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山丹軍馬場及周邊的山丹、民樂為張掖油菜主產區(qū)，年種植面積在30萬畝以上，總產量達到7000萬公斤左右。張掖油菜屬矮桿油菜，生長期短、出油率高，油質清澈，香味純正，為區(qū)內主要食用油。在滿足本地市場的同時，大量銷往全國各地。 張掖油菜種植雖有較長歷史，但在改革開放以前發(fā)展緩慢，改革開放后，隨著市場流通的不斷加強，油菜生產迅速發(fā)展，面積大增，成為產區(qū)經濟的重要組成部分。
