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　　大足冬尖距今已有100多年的生產歷史。據《大足縣志》記載，清朝末年，大足縣“裕盛通”醬園出產的冬尖，由于品質優(yōu)良，名揚于世。特點：成品冬尖色澤油褐，質地鮮嫩，香味濃郁，質脆回甜，營養(yǎng)豐富，冬尖既是烹飪調味佳品，又有開胃、增加食飲的作用。