菠蘿飯
菠蘿不象芒果，末成熟的菠蘿我們堅(jiān)決不敢吃，因其麻、澀，難以入口，嘴饞的我們總是耐心等它變成金黃色。菠蘿的吃法就多了?？梢园哑兞耍苯映?；也可以蘸鹽和辣椒吃，又甜又咸又辣，味道怪怪的。不想把菠蘿當(dāng)水果吃也行，那就當(dāng)菜吃吧。將菠蘿去皮，切成薄片，倒進(jìn)油鍋里炒肉絲，起鍋時(shí)灑上蕪荽、蔥葉，美其名曰“菠蘿炒肉”。肉絲只能用豬肉，否則會(huì)破壞這道菜甜而鮮的味道。菠蘿還可以當(dāng)飯吃。把帶皮的菠蘿中間挖空了，放入紫米和水，蒸熟了就是甜又香的菠蘿飯了。菠蘿飯取了八寶飯的甜味，卻沒有油膩味，吃起來非常爽口。外地人最喜吃這種獨(dú)具特色的飯了。