| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 海原硒砂瓜 | 地域范圍 海原硒砂瓜產(chǎn)于海原縣興仁、徐套、蒿川、關橋、興隆、高崖、李旺、西安、曹洼等九鄉(xiāng)鎮(zhèn)。海原縣地處寧夏南部山區(qū)，地理坐標為東經(jīng)105°09′45″-106°10′10″，北緯36°06′40″-37°04′32″，海拔1830-2955米。興仁鎮(zhèn)、徐套鄉(xiāng)、蒿川鄉(xiāng)位于全縣北部，與中衛(wèi)市中衛(wèi)城區(qū)及中寧縣接壤；興隆鄉(xiāng)、高崖鄉(xiāng)、李旺鎮(zhèn)位于全縣東北部，與吳忠市的同心縣接壤；關橋鄉(xiāng)、西安鎮(zhèn)、曹洼鄉(xiāng)位于全縣中部。生產(chǎn)面積1.27萬公頃，年總產(chǎn)量13.5萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：海原縣土壤屬于灰質土，土質為輕砂壤和粘壤土，0-20cm表層土壤養(yǎng)分含量高。土壤pH值在7.5-8.5之間。土壤肥力狀況良好，其地質發(fā)育史早在元古初期或更早一些時期，縣境內坳陷區(qū)沉積了厚達7749米的地槽型碎巖和化學巖，并伴有中基性海底噴發(fā)巖和線成侵入巖，后期振蕩或下降又有碎酸鹽巖沉積；其后由于經(jīng)歷了強烈的區(qū)域變質作用，達到片巖、大理巖。與此同時，受剝蝕構造作用，形成縣境內中山和低山地形。 ?。?）水文情況：海原縣縣內外緣河流多為間歇河，水量小，季節(jié)性變化大，遇到暴雨即發(fā)洪水，雨后流量猛減，直至干涸斷流，位于月亮山西北的楊明河、麻春河、賀堡河常年有地表水流，南、西華山相間的園河地常年有 地表水流。清水河位于南華山東南邊,西河為其主要支流，面積5162平方公里，年徑流總量2750.1萬立方米，全縣地下水動儲量為3807萬立方，相對富水區(qū)有清水河平川、興仁、西安洼地以及南西華山的山前洪積扇等，動儲量3163萬立米。 （3）氣候情況：海原縣年降雨量300mm左右，年蒸發(fā)量大，年平均氣溫7.6℃，≥10℃的有效活動積溫2621℃，無霜期165天。光照充足、日照時間長、晝夜溫差大，十分有利于干物質制造和積累，適宜硒砂瓜生長需求，加之土地壓砂，砂中含有硒、鐵等多種對人體有益的微量元素，生產(chǎn)的瓜類含糖量高、沙甜爽口，營養(yǎng)豐富、商品價值高，種植的硒砂瓜主要以施優(yōu)質農家肥為主，種植區(qū)域附近無廠礦企業(yè)，無工業(yè)污染殘留，空氣環(huán)境狀況良好，補灌用水、土壤均達到生產(chǎn)無公害農產(chǎn)品的質量產(chǎn)地要求。 ?。?）人文歷史情況：海原硒砂瓜已有100多年的種植歷史，悠久的種植歷史和栽培經(jīng)驗，加之當?shù)貎?yōu)越的地理位置及氣候條件，硒砂瓜產(chǎn)業(yè)在我縣得到長足的發(fā)展。隨著人民生活水平的逐步提高，尤其是大中城市居民和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)對餐后水果的需求量越來越大，優(yōu)質的硒砂瓜頗受人們的青睞。目前，硒砂瓜產(chǎn)業(yè)已成為海原當?shù)剞r民增加收入的主要特色產(chǎn)業(yè)，在縣域經(jīng)濟振興中發(fā)揮著越來越重要的作用。 生產(chǎn)技術要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：興仁、徐套、蒿川、關橋、興隆、高崖、李旺、西安、曹洼等九鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質量必須符合《無公害食品硒砂瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5110-2002）的要求。 （2）品種選擇：以抗病、抗旱、優(yōu)質、豐產(chǎn)、耐貯運、商品性好的品種為主。未經(jīng)審定的品種和轉基因黑豆品種，不得采用。品種布局要中、晚熟品種搭配、精品與一般品種搭配，大型瓜與中小型瓜搭配，以求多方位，多 渠道占領市場。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：海原硒砂瓜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品硒砂瓜生產(chǎn)操作規(guī)程》（NY5111-2002）。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：硒砂瓜以外銷為主，在成熟至八成熟時，就 可采摘。在采摘前20天內嚴禁噴灑各種防病防蟲農藥和植物生長調節(jié)劑。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：海原硒砂瓜的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質特性特征和產(chǎn)品質量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：海原硒砂瓜果形不一，有圓球形和長橢圓形等。大小不等，色彩多為綠色，有黑色斑紋相間，也有純黑色的。 （2）內在品質指標：海原硒砂瓜瓜瓤呈鮮紅色，籽黑、皮薄、肉嫩，香氣濃郁，含糖量達11%。以其甘甜、味純、質優(yōu)被譽為上品。 ?。?）安全要求：海原硒砂瓜執(zhí)行《NY5109-2002無公害食品硒砂瓜》標準。 包裝標識等相關規(guī)定 海原硒砂瓜加貼農產(chǎn)品地理標志“海原硒砂瓜”標識，多為散裝，也有袋裝，耐貯耐運。 下一篇：高崖西甜瓜 |
| 海原小茴香 | 海原小茴香 小茴香在海原縣有著悠久的種植歷史，生產(chǎn)的小茴香色美、味純、質優(yōu)，被譽為上等調味品。隨著人民生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民尤其是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)對小茴香產(chǎn)品的需求量越來越大，優(yōu)質小茴香頗受人們的青睞。海原縣委、0將小茴香種植作為我縣優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)進行重點開發(fā)，通過政策引導、資金扶持，加之市場帶動，使全縣小茴香種植有了長足發(fā)展，目前全縣共種植小茴香5.7萬畝，成為當?shù)剞r村經(jīng)濟和農民增收的新亮點。 小茴香既可入中藥，又可作為佐料食用。其生育期長、耐旱耐鹽堿，種植投入少，效益相對較高，是鹽堿沙壤地帶和溝壩沙河流域首選的種植作物。海原縣小茴香生產(chǎn)始于農民自發(fā)的庭院種植，隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，小茴香逐步走出了庭院，形成了以西安鎮(zhèn)為中心，輻射樹臺、關橋、史店、曹洼等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生產(chǎn)基地。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：海原小茴香顆粒飽滿，為長橢圓形和圓柱形，有的稍彎曲，兩端略尖。色彩多為淡綠色，縱向豎紋相間，也有黃綠色的。2、內在品質指標：海原小茴香粗脂肪含量15.98-16.8g/100g，以顆粒均勻、質地飽滿、色澤鮮綠、氣味芳香濃郁而著稱。3、安全要求：海原小茴香執(zhí)行《NY5010-2002 無公害食品蔬菜》標準。 地域范圍 海原小茴香產(chǎn)于海原縣西安鎮(zhèn)(園河村、西安村、小河村、湖灣村、付套村)、樹臺鄉(xiāng)(二百戶村)、關橋鄉(xiāng)(羅山村、麻春村)、史店鄉(xiāng)(米灣村)、曹洼鄉(xiāng)(曹洼村)、賈塘鄉(xiāng)(-村)、李旺鎮(zhèn)(七百戶村、馬蓮村)。海原縣小茴香種植區(qū)地理坐標為東經(jīng)105°09′45″-106°10′10″，北緯36°06′40″-37°04′32″，海拔1600-2300米。西安、樹臺、關橋、史店、曹洼、賈塘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)位于全縣中部，李旺鎮(zhèn)位于全縣東部?？偵a(chǎn)面積8000公頃，總產(chǎn)量1.8萬噸。 下一篇：海原馬鈴薯 |
| 海原馬鈴薯 | 海原馬鈴薯 海原縣地處寧夏南部山區(qū)，氣候屬典型的大陸性季風氣候，無霜期短，多風少雨，土質以黑壚土為主，富含鉀離子，土層深厚，土質疏松，是適宜馬鈴薯生長的優(yōu)質土質。馬鈴薯種植規(guī)模不斷擴大、品種呈現(xiàn)多樣性，也是抗旱避災作物。馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)主要集中在中南部月亮山和南華山兩大山系所形成的黃土高原丘陵溝壑旱作晚熟區(qū)以及北部黃河灌溉早熟區(qū)。隨著農村經(jīng)濟的戰(zhàn)略結構性調整，我縣把揚黃灌區(qū)的興隆、李旺、高崖三鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定為菜用型馬鈴薯生產(chǎn)基地，北部干旱帶的興仁、徐套、嵩川三鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定為糧菜兼用型馬鈴薯生產(chǎn)基地，把中南部12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷涼區(qū)確定為淀粉型生產(chǎn)基地，在注重馬鈴薯產(chǎn)量、品質提高的同時，打理培育馬鈴薯繁育基地，積極組建加工銷售企業(yè)，以開創(chuàng)我縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。為建設寧夏第二大馬鈴薯生產(chǎn)基地，按照“擴大面積，改善品質，提高單產(chǎn)，增加效益”的原則，從政策、資金、技術等方面大力扶持，重點建設兩個馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶，即南部淀粉型馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶，中部淀粉兼菜用型馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：海原馬鈴薯薯塊整齊，為圓形和橢圓形。色彩多為乳白色，淡青色，也有紫紅色的。 2、內在品質指標：海原馬鈴薯粗淀粉含量14.30-15.26g/100g，;維生素C含量≥14.00mg/100g;優(yōu)于盛產(chǎn)馬鈴薯周邊毗鄰地區(qū)而著稱。 3、安全要求：海原馬鈴薯執(zhí)行《NY5221-2005 馬鈴薯》標準。 地域范圍 海原馬鈴薯產(chǎn)于海原縣境內西安、樹臺、關莊、紅羊、李俊、九彩、曹洼、史店、海城、賈塘、鄭旗、三河、七營、甘城、李旺、高崖、關橋十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。海原縣地處寧夏南部山區(qū)，地理坐標為東經(jīng)104°17′-107°41′，北緯36°06′-39°05′，北臨引黃灌區(qū)，南連黃土丘陵溝壑區(qū)，東靠毛烏素沙漠，西接騰格里沙漠和香山荒漠區(qū)。海拔高度1830-2955米。總生產(chǎn)面積70000公頃，總產(chǎn)量52.5萬噸。 下一篇：海原甜瓜 |
| 同心圓棗 | 地域范圍 產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)吳忠市同心縣王團鎮(zhèn)大溝沿、黃草嶺村，石獅鎮(zhèn)沙溝腦子村，預旺鎮(zhèn)賀家塬村，中衛(wèi)市中寧縣喊叫水鄉(xiāng)賀家口子村（原屬同心縣）。 特定品質 鮮果皮薄，肉厚，質細松脆，干果果形飽滿，個頭均勻，果肉彈性好，糖份高，營養(yǎng)豐富。 同心圓棗地理標志產(chǎn)品保護范圍為寧夏回族自治區(qū)同心縣韋州鎮(zhèn)、下馬關鎮(zhèn)、田老莊鄉(xiāng)、馬高莊鄉(xiāng)、張家塬鄉(xiāng)、豫海鎮(zhèn)、豫旺鎮(zhèn)、丁塘鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)、王團鎮(zhèn)、石獅管委會、窯山管委會、興隆鄉(xiāng)；中寧縣喊叫水鄉(xiāng)；紅寺堡開發(fā)區(qū)紅寺堡鎮(zhèn)、太陽山鎮(zhèn)、南川鄉(xiāng)、太和鄉(xiāng)；海原縣關橋鄉(xiāng)、高崖鄉(xiāng)；中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)；鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)、大水坑鎮(zhèn)等現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：吳忠白水雞 |
| 高崖西甜瓜 | 寧夏回族自治區(qū)海原縣高崖鄉(xiāng)草場村地處陜甘兩省交界的北部深山區(qū)，有1588口人，人均耕地5.6畝，年均降水量300毫米。這里氣候濕潤、森林茂密、野生動物品種繁多，環(huán)境優(yōu)美。草場村種植甜瓜有近百年歷史，當?shù)剞r民按照《優(yōu)勢農產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》和《特色農產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃》，依托當?shù)刭Y源優(yōu)勢，調整產(chǎn)業(yè)結構，確立西甜瓜為該鄉(xiāng)的主導產(chǎn)業(yè)。 從1998年開始，草場村引入拱棚種植西甜瓜技術，2003年又得到旱作農業(yè)示范項目支持，拱棚種植面積逐年擴大，2010年以來，自治區(qū)黨委、政府決定以草場村為核心建設高崖鄉(xiāng)自治區(qū)級旱作節(jié)水高效農業(yè)示范基地，新建壓砂地設施甜瓜1.2萬畝。 2010年，高崖鄉(xiāng)草場村共有小拱棚12600余座，將全部種植西甜瓜，種植甜瓜8056畝，甜瓜年產(chǎn)量達1200萬公斤，實現(xiàn)銷售收入2900萬元，畝純收入近4000元，人均1.4萬元；目前，高崖鄉(xiāng)草場村西甜瓜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全村經(jīng)濟總量的81%，占全鄉(xiāng)經(jīng)濟總量的60%以上。種植戶人均純收入5000余元，高于所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)平均水平20%以上。 2011年，寧夏回族自治區(qū)海原縣高崖鄉(xiāng)草場村（西甜瓜）被農業(yè)部認定為“全國一村一品”示范村。 甜瓜，因富含營養(yǎng)素、消暑解渴，口感甜美而受人鐘愛。在寧夏，幾乎沒有人不知道高崖甜瓜的美名。生長在廟山之下、受石峽口庫水的滋潤、高崖甜瓜以其得天獨厚的地理優(yōu)勢，而成就了甘甜、味醇的品質。100年前，行走在絲綢之路上南來北往的客商，經(jīng)過高崖時，都忘不了飽餐一頓高崖甜瓜，一洗旅途辛勞。口耳相傳，高崖甜瓜經(jīng)久不衰、馳譽千里古道。今天，這一土特產(chǎn)已經(jīng)被高崖鄉(xiāng)發(fā)展壯大成特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，其規(guī)模、品種、品質、產(chǎn)值均亦非當年可比。 高崖鄉(xiāng)是海原縣設施農業(yè)發(fā)展最早的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，2007年以來，全鄉(xiāng)依托揚黃灌區(qū)水源優(yōu)勢和多年種植壓砂地甜瓜的優(yōu)勢，以草場村為核心，打造新老園區(qū)兩基地，著力推進設施農業(yè)建設。按照統(tǒng)一規(guī)劃、高標準建設的要求，通過抓示范、強基地、促流通，增效益，共建設各類設施棚1800畝,全部種植甜瓜。項目區(qū)建成了具有代表性的一村一品示范村，成為全縣設施農業(yè)建設的典范?；卦O施甜瓜5月下旬開園上市銷售，比大田種植提前上市近30天。 為了實現(xiàn)硒砂瓜產(chǎn)業(yè)提質增效的目標，2009年，高崖鄉(xiāng)建成西甜瓜新品種及新技術展示示范園區(qū)，開展品種引進試驗、栽培模式研究、肥水管理等試驗研究，先后從全國十幾家專業(yè)育種機構引進西甜瓜品種31個，其中：甜瓜22個、西瓜9個。進行品種比較、展示示范，為西甜瓜品種更新?lián)Q代提供替代品種，并配套推廣膜下滴灌、吊蔓整枝等種植新技術示范，為全縣設施農業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供技術基礎和引領作用。 2014年，全鄉(xiāng)西甜瓜種植9300畝，其中甜瓜4800畝。為更好促進營銷，打破“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)銷售模式，高崖鄉(xiāng)積極引導農民通過建立農產(chǎn)品合作社、打造高崖甜瓜品牌、認證綠色無公害食品等一系列方式，加強促銷。目前，基地設施甜瓜已成熟上市。預計畝產(chǎn)量設施甜瓜可達3000斤，大田地膜種植甜瓜畝產(chǎn)量2000斤。 ?。ㄍ目蜕掏诼暎? 高崖甜瓜，昔日只是寧夏人餐桌上的美味佳肴；今天，它已經(jīng)出山入川，暢銷周邊十多個省市，成為更多人盛夏的解暑佳品。下一篇：煎豬臟 |
| 煎豬臟 | 煎豬臟 |
| 海原甜瓜 | 固原地區(qū)種植甜瓜的地方很多，但是唯獨海原縣高岸鄉(xiāng)草場村的甜瓜因瓤沙味甜而深受消費者的鐘愛。 當?shù)孛磕攴N植甜瓜400畝左右，品種有華萊士、蜜桂、蜜寶等。在70年代以前，草場村人由于栽培技術不過關，沿用本地的老品種，個小皮厚，上市遲，多用壓砂地，種植面積小，產(chǎn)量低，難以形成商品規(guī)模。80年代后，引進優(yōu)良品種，采用地膜霜培技術，產(chǎn)量和面積迅速得到提高和擴大，質量也在不斷提高?，F(xiàn)在這里生產(chǎn)的甜瓜人稱"密罐罐"。在炎熱的夏天，吃一嘴甜瓜，滿口噴香，咽下去恰似砂糖般的瓜瓤又使人渾身涼爽，既解渴，又消暑。 下一篇：粉湯彩餃 |
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