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    暴腌芭蕉心
    
			
    
			
    暴腌芭蕉心簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　哈尼語(yǔ)稱(chēng)為阿羅哦切。烹飪時(shí)將野芭蕉的幼嫩莖心切細(xì)，加入適量鹽巴和稀飯拌合均勻，放入瓦壇內(nèi)腌漬1~2天，即供食用。這道菜，味道酸，和暴腌咸菜相似。但具有野菜風(fēng)味。( 西雙版納)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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