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柚俗稱"氣（包）柑"。良好者有蔡灣、偏心、沙田、蓬溪、紅心、酸柚、人頭柚等。蔡灣柚是新津縣地方名柚，樹冠開張，果大皮薄，果肉淺黃，柔嫩多汁，酸甜可口，因產于花橋鎮(zhèn)蔡灣村而得名。此外臨江村張大公館果園的柚子，數(shù)量多，品質好，聲名遠播。
