石山壅羊
海口市秀英區(qū)農業(yè)技術服務中心
石山壅羊為目前保持海南黑山羊最原始的母本，是黑山羊較為珍稀物種之一。因其習慣在火山爆發(fā)后形成的風化土地區(qū)的巖嶺溝壑中，采食該地區(qū)未受污染的1000多種稀灌木和石生草叢以及800多種可以入藥的野生中草藥，飲用流露于山間的火山巖礦泉水，而這些灌木樹葉和泉水含有豐富地對人體健康有益的微量元素和礦物質，因此石山壅羊與別處的羊不同，天生野性，“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸，尿的是太太口服液”，吸天地之精華，具有綠色、生態(tài)、健康、營養(yǎng)的特點，常吃此羊對身體有很好的保健滋補作用。
石山壅羊之美味，是海南著名美食之一，天下聞名。此羊吃來不膻不膩，非?？煽?，倍受游人歡迎。今馬鞍嶺腳下，火山酒家以經營石山壅羊而聞名遐邇。