導(dǎo)航
汴崗大盆雞是河南省周口市扶溝縣汴崗鎮(zhèn)的特色美食。大盆雞采用當(dāng)?shù)赝岭u，加以辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、肉蔻、白芷、丁香等烹制出來(lái)，色澤微黃，味美肉嫩，湯汁濃稠，十分可口，來(lái)品嘗者絡(luò)繹不絕。
扶溝汴崗的大盆雞，歷史久遠(yuǎn)，相傳瓦崗寨的李密當(dāng)年在汴崗住扎時(shí)，愛(ài)吃雞，常令軍廚做出用大盆盛之一用，因此這道菜就叫大盆雞。李密死后葬于此，這個(gè)地方改名殯王崗，這個(gè)軍廚就在這個(gè)鎮(zhèn)上開(kāi)飯館為生，以制做大盆雞聞名。現(xiàn)在汴崗街上開(kāi)大盆雞店的有幾家，大都是軍廚的后代。