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潘記燴面自一九八三年首創(chuàng)以來，逐漸形成自己的風格，在驛城獨樹一幟。潘記燴面視信譽和質(zhì)量為生命，碗碗面都一絲不茍，精心制作。 湯料中配有多種名貴滋補中藥材（大茴、花椒、胡椒等），使燴面香味醇正，營養(yǎng)豐富，具有面筋、肉爛、湯醇、味美的獨家特色。
