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導(dǎo)航

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干鍋酸菜燜魚塊

干鍋酸菜燜魚塊簡(jiǎn)介

　　干鍋酸菜燜魚塊
　　用的是很典型的湖南做法——切成1厘米左右寬的魚肋條肉，加入蔥姜酒汁及調(diào)味料腌制20分鐘之后再下鍋炸至金黃色，然后配上酸菜加入高湯用小火燜5分鐘。
　　這樣還沒(méi)完，再勾芡，加蔥段，淋香油后才可以裝入干鍋。吃的時(shí)候服務(wù)小姐會(huì)先點(diǎn)燃一個(gè)酒精爐，干鍋就放在上面，邊吃邊熱，更加入味。

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