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    牛肉水餃
    
			
    
			
    牛肉水餃簡介
    
			
    
				　　牛肉水餃
    　　　回民馬春山制作，因他乳名叫神童子，所以大家又稱“神童子水餃”。作法是將酥牛肉、蔥、姜和冬菜剁細(xì)，再用自搟的面皮包成小餃子。
    　　他的餃子之所以特別好吃，是因?yàn)檫€加一種鮮美的餡子湯，那是將做餡子剩下的筋筋牛肉切小加調(diào)料煨熟，再用嫩筍、雜菌等作成餡子湯，煮好的水餃?zhǔn)⒃谕肜锖螅由献袅显倜吧线@種餡子湯，這水餃便濃香滿口。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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