| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 固原馬鈴薯 | 固原馬鈴薯 寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣、原州區(qū) 《固原市人民政府關(guān)于固原馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報(bào)告》固政函〔2016〕48號(hào) 固原市六盤山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/LPST0002S-2016《固原馬鈴薯》 下一篇：朝那烏雞 |
| 彭陽紅梅杏 | 彭陽紅梅杏 寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣全境，按行政區(qū)域劃定為：白陽鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、王洼鎮(zhèn)、紅河鎮(zhèn)、城陽鄉(xiāng)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng)12鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 《彭陽縣人民政府關(guān)于劃定彭陽紅梅杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的函》彭政函〔2016〕51號(hào) 彭陽縣金凱杏子營銷農(nóng)民專業(yè)合作社企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： Q/PJK001-2014 《彭陽紅梅杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 下一篇：朝那雞 |
| 朝那雞 | 朝那雞 寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣全境，按行政區(qū)劃定為：白陽鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、王洼鎮(zhèn)、紅河鎮(zhèn)、城陽鄉(xiāng)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng)12鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 《彭陽縣人民政府關(guān)于劃定朝那雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的函》彭政函〔2016〕50號(hào) 寧夏萬升實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： Q/NWS001-2013 《朝那雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》 下一篇：固原胡麻油 |
| 固原胡麻油 | 固原胡麻油 寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣、原州區(qū) 《固原市人民政府關(guān)于固原胡麻油地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報(bào)告》固政函〔2016〕49號(hào) 固原市六盤山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/LPST0001S-2016 下一篇：固原馬鈴薯 |
| 朝那烏雞 | 地域范圍 朝那烏雞產(chǎn)地位于寧夏東南部，六盤山東側(cè)，涇河水系上游。地處東徑106°32′-106°58′，北緯35°41′-36°18′，北靠甘肅省環(huán)縣，東與甘肅鎮(zhèn)原縣毗鄰，南與甘肅省平?jīng)鍪蟹纸?，西與固原市原洲區(qū)接囊。南北長約61.5公里，東西寬約50.3公里，總土地面積2532平方公里，轄3鎮(zhèn)9鄉(xiāng)156個(gè)行政村，4個(gè)居民委員會(huì)，808個(gè)村民小組。朝那烏雞的地域保護(hù)范圍:彭陽縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總生產(chǎn)規(guī)模65萬只。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌：土壤以黃綿土、黑壚土為主，地貌以梁、塬、溝谷、丘陵為主，西部為小關(guān)山地，中部、東部為茹河河谷地，北部為黃土丘陵溝壑區(qū)。 （2）水文地質(zhì)：境內(nèi)建有乃河、東海子、堿溝、店洼、上溫溝等水庫，有南北兩條干渠。人畜飲水以地下水為主，水中富含鍶，以彭陽礦泉水為名。 草場廣闊，土質(zhì)松軟，黃土深厚。 ?。?）地候環(huán)境：該產(chǎn)地屬中溫帶半濕潤、半干旱氣候過渡區(qū)，空氣新鮮，溫差較大，年平均氣溫6-8℃，≥10℃積溫2500℃，無霜期120-130天，光照時(shí)數(shù)2518，年降雨量350-550mm,年干燥度1.55。 ?。?）人文歷史：彭陽縣朝那烏雞是當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娫谏綀鲞|闊、氣候涼爽、 動(dòng)物性和植物性飼料非常豐富的條件下培育形成的一種地方優(yōu)良品種，已有30年的飼養(yǎng)歷史。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：朝那烏雞彭陽縣千家萬戶飼養(yǎng)，飼養(yǎng)場建設(shè)在地勢較高、干燥、采光充分、易排水，周圍無工礦污染源且污染物排放處理符合GB14554的要求；周邊環(huán)境及烏雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量符合NY／T388要求；病死禽尸無害化處理和消毒分別按GB16548和GB／T16569進(jìn)行。 ?。?）品種選擇與特定要求：品種為朝那烏雞為主，不允許生產(chǎn)有注入其它血液的雜牌烏雞種。 （3）生產(chǎn)過程管理：朝那烏雞實(shí)行全年均衡飼養(yǎng)，均衡出欄；采取自由飲水方式，并符合NY5027要求；飼料以當(dāng)?shù)刈苑N自產(chǎn)的玉米、麩皮、小秋雜糧為主；不允許在飼料中添加增色劑及激素類等禁用藥物；不允許使用發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲或被污染的飼料；雛烏雞、育成烏雞預(yù)防和治療所用藥物應(yīng)符合NY5040的要求；產(chǎn)蛋階段禁止使用任何藥物；烏雞群的免疫要符合NY5041的要求；養(yǎng)殖場門口要設(shè)立消毒池，用強(qiáng)力消毒靈或0.2-0.4％過氧乙酸等消毒藥物，定期更換消毒液；烏雞舍周圍環(huán)境每2-3周用2％火堿液或生石灰消毒1次；縣防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)定期對養(yǎng)殖場戶進(jìn)行疫病監(jiān)測；定期對喂料桶、引水器等用具用0.1％新潔爾滅進(jìn)行消毒。 （4）產(chǎn)品收獲：屠宰等規(guī)定，養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的朝那烏雞體重達(dá)3.5斤以上后縣中介組織統(tǒng)一收購并屠宰包裝，且符合屠宰加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：對養(yǎng)殖戶所有烏雞應(yīng)準(zhǔn)確、可靠、完整進(jìn)行記錄，要求有引進(jìn)、購入、飼料消耗記錄；主要生產(chǎn)性能記錄；飼料使用記錄；疫病防治記錄；并且最少保留3年。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：具有體格高、骨骼粗壯、體長胸深、背寬平直、后軀寬而豐滿、腿粗短等特點(diǎn)，是彭陽人民在當(dāng)?shù)貧夂驔鏊綀鲞|闊，粗飼料和動(dòng)物性飼料非常豐富的生態(tài)條件下培育形成的一種地方優(yōu)良品種。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：該品種屬肉蛋兼用型烏雞，年平均產(chǎn)蛋量124枚，最高達(dá)200枚,蛋大是該烏雞種的主要經(jīng)濟(jì)性能，平均蛋重59-60g。胴體美觀，屠宰率高，公烏雞屠宰率為75.9-78.5%，母烏雞屠宰率為68.8-79%。另外，本品種還具有耐粗飼宜放牧、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、肌酐酸含量高等優(yōu)點(diǎn)，尤其是烏雞和青皮蛋更具有食用和藥用價(jià)值，是滋補(bǔ)的珍品。 ?。?）安全要求：按照《動(dòng)物防疫法》、《種畜禽管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)及無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化對養(yǎng)殖基地的管理，通過引進(jìn)和吸收先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)來提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，嚴(yán)格執(zhí)行NY5150、NY/T5151、NY5148、NY5149、NY5147的無公害食品生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 真空包裝并設(shè)計(jì)特定的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志包裝盒，采用冷庫貯藏，低溫運(yùn)輸。 下一篇：彭陽杏子 |
| 彭陽杏子 | 天下黃河富寧夏，對于寧夏本地的人來說，這句話并不陌生。寧夏有了黃河水的澆灌，所產(chǎn)出的特產(chǎn)也是很多的，比如我們最熟悉的是枸杞，紅酒，地毯，鴿子魚，當(dāng)然今天我給大家介紹另外一個(gè)特產(chǎn)，就是彭陽的杏子。說起杏子，大家最直觀的感覺就是，橘色的，然后，小小的。當(dāng)然了，杏子不僅可以直接吃，還可以加工出其他的東西，比如甘草杏，果脯，杏干，等等。 寧夏山杏是寧夏固原市彭陽縣的特產(chǎn)，寧夏本地的人，一提到甘草杏，幾乎人人都知道，我記得我小的時(shí)候就老吃甘草杏。為什么彭陽的杏子那么出名呢？原來，彭陽的杏子果實(shí)肥美，口感良好，而且營養(yǎng)特別豐富。彭陽的種的杏子，歷史悠久，也正因?yàn)?，彭陽地理位置的關(guān)系，那里的土壤含大量的鉀，因此種出來的杏子富含鉀，不僅富含鉀元素，杏肉含的維生素C，硒都比普通的杏子要多，而且低糖、酸度適中，比香蕉的營養(yǎng)價(jià)值還要高呢！杏子不僅可以直接吃，還可以加工出各種各樣的零食，比如杏干，杏脯，果脯，果丹皮，果醬，杏肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，具有良好的食用保健價(jià)值。杏子不僅可以吃，它還有藥用價(jià)值呢，在中草藥中占重要地位，它主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒，還有祛痰、止咳、潤腸等功效。 地域范圍 彭陽杏子地域范圍包括我縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為白陽鎮(zhèn)、紅河鄉(xiāng)、城陽鄉(xiāng)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、孟塬鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn)。地理位置東經(jīng)106°32'─106°58'，北緯35°41'─36°17'。全縣總土地面積2528.65平方公里，耕地面積66867公頃。產(chǎn)地總種植面資74萬畝，目前掛果杏面積45萬畝，正常年份可產(chǎn)鮮杏450000噸（成品杏干12000噸）。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：彭陽杏子花期3月，果熟6-7月。果子外形規(guī)正，近似圓形，一般果均重35克，果大賽李，果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核?。还獠粌H柔軟多汁、酸甜適口，香氣宜人，而且營養(yǎng)豐富，果肉可鮮食，果肉并含有豐富的維生素A、C。除鮮食外，可加工杏干、杏脯、杏肉、甘草杏、杏漿，還可釀酒、釀醋等。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：彭陽杏果味甜，汁液多。每100克杏肉可食部分中，果糖1.2-6.00%、可滴滴酸0.4-0.9%、可溶性固形物10-14%、并含有豐富的維生素A、C、纖維素和半纖維素及微量的酒石酸和草酸；也是滋補(bǔ)佳品，深受人們的喜愛。 3、質(zhì)量安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防等執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) NY5240—2004 《無公害食品 杏子產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)》 GB5084—2005 《GB農(nóng)用灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB3095－1982 《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（一級 GB15618-1995 《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（二級） GB3838-1988 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB4285-1989 《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》。下一篇：彭陽辣椒 |
| 彭陽辣椒 | 近期，彭陽縣紅、茹河流域的辣農(nóng)可高興了，新集鄉(xiāng)白河村辣椒種植大戶冶富德笑著說：“今年，我種植大棚辣椒5棟，上市不到20天，已經(jīng)賣了8000多元，和去年相比，今年的辣椒不但產(chǎn)量高，而且收入好”，正在數(shù)錢的姚河村村民剡俊奎說：“往年辣椒價(jià)格一路下降，目前也就賣個(gè)七八毛錢，今年怪了，從上市時(shí)的1斤7毛，賣到現(xiàn)在的1斤1塊1，而且大小商販上門搶著收，我看今年的辣椒收入肯定會(huì)比去年好”。 彭陽縣共發(fā)展大棚辣椒5萬畝，由于市場開拓逐步成熟，技術(shù)措施逐步到位，“彭陽辣椒”品牌逐步打響，今年不但辣椒座果率和品質(zhì)明顯好于往年，而且收購客商明顯多于往年，銷售價(jià)格明顯好于往年。目前，彭陽縣每天來自西安、蘭州等地的大小客商達(dá)50多人，外運(yùn)辣椒300多噸，銷售收入60多萬元，大棚辣椒平均每棟收入已達(dá)1000元，個(gè)別管理好的大棚收入已達(dá)2300多元，辣椒生產(chǎn)形勢一片大好。 地域范圍 彭陽縣位于寧夏回族自治區(qū)南部邊緣，六盤山東麓，西連固原，東、南、北環(huán)鄰甘肅的鎮(zhèn)原、平?jīng)?、環(huán)縣等市縣，地處東經(jīng)106°32′-106°58′之間，北緯35°41′-36°17′，海拔1248-2418米。彭陽縣辣椒生產(chǎn)地域分布于紅河鄉(xiāng)、城陽鄉(xiāng)、白陽鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn)、小岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總生產(chǎn)面積3400公頃，總產(chǎn)量17萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：產(chǎn)地處于黃土高原中部丘陵溝壑區(qū)，地貌類型復(fù)雜多樣，地形分為北部黃土丘陵區(qū)、中部河谷殘塬區(qū)和西南部土石質(zhì)山區(qū)3個(gè)自然類型區(qū)，土壤類型是黑壚土，土壤有機(jī)質(zhì)及其它養(yǎng)份含量較高，有機(jī)質(zhì)含量在0.74%。速效磷4.2PPM，水解氮54PPM，速效鉀140PPM。pH值80.2-80.5，質(zhì)地以中壤土為主。 ?。?）水文情況：生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)有紅河、茹河、小川河三大水系，年流量1280萬立方米，常流量640立方米/秒；有流域面積在100平方公里以上的溪水三條，即黑石頭溝、斜崖溝、小園子溝，常流量0.04立方米/秒，平均流域面積200-246平方公里。淺層水儲(chǔ)量3.69億立方米，易開采量3.56億立方米。 現(xiàn)建有庫壩77座，機(jī)井154眼，井窖5.8萬眼，有效灌溉面積7.2萬畝，水資源相對較為豐富。根據(jù)寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站監(jiān)測結(jié)果表明，生產(chǎn)基地灌溉用水所有檢測項(xiàng)目均未見超標(biāo)，判定該辣椒產(chǎn)地灌溉水質(zhì)合格?；仉x主干公路100m以上，距離縣磷肥廠、編織廠等工廠企業(yè)20㎞，周邊無污染源。 ?。?）氣候情況：該地域?qū)俚湫偷臏貛О敫珊荡箨懶约撅L(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫7.4℃-8.5℃，年均降水量350-550毫米，四季分配依次為春18%、夏52%、秋27.5%、冬2.5%。7-9月份降雨量占全年的60%以上。日照時(shí)數(shù)2518小時(shí)，年輻射量127.6千卡/cm2，無霜期140-170天，≥10℃有效積溫2200-2750℃。 （4）人文歷史情況：十九世紀(jì)末開始種植，已有100多年的種植歷史。近年來，當(dāng)?shù)卣浞掷帽究h較豐富的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，按照“科學(xué)規(guī)劃，因勢利導(dǎo)，重點(diǎn)培育，集中連片”的原則，大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，把辣椒產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)積極培育，使辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。年種植面積0.34萬公頃，總產(chǎn)量17萬噸，規(guī)模種植優(yōu)勢顯現(xiàn)。2006年10月國家商標(biāo)局通過了對彭陽縣“紅河鄉(xiāng)”牌辣椒商標(biāo)的注冊，使“彭陽辣椒”有了一定的知名度，增強(qiáng)了市場競爭力。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：選擇地勢平坦，交通便利，水源豐富，土壤肥沃，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的蔬菜生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境條件附合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水質(zhì)量符合《農(nóng)田水源質(zhì)量檢測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境質(zhì)量符合《農(nóng)田土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T395-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)。 （2）品種選擇：選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，市場前景好的牛角系列品種，如：巨豐1號(hào)、亨椒1號(hào)和特大牛角椒等品種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：播種前，用40%甲醛（福爾馬林）100倍液浸泡15分鐘進(jìn)行消毒，以減少病害的發(fā)生。 栽培管理上，采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)造適合辣椒生產(chǎn)的光、溫、肥、 水等條件。在定植當(dāng)天或第二天灌定植水，灌水量掌握在灌到溝深一半，不 可灌至畦面；在門椒開花前2-3天灌頭水，結(jié)合松土并將土培到椒苗的根際； 以后每隔5-6天灌一次水，追施一次尿素，每次每畝7-8公斤，掌握少量多次的原則，在果實(shí)膨大期，保持土壤濕潤，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥15公斤。灌水應(yīng)在清晨或傍晚，灌“跑馬水”切忌大水灌畦頂，遇大水及時(shí)排積水。 病蟲害防治上，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”和“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。在農(nóng)業(yè)防治上，采用輪作或休耕的方式，克服土壤連作障礙，深溝高畦，清潔田園，避免侵染性病害發(fā)生；在農(nóng)藥的使用上，不得使用無公害蔬菜生產(chǎn)中規(guī)定的禁限農(nóng)藥。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：及時(shí)分批采收，門椒、對椒適時(shí)采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。青椒一般隔3-5天采收一次。采收后攤置室內(nèi)降低溫度，排除田間熱，避免運(yùn)輸過程中病菌的侵入。產(chǎn)品質(zhì)量必須符合NY5005要求。 （5）生產(chǎn)記錄要求：在整個(gè)生產(chǎn)過程中，專人做好化肥、農(nóng)藥、灌水記錄。正確、清楚地記錄化肥、農(nóng)藥的名稱、用量及使用日期，并保存好生產(chǎn)記錄本，防止記錄的損失或丟失。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：成熟果長25-30厘米，果肩橫徑5厘米左右，果肉厚、果皮光滑，單果重60-150克，肉厚、皮光、挺直、無皺，商品性狀極為優(yōu)良。青果深綠色，成熟果鮮紅色，果實(shí)堅(jiān)硬，極耐貯運(yùn)。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：辣味適中，辣而不烈。富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，是人們不可缺少的蔬菜之一。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件附合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水質(zhì)量符合《農(nóng)田水源質(zhì)量檢測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境質(zhì)量符合《農(nóng)田土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T395-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照無公害食品辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，禁止使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級：采收時(shí)將標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與最低標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品分別放置，剔除病、蟲、 傷及等外果實(shí)，按不同品種、等級、大小分別包裝。 ?。?）包裝標(biāo)識(shí)：選擇長40厘米、寬30厘米、高30厘米的紙箱包裝，包裝材料必須符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。產(chǎn)品應(yīng)有明確標(biāo)簽，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)者及詳細(xì)地址、產(chǎn)地、凈含量和包裝日期等，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（彭陽辣椒名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 （3）貯藏：貯藏時(shí)按品種、規(guī)格分別貯藏，庫內(nèi)保證氣流均勻流通，溫度保持在8-10℃，空氣相對濕度保持在85%-90%。 ?。?）運(yùn)輸：運(yùn)輸前進(jìn)行預(yù)冷。運(yùn)輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風(fēng)散熱。包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的藥物或激素類物質(zhì)。 下一篇：寧夏固原燕麥 |
| 彭陽杏脯 | 彭陽縣林果發(fā)展有限責(zé)任公司是集果品科研、開發(fā)、生產(chǎn)、加工為一體的企業(yè)，以西部大開發(fā)、退耕還林（草）后續(xù)產(chǎn)業(yè)“兩杏一果”資源優(yōu)勢為依托的果品加工龍頭企業(yè)。公司占地面積70畝，其中果脯加工生產(chǎn)占地面積10畝，經(jīng)果林種植（林場）占地60畝?，F(xiàn)有總資產(chǎn)300萬元，投資安裝生產(chǎn)用蒸汽鍋爐一臺(tái)，夾層鍋兩口，浸糖罐4口，自動(dòng)化控制烘干室兩間（90平方米）等機(jī)械果脯生產(chǎn)線設(shè)備一套，年平均產(chǎn)量500噸。 公司現(xiàn)有職工近百人，主要產(chǎn)品有杏脯、干草杏、話梅、奶油杏肉、五香杏仁、梨脯、桃脯、山楂脯、雪花片、蘋果脯等以果脯系列產(chǎn)品，是極具地方特色和民族風(fēng)味的清真休閑食品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西北五省及廣州、深圳和香港地區(qū)。公司2001年9月在中國（西安）第二屆食品節(jié)中獲名優(yōu)品牌稱號(hào)；2003年月11月被評為固原市首屆“重合同、守信譽(yù)”單位；并連續(xù)6年被自治區(qū)技術(shù)監(jiān)督局抽檢為合格產(chǎn)品；多次被彭陽縣人民政府評為先進(jìn)企業(yè)。 彭陽縣林果發(fā)展有限責(zé)任公司以科技為支撐，以市場為導(dǎo)向，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，努力打造杏產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌，以中國農(nóng)大食品學(xué)院為技術(shù)依托單位，積極合作，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，研發(fā)新產(chǎn)品，并制定各種優(yōu)惠政策，對杏子冷凍保鮮儲(chǔ)存項(xiàng)目和杏仁綜合深加工項(xiàng)目進(jìn)行引資，為把彭陽杏產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、走向世界而努力。 下一篇：固原手抓羊肉 |
| 寧夏清燉羊肉 | 美食原料：羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。 美食做法 1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半； 2、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。 美食特色：口味清淡宜人。 下一篇：寧夏水煮牛肉 |
| 寧夏水煮牛肉 | 用料： 牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫縣豆瓣40克,清油200克,醬油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清湯各適量。 制作方法： 將牛肉切成5厘米長、3厘米寬的薄片，裝入碗中，用醬油、料酒碼味，用水豆粉拌勻。青蒜、白菜、芹菜擇洗干凈，分別切成6.5厘米長的段和塊。 鍋內(nèi)油熱下干辣椒、花椒，炸呈棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細(xì)。 鍋內(nèi)原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至斷生裝盤。 鍋內(nèi)油熱，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡；過少豆粉易掉，湯汁粘稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒面、鹽、姜片、蒜片，燒透入味，撈入深盤或荷葉碗內(nèi)。將肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會(huì)脫落；湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。 下一篇：彭陽紅梅杏 |
| 寧夏固原燕麥 | 燕麥也是寧夏固原縣一特色糧食作物，每年種植面積2—3萬畝，平均畝產(chǎn)100—150公斤，總產(chǎn)200萬公斤左右。其主要品種寧莜1號(hào)籽粒含粗蛋白15.88％，粗脂肪5.94％，粗淀粉44.5％。是綠色保健食品，可加工成燕麥粥、燕麥片、燕麥澇糟、燕麥酒曲等，其淀粉做的燕面糅糅深受當(dāng)?shù)貜V大居民的喜愛。 |
| 西吉西芹 | 西吉西芹產(chǎn)品的優(yōu)勢有：一是西吉西芹的品質(zhì)好。皮薄、纖少、肉嫩、味鮮、色亮、口感好，市場競爭力強(qiáng)；二是西吉西芹上市時(shí)間正好是其他產(chǎn)區(qū)無貨源退市期，補(bǔ)充了南方市場的不足，深受市場經(jīng)銷商的歡迎；三是西吉西芹8月底9月初大量上市，正值各大城市大專院校開學(xué)之際，學(xué)校用菜量大，市場需求倍增。 地域范圍 西吉縣地處寧夏南部山區(qū)，六盤山西麓，處于東經(jīng)105°20′—106°04′、北緯35°35′—36°14′之間。由于海拔高，氣候冷涼，秋雨充沛，是發(fā)展高山冷涼蔬菜的優(yōu)勢區(qū)域。 全縣西吉西芹保護(hù)范圍為西吉縣葫蘆河、清水河、爛泥河流域的吉強(qiáng)等14個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的130個(gè)行政村，保護(hù)面積為3000公頃，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量40萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：西芹呈淡綠色，分枝少，葉柄實(shí)心黃綠色腹溝線，葉柄背面常生有水珠，質(zhì)地脆，厚實(shí)爽脆且多汁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100克西芹中含水95.6克，含粗纖維0.65克，含維生素C 7.55mg。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：西吉馬鈴薯 |
| 西吉馬鈴薯 | 特定品質(zhì) 西吉馬鈴薯產(chǎn)自六盤山西麓的黃土高原中心地帶，這里工業(yè)欠發(fā)達(dá)，環(huán)境天然。因特殊的氣候和土壤環(huán)境，馬鈴薯個(gè)大、皮薄、肉嫩，品質(zhì)優(yōu)良。 文化典故 2003年，西吉就被列入寧夏十大優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地；2004年2月，西吉縣被命名為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。 近年來，西吉縣把發(fā)展“小土豆”作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的大產(chǎn)業(yè)主抓。專項(xiàng)投資1200多萬元，建立起了“西吉縣馬鈴薯良種脫毒繁育基地”和“寧夏馬鈴薯科技服務(wù)中心”，解決長期困擾馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種薯退化、病毒、單產(chǎn)低等難題，大面積推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種。并不斷拓展馬鈴薯大發(fā)展的市場空間，在新營、田坪、馬建等鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極發(fā)展菜用型馬鈴薯種植；興隆、將臺(tái)、馬蓮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，則多形式培育引進(jìn)馬鈴薯加工項(xiàng)目和新技術(shù)、新工藝，以深加工有效延長增收產(chǎn)業(yè)鏈。 同時(shí)，西吉縣委、政府從馬鈴薯的種植看出了門道，通過打拼硬試將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)越做越強(qiáng)。今年，該縣引導(dǎo)農(nóng)民以發(fā)展馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化種植為主，建立了馬鈴薯測土配方施肥試驗(yàn)區(qū)3個(gè)，測土配方施肥核心示范區(qū)7個(gè)，3000畝以上的馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)推廣示范點(diǎn)6個(gè)，1000畝機(jī)播機(jī)收示范點(diǎn)2個(gè)。打拼硬試一舉成功，馬鈴薯大面積豐收。機(jī)械化種植受益人吉強(qiáng)鎮(zhèn)萬崖村種植大戶黃生榮告訴筆者，他今年用機(jī)器種了30畝馬鈴薯，目前已挖了10多畝，平均畝產(chǎn)都在1500公斤以上，廣東、江蘇的客商在地頭上等著收購，一斤最高賣到六毛錢，30畝馬鈴薯賣3萬多元沒啥問題。據(jù)西吉縣農(nóng)牧局局長楊俊煒介紹，機(jī)械化種植馬鈴薯，耕深合理，株距均勻，藥拌種子，保濕耐旱，再加上科學(xué)的田間管理，產(chǎn)量肯定高。機(jī)種機(jī)收馬鈴薯也是西吉縣今后主打的“良方”。 據(jù)了解，今年，西吉縣著力打造“中國馬鈴薯種植第一縣”，出臺(tái)十項(xiàng)惠農(nóng)政策為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“撐腰”，大舉進(jìn)軍馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。并以獎(jiǎng)勵(lì)“種植大戶”、“外銷大戶”、“洋芋王”和“高產(chǎn)記錄”等形式積極鼓勵(lì)農(nóng)民大面積種植和發(fā)展馬鈴薯。嘗到甜頭的西吉薯農(nóng)又增加馬鈴薯種植面積25萬畝，使全縣馬鈴薯種植達(dá)到125萬畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)達(dá)到125萬噸以上，農(nóng)民人均馬鈴薯收入將達(dá)到800元以上。使西吉農(nóng)民在大旱之年又大“賺”一把。 地域范圍 西吉縣地處寧夏回族自治區(qū)南部山區(qū)，六盤山西麓，位于寧夏中部干旱帶南緣，處于東經(jīng)105°20′-06°04′、北緯35°35′-36°14′之間。全縣轄19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），306個(gè)行政村，總?cè)丝?6.9萬人，農(nóng)業(yè)人口43.6萬人，回族人口占總?cè)丝诘?2.7%。總土地面積3144平方公里，耕地面積320萬畝。地勢南低，北、東、西漸次增高，海拔1688-2633米。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志界定為西吉縣范圍內(nèi)的吉強(qiáng)鎮(zhèn)、火石寨鄉(xiāng)、新營鄉(xiāng)、蘇堡鄉(xiāng)、偏城鄉(xiāng)5鄉(xiāng)鎮(zhèn)的96個(gè)行政村，總生產(chǎn)面積20000公頃，總產(chǎn)量45萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：全縣地貌類型主要有土石山地、黃土丘陵、河谷川道三大類型，各地貌類型所占比重分別為黃土丘陵占全縣總面積的83.5％，河谷川道區(qū)占全縣總面積的6.1％，土石山區(qū)占全縣總面積的10.4％；西吉縣土壤類型以黃綿土、黑壚土為主，其中黑壚土占土壤總面積的87.75％，土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性好，pH值6.1-7.0之間，有機(jī)質(zhì)含量1.5%，水解氮40-60ppm，速效磷14-30ppm，速效鉀在150ppm以上，即水解氮和速效磷含量中等，速效鉀豐富，土壤質(zhì)地疏松，通透性好，耕作層深厚，養(yǎng)分含量高。 （2）水文情況：河流有葫蘆河、清水河、祖歷河三條水系，但年流經(jīng)量 很小，冬春季多枯竭。東北部屬清水河水系，其余大部分地區(qū)屬葫蘆河水系。 ?。?）氣候情況：境內(nèi)氣候溫和，雨量較少，光照充足，無霜期短，降水和溫度變率大。春季氣溫回升快，干旱多風(fēng)，冷暖變化大，多有倒春寒；夏季短暫，氣溫適中；秋季雨量較多，降溫快，霜凍早；冬季長，嚴(yán)寒干燥。年平均氣溫5.3℃，極端最高氣溫33.9℃，極端最高氣溫-27.1℃；平均無霜期144天。年日照時(shí)數(shù)2034.3小時(shí)；年蒸發(fā)量1297.7毫米，年平均降水量350-500毫米。干旱、冰雹、霜凍等自然災(zāi)害頻繁。全縣氣候?qū)贉貛О霛駶? 向半干旱過渡，大陸性特征明顯，加之境內(nèi)地勢高差懸殊，具有復(fù)雜多樣的特點(diǎn)。平均風(fēng)速1.8m/s，冬季多西北風(fēng)，夏季多東南風(fēng)。 ?。?）人文歷史情況：西吉縣是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，也是寧夏最大的農(nóng)業(yè)大縣。馬鈴薯是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全縣地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位，被當(dāng)?shù)刈u(yù)為“金豆豆”，并且西吉縣成立有馬鈴薯種植資源保存中心，使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達(dá)到了120萬畝以上。西吉縣馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果。據(jù)《西吉縣志》記載，明代成化年間“安民墾殖”，種植以“洋芋”為主的秋糧作物，發(fā)展種植業(yè)；清咸豐十一年（1861年），“鼓勵(lì)開荒”，“洋芋種植有十之二三”。在長期的馬鈴薯種植實(shí)踐中，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn)，馬鈴薯歷年栽種的品種有麻芋、大紅苕、深眼窩，經(jīng)過近300多年的種植逐步形成了具有代表性的西吉馬鈴薯品種“紅洋芋”，并在當(dāng)?shù)貜V泛種植，深受市場歡迎，產(chǎn)品銷往兩廣、福建等全國各地，年銷售量達(dá)到了30萬噸以上，部分商品銷往東南亞等地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：選擇土質(zhì)較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊，水澆地要求灌排方便。實(shí)行三茬以上輪作，以豆類、麥類、玉米、水稻、胡麻、糜谷等為前茬，中部干旱帶最好在輪歇地上種植，禁忌與茄科作物連作、對茬。旱地采用前茬作物收獲后盡早深耕，耕深20cm以上，遇雨淺耕收耱， 冬春鎮(zhèn)壓保墑，播前半月翻耕帶耱。前茬地膜玉米地可實(shí)行保護(hù)性耕作，即 玉米收獲后留膜留茬越冬，后茬馬鈴薯臨近播期清理殘膜、揀拾根茬、耙耱 整地；水澆地采用前茬作物收獲后機(jī)深翻，耕深25cm，適時(shí)灌足冬水，臨近播期整地起壟。 ?。?）品種選擇：選擇具有代表性的當(dāng)?shù)仄贩N“紅洋芋”，選用質(zhì)量符合國標(biāo)要求的脫毒一、二級種薯。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：為加強(qiáng)西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志各項(xiàng)工作，使馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的馬鈴薯，完善質(zhì)量控制體系，特制定以下各項(xiàng)管理制度，進(jìn)行生產(chǎn)過程管理。一是基地生產(chǎn)管理制度。二是農(nóng)業(yè)投入品管理制度。三是技術(shù)指導(dǎo)和推廣制度。四是培訓(xùn)制度。 ?。?）產(chǎn)品收獲：待地上部莖葉全部由綠變黃、塊莖停止膨大后，根據(jù)鮮薯上市或交售、貯藏時(shí)間適期收獲。收獲前一周殺秧，收獲的鮮薯先要充分?jǐn)偭?，待薯皮木栓化后方可運(yùn)輸、貯藏。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：對產(chǎn)品生產(chǎn)地點(diǎn)，土壤耕作茬口，所使用農(nóng)機(jī)具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時(shí)間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、施藥方式、施藥時(shí)間及施藥對象，產(chǎn)品收獲、倉儲(chǔ)、銷售等項(xiàng)目的日期、方式、數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)的記錄。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：淀粉含量17.3%，干物質(zhì)21.5%，芽眼較淺，薯型規(guī)則，表皮光滑，紅皮黃肉，適宜鮮食菜用。煮食時(shí)，香味四溢，口感香而滑潤，風(fēng)味獨(dú)特，烹菜時(shí)香味散于屋內(nèi)，口感較好，不宜斷裂，西吉縣馬鈴薯營養(yǎng)齊全，它是寧夏馬鈴薯的代表，享譽(yù)國內(nèi)。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：以2500g鮮馬鈴薯為例：蛋白質(zhì)含量42g、脂肪15.5g、糖類615g、熱量2770cal、粗纖維31g、礦物質(zhì)1586.5g、維生素452.05mg。西吉馬鈴薯尤以淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、維生素C、B1和B2的含量為豐富。維 生素含量豐富，以2500g鮮馬鈴薯為例，維生素要多50g以上。 ?。?）安全要求：①基地環(huán)境保護(hù)制度。一是嚴(yán)格控制在基地方圓5公里和上風(fēng)向20公里范圍內(nèi)新建有污染源的工礦企業(yè)，防止工業(yè)“三廢”污染基地；二是設(shè)立環(huán)境保護(hù)標(biāo)志牌；三是西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志范圍內(nèi)的 畜禽養(yǎng)殖場糞水要經(jīng)過無害化處理，施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)高溫發(fā)酵腐熟，確保無害；四是每年委托寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)保監(jiān)測站對環(huán)境進(jìn)行環(huán)境評價(jià)；②監(jiān)督管理制度（包括檢驗(yàn)檢測制度）。一是依托寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)境檢測站對環(huán)境檢驗(yàn)檢測、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，逐步建立檢驗(yàn)檢測體系；二是辦公室進(jìn)行總體監(jiān)督檢查；三是基地專業(yè)人員和工作隊(duì)伍由西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心工作人員組成，負(fù)責(zé)生產(chǎn)檔案記錄的管理，具體由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心職工承擔(dān)；四是由西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理市場準(zhǔn)入監(jiān)督管理隊(duì)伍對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程、投入品使用、產(chǎn)品質(zhì)量、市場及生產(chǎn)檔案記錄的監(jiān)督檢查。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。 （2）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（西吉馬鈴薯名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 下一篇：固原紅雞 |
| 隆德馬鈴薯 | 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隆德馬鈴薯個(gè)體均勻，呈圓形和橢圓形，色彩為淡青色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：粗淀粉17.85g/100g，維生素C15.57g/100g，干物質(zhì)23.6g/100g。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 地域范圍 隆德縣位于六盤山西麓、寧南邊陲。東望關(guān)陜，西眺河洮，南走秦州，北通寧朔；襟帶秦涼，擁衛(wèi)西輔?！?12”國道縱貫東西，隆(德)秦(安)省道和隆(德)張(易)縣道分別穿越南北。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°48′～106°15′，北緯35°21′～35°47′，南北長47公里，東西寬41公里，總面積985平方公里。 隆德馬鈴薯地理標(biāo)志保護(hù)范圍為全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為城關(guān)鎮(zhèn)、沙塘鎮(zhèn)、神林鄉(xiāng)、聯(lián)財(cái)鎮(zhèn)、好水鄉(xiāng)、觀莊鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、張程鄉(xiāng)、風(fēng)嶺鄉(xiāng)、溫堡鄉(xiāng)、奠安鄉(xiāng)、山河鄉(xiāng)、陳靳鄉(xiāng)，共轄128個(gè)行政村，縣境土地總面積9.92萬公頃，耕地面積4.3萬公頃，保護(hù)面積1.3萬公頃，現(xiàn)有種植面積1.13萬公頃，總產(chǎn)量33萬噸。下一篇：寧夏胡麻 |
| 六盤山蠶豆 | 六盤山一帶日照充足，土壤富含鉀、鈣及微量元素，適宜蠶豆生長。生產(chǎn)的蠶豆飽滿、粒大、營養(yǎng)豐富，無蟲蛀、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，在市場上備受客商青睞。特別適宜于蠶豆生產(chǎn)。 地域范圍 六盤山蠶豆產(chǎn)于隆德縣沙塘鎮(zhèn)、神林鄉(xiāng)、聯(lián)財(cái)鎮(zhèn)、城郊鄉(xiāng)、陳靳鄉(xiāng)、山河鄉(xiāng)、溫堡鄉(xiāng)、好水鄉(xiāng)、觀莊等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隆德縣位于黃土高原西部，六盤山西麓，屬西北黃土丘陵半濕潤向半干旱過渡地帶。地理坐標(biāo)東經(jīng)105°48′-106°15′，北緯35°21′-35°47′。海拔大部分介于1700-2500之間；共轄13個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），總?cè)丝?8.8萬人，其中農(nóng)業(yè)人口17.1萬人，耕地面積4.3萬公頃，36000戶農(nóng)戶為無公害蠶豆生產(chǎn)基地。該區(qū)域集中連片，北靠固原張易，西靠甘肅靜寧，南部與甘肅莊浪縣接壤，東部沿六盤山脈延伸。地域生產(chǎn)面積6000公頃，年總生產(chǎn)面積1.47萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：隆德縣土壤共有有土石山地，黃土丘陵和河谷川道三種地貌類型。土壤類型主要有黑壚土、灰碣土、黃綿土等，pH值在7.89-8.36之間，比較肥沃。隆德縣是典型的農(nóng)業(yè)縣，屬黃土高原丘陵旱作農(nóng)業(yè)區(qū)；產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi)無污染源，環(huán)境空氣狀況良好，氣候涼爽溫潤，傳毒媒蟲少，天然隔離條件好。全縣地勢東高西低，以東西走向的不丘陵及小川地為主。 ?。?）水文情況：隆德縣境內(nèi)主要有唐家河、十字路河、好水河、渝河、甘渭河、莊浪河和水洛河等七條河流的干、支流貫穿境內(nèi)?？h內(nèi)有68座水庫，總庫容9523m3，水質(zhì)較好，沒有人為及工業(yè)污染，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活 用水。 （3）氣候情況：隆德縣四季分明，寒冷期長，雨熱同季，光照充足，屬于溫帶半濕潤向半干旱過渡，具有大陸性和海洋性季風(fēng)邊緣氣候特點(diǎn)，春季風(fēng)大且多，平均風(fēng)速3.8m/s。年平均氣溫為5.6℃，年平均年降雨量540mm，年總降水總量為19.84億m3，平均年日照時(shí)數(shù)2228.1小時(shí)，太陽輻射年總量116.8kcal/cm2。平均無霜期110天。隆德縣蠶豆生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，晝夜溫差大，熱量條件可滿足六盤山蠶豆生長。 ?。?）人文歷史情況：六盤山蠶豆的種植起源于解放前，至今已有60多年歷史。依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，六盤山蠶豆已成為全縣的名優(yōu)特產(chǎn)，2006年隆德縣蠶豆被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：沙塘鎮(zhèn)、神林鄉(xiāng)、聯(lián)財(cái)鎮(zhèn)、城郊鄉(xiāng)、陳靳鄉(xiāng)、山河鄉(xiāng)、溫堡鄉(xiāng)、好水鄉(xiāng)、觀莊等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NT/5010-2002）的要求。 ?。?）品種選擇：選用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種。品種要求符合脂肪含量10%以上，或蛋白質(zhì)含量40%以上，并進(jìn)行單一品種生產(chǎn)。未經(jīng)審定的品種和轉(zhuǎn)基因蠶豆品種，不得采用。 （3）生產(chǎn)過程管理：六盤山蠶豆生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品大豆生產(chǎn)操作規(guī)程》（NY/T5210-2004） ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：六盤山蠶豆當(dāng)植株90%以上葉片枯黃，豆莢變成黑褐色時(shí)，為收獲適期，要求不同品種單獨(dú)收割、單獨(dú)運(yùn)輸、單獨(dú)脫粒、單獨(dú)貯藏、單獨(dú)加工、單獨(dú)包裝，防止與普通豆類混雜。收割時(shí)，割茬要低，一般距地面5cm-6cm，以不留莢為準(zhǔn)。收割后做到不丟枝、不炸莢，損失率小于1%。割后曬5-7d，要及時(shí)打場脫粒。脫粒后，進(jìn)行人工揚(yáng)場或機(jī)械清選。要求統(tǒng)一分級過篩，清除雜質(zhì)和癟豆，達(dá)到粒度均一，破碎率小于2%，雜質(zhì)小于1%，蟲蝕率小于1%。清選后籽粒晾曬數(shù)日，以降低含水量，含水量小于15%。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：六盤山蠶豆的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案， 全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：六盤山蠶種皮黃色，有光澤，臍黑色，子粒呈卵圓形。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：六盤山蠶豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。蛋白質(zhì)含量達(dá)41％以上。脂肪含量12％，吸收率為95％，以不飽和脂肪為主，其中每100克中含蛋白質(zhì)8.8克，能量435千焦，碳水化合物19.5克以及各類維生素、氨酸和鈣、磷、鉀等微量元素。此外，蠶豆中含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂，并含有豐富的膽堿，有增臺(tái)記憶力的健腦作用。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。 （3）安全要求：六盤山蠶豆執(zhí)行《無公害食品大豆》（NY5310-2005）。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 六盤山蠶豆按子粒飽滿程度分為特級和一級。采用的包裝袋為植物油麻袋或編織袋。包裝袋上注明產(chǎn)品批號(hào)并加注農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“六盤山蠶豆”字樣。貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/T1056-2006）。 下一篇：隆德馬鈴薯 |