導(dǎo)航
杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁260克，白糖3.26公斤，牛奶500克。洋粉60克，罐頭水果30克，杏仁精少許。
【制作過(guò)程】
(1)
用熱水把杏仁泡脹，剝掉外衣，剁碎，放入大容器內(nèi)，加入涼水1，000克磨成極細(xì)的濃汁，再用細(xì)紗布瀘過(guò)，渣子棄掉，用細(xì)漿。
(2)
取鋼精鍋，倒入杏仁漿，加入牛奶500克、白糖260克，用旺火煮開(kāi)
【特點(diǎn)】
形似豆腐，涼甜爽口，消署解熱，夏食佳品。