解放路餃子館位于解放路北段。始建于1952年，原名菜根香飯館，60年代改為現(xiàn)名。營業(yè)面積717平方米，職工179人。1984年，聘請著名面點師張興壽為技術顧問，組成餃子宴研究組，走訪大江南北，博采眾家之長，并查閱歷代宮廷食譜，搜集民間資料，首創(chuàng)108種不同餡料、風味、形狀的餃子，推出百餃百味、一餃一形的餃子宴，被譽為“神州一絕”。1987年在杭州設立分店，并以宮廷餃子宴參加日本東京西武百貨公司財團舉辦的大中國展，繼在東京開設中國西安楊西飯店，使西安美味香飄東洋。 (暫無圖片，歡迎提供。)