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    咸魚頭豆腐湯


    咸魚頭豆腐湯簡(jiǎn)介

      咸魚頭豆腐湯
      用料:咸魚頭一個(gè)切開邊、板豆腐兩件、菜干60克、姜一片。
      做法:菜干浸軟,洗凈揸干,切短度。咸魚頭洗凈抹干,煎片刻去腥味,煎后鏟起,用熱水沖洗,使去油。把適量水煲滾,放下咸魚頭、豆腐、姜、菜干煲滾,慢火煲三小時(shí),試味后再下鹽。
      




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