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哈密葡萄栽培歷史悠久，主要品種有無核白葡萄、馬奶子葡萄、紅葡萄、紫葡萄等，以無核白葡萄為主要栽培品種。哈密葡萄質量好，產量高，營養(yǎng)價值高，鮮葡萄中含糖量高達25%以上，含有機酸 0.5%?1.5%，蛋白質0.1%?0.9%，鉀、磷、鈣、鐵等礦物質含量共為3%?5%，還含有多種維生素。哈密無核白葡萄含糖量高于吐魯番的同類葡萄，榮獲國家“綠色食品”稱號。新鮮葡萄晶瑩剔透，翠綠媚人，質美味佳，是水果中的佳品。葡萄除鮮食外，還可制成葡萄干、釀酒。哈密葡萄干與哈密瓜同時成為貢品。
