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清溪葉兒粑是四川省樂山市犍為縣清溪鎮(zhèn)的特色小吃。清溪葉兒粑的特色是清香滋潤，味道鮮美，皮薄餡足不沾葉，滋潤爽口不粘牙，是清溪傳統(tǒng)名小吃之一 。 清溪葉兒粑的制作方法：選料考究，工藝精細，甜的是用糯米細粉做包皮，內(nèi)用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的餡，咸的則以鮮肉、芽菜等為原料，經(jīng)過制皮、做餡、成型、上籠等工序蒸制成獨具風味的葉兒粑。
