白鳳桃果實中大或較大，近圓形，底部稍大，果頂圓，中間稍凹;梗洼深而中廣，縫合線淺。果面黃白色，陽面鮮紅;皮較薄，易剝離;肉質乳白，近核少量紅色。肉質致密，汁多，味甜，香味淡，品質上等。粘核。耐貯運。鮮食、加工兼用。樹勢中等，樹枝較開張，發(fā)枝順直，角度適宜，樹體易管理。結果早，豐產。幼樹以長中果枝為主，盛果期短果枝大量增加，以中短果枝結果為主。多復芽，花粉多，結果率高，花芽抗寒力強。
在2009年蘭州安寧蟠桃會開幕式上，安寧區(qū)被中國果蔬產業(yè)品牌論壇組委會授予“中國鮮桃之鄉(xiāng)”稱號，該區(qū)盛產的白鳳桃也被授予“中國十大名桃”稱號。
安寧白鳳桃
果品
地域范圍
安寧堡街道位于蘭州市（又稱金城）安寧區(qū)西沿，北靠風景秀麗的仁壽山，南臨濤濤黃河，全鄉(xiāng)總耕地面積6900畝，總農業(yè)人口9500人，自古就有“十里桃鄉(xiāng)”的美稱。安寧白鳳桃主要分布在地理坐標為東經103°34′～103°47′，北緯36°5′～36°10′。地域范圍為甘肅省蘭州市安寧區(qū)安寧堡街道的黃家灘、紅藝、南門、河澇坡、東門、東街、西街、桃林，沙井驛街道的沙井驛、河灣、南坡坪、焦家莊，劉家堡街道的馬家莊、崔家莊、鄒家莊，銀灘路街道的趙家二溝等17個社區(qū)居委會。該地域范圍內安寧白鳳桃種植面積為333.3公頃，年產鮮安寧白鳳桃10120噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：“安寧白鳳桃”果實近圓形，單果重180~350克，平均單果重235克，果頂圓平，梗洼中深，縫合線淺而明顯，果面黃白色，陽面著鮮紅暈，果皮薄，易剝離，果肉乳白色，近核處有少量紅色；肉質柔軟多汁，風味濃甜，有香味，粘核，鮮食，品質優(yōu)。2、獨特內在品質指標：“安寧白鳳桃”內在品質指標為：水份占83.0~85.0％，維生素C含量為9.00~12.00 mg/100g，可溶性固形物含量占13.0~15.5％，可溶性糖含量為10.00~13.50g/100g，有機酸含量為0.08~0.20g/100g。3、安全要求：安寧白鳳桃產地環(huán)境按照《NY5013-2006無公害食品、林果類產地環(huán)境條件》執(zhí)行；生產全過程和產品質量按照國家相關規(guī)定執(zhí)行。