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肉腸
肉腸簡(jiǎn)介
肉腸
肉腸,藏語稱“尤”。把牛(羊)肉切成碎肉丁,加入食鹽、花椒粉等調(diào)料拌勻,將洗干凈的帶油大腸從細(xì)端往粗端邊裝肉餡邊翻腸,裝好后封口放入鍋中煮至五成熟食用。
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