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    湘東水煮魚(yú)
    
			
    
			
    湘東水煮魚(yú)簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　湘東水煮魚(yú)選魚(yú)以網(wǎng)箱養(yǎng)的草魚(yú)，鯉魚(yú)，鯽魚(yú)為主，最好是河水網(wǎng)箱最佳。湘東水鮮最大的特色是調(diào)料少，無(wú)非鹽、姜、紫蘇、鮮青椒，烹調(diào)用油已茶油為主。
    　　　　做 法
    　　　　將魚(yú)宰殺，用鹽腌好15分種，下鍋前一定把魚(yú)再用水沖一下；將魚(yú)用茶油把皮煎一下，放鹽、姜、紫蘇、鮮青椒、加水煮魚(yú)；煮個(gè)20分鐘，加適量鹽，出鍋。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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