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阿曼尼莎汗紀念陵為文化旅游景點?！　“⒙嵘股?526年，卒于1560年，阿不都熱西提之妃。十五世紀杰出的維吾爾族女詩人，維吾爾古典音樂“十二木卡姆”的搜集、整理者。13歲入宮，34歲因難產(chǎn)而逝。她從小就對詩和音樂有濃厚的興趣，她拜訪社會藝人、詩人，民間歌手，整理創(chuàng)編出集維吾爾古典音樂之大成的《十二木卡姆》，使民間音樂成為科學、系統(tǒng)、嚴謹?shù)那俊！妒究贰否Y名中外，是維吾爾樂舞藝術(shù)的稀世瑰寶?！“⒙嵘澈辜o念陵占地1050平方米，有王墓王宮，阿勒屯，與清真寺連為一體。陵高22米，陵墓修建在一座2米高，10米寬，10米長的正方形基坐上，陵頂為園塔狀在陵宮內(nèi)，宮殿墻上鑲有“木卡姆”十二套曲名。阿曼尼沙汗紀念陵構(gòu)思巧妙，具有典型的伊斯蘭建筑風格。

莫爾佛塔為文化旅游景點?！　?游 位于喀什市東北約30公里處，是一座古代佛教遺跡，該塔始建于唐代，距今已有1000多年的歷史。介 紹 該塔由一座卵圓形土塔和一座覆闐形高臺構(gòu)成。卵圓形土塔中空，塔高12米多，下有三層方座，以大土坯砌筑而成，土塔旁邊的巨大高臺，是這里的中心建筑，是專門用來供佛的，墻壁龕內(nèi)的佛像因年久剝落，已蕩然無存，但佛龕的痕跡仍然依稀可辨。

　　伽師瓜是招待嘉賓的珍品，由于有高量多種維生素和植物纖維，維生素C含量居各類水果之冠，常食用有清痰止咳、清涼解熱、潤肺滋肝、幫助消化、增進食欲、潤膚美容，促進血液循環(huán)和新陳代謝之功效，特別對小孩和孕婦有促進發(fā)育、強身健體功效，晚餐后食用，還能起到一定安神催眠作用。 　　伽師，維吾爾語稱“排孜阿瓦提”意為美麗富饒的地方。伽師縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西南部，隸屬喀什噶爾沖積平原中下游，地處北緯39°17′—39°47′，東經(jīng)76°20′—78°05′。被譽為“中國瓜王”、“西域珍品”的伽師瓜產(chǎn)于此地。伽師瓜果實營養(yǎng)豐富，含糖量高，維生素C含量遠比西瓜、葡萄、蘋果多。甜瓜營養(yǎng)成份對人體有益，《本草綱目》記載：“甜瓜瓜瓤可止泄，除燥熱，利小便，治口鼻瘡。暑月食之 下中暑?！蔽覈襻t(yī)還常用甜瓜來輔助腎病、胃病、貧血病等。伽師瓜種植可以追溯到公元四世紀。1959年自治區(qū)考古工作者在巴楚縣脫庫孜沙來挖掘出分屬三個朝代（南北朝、北宋、元末到明初）古墓中發(fā)現(xiàn)甜瓜種殼，其中屬于南北朝（公元四至五世紀）A墓內(nèi)有11粒甜瓜籽殼。具1984出版的《新疆甜瓜》作者考證，出土的甜瓜種殼外形為不同品種的甜瓜種子，與現(xiàn)有栽培品種的種子外形十分相似。由此說明早在1500年前伽師瓜產(chǎn)區(qū)就已經(jīng)有甜瓜種植，且種類較多。解放以來，甜瓜種植在產(chǎn)區(qū)十分普遍，品種繁多，其中以卡拉庫賽品種種植面積最大，占產(chǎn)區(qū)甜瓜總面積的80%以上。1958年伽師縣把伽師原產(chǎn)地產(chǎn)的卡拉庫賽品種瓜作為禮品送往北京，受到黨中央領(lǐng)導的稱贊。1985年以后伽師縣把卡拉庫賽品種甜瓜作為名優(yōu)果品和支柱產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，并相繼在京、滬、穗、沈、杭等20多個省區(qū)和40多個大中城市舉辦品嘗會，受到當?shù)貙＜?、群眾一致贊賞。因這種瓜產(chǎn)自伽師，此后世人稱卡拉庫賽甜瓜為伽師瓜。從此，伽師瓜開始走出新疆，銷往全國。 　　元代詩人耶律夢材“鮮瓜出于當年秋，可度來年又一春”的詩句，就鮮明地描繪了伽師瓜獨有的風格。據(jù)說當年香妃進京時獻給乾隆皇帝的“貢瓜”便是大名鼎鼎的伽師瓜?？死敻纱笊衬吘?，光照充足，無霜期長，因而享有得天獨厚的自然條件。加之世代瓜農(nóng)和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的精心培育，伽師瓜在色、香、味、質(zhì)等方面早已遠遠超過人們熟悉的哈密瓜，各地瓜商也以伽師瓜之名招攬顧客。早在清朝乾隆年間,即1750年間,伽師盛產(chǎn)的矩瓜就被朝廷列為貢品,譽為“西域珍品”，每年九、十月，都由地方官吏組織有經(jīng)驗的瓜農(nóng)精心挑選，護送進京。 　　地域范圍 　　伽師縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西南部，喀什噶爾沖積平原中下游，隸屬喀什地區(qū)，東臨巴楚縣，西接疏勒縣，南連岳普湖縣，北與克孜勒蘇柯爾克孜自治州阿圖什市毗鄰，西北連接疏附縣。地域東西長141千米，南北寬80千米，總面積6715.4平方千米，海拔高度1190米。伽師瓜農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍為：伽師縣英買里鄉(xiāng)、江巴孜鄉(xiāng)、臥里托格拉克鄉(xiāng)、克孜勒博依鄉(xiāng)、米夏鄉(xiāng)、夏普吐勒鄉(xiāng)、和夏阿瓦提鄉(xiāng)、克孜勒蘇鄉(xiāng)、古魯勒克鄉(xiāng)、玉代克力克鄉(xiāng)、鐵日木鄉(xiāng)、巴仁鎮(zhèn)、西克爾鎮(zhèn)。地理坐標位于：東經(jīng)76°20′—78°06′，北緯39°16′—40°00′之間，海拔高度1190米。保護面積為1.26萬公頃，年產(chǎn)量50萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：伽師瓜（卡拉庫賽）外形呈橢圓形或卵圓形，縱徑30厘米-40厘米，橫徑18厘米-23厘米，果形指數(shù)1.3-1.6，單瓜重3.5公斤-6公斤。果皮與果肉界限分明，果皮薄而韌，厚度0.4厘米-0.6厘米，果皮墨綠色，果面蒂部有少網(wǎng)紋，蠟粉厚，皮亮。果肉桔紅，肉厚4厘米-6厘米。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：糖類化合物可達6%—7%，含糖量高，維生素C含量遠比西瓜、葡萄、蘋果多，富含鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量元素。 （3）安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程嚴格按照DB65/T2626-2006有機食品生產(chǎn)標準進行生產(chǎn)，伽師瓜產(chǎn)品已獲得有機食品的認證。 　　

　　喀什巴旦木喀什 　　喀什是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，所以喀什的瓜果特別香甜?？κ舶偷┬尤瘦^國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。 　　喀什巴旦木，在中國僅產(chǎn)自新疆天山以南喀什地區(qū)的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣； 　　喀什巴旦木是新疆維吾爾人民最珍視的干果， 　　巴旦木 　　巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，世界上許多國家稱“扁桃”。 　　巴旦杏營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。 　　巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。 　　維吾爾族人近視眼發(fā)病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關(guān)。甜巴旦杏是維吾爾人經(jīng)常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發(fā)揮了它的明目作用。 　　巴旦杏醫(yī)藥用途很廣， 　　在喀什的維吾爾醫(yī)中，60%的藥都配有巴旦木，用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。 　　喀什巴旦姆 　　 喀什農(nóng)村合作經(jīng)濟組織協(xié)會 　　 11086395 　　 巴旦姆(堅果) 　　

　　石榴：（學名：Punica granatum），別名安石榴、海榴，落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛?；ㄆ?-6月，多為朱紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。原產(chǎn)于伊朗(波斯)及其周邊地區(qū)，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。在我國新疆喀什地區(qū)盛產(chǎn)，故喀什也有“石榴之鄉(xiāng)”的美譽。 　　　喀什噶爾石榴產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)疏附縣、喀什市、疏勒縣、岳普湖縣、伽師縣5個縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　色買提杏是新疆維吾爾自治區(qū)英吉沙縣特產(chǎn)之一。英吉沙縣是“中國色買提杏之鄉(xiāng)”，“色買提杏”以育杏人色買提而取名，傳說從西亞引進，在英吉沙縣種植有四百多年的歷史，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，有“冰山玉珠”之美稱，被譽為“中國第一杏”，2007年批準為中國國家地理標志產(chǎn)品。 　　　英吉沙縣地處塔里木盆地西緣，昆侖山北麓，與帕米爾高原交接， 圖2 英吉沙一年一度的賽杏會 　　.是古絲綢之路的驛站。英吉沙，原名“英吉沙爾”，建縣時定名為“英吉沙”縣，意為新城。英吉沙縣人杰地靈，是著名的“中國小刀之鄉(xiāng)”、“中國色買提杏之鄉(xiāng)”、“中國達瓦孜之鄉(xiāng)”，也是創(chuàng)多項吉尼斯世界紀錄的“高空王子”阿地力的故鄉(xiāng)?！　∮⒓晨h氣候干旱少雨、溫差大、日照強，年均降水量70毫米，年均溫11.5℃，屬暖溫帶干旱大陸性氣候。自然資源豐富，水、土、光、熱條件得天獨厚，為色買提杏的種植和品質(zhì)提升提供了有利的條件。. 　　品質(zhì)特點 　　　　色買提杏有“冰山玉珠”之美稱，果面光滑無毛、成熟后呈金黃色 圖3 英吉沙色買提杏 　　.，向陽面稍帶紅潤、色澤亮麗、果肉桔黃色、離核、肉質(zhì)細軟多汁、纖維少、含可溶性固形物26%，總糖含量18%，總酸1.3%，含人體所需的多種維生素、蛋白質(zhì)及微量元素，果肉香甜，品質(zhì)上乘，既是鮮食佳品，又可制干和加工成杏脯、杏原汁，杏仁奶等。杏仁甜有香味，種核出仁率35%，杏仁還有防癌作用。. 　　品種特性 　　　　色買提杏是英吉沙縣艾古斯鄉(xiāng)農(nóng)家選育的優(yōu)良杏品種，為農(nóng)民色買提于18世紀初從中亞引進培育成功的。果實橢圓形，平均單果重28克，最大單果重51克，中晚熟品種，七月上旬上市。栽植后2－3年結(jié)果，4年生株產(chǎn)5公斤，5年生株產(chǎn)20公斤，7年生株產(chǎn)80公斤，10年進入盛果期，平均株產(chǎn)可達200公斤，經(jīng)濟壽命50年以上。　　21世紀初，技術(shù)人員選育的色買提杏優(yōu)良芽變品種有色買提1號，色買提2號，色買提3號，索克色買提等在喀什地區(qū)賽杏會上名列全地區(qū)參賽品種的前茅，果實色澤，果實含糖量和單果重都較原品種有較大提高，色買提杏1號平均單果重40克，最大單果重達65克，總糖含量達20%，是新一輪推廣品種?！　∩I提杏廣布全縣各鄉(xiāng)村，艾古斯鄉(xiāng)是該品種原產(chǎn)地，艾古斯鄉(xiāng)、烏恰鄉(xiāng)、龍甫鄉(xiāng)、蘇蓋提鄉(xiāng)、托普魯克鄉(xiāng)、依格孜也爾鄉(xiāng)等栽培較多。. 　　　英吉沙縣國家農(nóng)業(yè)部確定的中國七大優(yōu)質(zhì)商品杏基地之一。1999年，英吉沙縣被中國特產(chǎn)推薦委員會命名為“中國色買提杏之鄉(xiāng)”稱號。2002年，“全國第八次李杏會議”在英吉沙縣召開，英吉沙縣的“色買提杏”被來自全中國兩百多位專家認定為當之無愧的“中國第一杏”?！　?002年底色買提杏已經(jīng)權(quán)威部門測定屬無公害產(chǎn)品。2004年7月，“色買提杏”參加在鄭州舉行的全中國李杏評比，獲得“全國優(yōu)質(zhì)杏”稱號。2007年，英吉沙色買提杏被評為2008年-推薦果品，并獲得地理標志產(chǎn)品保護認證。. 　　地理標志產(chǎn)品保護 　　　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對英吉沙色買提杏地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2007年10月12日起對英吉沙色買提杏實施地理標志產(chǎn)品保護（公告2007年第155號）。. 　　保護范圍 　　　　英吉沙色買提杏地理標志產(chǎn)品保護范圍以新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)行政公署《關(guān)于申請對英吉沙色買提杏、杏干實施地理標志產(chǎn)品保護的函》（喀署函[2006]64號）提出的范圍為準，為新疆維吾爾自治區(qū)喀什市、疏勒縣、疏附縣、英吉沙縣、莎車縣、澤普縣、葉城縣、岳普湖縣、伽師縣、麥蓋提縣、巴楚縣等11個縣市所轄行政區(qū)域。.

　　西酸梅果實富含有機酸，具有抑止體內(nèi)乳酸的產(chǎn)生。全地區(qū)酸西梅面積27263畝。除葉城和塔縣以外，各縣市均有分布。按面積大小,各縣市分布情況為：伽師縣最大，占總面積的89.0%；其次為英吉沙、麥蓋提、巴楚、疏勒和莎車五縣，占總面積的10%；疏附縣、喀什市、岳普湖縣和澤普縣面積均很小，占總面積的1%。