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    松脆蜂蛹
    
			
    
			
    松脆蜂蛹簡介
    
			
    
				　　松脆蜂蛹
    　　 　　蜂蛹是湘西民間小酌常見的下酒菜。以胡蜂的蛹為主要原料（金環(huán)胡蜂蛹為最佳）。烹制時，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質(zhì)，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內(nèi)，用文火把蜂蛹煎至金黃色時，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。很多時候，在湘西餐桌上可以見到蜂蛹和成年峰油炸在一起。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     龍?zhí)舵?zhèn)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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