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    金魚(yú)發(fā)菜


    金魚(yú)發(fā)菜簡(jiǎn)介

        以甘肅特產(chǎn)發(fā)菜作主料,以雞茸包發(fā)菜制成金魚(yú)形,用火腿改刀做魚(yú)鰭,用黑、白木耳做魚(yú)尾,櫻桃做眼睛,上籠蒸熟后擺人長(zhǎng)盤(pán),加搶蔥、姜絲、料酒、食鹽、味精、明油、高級(jí)清湯即成。此萊色澤絢麗,鮮香味美,是宴席上有名的地方佳肴。




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