貴州織金的特產-血豆腐等系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉(xiāng)對皇宮的貢品。每年臘月間，將山區(qū)農家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制而成，將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸； 然后皆以獨特的方法熏制，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽全國的地方特產之一。
貴州織金風味特產土制煙熏血豆腐忠于傳統(tǒng)，用料考究，加工精細，質量上乘。是山外赤子倍加珍視的家鄉(xiāng)美味，親友之間饋贈表意的上佳禮品。備受前來國家級風景名勝區(qū)一一織金洞旅游觀光的中外來客普遍贊賞。