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用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團子，過去烏鎮(zhèn)人用它掃墓祭祖，但現(xiàn)在更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能已日益淡化。 青團流傳百余年，一般無餡。前些年曾出現(xiàn)過多種甜咸餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、鮮肉青團等，但最受歡迎的卻仍是本色的實心青團，也許是它最能體現(xiàn)春天的純凈氣息吧。
