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導(dǎo)航
黃糕，米食，特點：松軟甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早點。 大米磨細(xì)漿，待其發(fā)酵，下紅糖漿攪勻，逐個舀入小竹圈內(nèi)，用旺火蒸熟。 操作要領(lǐng)：發(fā)酵要適度；米漿可用“熟芡”和“生粉”對合。
