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    貢菜
    
			
    
			
    貢菜簡介
    
			
    
				　　貢　菜
    　　　貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。郴州名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。
    　　因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被-總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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