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    老姜雞


    老姜雞簡介

      【菜名】 老姜雞 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 肉質(zhì)細(xì)嫩,姜香濃郁。 【原料】 原料:雞腿500克,木耳10克,鹽6克,胡椒粉 2克,味精2克,姜片20克,油,香油。水淀粉,雞湯各適量。 【制作過程】 (1)雞腿剁成塊,用開水焯好。(2)起鍋放底油,投入雞塊煸炒,放木耳,調(diào)料,雞湯微火燜15分鐘,水淀粉勾芡,淋明油,香油出鍋。




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