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　　玉田縣被譽(yù)為“中國(guó)大白菜之鄉(xiāng)”。玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當(dāng)?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤和水質(zhì)條件，形成了自己獨(dú)特的蔬菜品質(zhì)，特別是玉田包尖白菜，它因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細(xì)密、味甜嫩脆等特點(diǎn)而聞名中國(guó)，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。 　　玉田地處燕山南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性季風(fēng)性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和鍶的含量達(dá)到國(guó)家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)特的地理?xiàng)l件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質(zhì)。 　　玉田白菜，特別是包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、葉甜脆等特點(diǎn)，蛋白質(zhì)、VC、全糖以及鐵、鋅、硒六種營(yíng)養(yǎng)成分含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效；菜葉做餡，清鮮宜人，去油膩，引人入食，菜幫溜炒不亂湯；更為獨(dú)特的是，嫩葉和菜心可生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。據(jù)2009年經(jīng)天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第十九站檢測(cè)，包尖白菜蛋白質(zhì)、VC、全糖以及鐵、鋅、硒等六項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高于其它同類產(chǎn)品，特別是硒含量達(dá)到0.02mg/kg，達(dá)到了富硒蔬菜的含量標(biāo)準(zhǔn)，成為了為數(shù)不多的富硒白菜。 　　據(jù)2011年統(tǒng)計(jì)，該縣白菜面積穩(wěn)定在8.3萬(wàn)畝左右，以露地種植為主，品種主要有玉田包尖、北京新三號(hào)和天津青，平均畝產(chǎn)16000斤，每畝效益在50元。2011年秋季種植大白菜8.5萬(wàn)畝，照往年增加0.2萬(wàn)畝，其中北京新三號(hào)5.4萬(wàn)畝，天津青1.6萬(wàn)畝，玉田包尖白菜1.5萬(wàn)畝。產(chǎn)品主要銷往北京、天津、江蘇、江西、廣東、湖北、山西、內(nèi)蒙等22個(gè)省、市、自治區(qū)。玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，2011年優(yōu)質(zhì)玉田包尖白菜種植面積達(dá)到1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸。玉田包尖白菜11月上旬開(kāi)始采收，除銷往京、津、唐以及廣州、深圳市場(chǎng)外，還打入福建超大集團(tuán)和香港百利高公司的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)入了北京超市發(fā)、華潤(rùn)萬(wàn)家、天津傲綠和唐山華盛、八方等京津唐知名超市，部分產(chǎn)品還銷往加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞等海外市場(chǎng)。 　　2002年玉田縣被河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北省大白菜之鄉(xiāng)”；2006年被中國(guó)果菜論壇組委會(huì)授予“中國(guó)大白菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2006年“玉康”牌包尖白菜獲無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證；2007年玉田包尖白菜被全國(guó)工商聯(lián)農(nóng)業(yè)商會(huì)認(rèn)定為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品進(jìn)超市推薦精品”；2008年玉田包尖白菜地理標(biāo)志證明商標(biāo)在國(guó)家商標(biāo)局成功注冊(cè)，成為河北省唯一注冊(cè)的蔬菜類地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2009年玉田包尖白菜獲中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，2010年金玉田大白菜獲“中國(guó)著名蔬菜品牌”稱號(hào)，并被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。并于2010年9月1日?qǐng)?zhí)行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方標(biāo)準(zhǔn)。 　　經(jīng)中國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇組委會(huì)審核評(píng)定，玉田縣被命名為“中國(guó)大白菜之鄉(xiāng)”。 玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當(dāng)?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤和水質(zhì)條件，形成了自己獨(dú)特的蔬菜品質(zhì)，是白菜中的上品。目前，全縣包尖白菜常年栽培面積1.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量8000萬(wàn)公斤。 　　北省玉田縣玉田鎮(zhèn)、虹橋鎮(zhèn)、楊家套鄉(xiāng)、亮甲店鎮(zhèn)、彩亭橋鎮(zhèn)、郭家屯鄉(xiāng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

　　 孤樹(shù)金絲小棗”有兩千多年的歷史，《史記》有“夫燕亦勃、碣之間一都會(huì)也……有魚(yú)鹽棗栗之饒”記載。 　　中心產(chǎn)地孤樹(shù)鎮(zhèn)及其周圍。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽(yù)為“金絲小棗”。 生吃小棗，甜潤(rùn)鮮爽，香脆可口；曬干小棗，猶如軟糖。蒸糕煮飯，放進(jìn)小棗，熟后紅白分明，米不染色。用酒醉?xiàng)?，醇香清甘，引人入食。入藥有補(bǔ)脾、養(yǎng)肝、健胃之功能。它含有大量可溶性糖，多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，是老幼皆宜的滋補(bǔ)佳品。目前全鎮(zhèn)種植面積6000畝，年產(chǎn)干棗120萬(wàn)公斤，2000年被省政府命名為“紅棗生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)”。

　　芥菜中心產(chǎn)地鴉鴻橋一帶，為腌菜類。年植數(shù)干畝，畝產(chǎn)5000公斤左右。多銷往天津地區(qū)，民國(guó)年間曾出口朝鮮。

　　紫心蘿卜 　　中心產(chǎn)地東、西小淀。其皮青，心花紫。為冬季用菜，亦可代替果品。年植數(shù)千畝，畝產(chǎn)5000公斤左右。銷津、唐一帶。

　　玉田紫皮大蒜中心產(chǎn)地大安鎮(zhèn)。其蒜瓣大、味鮮，具有殺滅大腸桿菌之功能。年植萬(wàn)余畝。多銷京、津等地。

　　玉田縣鴻源酒業(yè)有限公司茲身“玉田國(guó)營(yíng)釀酒廠”，位于京東120公里處的玉田縣城西林南倉(cāng)鎮(zhèn)，在玉田至天津的公路旁，本縣有兩條電氣化鐵路貫穿于此，京哈公路貫街而過(guò)，四通八達(dá)，交通極為方便。本公司位于京、津、唐金三角中心，此處有著悠久的釀酒歷史，早在明朝年間，這里的釀酒作坊就很興旺，玉田老酒這一傳統(tǒng)名酒就誕生在這個(gè)時(shí)期，到了清王朝，玉田的釀酒業(yè)已有了相當(dāng)規(guī)模。于1903年即清朝光緒29年京有資本家操辦的酒廠，1948年國(guó)家接收了資本家的酒廠，解放后特別是黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，此公司釀酒業(yè)得到了迅速發(fā)展，從一個(gè)小廠逐漸發(fā)展成較為先進(jìn)、具有一定規(guī)模的企業(yè)?，F(xiàn)公司占地40畝，正規(guī)釀酒生產(chǎn)線兩條，生產(chǎn)車間建筑面積4100平方米，成品庫(kù)半成品車間建筑面積3700平方米，辦公建筑面積1200平方米，現(xiàn)公司全體員工計(jì)240人，公司固定資產(chǎn)凈值1200萬(wàn)元，年生產(chǎn)豐年牌系列玉田老酒2500噸，化驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備齊全，公司管理比較先進(jìn)，實(shí)為花園式企業(yè)。 　　公司為了更好地發(fā)揮玉田老酒的特有優(yōu)勢(shì)，1986年以來(lái)我們邀請(qǐng)了社會(huì)各界知名人士和釀酒專家，對(duì)此酒進(jìn)行了考察論證，并對(duì)傳統(tǒng)的釀造工藝進(jìn)行挖掘整理，在著名釀酒工程師楊懷仁直接參與下，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于使這種風(fēng)味獨(dú)特的歷史名酒又重放異彩。 　　該酒以優(yōu)質(zhì)小麥、紅高梁等為原料，多種微生物參與發(fā)酵，人工老窯，陶瓷壇陳貯3-5年以上，科學(xué)勾兌而成，本品具有無(wú)色或微黃透明、濃醬兼香、酒香濃郁、香味協(xié)調(diào)，后味爽凈的特有風(fēng)格。著名釀酒專家周恒剛、全國(guó)國(guó)家級(jí)女品酒員金鳳蘭對(duì)此酒給予很高的評(píng)價(jià)，著名作家從維熙、劉心武、葉楠等十幾名文壇名流把此酒譽(yù)為“北國(guó)茅臺(tái)”并稱之為“南茅北玉”及“北國(guó)瓊漿、唯我獨(dú)尊”之稱號(hào)。 　　最近公司又聘任金鳳蘭女士為公司技術(shù)總監(jiān)，由她為公司控制指導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量，請(qǐng)大家放心地飲用我們的十年以上陳釀。 　　由于我們長(zhǎng)期以來(lái)把質(zhì)量放在首位，深受廣大消費(fèi)者的厚愛(ài)，近幾年連續(xù)受到唐山市“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)”、河北省消費(fèi)者“信得過(guò)產(chǎn)品”金杯獎(jiǎng)，泰國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)等，近期公司又開(kāi)發(fā)十幾種新產(chǎn)品奉獻(xiàn)給公司新老朋友?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)