿”，明朝萬(wàn)歷年間，南方三位去北京趕考的學(xué)子，途中遭劫，身負(fù)重傷，住在一位老大娘家，整日以小米為生，傷勢(shì)奇跡般痊愈，三人高舉榜首，為感謝南和金米救命之恩，回來(lái)在這個(gè)村種了三顆柏樹，修建了一座橋，橋拱上雕刻上谷穗。自此，這個(gè)小村由“大豬圈”更名為“三官殿”。至今還保留著“三柏一拱橋”。 地域范圍 南和金米主要產(chǎn)區(qū)為三思鄉(xiāng)、閻里鄉(xiāng)、東三召鄉(xiāng)、史召鄉(xiāng)、郝橋鎮(zhèn)。共計(jì)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)109個(gè)行政村。南和縣位于河北省太行山東麓沖積平原，屬于環(huán)京津、環(huán)渤海灣經(jīng)濟(jì)帶外圍縣份，境內(nèi)地勢(shì)平坦，海拔高度在42～46米之間，東徑114°36′23〞～114°52′25〞，北緯36°55′47〞～37°06′51〞。南和金米保護(hù)面積共計(jì)18000公頃，種植面積1334公頃，產(chǎn)量5000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：南和金米籽粒飽滿，米粒圓型，色澤金黃，白粒率2～5%，小米千粒重2.5g左右。熬粥省火，口感好，一般開鍋后10-12分鐘就可香黏可口，清香宜人。 2、內(nèi)在品質(zhì)：南和金米富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)檢測(cè)，南和金米蛋白質(zhì)﹥8.8%，脂肪﹥1.9%，鈣﹥8.9mg/100g，鐵﹥1.4 mg/100g。 3、安全要求：南和金米達(dá)到《NY5305-2005無(wú)公害食品粟米》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：麻頭紙 |
| 任縣高腳白大蔥 | 高腳白大蔥由我國(guó)西北傳入任縣，并在此生根繁衍。任縣高腳白大蔥的植株高大魁偉，乃當(dāng)今國(guó)內(nèi)外所有大蔥品種無(wú)與倫比，它的白長(zhǎng)一般在50厘米左右，最長(zhǎng)達(dá)60厘米，而且葉青干白，質(zhì)地脆嫩，味美甘芳，從而也詮釋了“一清二白乃君子之風(fēng)”的內(nèi)涵，被世人形象地比喻為君子之軀，雅士之風(fēng)。相傳趙文炳曾數(shù)次將任縣的高腳白大蔥進(jìn)獻(xiàn)于皇室，被隆慶帝御封為“蔥中之王”。2008年國(guó)務(wù)院總理-總理來(lái)到河北省考察農(nóng)業(yè)時(shí)，在任縣高腳白大蔥區(qū)域保護(hù)范圍內(nèi)視察農(nóng)業(yè)情況，并鼓勵(lì)農(nóng)民搞好蔬菜產(chǎn)業(yè)；河北省省長(zhǎng)陳全國(guó)來(lái)到邢臺(tái)市視察農(nóng)業(yè)工作，給農(nóng)民提出了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的建設(shè)性意見，并鼓勵(lì)農(nóng)民搞好蔬菜產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 任縣高腳白大蔥生產(chǎn)區(qū)域范圍為任縣任城鎮(zhèn)的東縣南、西縣南、南西、北西、于屯、寺莊、辛留寨，西固城鄉(xiāng)的齊村、南留寨、辛益、路村，大屯鄉(xiāng)的大屯、小屯、賈村、馬坊、前安、后安、溫莊、武莊、鄭莊，永福莊鄉(xiāng)的永二、永五、嶺南、馮村等58個(gè)村。位于任縣中西部，地理坐標(biāo)位置為：東經(jīng)114°37′～114°47′，北緯37°05′～37°12′。全境都是平原，地勢(shì)平坦。南與南和，西與邢臺(tái)縣、內(nèi)邱，北與隆堯毗鄰。保護(hù)范圍53250畝，種植面積3500畝，年產(chǎn)大蔥16500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：任縣高腳白大蔥，蔥白長(zhǎng)、筒狀，色白如玉，長(zhǎng)50cm左右，最長(zhǎng)可達(dá)60cm，直徑3～4cm，個(gè)體重0.3～0.7kg。蔥葉翠綠，蔥香濃郁，辣味足，鮮嫩可口。耐儲(chǔ)藏，窖藏3個(gè)月后皮不皺，味不變。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：任縣高腳白大蔥富含氨基酸、鋅、鉀。該產(chǎn)品于2010年10月5日經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測(cè)試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測(cè)，結(jié)果表明：任縣高腳白大蔥氨基酸總量≥1.09g/100g；鉀≥168 mg/100g；鋅0.21mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量要求達(dá)到NY5001-2007無(wú)公害蔬菜蔥、蒜類的要求。下一篇：王其和式太極拳 |
| 澤畔藕 | 澤畔村是鐘靈毓秀的唐堯大地上的一個(gè)古村落，屬典型濕地，適合大白蓮、小白蓮藕生長(zhǎng)。隆堯澤畔藕系大白蓮藕，藕身似雪如玉，外形瘦而堅(jiān)實(shí)，藕孔排列極為規(guī)則，中間一大孔，外圍六小孔，孔呈扁圓形，因盛產(chǎn)于隆堯澤畔村，故名“隆堯澤畔藕”。與其他蓮藕不同的是，掰開隆堯澤畔藕的藕節(jié)，若春蠶吐絲，藕斷絲連，鮮藕墜地，響聲清脆，如玉粉碎。嘗一口甘甜清脆，汁濃漿多，藕節(jié)放幾天不變色，清水泡一個(gè)月不變質(zhì)。其他產(chǎn)地的蓮藕均為六孔，藕生七孔，獨(dú)有隆堯澤畔藕。隆堯澤畔藕，并非生于坑塘，而是在平地圍池而種，全靠井水澆灌。由于水土關(guān)系，加之藕農(nóng)精心培育，此種藕別具一格。隆堯澤畔蓮藕于2002年、2005年分別在山東壽光蔬菜展銷會(huì)和廊坊農(nóng)展會(huì)獲得金獎(jiǎng)；2007年河北省石家莊市特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上澤畔蓮藕榮獲金獎(jiǎng)；2011年獲山東壽光第十二屆國(guó)際蔬菜博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)。 地域范圍 隆堯澤畔藕產(chǎn)于隆堯縣東良鄉(xiāng)澤畔村、石村、陳莊、東霍、西霍5個(gè)村，東良鄉(xiāng)位于隆堯縣西南部，該基地地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°38′33.6″～114°41′44.8″，北緯37°15′18.8″～37°16′47″。隆堯澤畔藕保護(hù)面積133.3公頃，生產(chǎn)面積26.6公頃，總產(chǎn)量800噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隆堯澤畔藕藕身潔白如玉，體型肥大，最長(zhǎng)的藕有6～8節(jié)，長(zhǎng)約1.3～1.5米。肉質(zhì)脆嫩、質(zhì)地細(xì)膩、藕體潔白而細(xì)、無(wú)纖維、甘甜清脆，藕的橫截面藕孔排列極為規(guī)則，中間一大孔，外圍六小孔，孔呈扁圓形。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：隆堯澤畔藕富含碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可制成高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品藕脯和藕粉。經(jīng)檢測(cè)，隆堯澤畔藕蛋白質(zhì)含量2.66克/100克、維生素C含量58.7毫克/百克，比普通藕維生素C含量高8毫克。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境按照《NY/T391-2000 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了《NY/T1044-2006綠色食品藕及其制品》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)控制過(guò)程按照綠色食品肥料使用準(zhǔn)則《NY/T394—2000》來(lái)生產(chǎn)和管理，隆堯澤畔藕生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何農(nóng)藥。下一篇：雞腿蔥 |
| 威縣三白西瓜 | 三白大西瓜---白皮,白瓤,白子.沙,甜.儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng).個(gè)大.是消暑的好產(chǎn)品. 威縣有種植西瓜的悠久歷史，據(jù)威縣縣志記載，西瓜原產(chǎn)西域，西漢強(qiáng)騫通西域時(shí)，帶回瓜種，此后不久瓜種傳到威縣，農(nóng)民廣為種植。千百年來(lái)，威縣廣大瓜農(nóng)積累了極其豐富的種瓜經(jīng)驗(yàn)，使西瓜的形體品質(zhì)，比其它地所產(chǎn)高出一籌。 在明、清時(shí)期曾定為貢品，現(xiàn)以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)走進(jìn)人民大會(huì)堂，端上了國(guó)宴的餐桌。威縣西瓜具有個(gè)大、體圓、皮薄、色鮮等特點(diǎn)，而且品種繁多，有三白、花麗虎、麻子皮、十八天等十幾個(gè)優(yōu)良品種。瓜瓤的顏色也十分鮮美，有白、黃、粉、紅等顏色。而且各種瓜瓤都具有味鮮、爽口、掛沙、籽少、含糖多的優(yōu)點(diǎn)。因而威縣西瓜很久以來(lái)便被列為西瓜中的佳品，其中尤以三白西瓜為上。威縣西瓜還有清嗓喉、生津液、通肺腑、潤(rùn)腸胃等藥用價(jià)值，尤其對(duì)于高血壓、心臟病、腸胃病、痢疾、小兒厭食、便稀等患者，均有明顯的效果。 經(jīng)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心鑒定，威縣西瓜不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質(zhì)，更為獨(dú)特的是，威縣西瓜富含18種元素，高硒、低糖、含有豐富的氨基酸，具有一般西瓜所沒(méi)有的防癌、抗癌、抗衰老之功效，專家稱之為罕見的保健、藥用佳品。 地域范圍 1、老沙河沿岸種植區(qū)：東經(jīng)115°32′00″～115°50′00″，北緯36°87′00″～37°09′00″，涉及第什營(yíng)鄉(xiāng)、方家營(yíng)鄉(xiāng)、固獻(xiàn)鄉(xiāng)、常屯鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)，135個(gè)行政村。 2、西沙河沿岸種植區(qū)：東經(jīng)115°21′00″～115°38′00″，北緯36°86′00″～37°24′00″，涉及高公莊鄉(xiāng)、張營(yíng)鄉(xiāng)、賀營(yíng)鄉(xiāng)、洺州鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，137個(gè)行政村。威縣三白西瓜保護(hù)面積共482805畝，常年種植規(guī)?？杀３衷?0000畝，年產(chǎn)量50000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：威縣三白西瓜，其皮、瓤、籽皆為白色，外觀白中-呈橢圓形。皮厚耐運(yùn)儲(chǔ)藏期長(zhǎng)，瓜瓤爽口，汁液豐富，帶有玫瑰蜂蜜幽香。一般單個(gè)重7～10公斤。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：威縣三白西瓜與普通西瓜內(nèi)在品質(zhì)比較（略）。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《NY5109-2005無(wú)公害食品西甜瓜類》要求標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；生產(chǎn)過(guò)程按照《威縣無(wú)公害三白西瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理。下一篇：威縣冀南梨花大鼓 |
| 寧晉鴨梨 | 寧晉縣果樹面積22.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)雪梨、鴨梨近30萬(wàn)噸。為做大做強(qiáng)以梨為主的果品產(chǎn)業(yè)，切實(shí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，寧晉縣林業(yè)局深入調(diào)研，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為群眾銷售果品牽線搭橋，全力做好果品產(chǎn)業(yè)后期服務(wù)工作。截至目前（2005年9月），全縣果農(nóng)銷售梨25萬(wàn)噸，平均價(jià)格高于往年，最高價(jià)達(dá)每公斤3元。 一、深入調(diào)研，掌握銷售動(dòng)態(tài)。為深入了解產(chǎn)銷形勢(shì)，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，今年5、6月份由縣0組織，主管縣長(zhǎng)帶領(lǐng)縣林業(yè)局與果農(nóng)代表到上海、寧波、深圳等我國(guó)東南果品市場(chǎng)進(jìn)行考察，了解市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)。同時(shí)，縣0組織專門力量對(duì)梨果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、貯、銷各方面進(jìn)行調(diào)研，查問(wèn)題、找不足，縣林業(yè)局及時(shí)派出技術(shù)人員為果農(nóng)送技術(shù)、送信息、送服務(wù)，為果品銷售工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 二、牽線搭橋，力促果品銷售。為促進(jìn)梨果銷售，拓展暢通銷售渠道，在梨果成熟的8月2日，寧晉縣召開了首屆“2005梨果銷售推介會(huì)”，邀請(qǐng)了60多名省內(nèi)外客商，果品銷售經(jīng)紀(jì)人，協(xié)會(huì)（合作社），生產(chǎn)大戶參會(huì)，商家與果農(nóng)實(shí)行面對(duì)面洽談。河北電視臺(tái)、河北日?qǐng)?bào)社、邢臺(tái)市電視臺(tái)、邢臺(tái)日?qǐng)?bào)對(duì)推介會(huì)進(jìn)行廣泛宣傳報(bào)導(dǎo)，有力的促進(jìn)了果品銷售。 三、積極參加農(nóng)交會(huì)，提高果品知名度。寧晉縣把參加第九屆中國(guó)（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)作為展示實(shí)力，提升品牌知名度，促進(jìn)梨果交流、交易、開拓市場(chǎng)，推動(dòng)全縣梨果再上新臺(tái)階，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收重要的舉措，認(rèn)真組織備展。在第九屆中國(guó)（廊坊）農(nóng)交會(huì)上，寧晉縣燕趙果業(yè)有限公司選送的燕趙牌鴨梨“燕趙”牌鴨梨獲“果王”稱號(hào),“燕趙”、“綠唐”牌系列梨果全部獲“河北省名優(yōu)果品”稱號(hào)，為擴(kuò)大梨果知名度，提高銷售價(jià)格起到了積極的促進(jìn)作用。 寧晉鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省寧晉縣 《關(guān)于劃定地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的意見》（寧政[2005]70號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省寧晉縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：寧晉泥坑酒釀造技藝 |
| 清河羊絨 | 清河，似乎已成為國(guó)內(nèi)羊絨的代名詞。清河羊絨的發(fā)展雖有偶然，也有必然。這其中，包含著清河歷屆領(lǐng)導(dǎo)的遠(yuǎn)見卓識(shí)，也包含著各羊絨企業(yè)的不懈奮斗，清河羊絨為中國(guó)羊絨產(chǎn)業(yè)書寫了最濃重的一筆。 河北 清河羊絨 清河縣羊絨同業(yè)協(xié)會(huì) 11171728 羊絨下一篇：清河曦陽(yáng)掌太平拳 |
| 隆堯大蔥 | 大蔥，在我國(guó)已有三千多年的栽培歷史。隆堯大蔥是我國(guó)大蔥眾多品種之一，它有悠久的歷史。明李時(shí)珍所著《本草綱目》載：“卒中惡死，或先病，或平居寢臥，奄忽而死，皆是中惡。急取蔥心黃刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻目出血即蘇；又法，用蔥刺入耳中五寸，以鼻中血出即可活也，如無(wú)血出即不可活矣。相傳此扁鵲密方也。”扁鵲，原名秦越人，戰(zhàn)國(guó)時(shí)醫(yī)學(xué)家，曾經(jīng)在今內(nèi)邱、隆堯一帶行醫(yī)。扁鵲生活的時(shí)代距今已有二千四百多年歷史，可見隆堯大蔥栽培之長(zhǎng)久。另?yè)?jù)《堯山縣志》(堯山縣，今屬隆堯縣)載：蔥味辛性冷宜沙，此地種植最多。”尤見此地種植大蔥之廣泛。 形態(tài)特征 隆堯大蔥屬短蔥白類型，其上細(xì)下粗，形似雞腿，也-腿蔥，它具有辣香濃郁，蔥白肥厚的優(yōu)良特性，是從河北省隆堯縣農(nóng)家品種中培育而成的。隆堯大蔥優(yōu)良特性的形成與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥兰八|(zhì)條件有密切聯(lián)系。 生長(zhǎng)環(huán)境 隆堯大蔥的主要產(chǎn)地在隆堯縣西半部，地處冀南平原太行山東麓，屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半干旱性氣候區(qū)，這里大陸性氣候非常明顯，四季交替分明，光照充足。年均降水量524毫米，主要靠地下水灌溉，水質(zhì)較好，為重碳酸型，適于長(zhǎng)期灌溉。大蔥集中產(chǎn)區(qū)為石灰性褐土，主要分布在河兩岸以及故道流域，土壤疏松肥沃，群眾稱之為蒙金地。這里生長(zhǎng)的大蔥品質(zhì)特好，蔥白質(zhì)地細(xì)膩，內(nèi)質(zhì)肥厚，味道鮮辣，風(fēng)味奇特，植株健壯，沒(méi)有分枝。 種植技術(shù) 隆堯大蔥一般要在清明前后開始播種，6月下旬前定植；立秋至秋分是隆堯大蔥栽培管理的關(guān)鍵時(shí)期，此期管理的好壞對(duì)大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響；霜降到立冬為大蔥的采收期。收獲時(shí)先刨開培土，露出蔥白，然后撥出，排開晾曬。大蔥植株的生命力很強(qiáng)，一般曬不死、凍不死。當(dāng)?shù)厥[農(nóng)有句諺語(yǔ)：”大蔥要起事，土要埋至心“。這說(shuō)明在大蔥栽培上進(jìn)行鱗莖培土軟化是非常重要的。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 隆堯大蔥是我國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜之一，具有較高的食用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味佳品，是多種名菜的佐料。同時(shí)，隆堯大蔥還具有很高的藥用價(jià)值。嚴(yán)格的化驗(yàn)分析結(jié)果表明，每100克蔥白內(nèi)含有蛋白質(zhì)1克，糖類6克，脂肪0.3克，維生素A12毫克，維生素C14毫克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，還有硫化丙稀、蔥油、蘋果酸、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 隆堯大蔥，營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芳香，有著特殊的辛辣氣味，隆堯大蔥有多種多樣的加工烹調(diào)方法和食用方法，常見的主要有，用大蔥配上豬羊肉，包上餃子(或包子)；蔥爆羊肉；小蔥拌豆腐；大蔥蘸面醬，等等。有人在吃北京烤鴨時(shí)，配上大蔥蘸面醬，吃起來(lái)余香繚繞，纏綿適口，耐人尋味，別具一格。近幾年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)搞活，市場(chǎng)的開放，隆堯大蔥已打入國(guó)際市場(chǎng)，引起外國(guó)友人的興趣，他們?cè)谧瞿承┪鞑蜁r(shí)往往也配上隆堯大蔥，味道則更加鮮美。人們喜愛吃大蔥，不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，同時(shí)，隆堯大蔥還具有健胃、幫助水浴經(jīng)、刺激食欲等功能。大蔥有很高的藥用價(jià)值，尤其是民間偏方用的較多。大蔥全身都是寶，各個(gè)部分都可入藥，能治療四十四種疾病，蔥白主治感冒風(fēng)寒，頭痛鼻塞，腹痛尿閉，霍亂痢疾，對(duì)痢疾桿菌、葡萄球菌、皮膚癬菌有殺滅和抑制作用。常吃大蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累。大蔥還能破壞纖維朊，避免或減弱致命的血栓發(fā)生。蔥葉能消腫解毒；蔥苒能散熱止痛；蔥須能通氣止血；蔥花是治心脾痛、腹脹；蔥實(shí)能補(bǔ)中益氣、明目。 發(fā)展前景 隆堯縣是我國(guó)大蔥的主要產(chǎn)地之一，近幾年來(lái)，大蔥的種植面積屢有增加，2006年已經(jīng)達(dá)到二十萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮蔥達(dá)二十億多斤。這里出產(chǎn)的大蔥除本縣自己食用外，以外銷為主?，F(xiàn)已遠(yuǎn)銷北京、天津、唐山、張家口、山西、山東，河南、上海、內(nèi)蒙、東北等全國(guó)十多個(gè)省市，北至佳木斯，南到上海等地。新疆塔城，江西龍南等全國(guó)一百多個(gè)縣市已引進(jìn)了隆堯大蔥的種子，但有很多地方引種后，由于氣候、土壤條件不適宜，很快就退化了。此外，隆堯大蔥的種子還引種到了美國(guó)。 2006年隆堯大蔥曾在華北農(nóng)業(yè)展覽會(huì)上展出，受到參觀者的好評(píng)2008年隆堯雞腿大蔥又參加了國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部主辦的全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展評(píng)會(huì)，它以植株粗壯、蔥白肉厚的特點(diǎn)，博得首都各界人士的贊揚(yáng)。 地域范圍 隆堯大蔥主要產(chǎn)區(qū)為隆堯鎮(zhèn)、山口鎮(zhèn)、固城鎮(zhèn)、東良鄉(xiāng)、魏莊鎮(zhèn)、尹村鎮(zhèn)、雙碑鄉(xiāng)、張莊鄉(xiāng)、牛橋鄉(xiāng)、北樓鄉(xiāng)、千戶營(yíng)鄉(xiāng)。共計(jì)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的198個(gè)村。隆堯縣位于河北省太行山東麓，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)114°30′22″～114°59′27″；北緯37°13′27.9″～37°21′27″。隆堯大蔥保護(hù)面積共8000公頃，種植面積在2000公頃，產(chǎn)量10.5萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隆堯大蔥蔥頭肥大，蔥白潔白光亮，形狀 如同倒立的雞腿，口感辣香味濃厚?；繖M徑6～8厘米，蔥長(zhǎng)30厘米左右，株高1米左右。 2、內(nèi)在品質(zhì)：隆堯大蔥富含蛋白質(zhì)、氨基酸。經(jīng)檢測(cè)，隆堯大蔥蛋白質(zhì)含量3.22克/100克、氨基酸總量達(dá)2376.69毫克/100克，較普通大蔥高出202.35毫克/100克。其中對(duì)人體有健腦作用和促生長(zhǎng)作用的天門冬氨酸和亮氨酸，較普通大蔥分別高41.41毫克/100克和19.33毫克/100克。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5010-2002無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了《NY5223-2004無(wú)公害食品蔥蒜類蔬菜》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過(guò)程控制按照《NY/T5012-2002無(wú)公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，合理使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期。 下一篇：澤畔藕 |
| 廣宗薄餅 | 廣宗薄餅 廣宗薄餅，也叫“風(fēng)吹大油餅”。這名字的由來(lái)，應(yīng)該是因?yàn)樗摹氨 卑伞睆揭怀甙氲囊粡堄惋灒瑑H重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報(bào)，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過(guò)薄餅顯出一種誘人的色澤來(lái)，真是叫人頓生饞意。 廣宗薄餅不僅金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，更重要的是味香質(zhì)軟，極為可口。要做到這幾點(diǎn)，可不是一件容易的事。廣宗薄餅從和面開始就與一般的餅是不同的，它不是用手和面，而使用面杖攪面，夏天放入少量食鹽，冬天則用溫水和面，這樣和出的面較柔韌。面和好后，用面杖將其從盆中挑到案板上，然后揪下拳頭大小一塊面，摻入適量面粉，稍揉片刻，用搟杖搟開，在上面灑上少許細(xì)鹽，滴入幾滴香油，再用搟杖甩制成直徑約一尺半的薄如紙張的圓餅。這個(gè)過(guò)程中，就已經(jīng)開始香飄飄了。然后，把搟好了的的面餅用搟杖輕輕挑起，運(yùn)用腕力輕輕放在抹勻油了的鏊子上，開始加火。俗話說(shuō)“三分和面七分火候”，這烙餅最關(guān)鍵的就是火候了，火大了，烙出的餅易黑糊干硬，不易入口，火小了，烙出的餅就成了“白禿子”，不但難看，而且外熟里生，不能入口。只有火候掌握好了，才能烙出面相好、味道佳的薄餅來(lái)。 盡管廣宗薄餅的名氣越來(lái)越大，但它平民、大眾的屬性從未改變，價(jià)格依然還是那么便宜。廣宗薄餅，出于民間，最終于還是屬于民間。下一篇：串枝紅杏 |