馬家羊肉水餃是河南省駐馬店市驛城區(qū)的特色小吃。馬家羊肉水餃在傳統(tǒng)羊肉水餃的基礎(chǔ)上改良而成，皮薄餡鮮、營養(yǎng)豐富，純手工制作。
馬家羊肉水餃系京都飯店總經(jīng)理馬鷹的二姑在祖?zhèn)鞯幕A(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人口味而挖掘而成。其原料有精羊肉、姜、味精、馬家香料、蔥、雞蛋、面粉、小磨香油、雞湯。
馬家羊肉水餃的制作方法：
1、將羊肉剁成碎薄、加入調(diào)料、朝著一個方向攪拌，加入雞湯，至肉餡上勁。
2、面粉加水，活成面團，下成30個小面團，搟成面皮包入肉餡，擠捏成餃，水煮后，外帶香菜醋汁上桌。
馬家羊肉水餃的特點：面皮筋香、肉滑嫩，造型飽滿，允稱。
該店位于駐馬店市驛城區(qū)大京都飯店。北距嵖岈山風景區(qū)35公里，西距銅山風景區(qū)60公里、南距薄山湖風景區(qū)30公里、東距天中山文化生態(tài)園，南海禪寺40公里、距南北旅游集散地武漢、鄭州分別為300公里、200公里。