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濟源牛肉丸
濟源牛肉丸簡介
來到濟源你會發(fā)現，牛肉丸不再只是過年時候才能吃到的“奢侈品”，街邊不僅隨處可見地道的牛肉丸小飯店，濟源巧手的主婦們也總會幾個人合伙支起一口大地鍋，炸出一盆一盆金燦燦、香噴噴的牛肉丸。
剛出鍋的牛肉丸最合適干吃，丸子內炸的酥焦的孜然粒在嘴巴內釋放，香而清新，完全不同于孜然粉香的那么濃郁；一把牛肉丸、一小撮香蔥和香菜、加上一碗高湯，就成就了一碗清新開胃的丸子鮮湯，這樣的美味怎么可以錯過？
信息來源：洛寧縣人民政府辦公室
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