去鼓浪嶼，有幾樣東西是不可不吃的，黃勝記肉干、葉氏麻滋、鼓浪嶼餡餅，還有那美味的鼓浪嶼魚丸。
鼓浪嶼最正宗的魚丸有兩家，一家是龍頭路183號魚丸，還有一家是林氏原巷口魚丸，各家都有自己的一大群忠實粉絲。兩家魚丸的共同特點是都保留了最早的鼓浪嶼魚丸特色，外皮雖不像福州魚丸那樣規(guī)則好看，卻是顆顆用鯊魚肉純手工打造，外皮Q而香，里面的肉清甜而不似普通丸子般油膩。
龍頭路183號魚丸一碗五塊錢，七粒，林氏原巷口魚丸也是一碗五塊錢，八粒，但個頭略小一圈，總是一口就可以吞一個，兩家魚丸湯的湯頭都是用大骨熬成的，湯頭里放了許多廈門人忠愛的胡椒粉，湯有清甜中略帶胡椒香。除了可以在店里吃外，兩家魚丸店里還提供外賣，不過都是限量供應，尤其是龍頭路183號魚丸，一般晚上7點鐘前就全部賣完關門謝客了。想一嘗鼓浪嶼魚丸的食客勿必要趕早，要不很有可能失望而歸。