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    懷遠(yuǎn)凍糕
    
			
    
			
    懷遠(yuǎn)凍糕簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　凍糕——民國(guó)年間懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)廚師蔣仲漁所創(chuàng)，人稱蔣三麻子凍糕。其制作工藝傳統(tǒng)而獨(dú)特。先將大米浸泡磨成漿，再把用沸水燙過(guò)的糯米蒸熟，然后二者拌和入缸發(fā)酵，最后加生豬油和紅糖，用玉米殼作包皮，上籠旺火蒸熟即食。成口色白微黃，滋潤(rùn)綿軟，富有彈性，松泡化渣，油而不膩，香甜微酸。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
     懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)景點(diǎn)大全