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    肉末酸豆角
    
			
    
			
    肉末酸豆角簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　肉末酸豆角
    　　酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；豬肉切成肉末待用。炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內(nèi)放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可。特色：選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味撲鼻。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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